Lukt gezond eten je feestelijke blubber niet?De kleine veranderingen van voedingsdeskundige Juliette Kellow zullen snel oplopen tot een grote verandering voor je taille
Volgens een recent onderzoek was simpelweg gezond eten voor meer dan een derde van ons een goed voornemen voor het nieuwe jaar.
En natuurlijk verwachten velen dat dit automatisch tot gewichtsverlies zal leiden, wat ook kan gebeuren – vooral als je dieet in het begin behoorlijk slecht was.
Maar wat als je de chips en afhaalmaaltijden hebt weggegooid, je porties hebt gesneden en nu vol zit met fruit en groenten boordevol voedingsstoffen, mager vlees en vis – en toch NOG STEEDS moeite hebt om die kilo’s kwijt te raken?
Door nauwkeuriger te kijken naar de soorten gezonde voeding die je in je winkelwagentje stopt – en deze te ruilen voor iets dat er sterk op lijkt – kun je heel veel calorieën besparen en toch afvallen.
En beter nog, u zult niet merken dat u essentiële voedingsstoffen mist. Sterker nog, de meeste van onze aanpassingen aan uw dieet zorgen ervoor dat u meer vitamines en mineralen binnenkrijgt.
Je hoeft maar 200-250 calorieën per dag te sparen om een paar kilo per maand af te vallen – of zo’n twee steen per jaar.
Oké, het klinkt misschien als een langzame manier om je reservewiel kwijt te raken.Maar stel je voor dat je dit zou bereiken zonder een dieet te volgen?
Babymaïs is eenvoudigweg maïs die vroeg wordt geoogst terwijl de stengels nog klein en onvolwassen zijn.Deze vroege oogst betekent dat babymaïs veel minder koolhydraten bevat, vooral natuurlijke suikers, wat het lagere caloriegehalte verklaart.Maar het bevat nog steeds vergelijkbare hoeveelheden vezels om je te vullen, en bevat over het algemeen iets meer van de meeste vitamines en mineralen, waaronder drie keer zoveel vitamine A en bijna twee keer zoveel vitamine C, die beide nodig zijn voor een gezonde huid.
Een plakje meloen weegt iets minder dan een plakje honingdauw, maar het bevat vergelijkbare voedingsstoffen en heeft twee keer zoveel vezels en vitamine C. Het bevat ook maar liefst 189 keer meer bètacaroteen, een antioxidant die het lichaam gebruikt om vitamine A te maken. Slechts één Een stukje meloen levert meer dan de helft van onze dagelijkse behoefte aan vitamine A.
Alle soorten gemakkelijk te bereiden rijst – of het nu bruin, langkorrelig of basmati is – bevatten meer calorieën dan gewone rijst.Dit is te danken aan een extra verwerkingsstap waarbij de rijst wordt gestoomd voordat deze wordt gepeld.Hierdoor wordt het graan harder en steviger, zodat het minder snel drassig en zacht wordt tijdens het koken.En 'makkelijk koken' betekent niet dat rijst in minder tijd kookt; het 'makkelijke' gedeelte verwijst naar het feit dat het moeilijker is om de granen te gaar te maken!Maar bij dit proces komt ook een deel van het zetmeel in de rijst vrij, waardoor de calorieën iets toenemen.Wat de andere voedingsstoffen betreft, bevat gewone bruine rijst minder kalium, fosfor, koper en zink, maar meer calcium, ijzer en verschillende B-vitamines.
Hoewel de kaliumspiegels iets lager zijn in groene paprika's (een voedingsstof die nodig is om de bloeddruk onder controle te houden), betekent groen worden dat je twee keer zoveel vitamine A en vitamine B6 binnenkrijgt, die beide onze immuniteit helpen versterken.Er is ook een kleine verlaging van het aantal calorieën met 13 calorieën als u ervoor kiest groene paprika's te eten in plaats van de gele neven.
Veel mensen zeggen dat ze niet van magere melk houden, maar volgens een Amerikaans onderzoek van vorig jaar konden de meeste consumenten in een smaaktest het verschil niet onderscheiden tussen volvette, halfvolle en volledig magere melk – of zelfs maar herkennen welk type ze normaal gesproken gebruiken. gekocht.De kans is groot dat je de overstap naar melk met 1% vetgehalte (die met de oranje bovenkant) niet zult merken, maar nog steeds dezelfde voedingsstoffen binnenkrijgt, waaronder botvriendelijke calcium en fosfor, zink dat het immuunsysteem stimuleert en energieproducerende B-vitamines. minder vet en minder calorieën consumeren.
