लसूण अर्क फायदे

लसूण सल्फरयुक्त संयुगे समृद्ध आहे, जे आरोग्यास प्रोत्साहन देणारे आणि रोग-प्रतिबंधक गुणधर्म अनेक इन विट्रो आणि व्हिव्हो अभ्यासांमध्ये प्रदर्शित करतात. लसूण अर्क या गुणधर्मांमध्ये अँटिऑक्सिडंट, दाहक-विरोधी आणि लिपिड-कमी करणारे प्रभाव समाविष्ट आहेत. तसेच अँटीव्हायरल आणि अँटीनोप्लास्टिक क्रियाकलाप. हे रक्तदाब आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासाठी देखील दर्शविले गेले आहे.

ॲलिसिन, अजोएन आणि थायोसायनेट हे ग्राम-पॉझिटिव्ह बॅक्टेरिया (एस.गार्लिक एक्स्ट्रॅक्ट एपिडर्मिडिस) आणि ग्राम-नकारात्मक बॅक्टेरिया (पी. एरुगिनोसा PAO1) या दोन्हीमध्ये विषाणूजन्य घटकांचे संश्लेषण रोखतात असे दिसून आले आहे. या व्यतिरिक्त, लसणाचा अर्क एस. एपिडर्मिडिस स्ट्रेनमध्ये बायोफिल्म तयार होण्यास आणि त्याचे पालन रोखण्यासाठी आणि P. एरुगिनोसा PAO1 स्ट्रेनमधील जीवाणूजन्य विषाणू कमी करण्यासाठी कोरम सेन्सिंग सिस्टम (क्यूएस) अवरोधित करून या विषाणू घटकांवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी आढळले.

संशोधनात असे दिसून आले आहे की वृद्ध लसूण अर्क (AGE) च्या रोजच्या पुरवणीमुळे कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होण्यास मदत होते, विशेषत: जास्त वजन असलेल्या किंवा मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये.लसणाचा अर्क एका अभ्यासात, ज्यांनी AGE 6 आठवडे घेतले त्यांच्यामध्ये ट्रायग्लिसराइडची पातळी कमी झाली आणि सुधारित एचडीएल कोलेस्ट्रॉल पातळी. जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनल बायोकेमिस्ट्रीमध्ये प्रकाशित झालेल्या 2004 च्या अभ्यासानुसार, एजेईने एथेरोस्क्लेरोसिस असलेल्या रुग्णांच्या रक्तवाहिन्यांमधील एथेरोस्क्लेरोटिक घाव देखील कमी केले.

ट्रेंड्स इन फूड सायन्स अँड टेक्नॉलॉजीमध्ये प्रकाशित 2020 च्या पुनरावलोकनानुसार, AGE मधील ऑर्गनोसल्फर संयुगे विषाणूंना आपल्या पेशींमध्ये प्रवेश करण्यापासून आणि प्रतिकृती बनवण्यापासून प्रतिबंधित करू शकतात. खरं तर, संशोधकांना आढळले की AGE पूरक घटक आपल्या रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवून सर्दी आणि फ्लू टाळू शकतात. .

कर्करोगाच्या बाबतीत, संशोधनात असे दिसून आले आहे की AGE मधील एलिल सल्फाइड आणि डायलाइल डिसल्फुराइड (DADS) ट्यूमरच्या वाढीस प्रतिबंध करू शकतात आणि अँजिओजेनेसिस दाबू शकतात, ही प्रक्रिया ज्याद्वारे आक्रमक ट्यूमर त्यांच्या जलद वाढीस चालना देण्यासाठी नवीन रक्तवाहिन्या विकसित करतात. लसणाचा अर्क DADS देखील आहे. स्तनाच्या कर्करोगाच्या पेशींमध्ये फेज II डिटॉक्सिफायिंग एन्झाईम्स प्रवृत्त करतात.

AGE चा आणखी एक आरोग्य लाभ म्हणजे मानवी यकृत पेशींची ऑक्सिडेटिव्ह तणाव प्रतिरोधक क्षमता वाढवण्याची क्षमता, 2014 च्या अभ्यासानुसार "न्यूट्रिएंट्स" जर्नलमध्ये प्रकाशित झाले. याव्यतिरिक्त, चरबी जमा होण्यापासून रोखण्यासाठी आणि यकृत मायटोकॉन्ड्रियाचे कार्य सुधारण्यासाठी हे सिद्ध झाले आहे.

शेवटी, AGE हे आपल्या शरीरात निर्माण होणाऱ्या ऊर्जेचे प्रमाण वाढवून मानवांमध्ये ऍथलेटिक कामगिरी वाढवते असे दिसून आले आहे. फॅटी ऍसिड संश्लेषणाचे नियमन करणाऱ्या जनुकांची अभिव्यक्ती कमी करून आणि थर्मोजेनेसिस वाढवून हे साध्य केले जाते, ज्यामुळे शेवटी व्यायामाची क्षमता वाढते.

AGE मधील सल्फोराफेन आणि ॲलील आयसोथियोसायनेट्स देखील हाडांचे तुटणे कमी करून ऑस्टियोआर्थरायटिसपासून संरक्षण करतात असे मानले जाते. याचे कारण असे की सल्फोराफेन आणि LYS एंझाइम ग्लुकोसिडेस अवरोधित करतात, जे संयोजी ऊतक तोडण्यासाठी जबाबदार असतात. यामुळे, दाहक रसायनांचा विकास कमी होतो ज्यामुळे सांध्यामध्ये वेदना आणि कडकपणा येतो. याव्यतिरिक्त, LYS कोलेजनच्या उत्पादनास प्रोत्साहन देऊन आणि हाडांची संरचना खराब होण्यास प्रतिबंध करून हाडे मजबूत करण्यास देखील मदत करू शकते. शेवटी, LYS देखील सांध्यातील रक्त प्रवाह सुधारू शकतो. ऑस्टियोआर्थराइटिसच्या प्रारंभास प्रतिबंध किंवा विलंब करण्यासाठी हे महत्वाचे आहे. याचे कारण असे की ऑस्टियोआर्थरायटिस हे सांध्यातील वाढीव जळजळ द्वारे दर्शविले जाते. कारण सायटोकिन्स आणि प्रोस्टॅग्लँडिन्स सारखे दाहक पदार्थ सामान्य सांध्याच्या कार्यामध्ये व्यत्यय आणू शकतात.