Улаан буудай бол олон мянган жилийн турш дэлхий даяар тарьж ургуулж ирсэн гол хүнсний бүтээгдэхүүн юм.Та улаан буудайн гурилыг талх, гоймон, үр тариа, маффин гэх мэт төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнээс олж болно.Гэсэн хэдий ч сүүлийн үед цавуулагтай холбоотой өвчлөл ихсэж, целлюлозын бус цавуулагт мэдрэмтгий байдал ихсэх тусам улаанбуудай муудаж магадгүй юм.
Улаан буудайн үр хөврөл нь тэжээллэг чанар, эрүүл мэндийг сайжруулах хувьсгалт супер баатрын нэр хүндтэй болж байна.Судалгаа үргэлжилсээр байгаа ч эрт үеийн нотолгоонууд нь дархлааны үйл ажиллагааг дэмжиж, зүрхний эрүүл мэндэд тустай, тэр ч байтугай сэтгэцийн эрүүл мэндийг сайжруулдаг шинж чанартай болохыг харуулж байна.
Хэдийгээр "нянгууд" гэдэг үг нь ихэвчлэн бидний зайлсхийхийг хүсдэг зүйлийг хэлдэг ч энэ үр хөврөл нь сайн зүйл юм.
Улаан буудайн үр хөврөл нь улаан буудайн үрийн хүнсний гурван хэсгийн нэг бөгөөд нөгөө хоёр нь эндосперм ба хивэг юм.Үр хөврөл нь үр тарианы голд байрлах улаан буудайн жижиг үр хөврөлтэй адил юм.Энэ нь шинэ улаан буудайн нөхөн үржих, үйлдвэрлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Хэдийгээр үр хөврөл нь шим тэжээлээр баялаг боловч харамсалтай нь ихэнх боловсруулсан улаан буудайн сортууд үүнийг устгасан байдаг.Цэвэршүүлсэн улаан буудайн бүтээгдэхүүн, тухайлбал цагаан гурил агуулсан бүтээгдэхүүнд соёолж, хальсыг нь арилгасан тул бүтээгдэхүүн удаан хадгалагдана.Аз болоход та энэ бичил биетийг бүхэл үрийн буудайнаас олж болно.
Улаан буудайн үр хөврөл нь дарагдсан цөцгийн тос, түүхий болон шарсан соёолж гэх мэт олон хэлбэрээр байдаг бөгөөд та үүнтэй хамт хийж чадах зүйл маш их байдаг.
Улаан буудайн үр хөврөл нь шим тэжээлээр баялаг бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил, тосны хүчил, витамин, эрдэс бодис, фитостерол, токоферолын байгалийн эх үүсвэр учраас үр тариа, үр тариа, гурилан бүтээгдэхүүнд улаан буудайн үр хөврөлийг бага хэмжээгээр нэмбэл тэжээллэг чанар нь нэмэгдэнэ.
Сүүлийн үеийн судалгаагаар улаан буудайн үр хөврөл нь шим тэжээлээр баялаг төдийгүй эрүүл мэндэд тустай.Одоог хүртэл бидний мэдэж байгаа зүйл энд байна.
2019 оны судалгаагаар улаан буудайн үр хөврөл хүчтэй антиоксидант шинж чанартай болохыг тогтоожээ.Судлаачид улаан буудайн үр хөврөлийг уушигны хорт хавдрын загвар болгон ашигладаг A549 эсүүд дээр туршиж үзсэн.Тэд улаан буудайн үр хөврөл нь концентрациас хамаарч эсийн амьдрах чадварыг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.
Өөрөөр хэлбэл, улаан буудайн үр хөврөлийн агууламж өндөр байх тусам хорт хавдрын эсийг устгах үр дүнтэй байдаг.
Энэ бол хүний судалгаа биш эсийн судалгаа боловч цаашдын судалгаанд урам зориг өгөх чиглэл гэдгийг санаарай.
Цэвэршилт нь ихэвчлэн 45-55 насны эмэгтэйчүүдэд сарын тэмдгийн мөчлөг өөрчлөгдөж, эцэст нь дуусдаг.Энэ нь халуу оргих, давсаг алдах, нойргүйдэх, сэтгэл санааны өөрчлөлт зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.
