အပင်အခြေခံဈေးကွက်သည် ဆက်လက်ပူနေပြီး ဘဲစေ့သည် နောက်ထပ်စူပါအစားအစာဖြစ်လာရန် မျှော်လင့်ထားသည်။

Lemnaminor L သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ကန်များနှင့် ရေကန်များတွင် မျိုးစု Lemna ၏ ရေအပင်ဖြစ်သည်။ရင်သားမျက်နှာပြင်သည် စိမ်းဖျော့ဖျော့မှ မီးခိုးရောင်မှ အစိမ်းရောင်ဖြစ်သည်။ပင်လယ်ရေမှော်ပင်များအတွက် လူအတော်များများက မှားကြသည်။ဘဲစေ့များ၏ ကြီးထွားနှုန်းသည် အလွန်လျင်မြန်ပြီး ထူးထူးခြားခြား ကြီးထွားနှုန်းသည် နှစ်ရက်အတွင်း ပွားများလာစေသည်။ရေမျက်နှာပြင်တစ်ခုလုံးကို လျင်မြန်စွာ ဖုံးအုပ်နိုင်ပြီး အားနည်းသော နေရောင်ခြည်ကိုသာ လိုအပ်သည်။ကြီးထွားမှုဖြစ်စဉ်တွင် ဘဲစေ့များသည် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် အများအပြားကို ရရှိနိုင်သော အောက်ဆီဂျင်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည်။
 
ဘဲစေ့သည် အရှေ့တောင်အာရှတွင် နှစ်ပေါင်းရာနှင့်ချီရှိနေပြီဖြစ်ပြီး ၎င်း၏မြင့်မားသောပရိုတင်းပါဝင်မှု (အခြောက်ခံပစ္စည်း၏ 45% ကျော်) ကြောင့်၎င်းကို "ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသားလုံးများ" ဟုလည်းလူသိများသည်။အပင်တွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ် ကိုးမျိုးပါရှိသော ကြက်ဥနှင့် ဆင်တူသော အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် ပရိုတင်းမျှတမှု ကောင်းမွန်ကြောင်း ပြသထားသည်။တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ဘဲစေ့များတွင် phenolic acids နှင့် flavonoids (catechins အပါအဝင်)၊ အမျှင်ဓာတ်၊ သံဓာတ်နှင့် ဇင့်သတ္တုဓာတ်၊ ဗီတာမင် A၊ ဗီတာမင် B complex နှင့် အပင်မှရရှိသော ဗီတာမင် B12 ပမာဏ အနည်းငယ်ပါဝင်သည်။

ပဲပိစပ်၊ ကိုက်လန် သို့မဟုတ် ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကဲ့သို့သော အခြားကုန်းနေအပင်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ဘဲစေ့ပရိုတင်းထုတ်လုပ်မှုသည် ရေအနည်းငယ်သာ လိုအပ်ပြီး မြေအမြောက်အမြား မလိုအပ်ဘဲ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲသည်။လက်ရှိတွင် ဈေးကွက်အခြေပြု ဘဲစေ့ထုတ်ကုန်များတွင် အဓိကအားဖြင့် Hinoman's Mankhai နှင့် Parabel's Lentein တို့သည် ရေနှင့်မြေဆီလွှာမရှိသလောက်ပင် ပေါက်ရောက်ကြသည်။အာဟာရတန်ဖိုးအရ၊ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့် အကိုင်းအခက်ရှိသော အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ မြင့်မားသောအဆင့်များသည် ကြွက်သားကြီးထွားမှုကို အရှိန်မြှင့်ရန် အထောက်အကူဖြစ်သည်။
 
Lentein ကို မစ်ရှိတ်၊ ပရိုတင်းမှုန့်များ၊ အာဟာရဘားများနှင့် အခြားထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။Clean Machine® ၏ Clean Green ProteinTM ပရိုတင်းမှုန့် ထုတ်ကုန်တွင် whey ပရိုတင်းကဲ့သို့ တူညီသော စွမ်းဆောင်ရည် အားသာချက်များရှိသည့် ဤပစ္စည်း ပါဝင်ပါသည်။Lentein နှင့်မတူဘဲ Mankai သည် ပရိုတင်းအထီးကျန်များ သို့မဟုတ် အာရုံစူးစိုက်မှုမှ မခွဲခြားဘဲ အပြည့်အ၀ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး ကိုယ်တိုင်သတ်မှတ်ထားသော GRAS ကို ကျော်ဖြတ်ထားသည်။အမှုန့်အဖြစ်၊ ဖုတ်ထားသော ထုတ်ကုန်များ၊ အားကစား အာဟာရ ထုတ်ကုန်များ၊ ခေါက်ဆွဲများ၊ အဆာပြေများ စသည်တို့တွင် ပေါင်းထည့်နိုင်ပြီး ၎င်း၏ အရသာမှာ စပီရူလိုင်းနား၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ကိုက်လန်ထက် ပိုပျော့ပါသည်။

