Produktnavn: Hveteoligopeptidpulver
Latinsk navn:Triticum aestivum L.,Oryza sativa L.
Botanisk kilde:Hvetegluten
Spesifikasjon: 90 % protein og peptider,90 % protein (75 % peptid) og 75 % protein (50 % peptid).
Farge: Fin Lysegult eller gråhvitt pulver med karakteristisk lukt og smak
Fordeler:tarmcellefornyelse, immunstøtte
Pakking: i 25 kg fiberfat
Oppbevaring: Hold beholderen uåpnet på et kjølig, tørt sted, hold unna sterkt lys
Holdbarhet: 24 måneder fra produksjonsdato
Hvetepeptid er en enzymatisk fordøyelse av hveteproteiner. Denne peptidblandingen inneholder bitre peptider som kan øke metthetsfølelsen.
Et oligopeptid er et kortkjedet peptid som kan være opptil 20–25 aminosyrer langt. De er typisk karakterisert ved deres lille størrelse og kortere kjeder av amider som binder underenhetene sammen og kan hydrolyseres enzymatisk.
Hveteoligopeptid er en polypeptidsubstans med små molekyler hentet fra protein ekstrahert fra hveteproteinpulver, og deretter utsatt for retningsbestemt enzymfordøyelse og spesifikk separasjonsteknologi for små peptider. Hveteoligopeptid er laget av hvetegluten som råmateriale, gjennom masseblanding, proteaseenzymolyse, separasjon, filtrering, spraytørking og andre prosesser.
Hveteoligopeptider er småmolekylære peptider som kan fås fra naturlige matvarer som hveteproteinpulver og deretter utsettes for målrettet fordøyelse. Prosessen starter med pulping av hveteglutenpulveret, som etterfølges av proteasefordøyelse for å bryte ned proteiner til mindre komponenter kalt aminosyrer. Etter dette stadiet skiller den dem ved hjelp av forskjellige teknikker som filtrering eller spraytørking før den til slutt sprayer en løsning på et inert bærermateriale som maltodekstrin for å binde sammen alle ingrediensene under spesifikke temperaturforhold.
Ther er to spesifikasjoner tilgjengelig: 90 % protein (75 % peptid) og 75 % protein (50 % peptid).
Hveteoligopeptider (WP) er en slags bioaktive oligopeptider hentet fra hveteproteinhydrolysat, som har mange slags biologiske funksjoner, inkludert antioksidant-, anti-inflammasjons-, antimikrobielle og antikreftaktiviteter