2021 онд 96 эмэгтэйн дунд хийсэн жижиг судалгаагаар улаан буудайн үр хөврөл нь цэвэршилтийн шинж тэмдэг илэрч буй хүмүүст тустай болохыг тогтоожээ.
Судлаачид улаан буудайн үр хөврөл агуулсан жигнэмэг нь цэвэршилтийн шинж тэмдгүүдэд үзүүлэх нөлөөг судалжээ.Раск нь цэвэршилтийн хэд хэдэн хүчин зүйл, тухайлбал бэлхүүсний тойрог, дааврын түвшин, өөрийгөө тайлагнасан асуулгад шинж тэмдгийн оноог сайжруулдаг бололтой.
Гэсэн хэдий ч жигнэмэг нь олон найрлагатай тул эдгээр үр дүн нь зөвхөн улаан буудайн үр хөврөлтэй холбоотой эсэхийг бид хэлж чадахгүй.
Улаан буудайн үр хөврөл таны сэтгэцийн эрүүл мэндийг сайжруулдаг.2021 онд хийсэн судалгаагаар 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй 75 хүнийг хамруулж, улаан буудайн үр хөврөл сэтгэцийн эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлж байгааг судалжээ.Оролцогчид 12 долоо хоногийн турш 20 грамм улаан буудайн үр хөврөл эсвэл плацебо уусан.
Судлаачид хүн бүрээс судалгааны эхэн ба төгсгөлд сэтгэл гутрал, түгшүүрийн талаарх асуулга бөглөхийг хүссэн.Тэд улаан буудайн үр хөврөл идэх нь плацеботой харьцуулахад сэтгэлийн хямрал, стрессийг эрс багасгадаг болохыг тогтоожээ.
Ирээдүйн судалгаа нь улаан буудайн үр хөврөлийн аль тал нь эдгээр нөлөөг хариуцдаг, энэ нь зөвхөн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст төдийгүй нийт хүн амд хэрхэн нөлөөлдөгийг тодруулахад тусална.
Цусны цагаан эсүүд нь дархлааны тогтолцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд хортой нян, өвчинтэй тэмцдэг.Цусны цагаан эсүүдийн зарим нь В лимфоцит (В эс), Т лимфоцит (Т эс), моноцит юм.
2021 онд хулгана дээр хийсэн судалгаагаар улаан буудайн үр хөврөл эдгээр цагаан эсүүдэд эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг тогтоожээ.Судлаачид улаан буудайн үр хөврөл нь идэвхжсэн Т эс болон моноцитуудын түвшинг нэмэгдүүлж, дархлааны системийг илүү үр дүнтэй ажиллуулахад тусалдаг болохыг ажигласан.
Улаан буудайн үр хөврөл нь дархлааны тогтолцооны өөр нэг үүрэг болох үрэвслийн эсрэг зарим үйл явцыг дэмждэг.
Хэрэв энэ нь тийм ч гайхалтай биш бол улаан буудайн үр хөврөл нь дархлааны системд илүү олон хүүхдийн В эсийг бий болгож, тэднийг халдагч эмгэг төрүүлэгчидтэй тэмцэхэд бэлтгэхэд тусалдаг бололтой.
Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол таны LDL холестрин ("муу" холестерол) нэмэгдэж магадгүй юм.Энэ нь таны HDL (“сайн”) холестерины түвшинг бууруулаад зогсохгүй зүрхний өвчний нийтлэг шалтгаан болох артери нарийсч, бөглөрөхөд хүргэдэг.
2019 онд 80 оролцогчийг оролцуулсан судалгаагаар улаан буудайн үр хөврөл 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн бодисын солилцооны хяналт, исэлдэлтийн стресст үзүүлэх нөлөөг судалжээ.
Эрдэмтэд улаан буудайн үр хөврөл иддэг хүмүүсийн нийт холестерины агууламж мэдэгдэхүйц бага байгааг тогтоожээ.Нэмж дурдахад улаан буудайн үр хөврөл авсан хүмүүсийн нийт антиоксидант хүчин чадал нэмэгддэг.
