Adakah pemakanan sihat gagal mengalihkan lemak perayaan anda?Perubahan kecil pakar pemakanan Juliette Kellow akan menambah dengan cepat perubahan besar untuk pinggang anda
Hanya makan makanan yang sihat adalah azam tahun baru untuk lebih daripada satu pertiga daripada kita, menurut satu tinjauan baru-baru ini.
Dan, secara semula jadi, ramai yang menjangkakan ini akan membawa kepada penurunan berat badan secara automatik, yang boleh dilakukan - terutamanya jika diet anda agak teruk pada mulanya.
Tetapi bagaimana jika anda telah membuang kerepek dan makanan yang boleh dibawa pulang, memotong bahagian anda dan kini mengisi dengan buah-buahan dan sayur-sayuran yang penuh nutrien, daging dan ikan tanpa lemak – namun MASIH berjuang untuk menukar berat badan tersebut?
Dengan melihat lebih dekat pada jenis makanan sihat yang anda masukkan ke dalam troli beli-belah anda – dan menukarnya dengan makanan yang hampir serupa – anda mungkin dapat menjimatkan banyak kalori supaya anda mengurangkan berat badan.
Dan lebih baik lagi, anda tidak akan mendapati diri anda kehilangan nutrien penting – sebenarnya, kebanyakan tweak kami pada diet anda bermakna anda mendapat lebih banyak vitamin dan mineral.
Anda hanya perlu menyimpan 200-250 kalori sehari untuk menurunkan beberapa paun sebulan – atau sekitar dua biji dalam setahun.
OK, ia mungkin terdengar seperti cara perlahan untuk kehilangan tayar ganti anda.Tetapi bayangkan mencapai ini tanpa berdiet?
Jagung bayi hanyalah jagung yang dituai awal sementara tangkainya masih kecil dan belum matang.Penuaian awal ini bermakna jagung bayi jauh lebih rendah dalam karbohidrat, terutamanya gula semulajadi, menjelaskan kandungan kalorinya yang lebih rendah.Tetapi ia masih mengandungi jumlah serat yang sama untuk mengisi anda, dan secara amnya, mempunyai lebih sedikit daripada kebanyakan vitamin dan mineral, termasuk tiga kali lebih banyak vitamin A, dan hampir dua kali lebih banyak vitamin C, yang kedua-duanya diperlukan untuk kulit yang sihat.
Sekeping cantaloupe beratnya kurang sedikit daripada sekeping honeydew tetapi ia mengandungi nutrien yang sama dan mempunyai dua kali lebih banyak serat dan vitamin C. Ia juga mempunyai 189 kali lebih banyak betakarotena, antioksidan yang digunakan oleh tubuh untuk membuat vitamin A. Hanya satu sepotong cantaloupe menyediakan lebih separuh daripada keperluan harian vitamin A kita.
Semua jenis nasi yang mudah dimasak - sama ada coklat, bijirin panjang atau basmati - mengandungi lebih banyak kalori daripada jenis biasa.Ini adalah hasil daripada langkah pemprosesan tambahan yang melibatkan mengukus beras sebelum dikupas.Ini mengeraskan bijirin dan menjadikannya lebih pejal supaya tidak mudah basah dan lembut apabila anda memasaknya.Dan memasak yang mudah tidak bermakna nasi masak dalam masa yang singkat – sedikit 'mudah' merujuk kepada fakta bahawa bijirin lebih sukar untuk terlalu masak!Tetapi proses ini juga mengeluarkan sebahagian daripada kanji dalam nasi, meningkatkan sedikit kalori.Bagi nutrien lain, beras perang biasa mengandungi kurang kalium, fosforus, tembaga dan zink, tetapi lebih banyak kalsium, zat besi dan beberapa vitamin B.
Walaupun paras kalium rendah sedikit dalam lada hijau (nutrien yang diperlukan untuk membantu mengawal tekanan darah), menjadi hijau bermakna anda mendapat dua kali ganda vitamin A dan vitamin B6, yang kedua-duanya membantu meningkatkan imuniti kita.Terdapat juga pengurangan kecil 13 kalori dalam kiraan kalori apabila anda memilih untuk makan lada hijau dan bukannya sepupu kuningnya.
Ramai orang mengatakan mereka tidak suka susu skim tetapi menurut kajian AS tahun lepas, kebanyakan pembeli tidak dapat mengenal pasti perbezaan antara lemak penuh, separa skim dan skim penuh dalam ujian rasa – atau mengenali jenis yang mereka biasa. dibeli.Kemungkinan anda tidak akan perasan beralih kepada susu 1% lemak (yang mempunyai bahagian atas oren) tetapi masih akan mendapat semua nutrien yang sama termasuk kalsium dan fosforus yang mesra tulang, zink yang meningkatkan imun dan vitamin B penghasil tenaga, sementara mengambil kurang lemak dan lebih sedikit kalori.
Edam memarut dan mencairkan sama seperti Cheddar tetapi ia secara semula jadi lebih rendah lemak dan oleh itu kalori.Ini bermakna ia lebih rendah dalam vitamin A, tetapi jumlah vitamin dan mineral lain sedikit berbeza antara kedua-dua jenis.Malah, Edam sebenarnya mengandungi 7% lebih kalsium daripada Cheddar.