Edam raspt en smelt net zo goed als Cheddar, maar bevat van nature minder vet en dus minder calorieën.Dit betekent wel dat het minder vitamine A bevat, maar de hoeveelheid andere vitamines en mineralen varieert weinig tussen de twee soorten.Edam bevat zelfs 7% meer calcium dan Cheddar.
Griekse yoghurt heeft een gezond imago en zit zeker boordevol voedingsstoffen, maar bevat ook 10% vet en bevat meer calorieën dan natuuryoghurt, die slechts 3% vet bevat.Maar naast het verminderen van de calorieën krijg je met natuurlijke yoghurt een extra boost van de meeste vitamines en mineralen.Zo bevat het aanzienlijk meer kalium, calcium en fosfor dan de Griekse variant, al bevat natuuryoghurt vanwege het lagere vetgehalte wel minder vitamine A.
Het klinkt misschien niet veel, maar als je vier plakjes per dag eet, zal het maken van deze ruil snel invloed hebben op je taille.Ondanks de lagere calorieën in volkorenbrood, bevat het eigenlijk iets meer vezels dan zaadbrood.Als het om andere voedingsstoffen gaat, bevat volkorenmeel iets minder calcium, magnesium en koper, maar meer kalium, fosfor, zink en ijzer dan gezaaid brood.
Entrecote bevat meer vet dan filet en daarom bevat het meer calorieën.Maar ze bevatten allebei vergelijkbare hoeveelheden eiwit – en filet bevat zelfs ongeveer 25% meer ijzer, een voedingsstof die essentieel is voor gezond bloed en voor het transport van zuurstof door het lichaam.
Mager lamsvlees bevat 8% vet, terwijl mager rundvlees minder dan 5% vet bevat en ongeveer de helft van het verzadigde vet van lamsvlees bevat.Rundvlees bevat ook meer zink, selenium en jodium en bijna twee keer zoveel ijzer, wat geweldig nieuws is, aangezien 46% van de tienermeisjes en 23% van de vrouwen onder de 65 jaar uitzonderlijk lage innames van deze voedingsstof hebben.
Het is meestal duurder, maar wilde zalm bevat van nature meestal minder vet en dus minder calorieën.Dit komt doordat gekweekte zalm doorgaans een calorierijker dieet en andere zwemgewoonten heeft. Ze groeien in de luiere omgeving van een hok, terwijl wilde zalm krachtig zwemt terwijl hij zich een weg stroomopwaarts baant.Wilde zalm bevat ook grotere hoeveelheden van de meeste voedingsstoffen. In het bijzonder heeft hij 82% meer vitamine D dan gekweekte vis, een voedingsstof die nodig is voor sterke botten.
Beide bevatten antioxidanten, anthocyanen genaamd, die ze hun donkere kleur geven. Bramen zijn echter beter voor onze taille omdat ze minder natuurlijke suikers bevatten en drie keer zoveel vezels bevatten.Ze bevatten ook aanzienlijk meer van de meeste vitamines en mineralen, waaronder vijf keer meer foliumzuur dat vermoeidheid tegengaat, zeven keer meer huidvriendelijke vitamine C en maar liefst 33 keer meer van de antioxidant vitamine E.
In ruil voor minder calorieën krijg je aanzienlijk meer vezels en meer dan het dubbele van de eiwitten als je overstapt van pecannoten op amandelen – goed nieuws om je langer vol te laten voelen.Bovendien bevatten amandelen twee keer zoveel magnesium – wat de spieren helpt normaal samen te trekken – vier keer meer calcium en bijna zes keer meer vitamine E.
Ze zijn allebei perfect voor wokgerechten, maar pinda's bevatten veel meer eiwitten en vezels, samen met minder vet.Ze bevatten iets minder veel andere voedingsstoffen, maar pinda's winnen zonder twijfel omdat ze meer calcium en verschillende B-vitamines bevatten.
Tomatensap bespaart niet alleen calorieën, het heeft ook het voordeel dat het lycopeen bevat, een antioxidant die in verband wordt gebracht met de bescherming tegen bepaalde vormen van kanker en hartziekten.Het bevat minder vitamine C en foliumzuur, maar bevat meer kalium en bètacaroteen, die het lichaam gebruikt om vitamine A te maken.
Quinoa bevat iets meer eiwitten en bijna het dubbele van de vezels van couscous.Het bevat ook ongeveer twee keer zoveel kalium, calcium, koper (een antioxidant) en zink, driemaal zoveel calcium en bijna vier keer meer magnesium en ijzer.Het is ook glutenvrij.
Beide zijn een uitstekende voedzame keuze – ze bevatten een vergelijkbare hoeveelheid eiwitten – maar bruine bonen bevatten een derde meer vezels.Ze bevatten ook hogere niveaus van kalium, calcium, fosfor en ijzer.
Posttijd: 07 april 2020