Чихрийн шижин нь инсулины эсэргүүцлийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь жин нэмэгдэхэд үүсдэг.Та юу гэж бодож байна?2017 онд хулгана дээр хийсэн судалгаагаар улаан буудайн үр хөврөлийг нэмэлтээр хэрэглэх нь инсулины эсэргүүцлийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.
Мөн хулгана митохондрийн бодисын солилцооны үйл ажиллагаа сайжирч байгааг харуулсан бөгөөд энэ нь зүрхний өвчтэй хүмүүсийн хувьд ирээдүйтэй юм.Митохондри нь өөх тосны солилцоонд чухал үүрэгтэй бөгөөд эдгээр эсийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд зөв ажиллахгүй бол өөх тосны хуримтлал, исэлдэлтийн стресс нэмэгддэг.Энэ хоёр хүчин зүйл нь зүрхний асуудалд хүргэдэг.
Тиймээс бид түүхий улаан буудайн үр хөврөлийн ашиг тусын заримыг авч үзье.Бэлэн болсон улаан буудайн үр хөврөлийг яах вэ?Улаан буудайн үр хөврөлийг чанаж болгосон эсвэл гаргаж авсан ашиг тусын талаархи урьдчилсан мэдээллийг энд оруулав.
Тэгэхээр, айраг нь танд ашигтай юм шиг санагдаж байна - комбуча, хэн нэгэн?Энэ нь улаан буудайн үр хөврөлд ч хамаатай.
2017 онд хийсэн судалгаагаар исгэх нь улаан буудайн үр хөврөлд үзүүлэх нөлөөг судалж, исгэх үйл явц нь фенол гэж нэрлэгддэг чөлөөт биоидэвхтэй нэгдлүүдийн хэмжээг нэмэгдүүлж, фенолын нийлмэл бодисын хэмжээг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.
Чөлөөт фенолыг ус гэх мэт зарим уусгагчаар гаргаж авах боломжтой, харин холбогдсон фенолыг арилгах боломжгүй.Тиймээс чөлөөт фенолыг нэмэгдүүлснээр та илүү их хэмжээгээр шингээж, ашиг тусыг нь нэмэгдүүлнэ гэсэн үг юм.
Шарсан улаан буудайн үр хөврөлийн гол давуу тал нь түүхий улаан буудайн үр хөврөлд байдаггүй чихэрлэг, самарт амттай байдаг.Харин улаан буудайн үр хөврөлийг шарж идэх нь түүний тэжээллэг чанарыг бага зэрэг өөрчилдөг.
15 грамм түүхий улаан буудайн үр хөврөлд 1 грамм нийт өөх тос агуулагддаг бол ижил хэмжээний шарсан улаан буудайн үр хөврөлд 1.5 грамм нийт өөх тос агуулагддаг.Түүнчлэн түүхий улаан буудайн үр хөврөлд агуулагдах калийн агууламж 141 мг, шарсаны дараа 130 мг болж буурдаг.
Эцэст нь улаан буудайн үр хөврөлийг шарсаны дараа элсэн чихрийн агууламж 6.67 граммаас 0 грамм болж буурсан нь гайхалтай.
Авемар нь улаан буудайн үр хөврөлийн исгэсэн ханд бөгөөд түүхий улаан буудайн үр хөврөлтэй төстэй бөгөөд хорт хавдартай өвчтөнүүдэд ихээхэн ашиг тустай байдаг.
2018 оны эсийн судалгаагаар Авемарын хорт хавдрын эсүүдэд антиангиоген нөлөөг судалсан.Антиангиоген эм эсвэл нэгдлүүд нь хавдар үүсэхээс сэргийлж, цусны эсийг бий болгож, өлсгөлөнг үүсгэдэг.
Судалгааны мэдээллээс харахад Авемар нь ходоод, уушиг, түрүү булчирхай, умайн хүзүүний хорт хавдар зэрэг зарим хорт хавдрын эсүүдэд антиангиоген нөлөө үзүүлдэг болохыг харуулж байна.
Хяналтгүй ангиогенез нь чихрийн шижингийн ретинопати, үрэвсэлт өвчин, ревматоид артрит зэрэг бусад өвчинд хүргэдэг тул Авемар эдгээр өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг.Гэхдээ үүнийг судлахын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.
