SemulajadiEkstrak Beras HitamCyanidin-3-glucosides (C3G), Serbuk ekstrak biji beras hitam, Beras hitam ialah sejenis beras pulut pusaka yang ditanam di Asia.Ia biasanya dijual sebagai beras yang tidak dikisar, bermakna sekam hitam beras yang kaya serat tidak dibuang.Warna yang luar biasa menjadikannya sangat popular untuk pencuci mulut, dan nilai pemakanan yang tinggi adalah faedah tambahan.Nasi ini selalunya dihidangkan bersama buah-buahan segar seperti mangga dan laici terutamanya apabila disiram dengan buah atau sirap beras.
Merendam dan memasak mendedahkan warna sebenar beras ini, yang sebenarnya berwarna ungu hingga burgundy, walaupun bijirin kelihatan hitam apabila belum dimasak.Warna semula jadi beras akan mewarnakan makanan yang ditambahkan padanya, seperti santan.Ia juga boleh dimakan dengan hidangan hidangan utama, walaupun ini kurang biasa.Bijirin ini sering digunakan untuk membuat pencuci mulut Cina, walaupun ia juga popular di banyak negara Asia yang lain, yang semuanya mempunyai nama khas mereka sendiri untuk produk itu.
Beras hitam (juga dikenali sebagai beras panjang umur dan beras ungu) adalah pelbagai jenis beras spesies Oryza sativa L., yang sebahagiannya adalah beras pulut.Varieti termasuk beras hitam Indonesia dan beras hitam melati Thai.Beras hitam mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan merupakan sumber zat besi, vitamin E dan antioksidan (lebih banyak daripada beri biru).[1]Kulit dedak (lapisan paling luar) beras hitam mengandungi salah satu tahap antioksidan antosianin tertinggi yang terdapat dalam makanan.[2]Bijirin mempunyai jumlah serat yang sama dengan beras perang dan, seperti beras perang, mempunyai rasa pedas yang lembut.[3][4]Di China, beras hitam didakwa baik untuk buah pinggang, perut dan hati. Beras hitam mempunyai warna hitam pekat dan biasanya bertukar menjadi ungu tua apabila dimasak.Warna ungu gelapnya terutamanya disebabkan oleh kandungan antosianinnya, yang lebih tinggi mengikut berat daripada bijirin berwarna lain.[5][6]Ia sesuai untuk membuat bubur, pencuci mulut, kek beras hitam tradisional Cina atau roti.Mi telah dihasilkan daripada beras hitam.
Beras melati hitam Thai, walaupun tidak lazim seperti varieti putih dan perang, menambah warna yang lebih cerah pada makanan, serta memberikan manfaat kesihatan tambahan.
Nama Produk: Ekstrak Beras Hitam
Latin Nama:Oryza satiua
Bahagian Tumbuhan Digunakan: Benih
Ujian: 5%-25% ekstrak antosianin larut dalam air
Warna: Serbuk Ungu Merah dengan bau dan rasa yang khas
Status GMO:Bebas GMO
Pembungkusan: dalam drum gentian 25kgs
Penyimpanan: Pastikan bekas tidak dibuka di tempat yang sejuk dan kering, Jauhkan daripada cahaya yang kuat
Jangka hayat: 24 bulan dari tarikh pengeluaran
Fungsi utama:
1.Menghapuskan radikal bebas, memperbaiki anemia kekurangan zat besi, ketahanan terhadap tindak balas tekanan dan mengawal imuniti
2 .Flavonoid yang terkandung mengekalkan tekanan osmotik darah normal, mengurangkan kerapuhan vaskular dan menghalang saluran darah pecah dan pendarahan
3. Antibakteria, menurunkan tekanan darah dan menghalang pertumbuhan sel kanser
4.Memperbaiki pemakanan miokardium, mengurangkan penggunaan oksigen miokardium
Permohonan:
1. Digunakan dalam bidang makanan, ia juga boleh digunakan sebagai bahan tambahan makanan dan pewarna.
2. Digunakan dalam bidang produk kesihatan, ekstrak beras hitam kapsul anthocyanidin membekalkan cara baharu untuk merawat penyakit kardiovaskular aterosklerotik.
3. Digunakan dalam bidang kosmetik, anthocyanidin digunakan terutamanya sebagai antioksidan, menghalang sinaran UV.
