Lemnaminor L hija pjanta tal-ilma tal-ġeneru Lemna f'għadajjar u għadajjar madwar id-dinja.Il-wiċċ ventrali huwa aħdar ċar għal aħdar griż.Ħafna nies jiżbaljawha għall-pjanti tal-alka.Ir-rata ta 'tkabbir ta' duckweed hija super mgħaġġla, u r-rata ta 'tkabbir straordinarja tagħmilha timmultiplika u timmultiplika f'jumejn.Jista 'jkopri l-wiċċ kollu tal-ilma malajr, u jeħtieġ biss dawl tax-xemx dgħajjef.Matul il-proċess ta 'tkabbir, duckweed tikkonverti ammonti kbar ta' dijossidu tal-karbonju f'ossiġnu disponibbli.
Duckweed ilu mijiet ta 'snin fix-Xlokk tal-Asja, u minħabba l-kontenut għoli ta' proteina tiegħu (aktar minn 45% tal-materja niexfa), huwa magħruf ukoll bħala "pulpetti tal-ħaxix."L-impjant intwera wkoll li fih bilanċ tajjeb ta 'proteini bi struttura ta' aċidu amminiku simili għal dik ta 'bajda, li fiha disa' aċidi amminiċi essenzjali.Fl-istess ħin, duckweed fih polifenoli bħal aċidi fenoliċi u flavonoids (inklużi katechins), fibra tad-dieta, minerali tal-ħadid u taż-żingu, vitamina A, kumpless ta 'vitamina B, u ammont żgħir ta' vitamina B12 derivata mill-pjanti.
Meta mqabbla ma 'pjanti terrestri oħra bħall-fażola tas-sojja, kale jew spinaċi, il-produzzjoni tal-proteina tal-qasba tal-papra teħtieġ biss ammont żgħir ta' ilma, ma teħtieġx ammonti kbar ta 'art, u hija ambjentalment sostenibbli ħafna.Fil-preżent, il-prodotti tal-duckweed bbażati fuq is-suq jinkludu prinċipalment Mankhai ta 'Hinoman u Lentein ta' Parabel, li jikbru kważi mingħajr ilma u ħamrija.F'termini ta 'valur nutrittiv, livelli għoljin ta' aċidi amminiċi essenzjali kollha u aċidi amminiċi b'katina ramifikata huma ta 'għajnuna biex jaċċelleraw it-tkabbir tal-muskoli.
Lentein jista 'jintuża fil-milkshakes, trab tal-proteini, bars nutrizzjonali u prodotti oħra.Il-prodott tat-trab tal-proteina Clean Green ProteinTM ta' Clean Machine® fih dan il-materjal, li għandu l-istess vantaġġi ta 'prestazzjoni bħall-proteina tax-xorrox.B'differenza minn Lentein, Mankai huwa ingredjent ta 'ikel sħiħ li ma jisseparax minn iżolati jew konċentrati ta' proteini u għadda GRAS awto-identifikat.Bħala trab fin, jista 'jiġi miżjud ma' prodotti moħmija, prodotti ta 'nutrizzjoni sportiva, għaġin, snacks, eċċ., U t-togħma tiegħu hija aktar ħafifa minn spirulina, spinaċi u kale.
Mankai duckweed hija pjanta akkwatika magħrufa bħala l-iżgħar veġetali fid-dinja.Fil-preżent, l-Iżrael u diversi pajjiżi oħra adottaw ambjent idroponiku magħluq li jista 'jitħawwel is-sena kollha.Numru ta 'studji wrew li Mankai duckweed jista' jsir ingredjent tal-ikel b'saħħtu u sostenibbli tal-ogħla kwalità, u din l-impjant b'ħafna proteini għandu potenzjal kbir għat-tkabbir fis-swieq tas-saħħa u l-benessri.Bħala sors alternattiv emerġenti ta 'proteina veġetali, Mankai duckweed jista' jkollu effetti potenzjali ta 'ipogliċemiċi postprandjali u li jrażżnu l-aptit.
Riċentement, riċerkaturi fl-Università Ben Gurion (BGU) f'Negev, Iżrael, wettqu prova randomizzata, ikkontrollata, crossover li wriet li din l-impjant akkwatiku b'ħafna proteini jgħin biex jikkontrolla l-livelli taz-zokkor fid-demm wara t-teħid tal-karboidrati.Il-prova identifikat l-impjant bħala li għandu potenzjal kbir li jsir "superfood."
