Түүхээс харахад Дэлхийн 2-р дайны үед Британийн нисгэгчид шөнийн хараагаа сайжруулахын тулд нэрс жимсний чанамал идэж байжээ.За, сайхан түүх байна ...
Хүнсний нэмэлтийг үнэлэхийн тулд зөрчилдөөнтэй судалгаа, хайхрамжгүй судалгаа, хэт идэвх зүтгэлтэй зар сурталчилгаа, засгийн газрын сул зохицуулалт зэргийг судалж үзэхэд тодорхой зүйлийг олоход бэрхшээлтэй байдаг.Нэрс ба түүний Европ үеэл нэрс жимсний ханд нь үүний тод жишээ юм.
Энэ нь сэтгэл хөдөлгөм домогоос эхэлдэг.Түүхээс харахад Британийн нисгэгчид дэлхийн 2-р дайны үед Германы сөнөөгч онгоцыг сөнөөхөд нэрс жимсгэнэ ашиглаж байжээ.Тэд тэднийг буунаасаа буудсангүй.Тэд идсэн.Саатал хэлбэрээр.Энэ нь тэдний шөнийн харааг сайжруулж, нохойн тулаанд илүү амжилт гаргасан гэдэг.Гэсэн хэдий ч тэдний хараа сайжирсан, нэрс жимсний чанамал идсэн гэх нотолгоо байхгүй байна.Өөр нэг мэдээлэл бол британичууд өөрсдийн онгоцондоо радарын төхөөрөмж туршиж байна гэсэн яриаг цэргийнхэн германчуудын анхаарлыг сарниулахын тулд тараасан байна.Сонирхолтой боломж, гэхдээ энэ нь бас нотлох баримт дутмаг байна.Түүхийн зарим хувилбарт нисгэгчдийн амжилтыг лууван идсэнтэй холбон тайлбарласан байдаг.
Дэлхийн 2-р дайны нисгэгчдийн хоолны дэглэм маргаантай байгаа ч нэрс жимсний нүдэнд үзүүлэх ашиг тус нь судлаачдын сонирхлыг татсан.Учир нь эдгээр жимс нь цусны эргэлтийн эмгэгээс эхлээд суулгалт, шархлаа зэрэг өвчнийг эмчлэх ардын түүхтэй байдаг.Нэрс, нэрс нь тэдний өнгийг хариуцдаг антоцианинаар баялаг тул ашиг тустай байх зарим үндэслэл бий.Антоцианин нь антиоксидант шинж чанартай бөгөөд хэвийн бодисын солилцооны дагалдах бүтээгдэхүүн болох алдартай чөлөөт радикалуудыг саармагжуулах чадвартай бөгөөд янз бүрийн өвчнийг өдөөдөг гэж сэжиглэгддэг.
Нэрс, нэрс нь ижил төстэй антоцианины агууламжтай бөгөөд хамгийн их агууламж нь арьсанд байдаг.Гэсэн хэдий ч нэрс жимсний хувьд онцгой зүйл байхгүй.Нэрс жимсний зарим сорт нь нэрсээс илүү антиоксидант нөлөөтэй байдаг ч энэ нь практик ач холбогдолгүй юм.
Нэг нь Флорида дахь Тэнгисийн сансрын судалгааны лаборатори, нөгөө нь Тель-Авивын их сургуулийн хоёр судалгааны баг Британийн нисгэгчид нэрс жимсний чанамалаар харааны хурц байдлыг сайжруулдаг гэсэн үлгэр домгийн цаана жинхэнэ шинжлэх ухаан байгаа эсэхийг судлахаар шийджээ.Аль ч тохиолдолд залуу эрэгтэйчүүдэд плацебо эсвэл 40 мг хүртэл антоцианин агуулсан хандыг өгсөн бөгөөд энэ нь жимс жимсгэнээс хоол хүнсэндээ хангалттай хэмжээгээр хэрэглэж болно.Шөнийн харааны хурц байдлыг хэмжих янз бүрийн туршилтуудыг явуулсан бөгөөд хоёуланд нь шөнийн хараа сайжрахгүй гэсэн дүгнэлт гарсан.
