Zwarte knoflookextractpoeder wordt geproduceerd door gefermenteerde zwarte knoflook als grondstof, met behulp van gezuiverd water en medische ethanol als extractiemiddel, waarbij wordt gevoed en geëxtraheerd volgens een specifieke extractieverhouding.Zwarte Knoflook kan tijdens de fermentatie een Maillard-reactie ondergaan, een chemisch proces tussen aminozuren en reducerende suikers.
Deze reactie verbeterde de voedingswaarde van zwarte knoflook verder en verbeterde de praktische componenten van zwarte knoflookextract verder.De markt en consumenten herkennen bijvoorbeeld antioxidanten, ontstekingsremmende stoffen, leverbescherming, kankerbestrijding, anti-allergie, immuunregulatie en andere functies.
Polyfenolen: polyfenolen van zwarte knoflook in extract van zwarte knoflook worden tijdens de fermentatie omgezet uit allicine.Daarom zit er naast een kleine hoeveelheid allicine ook een deel zwarte knoflookpolyfenolen in zwarte knoflookextract.Polyfenolen zijn een soort micronutriënten die in sommige plantaardige voedingsmiddelen voorkomen.Ze zijn rijk aan antioxidanten en hebben veel gunstige effecten op het menselijk lichaam.
S-Allyl-Cysteïne (SAC): Het is bewezen dat deze verbinding het essentiële actieve ingrediënt in zwarte knoflook is.Volgens wetenschappelijk onderzoek is bewezen dat het innemen van meer dan 1 mg SAC het cholesterolgehalte bij proefdieren verlaagt, en onder meer het hart en de lever beschermt.
Zwarte knoflookextractVoordelen
Vergeleken met vers knoflookextract (https://cimasci.com/products/garlic-extract/) is het actieve ingrediënt Allicine in Black Garlic Extract minder.Toch heeft het een hogere concentratie van veel voedingsstoffen, antioxidanten en andere heilzame ingrediënten dan knoflookextract.Deze hogere concentraties ingrediënten brengen veel gezondheidsvoordelen voor het menselijk lichaam met zich mee
Specificaties
- Zwarte knoflookextract 10:1
- Zwarte knoflookextract 20:1
- Polyfenolen 1%~3% (UV)
- S-allyl-L-cysteïne (SAC)1% (HPLC)
Sollicitatie
Met het voortdurende onderzoek naar de werkzaamheid van zwarte knoflook, begonnen sommige merken te proberen extract van zwarte knoflook toe te passen op dagelijkse chemische producten.Het merk Agiva gebruikte bijvoorbeeld extract van zwarte knoflook in hun conditioner en shampoo met zwarte knoflookextract.De meeste toepassingen van zwarte knoflookextract op de markt zijn echter gericht op voedingssupplementen zoals capsules en tabletten, zoals Tonic Gold, een merk van oude zwarte knoflookextracttabletten.