रोजमेरी एक्स्ट्र्याक्ट एन्टिअक्सिडेन्ट अनुप्रयोग वा विल पावर प्लान्ट प्रोटीन पेय बजार

हालका वर्षहरूमा, रोजमेरी यसको राम्रो एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूको लागि उपभोक्ताहरू द्वारा मनपराइएको छ।प्राकृतिक एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा, रोजमेरी एक्स्ट्र्याक्ट विश्वव्यापी बजारमा द्रुत गतिमा बढिरहेको छ।फ्यूचर मार्केट इनसाइट्स बजार डेटाले देखाउँछ कि 2017 मा, विश्वव्यापी रोजमेरी एक्स्ट्र्याक्ट बजार $ 660 मिलियन नाघेको छ।बजार 2027 को अन्त्य सम्ममा $ 1,063.2 मिलियन पुग्ने अपेक्षा गरिएको छ र 2017 र 2027 बीच 4.8% को चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दरमा विस्तार हुनेछ।

फूड एडिटिभको रूपमा, रोजमेरी एक्स्ट्र्याक्टलाई "फूड एडिटिभका लागि खाद्य सुरक्षा मानकहरू" (GB 2760-2014) मा समावेश गरिएको छ;अगस्त 31, 2016, "फुड एडिटिभ्स रोजमेरी एक्स्ट्र्याक्ट" (GB 1886.172-2016) ), र आधिकारिक रूपमा जनवरी 1, 2017 मा लागू गरियो। आज, खाद्य सुरक्षा जोखिम मूल्याङ्कनका लागि राष्ट्रिय केन्द्र (CFSA) ले विभिन्न प्रकारका टिप्पणीहरूको लागि मस्यौदा जारी गर्‍यो। रोज़मेरी एक्स्ट्र्याक्ट सहित खाद्य additives।

CFSA ले थप भन्यो कि यो पदार्थ वनस्पति प्रोटिन पेय पदार्थ (खाद्य श्रेणी 14.03.02) मा एक एंटीओक्सिडेंट को रूप मा उत्पादन को अक्सिडेशन ढिलाइ गर्न को लागी प्रयोग गरिन्छ।यसको गुणस्तर विशिष्टताहरू "फूड एडिटिभ रोजमेरी एक्स्ट्र्याक्ट" (GB 1886.172) मा लागू गरिएको छ।
1

रोजमेरी एक्स्ट्र्याक्ट, विश्वव्यापी नियमहरूको द्रुत सिंहावलोकन

हाल, जापान र संयुक्त राज्य अमेरिका जस्ता विकसित देशहरूमा मानव शरीरलाई हानिकारक कृत्रिम रूपमा संश्लेषित एन्टिअक्सिडेन्टहरू सीमित वा निषेधित छन्।जापानमा, TBHQ खाना additives मा समावेश गरिएको छैन।युरोप र संयुक्त राज्य अमेरिकामा BHA, BHT र TBHQ मा प्रतिबन्धहरू थप कडा हुँदै गइरहेका छन्, विशेष गरी शिशुहरू र बालबालिकाका खानाहरूमा।

संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान र युरोपका केही देशहरू रोजमेरी एन्टिअक्सिडेन्टहरू अध्ययन गर्ने प्रारम्भिक देशहरू हुन्।तिनीहरूले रोजमेरी एन्टिअक्सिडेन्टहरूको एक श्रृंखला विकसित गरेका छन्, जुन विषाक्त प्रयोगहरूद्वारा सुरक्षित साबित भएको छ र तेल, तेल-युक्त खानेकुरा र मासुमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।उत्पादन संरक्षण।युरोपेली आयोग, अष्ट्रेलिया र न्यूजील्याण्ड खाद्य मानक एजेन्सी, स्वास्थ्य, श्रम र कल्याण मन्त्रालय, र अमेरिकी खाद्य र औषधि प्रशासनले तिनीहरूलाई एन्टिअक्सिडेन्ट वा खानाको स्वादको रूपमा प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ।

संयुक्त FAO/WHO विशेषज्ञ समितिको फूड एडिटिभ्सको मूल्याङ्कन अनुसार, यस पदार्थको अस्थायी दैनिक सेवन ०.३ मिलीग्राम/किग्रा bw (कार्नोसिक एसिड र ऋषिमा आधारित) हो।