Yogurt Yunani mempunyai imej yang sihat dan ia pastinya padat dengan nutrien, tetapi ia juga mengandungi 10% lemak dan lebih tinggi kalori daripada yogurt asli, yang mengandungi hanya 3% lemak.Tetapi selain mengurangkan kalori, anda akan mendapat rangsangan tambahan kebanyakan vitamin dan mineral dengan yogurt semulajadi.Sebagai contoh, ia mengandungi lebih banyak kalium, kalsium dan fosforus daripada varieti Yunani, walaupun yogurt asli mengandungi kurang vitamin A kerana kandungan lemaknya yang lebih rendah.
Ia mungkin tidak banyak bunyi, tetapi jika anda makan empat keping sehari, membuat pertukaran ini akan menjejaskan pinggang anda dengan cepat.Walaupun kalori yang lebih rendah dalam roti gandum, ia sebenarnya mengandungi lebih sedikit serat daripada roti berbiji.Apabila bercakap tentang nutrien lain, tepung penuh mempunyai sedikit kalsium, magnesium dan tembaga, tetapi lebih banyak kalium, fosforus, zink dan zat besi daripada roti berbiji.
Stik sirloin mengandungi lebih banyak lemak daripada fillet, itulah sebabnya ia lebih tinggi kalori.Tetapi kedua-duanya mengandungi jumlah protein yang sama – dan fillet sebenarnya mempunyai kira-kira 25% lebih zat besi, nutrien yang penting untuk darah yang sihat dan mengangkut oksigen ke seluruh badan.
Kambing tanpa lemak mengandungi 8% lemak, manakala daging lembu tanpa lemak kurang daripada 5% lemak dan mempunyai kira-kira separuh daripada lemak tepu kambing.Daging lembu juga mempunyai lebih banyak zink, selenium dan iodin dan hampir dua kali lebih banyak zat besi, yang merupakan berita baik kerana 46% remaja perempuan dan 23% wanita di bawah umur 65 tahun mempunyai pengambilan nutrien ini yang sangat rendah.
Ia cenderung lebih mahal tetapi salmon liar biasanya secara semula jadi lebih rendah lemak dan oleh itu kalori.Ini kerana salmon yang diternak cenderung mempunyai diet kalori yang lebih tinggi dan tabiat berenang yang berbeza - mereka tumbuh dalam persekitaran kandang yang lebih malas manakala salmon liar berenang dengan cergas semasa mereka bertarung di hulu sungai.Salmon liar juga mengandungi jumlah nutrien yang lebih tinggi - khususnya, ia mempunyai 82% lebih vitamin D daripada ikan yang diternak, nutrien yang diperlukan untuk tulang yang kuat.
Kedua-duanya mengandungi antioksidan yang dipanggil anthocyanin, yang memberikan mereka warna gelap, tetapi beri hitam lebih baik untuk pinggang kita kerana ia lebih rendah dalam gula semula jadi dan mengandungi tiga kali lebih serat.Ia juga mengandungi lebih banyak vitamin dan mineral, termasuk lima kali lebih banyak folat melawan keletihan, tujuh kali lebih vitamin C mesra kulit dan 33 kali lebih banyak vitamin E antioksidan.
Sebagai pertukaran untuk mengurangkan kalori, anda mendapat lebih banyak serat dan lebih daripada dua kali ganda protein jika anda menukar daripada pecan kepada badam – berita baik untuk membantu anda berasa lebih kenyang lebih lama.Selain itu, badam mengandungi dua kali ganda magnesium - yang membantu otot mengecut secara normal - empat kali lebih banyak kalsium dan hampir enam kali lebih banyak vitamin E.
Kedua-duanya sesuai untuk tumis tetapi kacang mengandungi lebih banyak protein dan serat, bersama-sama dengan kurang lemak.Mereka sedikit lebih rendah dalam banyak nutrien lain tetapi kacang tanah menang tangan kerana mengandungi lebih banyak kalsium dan beberapa vitamin B.
Jus tomato bukan sahaja menjimatkan kalori, ia mempunyai kelebihan mengandungi lycopene, antioksidan yang telah dikaitkan untuk melindungi kita daripada kanser dan penyakit jantung tertentu.Ia lebih rendah dalam vitamin C dan folat, tetapi ia mengandungi lebih banyak kalium dan betakarotena yang digunakan oleh badan untuk membuat vitamin A.
Quinoa mengandungi lebih sedikit protein dan hampir dua kali ganda serat couscous.Ia juga mempunyai sekitar dua kali lebih banyak kalium, kalsium, kuprum (antioksidan) dan zink, tiga kali ganda kalsium, dan hampir empat kali lebih banyak magnesium dan zat besi.Ia juga bebas gluten.
Kedua-duanya adalah pilihan berkhasiat yang hebat - mereka mempunyai jumlah protein yang sama - tetapi kacang ginjal mempunyai satu pertiga lebih serat.Mereka juga mengandungi paras kalium, kalsium, fosforus dan besi yang lebih tinggi.
Masa siaran: Apr-07-2020