Produk inovatif berasaskan tumbuhan yang menggalakkan kesihatan terus diperkenalkan ke dalam industri minuman.Tidak mengejutkan, teh dan produk herba berfungsi sangat popular dalam bidang kesihatan dan sering didakwa sebagai elixir alam semula jadi.The Journal of The Tea Spot menulis bahawa lima trend utama teh pada tahun 2020 berkisar pada tema phytotherapy dan menyokong trend umum ke arah pasaran yang lebih berhati-hati untuk kesihatan dan kesejahteraan.
Adaptogen sebagai elemen ciri teh dan minuman
Kunyit, rempah dapur, kini telah kembali dari kabinet rempah.Dalam tiga tahun yang lalu, kunyit telah menjadi ramuan herba kelima paling popular dalam teh Amerika Utara, selepas bunga raya, pudina, chamomile dan halia.Latte kunyit sebahagian besarnya disebabkan oleh bahan aktif curcumin dan penggunaan tradisionalnya sebagai agen anti-radang semula jadi.Latte kunyit kini boleh didapati di hampir setiap kedai runcit semula jadi dan kafe yang bergaya.Jadi, selain kunyit, adakah anda mengikuti selasih, terung mabuk Afrika Selatan, Rhodiola dan Maca?
Persamaan bahan-bahan ini dengan kunyit ialah ia juga disesuaikan dengan tumbuhan asal dan secara tradisinya dianggap membantu menguruskan tindak balas tekanan fizikal dan mental.Tindak balas tekanan seimbang "Adaptogen" adalah tidak spesifik, dan ia membantu membawa badan kembali ke pusat tidak kira dari arah mana tekanan itu datang.Apabila orang ramai mengetahui lebih lanjut tentang kesan merosakkan hormon tekanan dan keradangan yang meningkat secara kronik, tindak balas tekanan yang fleksibel ini membantu membawa mereka ke hadapan.Tumbuhan penyesuaian ini boleh membantu teh berfungsi mencapai tahap baharu, yang sesuai untuk gaya hidup kontemporari kita.
Daripada penduduk bandar yang sibuk, kepada warga emas dan juga atlet sukan, ramai yang memerlukan penyelesaian segera untuk menghilangkan tekanan.Konsep adaptogen adalah agak baru, dan istilah ini pertama kali dicipta oleh penyelidik Soviet yang mengkaji herba untuk membantu menguruskan tekanan pertempuran pada tahun 1940-an.Sudah tentu, kebanyakan herba ini juga berakar umbi dalam Ayurveda dan perubatan tradisional Cina selama beratus-ratus tahun, dan sering dianggap sebagai ubat semula jadi untuk insomnia, termasuk kebimbangan, penghadaman, kemurungan, masalah hormon, dan dorongan seksual.
Oleh itu, perkara yang perlu dipertimbangkan oleh pembuat teh pada tahun 2020 ialah mencari adaptogen dalam teh dan menggunakannya dalam produk minuman mereka sendiri.
Teh CBD menjadi arus perdana
Cannabinol (CBD) dengan pantas menjadi arus perdana sebagai ramuan.Tetapi di kawasan ini, CBD masih agak seperti "West Wilderness" di Amerika Syarikat, jadi sebaiknya anda mengetahui cara membezakan antara pilihan yang berbeza.Sebagai sebatian bukan psikoaktif dalam ganja, CBD hanya ditemui beberapa dekad yang lalu.
CBD boleh mengambil bahagian dalam mengawal kesakitan dan keradangan sistem saraf pusat, dan boleh memberikan kesan analgesik.Penyelidikan saintifik telah menunjukkan bahawa CBD menjanjikan untuk merawat sakit kronik dan kebimbangan.Dan teh CBD boleh menjadi cara sedatif untuk membantu merehatkan badan, menenangkan fikiran, dan bersedia untuk tertidur tanpa kesan sampingan daripada minum, mabuk, atau pengambilan berlebihan.
Teh CBD di pasaran hari ini diperbuat daripada salah satu daripada tiga ekstrak CBD: hem terdekarboksilasi, sulingan spektrum luas atau diasingkan.Dekarboksilasi ialah penguraian yang dimangkinkan secara terma, yang memberikan molekul CBD yang dihasilkan peluang yang lebih baik untuk memasuki sistem saraf pusat tanpa dipecahkan dalam metabolisme.Walau bagaimanapun, ia memerlukan sedikit minyak atau pembawa lain untuk diserap.
Sesetengah pengeluar merujuk kepada nanoteknologi apabila menerangkan proses yang menjadikan molekul CBD lebih kecil dan lebih bioavailable.Ganja dekarboksilasi adalah yang paling hampir dengan bunga ganja lengkap dan mengekalkan beberapa perisa dan aroma ganja;sulingan CBD spektrum luas ialah ekstrak bunga kanabis berasaskan minyak yang mengandungi jumlah surih kanabinoid kecil lain, terpenes , Flavonoid, dsb.;Pengasingan CBD ialah bentuk cannabidiol yang paling tulen, tidak berbau dan tidak berasa, dan tidak memerlukan pembawa lain untuk menjadi bioavailable.
