ब्ल्याक लसुन एक्स्ट्र्याक्ट पाउडर किण्वित ब्ल्याक लसुन द्वारा कच्चा मालको रूपमा उत्पादन गरिन्छ, शुद्ध पानी र मेडिकल-ग्रेड इथानोल एक्स्ट्र्याक्शन सॉल्भेन्टको रूपमा प्रयोग गरी, विशेष निकासी अनुपात अनुसार खुवाउने र निकाल्ने।कालो लसुनले किण्वनको समयमा Maillard प्रतिक्रियाबाट गुज्रन सक्छ, एमिनो एसिड र चिनी घटाउने बीचको रासायनिक प्रक्रिया।
यस प्रतिक्रियाले कालो लसुनको पोषण मूल्यमा थप सुधार गर्यो र कालो लसुन निकासीको व्यावहारिक घटकहरूलाई थप अपग्रेड गर्यो।उदाहरणका लागि, बजार र उपभोक्ताहरूले एन्टिअक्सिडेन्टहरू, एन्टि-इन्फ्लेमेटरी, कलेजोको सुरक्षा, एन्टी-क्यान्सर, एन्टि-एलर्जी, प्रतिरक्षा नियमन, र अन्य कार्यहरू पहिचान गर्छन्।
Polyphenols: कालो लसुन निकासी मा कालो लसुन polyphenols किण्वन को समयमा allicin बाट रूपान्तरण गरिन्छ।त्यसकारण, थोरै मात्रामा एलिसिनको अतिरिक्त, कालो लसुन निकासीमा कालो लसुन पोलिफेनोलको अंश पनि हुन्छ।Polyphenols एक प्रकारको सूक्ष्म पोषक तत्व हो जुन केहि बिरुवाहरु को खाना मा पाउन सकिन्छ।तिनीहरू एन्टिअक्सिडेन्टमा धनी छन् र मानव शरीरमा धेरै लाभकारी प्रभावहरू छन्।
S-Allyl-Cysteine (SAC): यो यौगिक कालो लसुनमा आवश्यक सक्रिय घटक साबित भएको छ।वैज्ञानिक अनुसन्धानका अनुसार, 1 मिलीग्राम भन्दा बढी SAC लिनुले हृदय र कलेजोको सुरक्षा सहित प्रयोगात्मक जनावरहरूमा कोलेस्ट्रोल कम गर्न प्रमाणित भएको छ।
कालो लसुन निकासीफाइदाहरू
ताजा लसुन एक्स्ट्र्याक्ट (https://cimasci.com/products/garlic-extract/) सँग तुलना गर्दा कालो लसुन एक्स्ट्र्याक्टमा सक्रिय तत्व एलिसिन कम हुन्छ।अझै पनि, यसमा लसुन एक्स्ट्र्याक्ट भन्दा धेरै पोषक तत्व, एन्टिअक्सिडेन्ट र अन्य लाभदायक तत्वहरूको उच्च एकाग्रता छ।यी सामग्रीहरूको उच्च सांद्रताले मानव शरीरमा धेरै स्वास्थ्य लाभहरू ल्याउँछ
निर्दिष्टीकरणहरू
- कालो लसुन एक्स्ट्र्याक्ट 10:1
- कालो लसुन एक्स्ट्र्याक्ट २०:१
- Polyphenols 1% ~ 3% (UV)
- S-Allyl-L-Cysteine (SAC)1% (HPLC)
आवेदन
कालो लसुनको प्रभावकारिताको निरन्तर अन्वेषणको साथ, केही ब्रान्डहरूले दैनिक रासायनिक उत्पादनहरूमा कालो लसुन निकासी लागू गर्ने प्रयास गर्न थाले।उदाहरणका लागि, Agiva ब्रान्डले आफ्नो कालो लसुन एक्स्ट्र्याक्ट कन्डिसनर र स्याम्पुमा कालो लसुन एक्स्ट्र्याक्ट प्रयोग गर्यो।यद्यपि, बजारमा कालो लसुनको अर्कका अधिकांश अनुप्रयोगहरू क्याप्सुल र ट्याब्लेट जस्ता खाद्य पूरकहरूमा केन्द्रित छन्, जस्तै टोनिक गोल्ड, पुरानो कालो लसुन निकाल्ने ट्याब्लेटको ब्रान्ड।