F'dan l-istudju, ir-riċerkaturi qabblu shakes Manki duckweed ma 'ammonti ugwali ta' karboidrati, proteini, xaħam u kaloriji.Wara ġimgħatejn ta 'monitoraġġ b'sensor tal-glukożju, il-parteċipanti li xorbu duckweed shakes wrew rispons sinifikanti f'firxa ta' miżuri tas-saħħa, inkluż it-tnaqqis tal-livelli tal-ogħla livelli tal-glukożju, il-livelli tal-glukożju fid-demm waqt is-sawm, l-ogħla sigħat tard, u l-Glukożju jiġi skarikat aktar malajr.L-istudju sab ukoll li l-milkshake tad-duckweed kellu xaba kemmxejn ogħla mill-shake tal-jogurt.
Skont dejta tas-suq minn Mintel, bejn l-2012 u l-2018, in-numru ta’ prodotti ġodda fl-Istati Uniti li jirreferu għal ikel u xorb “ibbażat fuq il-pjanti” żdied b’268%.Biż-żieda tal-vegetariżmu, il-ħbiberija tal-annimali, l-antibijotiċi tat-trobbija tal-annimali, eċċ., id-domanda tal-konsumatur għall-ħalib veġetali wriet xejra splussiva f'dawn l-aħħar snin.Ħalib veġetali sikur, b'saħħtu u ħafif beda jkun iffavorit mis-suq, il-lewż u l-ħafur.Il-lewż, il-ġewż, eċċ huma l-aktar ħalib tal-pjanti mainstream, u l-ħafur u l-lewż huma l-aktar li qed jikbru malajr.
Id-dejta ta 'Nielsen turi li fl-2018 il-ħalib tal-pjanti ħataf 15% tas-suq tal-bejgħ bl-imnut tal-ħalib tal-Istati Uniti, b'volum ta' $ 1.6 biljun, u għadu qed jikber b'rata ta '50% fis-sena.Fir-Renju Unit, il-ħalib tal-pjanti żamm ukoll rata ta 'tkabbir tas-suq ta' 30% għal snin, u kien inkluż fl-istatistika CPI mill-gvern fl-2017. Meta mqabbel ma 'ħalib veġetali ieħor, il-ħalib għads tal-ilma (Lemidae) huwa aktar kompetittiv fis-suq għal proteina għolja tagħha u s-sostenibbiltà tat-tkabbir, u l-bijomassa tagħha jistgħu jirdoppjaw f'24-36 siegħa u ħsad kuljum.
Ibbażat fuq l-iżvilupp mgħaġġel tas-suq tal-ħalib veġetali, Parabel nediet il-prodott LENTEIN Plus fl-2015, konċentrat tal-proteina tal-għads tal-ilma li fih madwar 65% proteina u ammont kbir ta 'nutrijenti mikro u makro.Il-kumpanija qed tirriċerka wkoll kontenut ta 'proteina sa 90%.% tal-proteina iżolata, kif ukoll materja prima li m'għandhiex il-lewn "aħdar" tal-papra innifsu.Duckweed għandu kontenut ta 'aċidu amminiku ogħla minn kwalunkwe proteina veġetali oħra, inkluża s-sojja.Għandu togħma tajba ħafna.Din il-proteina hija solubbli u għandha fowm, għalhekk hija miżjuda ma 'xorb, bars tan-nutrizzjoni u snacks.
Fl-2017, Parabel nediet Lentein Complete, sors ta 'proteina għads, komponent ta' proteina mingħajr allerġen bi struttura ta 'aċidu amminiku li fih aktar aċidi amminiċi essenzjali u BCAA minn proteini oħra tal-pjanti, inklużi sojja jew piżelli.Din il-proteina hija diġeribbli ħafna (PDCAAS.93) u hija wkoll rikka fl-Omega3, antiossidanti, vitamini u minerali.Il-valur nutrittiv tiegħu huwa superjuri għal superfoods bħal spirulina u chlorella.Bħalissa, Parabel għandha 94 privattiva għall-estrazzjoni u l-użu finali ta 'proteini tal-pjanti mill-għads tal-ilma (Lemidae), u fl-2018 irċieva ċertifikazzjoni GRAS ġenerali mill-FDA tal-Istati Uniti.
Ħin tal-post: Awissu-30-2019