Pada masa ini, dos teh CBD berkisar antara 5 mg "surih" hingga 50 atau 60 mg setiap hidangan.Apa yang perlu kita beri perhatian ialah memberi tumpuan kepada cara teh CBD akan mencapai pertumbuhan yang pesat pada tahun 2020, atau mengkaji cara membawa teh CBD ke pasaran.
Minyak pati, aromaterapi dan teh
Menggabungkan aromaterapi boleh meningkatkan faedah teh dan herba berfungsi.Herba dan bunga wangi telah digunakan dalam teh campuran sejak zaman purba
Earl Grey ialah teh hitam tradisional yang mengandungi minyak bergamot.Ia telah menjadi teh hitam terlaris di Hemisfera Barat selama lebih daripada 100 tahun.Teh pudina Maghribi ialah campuran teh hijau Cina dan spearmint.Ia adalah teh yang paling banyak digunakan di Afrika Utara dan Timur Tengah.Potongan lemon aromatik sering digunakan sebagai "iringan" kepada secawan teh.Sebagai tambahan kepada sebatian aromatik meruap semula jadi dalam teh, minyak pati boleh memberikan kesan yang dipertingkatkan.
Terpenes dan terpenoid adalah bahan aktif dalam minyak pati dan boleh diserap ke dalam sistem melalui pengingesan, penyedutan atau penyerapan topikal.Banyak terpenes boleh melintasi penghalang darah-otak, menghasilkan kesan sistemik.Menambah minyak pati pada teh bukanlah sesuatu yang baru, tetapi sebagai satu lagi cara inovatif untuk meningkatkan sokongan fisiologi dan merehatkan badan dan minda, mereka secara beransur-ansur menerima perhatian.
Sesetengah teh hijau tradisional sering dipasangkan dengan minyak pati sitrus, oren, lemon atau lemon;minyak yang lebih kuat dan / atau lebih pedas boleh digabungkan dengan sangat berkesan dengan teh hitam dan puer dan dicampur dengan teh herba dengan ciri-ciri yang kuat.Penggunaan minyak pati adalah sangat rendah, hanya memerlukan satu titik setiap hidangan.Oleh itu, adalah perlu untuk meneroka bagaimana minyak pati dan aromaterapi boleh memberi manfaat kepada produk teh atau minuman anda sendiri pada tahun 2020 dan seterusnya.
Teh dan citarasa pengguna yang canggih
Sudah tentu, rasa adalah penting.Cita rasa pengguna juga sedang dilatih untuk membezakan teh daun keseluruhan berkualiti tinggi daripada habuk rendah atau teh cincang, yang boleh disahkan daripada pertumbuhan sihat industri teh mewah dan pengecutan teh pasaran massa rendah.
Pada masa lalu, pengguna mungkin sanggup bertolak ansur dengan beberapa teh yang kurang lazat untuk menebus faedah berfungsi yang dirasakan.Tetapi kini, mereka mengharapkan teh mereka bukan sahaja mempunyai rasa yang baik, malah rasa dan kualiti yang lebih baik untuk adunan berfungsi.Sebaliknya, ini telah membawa ramuan tumbuhan berfungsi satu peluang yang setanding dengan teh istimewa asal tunggal tradisional, sekali gus membuka banyak peluang baharu dalam pasaran teh.Tumbuhan herba mewah, termasuk adaptogen, CBD dan minyak pati, memacu inovasi dan akan mengubah wajah teh istimewa dalam dekad akan datang.
Teh semakin popular dalam perkhidmatan katering
Pelbagai muka teh yang disebutkan di atas secara beransur-ansur muncul pada menu restoran kelas atas dan bar koktel yang bergaya.Idea bartender dan minuman kopi istimewa, serta gabungan teh premium dan hidangan kulinari, akan membawa ramai pelanggan baharu pengalaman teh yang luar biasa pertama.
Kesihatan berasaskan tumbuhan juga popular di sini kerana tukang masak dan pengunjung sama-sama mencari cara inovatif untuk menjadikan makanan dan minuman lebih enak dan memberikan beberapa manfaat kesihatan.Apabila pengguna memilih hidangan gourmet daripada menu, atau koktel buatan tangan, mungkin terdapat motivasi yang sama yang mendorong pelanggan memilih teh harian di rumah dan di pejabat.Oleh itu, teh adalah pelengkap semula jadi kepada pengalaman menjamu selera gourmet moden, dan dijangka lebih banyak restoran akan meningkatkan rancangan teh mereka menjelang 2020.
Masa siaran: Feb-20-2020