Mankai ဘဲစေ့သည် ကမ္ဘာ့အသေးဆုံး ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ် လူသိများသော ရေနေအပင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။လက်ရှိတွင် အစ္စရေးနှင့် အခြားနိုင်ငံအများအပြားသည် တစ်နှစ်ပတ်လုံး စိုက်ပျိုးနိုင်သော ပိတုန်းဟိုက်ဒရိုပိုနစ် ပတ်ဝန်းကျင်ကို လက်ခံကျင့်သုံးကြသည်။လေ့လာမှုများစွာအရ Mankai ဘဲစေ့သည် အရည်အသွေးကောင်းမွန်ပြီး ရေရှည်တည်တံ့သော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်လာနိုင်ပြီး ဤပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝသောအပင်သည် ကျန်းမာရေးနှင့်ကျန်းမာရေးစျေးကွက်များတွင် ကြီးထွားဖွံ့ဖြိုးမှုအတွက် အလားအလာကောင်းများရှိကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ပေါ်ထွက်လာသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတင်း၏ အစားထိုးအရင်းအမြစ်တစ်ခုအနေဖြင့်၊ Mankai ဘဲစေ့များသည် အစာစားချင်စိတ်ကို လျှော့ချပေးနိုင်သည့် အလားအလာရှိသော postprandial hypoglycemic နှင့် အစာစားချင်စိတ်ကို လျော့နည်းစေသည်။
 
မကြာသေးမီက အစ္စရေးနိုင်ငံ၊ Negev ရှိ Ben Gurion University (BGU) မှ သုတေသီများသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် စားသုံးပြီးနောက် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးကြောင်း ပြသသော ကျပန်း၊ ထိန်းချုပ်၊ ဖြတ်ကျော် စမ်းသပ်မှုတစ်ခုကို ပြုလုပ်ခဲ့သည်။စမ်းသပ်မှုတွင် အပင်သည် “စူပါအစားအစာ” ဖြစ်လာရန် အလားအလာကောင်းရှိကြောင်း ဖော်ထုတ်ခဲ့သည်။
 
ဒီလေ့လာမှုမှာ သုတေသီတွေက Manki ဘဲစေ့တွေကို လှုပ်ခါစေတဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတင်း၊ အဆီနဲ့ ကယ်လိုရီ ပမာဏနဲ့ နှိုင်းယှဉ်ခဲ့ပါတယ်။ဂလူးကို့စ်အာရုံခံကိရိယာဖြင့် နှစ်ပတ်ကြာ စောင့်ကြည့်ပြီးနောက်၊ ဘဲစေ့ဖျော်ရည်များကို သောက်ကြသော ပါဝင်သူများသည် ဂလူးကို့စ်အထွတ်အထိပ်ကို လျှော့ချခြင်း၊ သွေးဂလူးကို့စ်ပမာဏကို အမြန်စားခြင်း၊ နောက်ကျသောနာရီများနှင့် ဂလူးကို့စ်များ အမြန်ထွက်ခြင်းအပါအဝင် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အစီအမံများတွင် သိသာထင်ရှားသော တုံ့ပြန်မှုကို ပြသခဲ့သည်။ဘဲစေ့မစ်ရှိတ်သည် ဒိန်ချဉ်လှုပ်ခတ်မှုထက် အနည်းငယ် ပိုကျေနပ်မှုရှိကြောင်း လေ့လာမှုက တွေ့ရှိခဲ့သည်။

Mintel မှ စျေးကွက်အချက်အလက်များအရ 2012 နှင့် 2018 ခုနှစ်ကြားတွင်၊ “အပင်အခြေခံ” အစားအစာနှင့် အဖျော်ယမကာများကိုရည်ညွှန်းသော United States တွင် ထုတ်ကုန်အသစ်အရေအတွက် 268% တိုးလာခဲ့သည်။သက်သတ်လွတ်စားခြင်း၊ တိရစ္ဆာန်ဖော်ရွေခြင်း၊ တိရိစ္ဆာန်မွေးမြူရေးဆိုင်ရာ ပဋိဇီဝဆေးများ စသည်တို့ တိုးတက်လာသည်နှင့်အမျှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နို့စားသုံးသူများ၏ ဝယ်လိုအားသည် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ပေါက်ကွဲထွက်သည့်လမ်းကြောင်းကို ပြသခဲ့သည်။ဘေးကင်းပြီး ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်ပြီး အပျော့စား ဟင်းသီးဟင်းရွက်နို့သည် ဗာဒံစေ့နှင့် oats တို့ကို ဈေးကွက်မှ နှစ်သက်လက်ခံလာခဲ့သည်။ဗာဒံစေ့၊ အုန်းသီး စသည်တို့သည် ပင်မနို့ရည်များဖြစ်ပြီး oats နှင့် ဗာဒံစေ့များသည် ကြီးထွားမှုအမြန်ဆုံးဖြစ်သည်။