Нэрс, нэрс жимсгэний хандыг хүнсний нэмэлт тэжээл болгон сурталчилж, нүдний торлог бүрхэвчийн төв хэсэг болох толбо муудах үед үүсдэг эргэлт буцалтгүй нөхцөл болох толбоны доройтлын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.Торлог бүрхэвч нь нүдний арын хэсэгт байрлах гэрлийг мэдэрдэг эд юм.Онолын хувьд, лабораторийн туршилт дээр үндэслэн антиоксидант нь хамгаалалтыг төлж чаддаг.Торлог бүрхэвчийн эсүүд хүчтэй исэлдүүлэгч устөрөгчийн хэт исэлд өртөхөд нэрсний антоцианины хандаар усанд ороход бага гэмтдэг.Гэсэн хэдий ч энэ нь антоцианины нэмэлтүүд нь шар толбоны доройтлыг арилгахад тусалдаг гэсэн дүгнэлтээс хойш бага жил юм.Антоцианины нэмэлтүүдийн толбоны доройтолд үзүүлэх нөлөөг ямар ч эмнэлзүйн туршилтаар судлаагүй тул нүдний аливаа асуудалд жимсгэний хандыг санал болгох үндэслэл одоогоор алга байна.
Нэрс, нэрс жимсний хандны ашиг тус нь зөвхөн алсын хараагаар хязгаарлагдахгүй.Антоцианин нь олон тооны жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоонд агуулагддаг бөгөөд энэ нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг элбэг дэлбэг хэрэглэх нь эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг шалтгаануудын нэг байж болох магадлалыг нэмэгдүүлдэг.Үнэн хэрэгтээ зарим тархвар судлалын судалгаагаар нэрс зэрэг антоцианинаар баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь зүрхний өвчний эрсдэлийг бууруулдаг болохыг харуулж байна.Гэсэн хэдий ч ийм холбоо нь жимс нь хамгаалалт өгдөг гэдгийг баталж чадахгүй, учир нь олон жимс иддэг хүмүүс иддэг хүмүүсээс тэс өөр амьдралын хэв маягтай байж болно.
Шалтгаан-үр дагаврын холбоог бий болгохын тулд хөндлөнгийн судалгаа хийх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр субъектууд нэрс, эрүүл мэндэд зориулсан янз бүрийн маркер хэрэглэдэг.Лондон дахь Кингс коллежийн судлаачдын хийсэн судалгаагаар нэрс хэрэглэх нь артерийн судасны эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлж байгааг судалжээ.Цөөн тооны эрүүл сайн дурын ажилтнуудаас өдөрт 11 грамм зэрлэг нэрсний нунтаг, ойролцоогоор 100 грамм зэрлэг нэрстэй тэнцэх ундаагаар хийсэн ундаа хэрэглэхийг хүссэн.Цусны даралтыг тогтмол хянадаг байсан ба өвчтөний гарын артерийн судаснуудын "урсгалын тэлэлтийг" тогтмол хянаж байв.Энэ нь цусны урсгал нэмэгдэхийн хэрээр артериуд хэр хурдан өргөжиж байгааг харуулах хэмжүүр бөгөөд зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг урьдчилан таамаглаж байна.Сарын дараа шүлхийн өвчлөл мэдэгдэхүйц сайжирч, систолын даралт буурсан байна.Сонирхолтой боловч зүрхний өвчний бодит бууралтын нотолгоо биш юм.Үүнтэй адил боловч ундаанд агуулагдах хэмжээтэй (160 мг) тэнцэх хэмжээний цэвэр антоцианиныг хольж уухад нөлөө бага зэрэг буурсан байна.Нэрс жимсэнд антоцианинаас бусад ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг бололтой.
Нэрсийг хоолны дэглэмд оруулах нь сайн хэрэг боловч ханд нь харааг сайжруулдаг гэж үзэж байгаа хүн бүр сарнайн нүдний шилээр харж байна.
Жо Шварц бол МакГилл их сургуулийн Шинжлэх ухаан, нийгмийн албаны захирал (mcgill.ca/oss).Тэрээр Ням гараг бүрийн 15-16 цагийн хооронд CJAD радиогийн 800 цагт Доктор Жое шоуг хөтөлдөг.
Postmedia танд сэтгэгдэл бичих шинэ туршлага авчрахдаа таатай байна.Бид хэлэлцүүлэг өрнүүлэхийн тулд амьд боловч иргэний форумыг хадгалахын тулд бүх уншигчдыг нийтлэлийнхээ талаар санал бодлоо хуваалцахыг эрмэлздэг.Сэтгэгдэл нь сайт дээр гарч ирэхээс өмнө нэг цаг хүртэл зохицуулж болно.Бид танаас санал хүсэлтээ хамааралтай, хүндэтгэлтэй байлгахыг хүсч байна.Дэлгэрэнгүй мэдээллийг манай Олон нийтийн удирдамжтай танилцана уу.
Шуудангийн цаг: 2019-07-02