ကြက်သွန်ဖြူ၏ အကျိုးကျေးဇူးများ

ကြက်သွန်ဖြူတွင် ဆာလဖာ ပါဝင်သော ဒြပ်ပေါင်းများ ကြွယ်ဝစွာ ပါ၀င်သည် ၊ ၎င်းတွင် ကျန်းမာရေး မြှင့်တင်ရန်နှင့် ရောဂါ ကာကွယ်ရေး ဂုဏ်သတ္တိ များကို ဗီတို နှင့် vivo လေ့လာမှု အများအပြားတွင် ပြသထားသည်။ ကြက်သွန်ဖြူ ထုတ်ယူမှု တွင် အဆိုပါ ဂုဏ်သတ္တိများ တွင် antioxidant၊ ရောင်ရမ်းမှု နှင့် lipid-lowering အာနိသင်များ ပါ၀င်သည် ။ antiviral နှင့် antineoplastic လှုပ်ရှားမှုများ။ သွေးပေါင်ချိန်နှင့် ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချရန်လည်း ပြသထားသည်။

Allicin၊ ajoene နှင့် thiocyanates တို့သည် gram-positive ဘက်တီးရီးယား (S.garlic extract epidermidis) နှင့် gram-negative bacteria (P. aeruginosa PAO1) နှစ်ခုလုံးတွင် ဗိုင်းရပ်စ်ပိုးဆိုင်ရာအချက်များ ပေါင်းစပ်မှုကို ဟန့်တားကြောင်း ပြသထားသည်။ ထို့အပြင်၊ ကြက်သွန်ဖြူမှထုတ်နုတ်ချက်သည် S. epidermidis မျိုးကွဲများတွင် ဇီဝဖလင်ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် စွဲစွဲမြဲမြဲရှိနေခြင်းကို တားဆီးနိုင်ပြီး အဆိုပါဗိုင်းရပ်စ်ပိုးဆိုင်ရာအချက်များထိန်းချုပ်သည့် quorum sensing system (QS) ကိုပိတ်ဆို့ခြင်းဖြင့် P. aeruginosa PAO1 မျိုးကွဲများတွင် ဘက်တီးရီးယားပိုးများဝင်ရောက်မှုကို လျှော့ချနိုင်သည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။

လေ့လာမှုတစ်ခုအရ အသက်ကြီးကြက်သွန်ဖြူအထွက် (AGE) ၏နေ့စဉ်ဖြည့်စွက်စာသည် ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချနိုင်သည်၊ အထူးသဖြင့် အဝလွန်နေသူများ သို့မဟုတ် ဆီးချိုရောဂါရှိသူများ လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် AGE မှ 6 ပတ်ကြာသူများသည် triglyceride ပမာဏကို လျော့ကျစေကြောင်း လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် တွေ့ရှိခဲ့သည်။ HDL ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ AGE သည် atherosclerosis ရှိသော လူနာများ၏ သွေးလွှတ်ကြောများတွင် atherosclerotic lesions များကို လျော့ပါးစေကြောင်း 2004 ခုနှစ် အာဟာရဇီဝဓာတုဗေဒဂျာနယ်တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သော လေ့လာမှုတစ်ခုအရ သိရသည်။

AGE ရှိ organosulfur ဒြပ်ပေါင်းများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဆဲလ်များအတွင်းသို့ ဗိုင်းရပ်စ်များဝင်ရောက်ခြင်းနှင့် ပုံတူပွားခြင်းမှ တားဆီးနိုင်သည်ဟု Trends in Food Science & Technology.garlic extract တွင်ဖော်ပြထားသော 2020 ပြန်လည်သုံးသပ်ချက်အရ AGE ဖြည့်စွက်စာများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းဖြင့် အအေးမိတုပ်ကွေးကို ကာကွယ်နိုင်ကြောင်း သုတေသီများက တွေ့ရှိခဲ့သည်။ .

ကင်ဆာရောဂါအခြေအနေတွင်၊ AGE ရှိ allyl sulfide နှင့် diallyl disulfuride (DADS) သည် အကျိတ်ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး angiogenesis ကို နှိမ်နင်းနိုင်သည်၊ ထိုးဖောက်အကျိတ်များသည် လျင်မြန်စွာကြီးထွားလာစေရန် သွေးကြောအသစ်များဖြစ်ပေါ်လာစေသည့် လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူထုတ်ယူသည့် DADS လည်း ပါရှိသည်။ Phase II သည် ရင်သားကင်ဆာဆဲလ်များရှိ အဆိပ်သင့်စေသော အင်ဇိုင်းများကို လှုံ့ဆော်ပေးကြောင်း ပြသထားသည်။

AGE ၏ နောက်ထပ်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးမှာ လူ့အသည်းဆဲလ်များ၏ ဓာတ်တိုးဖိစီးမှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိအောင် မြှင့်တင်ပေးနိုင်စွမ်းရှိကြောင်း “Nutrients” ဂျာနယ်တွင် ထုတ်ဝေသည့် 2014 လေ့လာမှုတစ်ခုအရ သိရသည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည် အဆီစုပုံခြင်းကို တားဆီးပေးပြီး အသည်း mitochondria ၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို တိုးတက်စေကြောင်း သက်သေပြထားသည်။

နောက်ဆုံးတွင်၊ AGE သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်မှ ထုတ်လွှတ်သော စွမ်းအင်ပမာဏကို တိုးမြှင့်ခြင်းဖြင့် လူသားများတွင် အားကစား စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးကြောင်း ပြသထားသည်။ ၎င်းသည် ဖက်တီးအက်ဆစ်ပေါင်းစပ်မှုကို ထိန်းညှိပေးသည့် မျိုးဗီဇဖော်ပြမှုကို လျှော့ချပြီး အပူချိန်ပိုမြင့်စေသည့် အပူချိန်ကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းဖြင့် ရရှိသည်။

AGE ရှိ sulforaphane နှင့် allyl isothiocyanates တို့သည် အရိုးပြိုကွဲမှုကို လျော့ကျစေခြင်းဖြင့် အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် sulforaphane နှင့် LYS တို့သည် တွယ်ဆက်တစ်သျှူးများကို ဖြိုခွဲရန် တာဝန်ရှိသော ဂလူးကို့စ်ဒက်စ် အင်ဇိုင်းကို ပိတ်ဆို့ခြင်းကြောင့် ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အဆစ်များတွင် နာကျင်ခြင်းနှင့် တောင့်တင်းမှုကို ဖြစ်စေသည့် ရောင်ရမ်းသော ဓာတုပစ္စည်းများ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို လျော့နည်းစေသည်။ ထို့အပြင် LYS သည် ကော်လာဂျင် ထုတ်လုပ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အရိုးတည်ဆောက်မှု ယိုယွင်းခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးခြင်းဖြင့် အရိုးများကို သန်မာစေရန် ကူညီပေးပါသည်။ နောက်ဆုံးအနေဖြင့်၊ LYS သည် အဆစ်ဆီသို့ သွေးစီးဆင်းမှုကိုလည်း တိုးတက်စေနိုင်သည်။ osteoarthritis စတင်ခြင်းအား ကာကွယ်ရန် သို့မဟုတ် နှောင့်နှေးရန် အရေးကြီးပါသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် osteoarthritis သည် အဆစ်များ ရောင်ရမ်းလာခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် cytokines နှင့် prostaglandins ကဲ့သို့သော ရောင်ရမ်းသော အရာများသည် ပုံမှန်အဆစ်များ၏ လုပ်ဆောင်မှုကို အနှောင့်အယှက် ဖြစ်စေသောကြောင့် ဖြစ်သည်။