 
Nielsen ၏အချက်အလက်များအရ 2018 ခုနှစ်တွင် အပင်နို့ရည်သည် US နို့ထွက်ပစ္စည်းလက်လီဈေးကွက်၏ 15% ကို သိမ်းပိုက်ခဲ့ပြီး ပမာဏမှာ $1.6 ဘီလီယံရှိပြီး တစ်နှစ်လျှင် 50% နှုန်းဖြင့် ကြီးထွားနေဆဲဖြစ်သည်။ယူကေတွင် အပင်နို့သည် စျေးကွက်ကြီးထွားနှုန်း 30% ကို နှစ်အတော်ကြာ ထိန်းသိမ်းထားခဲ့ပြီး 2017 ခုနှစ်တွင် အစိုးရ၏ CPI စာရင်းဇယားတွင် ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ အခြားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်နို့များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပဲနီလေး (Lemidae) နို့သည် စျေးကွက်တွင် ပြိုင်ဆိုင်မှု ပိုများသည်။ ၎င်း၏မြင့်မားသောပရိုတိန်းနှင့်ကြီးထွားမှုရေရှည်တည်တံ့မှုနှင့်၎င်း၏ဇီဝဒြပ်ထုသည် 24-36 နာရီအတွင်းနှင့်နေ့စဉ်ရိတ်သိမ်းနိုင်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်နို့ဈေးကွက် လျင်မြန်စွာ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာမှုအပေါ် အခြေခံ၍ Parabel သည် LENTEIN Plus ထုတ်ကုန်ကို 2015 ခုနှစ်တွင် စတင်ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး၊ ပရိုတင်းဓာတ် 65% ခန့်နှင့် မိုက်ခရိုနှင့် မက်ခရိုအာဟာရဓာတ်များ အများအပြားပါရှိသော ရေပဲ ပဲနီလေး ပရိုတင်း အာရုံစူးစိုက်မှု။ကုမ္ပဏီသည် ပရိုတင်းပါဝင်မှု 90% အထိကိုလည်း သုတေသနပြုလျက်ရှိသည်။သီးခြားပရိုတင်း၏ % နှင့် ဘဲစေ့ကိုယ်တိုင်၏ "အစိမ်းရောင်" အသွေးအရောင် မပါဝင်သည့် ကုန်ကြမ်းတစ်ခု။ဘဲစေ့တွင် အမိုင်နိုအက်ဆစ်ပါဝင်မှုသည် ပဲပိစပ်အပါအဝင် အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတင်းများထက် မြင့်မားသည်။အလွန်ကောင်းသောအရသာရှိသည်။ဤပရိုတင်းသည် ပျော်ဝင်နိုင်ပြီး အမြှုပ်များပါသောကြောင့် ၎င်းကို အဖျော်ယမကာများ၊ အာဟာရဘားများနှင့် အဆာပြေများတွင် ထည့်ထားသည်။
 
2017 ခုနှစ်တွင် Parabel သည် ပဲပိစပ် သို့မဟုတ် ပဲစေ့များအပါအဝင် အခြားအပင်ပရိုတင်းများထက် ပိုမိုလိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့် BCAA ပါဝင်သည့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖွဲ့စည်းပုံပါရှိသော ပဲဟင်းပရိုတင်း၏ရင်းမြစ်ဖြစ်သော ပဲဟင်းပရိုတင်း၏ရင်းမြစ်ဖြစ်သော Lentein Complete ကို ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ဤပရိုတင်းသည် အလွန်အစာကြေနိုင်သော (PDCAAS.93) ဖြစ်ပြီး Omega3၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း၊ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များလည်း ကြွယ်ဝပါသည်။၎င်း၏အာဟာရတန်ဖိုးသည် စပီရူလိုင်းနားနှင့် ကလိုရယ်လာကဲ့သို့သော စူပါအစားအစာများထက် သာလွန်သည်။လက်ရှိတွင် Parabel သည် ပဲနီလေး (Lemidae) မှ အပင်ပရိုတင်းများကို ထုတ်ယူခြင်းနှင့် နောက်ဆုံးအသုံးပြုခြင်းအတွက် မူပိုင်ခွင့် ၉၄ ခုရှိပြီး 2018 ခုနှစ်တွင် US FDA မှ အထွေထွေ GRAS လက်မှတ်ကို ရရှိခဲ့သည်။