स्टेभिया स्टेभिया पातहरूबाट निकालिएको नयाँ प्राकृतिक मिठाई हो।यसमा उच्च मिठास र कम क्यालोरीको अद्वितीय गुणहरू छन्।यसको मिठास उखु चिनीको 200-400 गुणा हुन्छ, तर यसको 1/300 क्यालोरी मात्र हुन्छ।यो प्राकृतिक, राम्रो स्वाद र चाउचाउको गुण भएको सेतो वा हल्का पहेंलो पाउडर हो। यो राम्रो क्षमता भएको मिठाईको नयाँ स्रोत हो।यो राम्रो क्षमता भएको मिठाईको नयाँ स्रोत हो। यो उखु चिनी र चुकन्दर चिनी पछि विकास र स्वास्थ्यको सम्भावना भएको चिनीको तेस्रो प्राकृतिक विकल्प हो।यसलाई "विश्वमा चिनीको तेस्रो स्रोत" भनेर चिनिन्छ।
उत्पादनको नाम: स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट/Rebaudioside-A
ल्याटिन नाम: Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl
CAS नम्बर: ५७८१७-८९-७; ५८५४३-१६-१
प्रयोग गरिएको बिरुवाको भाग: पात
परख: Stevioside;Rebaudiosideए
कुल स्टेभियोल ग्लाइकोसाइड 98:HPLC द्वारा Reb-A9≧97%, ≧98%, ≧99%
कुल स्टेभियोल ग्लाइकोसाइड 95:HPLC द्वारा Reb-A9≧50%, ≧60%, ≧80%
HPLC द्वारा कुल स्टेभियोल ग्लाइकोसाइड 90: Reb-A9≧40%
Steviol Glycosides: 90-95%; Stevioside 90-98%
घुलनशीलता: पानी र इथेनॉलमा घुलनशील
रंग: विशेषता गन्ध र स्वाद संग सेतो पाउडर
GMO स्थिति: GMO नि: शुल्क
प्याकिङ: 25 किलोग्राम फाइबर ड्रममा
भण्डारण: कन्टेनरलाई चिसो, सुख्खा ठाउँमा नखोलेर राख्नुहोस्, बलियो प्रकाशबाट टाढा राख्नुहोस्
शेल्फ जीवन: उत्पादन मिति देखि 24 महिना
समारोह:
-उच्च मिठास र कम गर्मी को विशेषताहरु संग, र यसको मिठास सुक्रोज को 200-300 गुणा छ, थर्मल मान मात्र 1 / 300 छ।
-रगतमा चिनी घटाउने र दबाब कम गर्ने कार्यको साथ, यो उच्च रक्तचाप वा मधुमेह भएका बिरामीहरूको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
-यसले पाचन प्रवर्द्धन गर्न, प्यान्क्रियाज र प्लीहालाई पनि सुधार गर्न सक्छ।
आवेदन
-खाद्य क्षेत्रमा लागू, यो मुख्यतया गैर-क्यालोरी खाना स्वीटनरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
-औषधि क्षेत्रमा लागू गरिएको, स्टेभियोसाइडलाई 1992 मा औषधिमा प्रयोग गर्न स्वीकृत गरिएको छ, र केही वर्षहरूमा धेरै नयाँ उत्पादनहरू विकास गर्दैछ।
-अन्य उत्पादनहरूमा लागू हुन्छ, जस्तै पेय पदार्थ, रक्सी, मासु, दैनिक उत्पादनहरू र यस्तै।एक प्रकारको मसलाको रूपमा, यसले शेल्फ-लाइफ विस्तार गर्न संरक्षक भूमिका खेल्न सक्छ।
प्राविधिक डाटा पाना
वस्तु | निर्दिष्टीकरण | विधि | नतिजा |
परिचय | सकारात्मक प्रतिक्रिया | N/A | पालना गर्दछ |
विलायक निकाल्नुहोस् | पानी/इथानोल | N/A | पालना गर्दछ |
कण आकार | 100% पास 80 जाल | USP/Ph.Eur | पालना गर्दछ |
बल्क घनत्व | ०.४५ ~ ०.६५ ग्राम/एमएल | USP/Ph.Eur | पालना गर्दछ |
सुख्खा गर्दा घाटा | ≤५.०% | USP/Ph.Eur | पालना गर्दछ |
सल्फेट खरानी | ≤५.०% | USP/Ph.Eur | पालना गर्दछ |
नेतृत्व (Pb) | ≤1.0mg/kg | USP/Ph.Eur | पालना गर्दछ |
आर्सेनिक (जस्तै) | ≤1.0mg/kg | USP/Ph.Eur | पालना गर्दछ |
क्याडमियम (सीडी) | ≤1.0mg/kg | USP/Ph.Eur | पालना गर्दछ |
विलायक अवशेष | USP/Ph.Eur | USP/Ph.Eur | पालना गर्दछ |
कीटनाशक अवशेष | नकारात्मक | USP/Ph.Eur | पालना गर्दछ |
माइक्रोबायोलोजिकल नियन्त्रण | |||
ओटल ब्याक्टेरियल गणना | ≤1000cfu/g | USP/Ph.Eur | पालना गर्दछ |
खमीर र मोल्ड | ≤100cfu/g | USP/Ph.Eur | पालना गर्दछ |
साल्मोनेला | नकारात्मक | USP/Ph.Eur | पालना गर्दछ |
ई.कोली | नकारात्मक | USP/Ph.Eur | पालना गर्दछ |