Өөр нэг судалгаагаар Avemax нь яснаас эхэлдэг хорт хавдар болох остеосаркомын эсрэг байгалийн алуурчин (NK) эсийн үр нөлөөг нэмэгдүүлэхэд хэрхэн тусалж болохыг судалжээ.NK эсүүд нь бүх төрлийн хорт хавдрын эсийг устгаж чаддаг ч эдгээр зальтай новшнууд заримдаа зугтаж чаддаг.
2019 оны эсийн судалгаагаар Авемараар эмчилсэн остеосаркомын эсүүд NK эсийн нөлөөнд илүү өртөмтгий болохыг тогтоожээ.
Авемар нь хорт хавдрын эсүүдийн шилжилт хөдөлгөөнөөс сэргийлж, тэдгээрийн нэвтрэн орох чадварт нөлөөлдөг.Нэмж дурдахад, Авемар нь хорт хавдрыг амжилттай эмчлэх чухал чанар болох лимфоид хавдрын эсийг хүрээлэн буй орчны эрүүл эсийг гэмтээхгүйгээр их хэмжээгээр үхүүлдэг.
Бидний бие хоол хүнс эсвэл бусад бодисуудад өөр өөр хариу үйлдэл үзүүлдэг.Ихэнх хүмүүс улаан буудайн үр хөврөлийг эргэлзэлгүйгээр хэрэглэж болно, гэхдээ зарим сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй зарим үл хамаарах зүйлүүд байдаг.
Улаан буудайн үр хөврөлд цавуулаг агуулагддаг тул хэрэв та цавуулагтай холбоотой эмгэг эсвэл целиакийн бус цавуулагд мэдрэмтгий бол улаан буудайн үр хөврөл идэхээс зайлсхийх нь дээр.
Хэдийгээр энэ нь танд хамаарахгүй ч зарим хүмүүс улаан буудайн үр хөврөл идсэний дараа дотор муухайрах, суулгах, бөөлжих зэрэг бага зэргийн гаж нөлөөг мэдэрч болно.
Улаан буудайн үр хөврөл харьцангуй богино хугацаанд хадгалагддаг гэдгийг та мэдэх ёстой.Яагаад?Энэ нь ханаагүй тосны өндөр концентраци, түүнчлэн идэвхтэй ферментүүдийг агуулдаг.Энэ нь түүний тэжээллэг чанар хурдан муудаж, хадгалах хугацааг хязгаарладаг гэсэн үг юм.
Улаан буудайн үр хөврөл нь хорт хавдрын эсүүдтэй тэмцэх чадвартай антиоксидант, антиангиоген шинж чанар зэрэг эрүүл мэндийн асар их ашиг тусыг өгдөг.Энэ нь таны сэтгэцийн эрүүл мэндийг сайжруулж, инсулины эсэргүүцлийг бууруулж, дархлааны системийг дэмжиж, цэвэршилтийн шинж тэмдгүүдийг хөнгөвчлөх болно.
Ихэнх жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд улаан буудайн үр хөврөл аюулгүй эсэх нь одоогоор тодорхойгүй байна.Эрхтэн, эд эс шилжүүлэн суулгах мэс засал хийлгэж буй хүмүүс улаан буудайн үр хөврөлийг хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.Нэмж дурдахад, улаан буудайн үр хөврөлд цавуулаг агуулагддаг тул цавуулагтай холбоотой хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай хүн бүр үүнийг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Бид бүхэл үр тариа болон бүхэл үр тарианы ялгаа, тус бүр нь таны биед хэрхэн тустай болохыг авч үзэх болно.
Цавуулаггүй бүх зүйл өнөө үед тавиур дээр гарч эхэлж байх шиг байна.Гэхдээ цавуулаг юугаараа айдаг вэ?Энэ л танд хэрэгтэй…
Хэдийгээр бүхэл үр тариа нь аймшигтай боловч (тэдгээрийн эслэг нь баас гаргахад тусалдаг) хоол болгонд ижил зүйлийг идэх нь уйтгартай байдаг.Бид хамгийн сайныг нь цуглуулсан ...
Шуудангийн цаг: 2023 оны 9-р сарын 17