रोजमेरी एक्स्ट्र्याक्टको एन्टिअक्सिडेन्ट फाइदा

एन्टिअक्सिडेन्टको नयाँ पुस्ताको रूपमा, रोजमेरी एक्स्ट्र्याक्टले सिंथेटिक एन्टिअक्सिडेन्टको विषाक्त साइड इफेक्टहरू र पाइरोलिसिसको कमजोरीबाट बचाउँछ।यसमा उच्च ओक्सीकरण प्रतिरोध, सुरक्षा, गैर-विषाक्तता, गर्मी स्थिरता, उच्च दक्षता र व्यापक स्पेक्ट्रम छ।यो अन्तर्राष्ट्रिय मान्यता हो।हरियो खाना additives को तेस्रो पुस्ता।थप रूपमा, रोजमेरी एक्स्ट्र्याक्टमा बलियो घुलनशीलता छ, र यसलाई फ्याट-घुलनशील उत्पादन वा पानीमा घुलनशील उत्पादनमा बनाउन सकिन्छ, त्यसैले यसको खाद्य अनुप्रयोगमा उच्च प्रयोज्यता छ र खाद्य प्रशोधनमा तेल र आवश्यक तेललाई स्थिर गर्ने कार्य छ।।थप रूपमा, रोजमेरी एक्स्ट्र्याक्टमा उच्च उम्लने बिन्दु र कम सुगन्ध थ्रेसहोल्ड छ, त्यसैले प्रयोगको क्रममा रकम घटाएर लागत घटाउन सकिन्छ।

खाद्य र पेय पदार्थ, रोजमेरी एक्स्ट्र्याक्ट अनुप्रयोगहरूमा मुख्यधारा प्रवृत्तिहरू

सबैभन्दा व्यापक रूपमा प्रयोग हुने रोजमेरी एक्स्ट्र्याक्ट खानामा हो, मुख्यतया प्राकृतिक एन्टिअक्सिडेन्ट र संरक्षकको रूपमा।तेलमा घुलनशील रोजमेरी एक्स्ट्र्याक्ट (कार्नोसिक एसिड र कार्नोसोल) मुख्यतया खाद्य तेल र बोसो, मासुजन्य पदार्थ, दुग्धजन्य पदार्थ, उच्च फ्याट उत्पादन, बेक्ड सामान आदिमा प्रयोग गरिन्छ। मुख्य कार्य भनेको तेलको अक्सिडेटिभ बिग्रन र अक्सिडेटिभ विघटन रोक्नु हो। खानाहरू।यसमा उत्कृष्ट उच्च तापक्रम प्रतिरोध (190-240) छ, त्यसैले यसको उच्च तापक्रम प्रशोधित खानाहरू जस्तै बेकिंग र फ्राइङमा बलियो लागू हुन्छ।

पानीमा घुलनशील एन्टिअक्सिडेन्ट (रोस्मारिनिक एसिड) मुख्यतया पेय पदार्थ, जलीय उत्पादनहरू, प्राकृतिक पानीमा घुलनशील पिग्मेन्टहरूमा प्रयोग गरिन्छ, उत्कृष्ट एन्टिअक्सिडेन्ट क्षमता हुन्छ, र निश्चित उच्च तापक्रम प्रतिरोध पनि हुन्छ।एकै समयमा, रोजमेरी एक्स्ट्र्याक्ट रोजमारिनिक एसिडले सूक्ष्मजीवहरूको गतिविधिलाई रोक्ने प्रभाव पनि राख्छ, र सामान्य रोगजनक ब्याक्टेरियाहरू जस्तै Escherichia coli र Staphylococcus aureus मा स्पष्ट अवरोधकारी प्रभावहरू छन्, र अधिकमा प्राकृतिक संरक्षकको रूपमा लागू गर्न सकिन्छ।उत्पादन मा।थप रूपमा, रोजमेरी एक्स्ट्र्याक्टले पनि उत्पादनको स्वाद सुधार गर्न सक्छ, खानालाई विशेष गन्ध दिन्छ।

पेयहरूको लागि, ककटेल र जुस पेयहरूको तयारीमा रोजमेरी एक महत्त्वपूर्ण मसला हो।यसमा पाइन रूखहरूको सङ्केत छ जसले रस र ककटेललाई विशेष गन्ध दिन्छ।वर्तमानमा, पेय पदार्थहरूमा रोजमेरी एक्स्ट्र्याक्टको प्रयोग मुख्य रूपमा स्वादको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।उपभोक्ताहरू उत्पादनको स्वादको बारेमा निरन्तर चिन्तित छन्, र परम्परागत स्वादले धेरै उपभोक्ताहरूको आवश्यकताहरू पूरा गर्न सक्दैन।बजारमा अदुवा, खुर्सानी, बेसार जस्ता धेरै स्वादका सामान किन पाइन्छन् भन्ने बुझ्न गाह्रो छैन ।निस्सन्देह, जडिबुटी र मसाले को स्वाद को रोजमेरी द्वारा प्रतिनिधित्व पनि स्वागत छ।