Tirigu ndi chakudya chomwe chakhala chikulimidwa padziko lonse lapansi kwa zaka masauzande ambiri.Mukhoza kupeza ufa wa tirigu muzinthu zosiyanasiyana, kuchokera ku mkate, pasitala, chimanga, mpaka muffins.Komabe, posachedwapa, ndi kukwera kwa matenda okhudzana ndi gluteni komanso kutengeka kwa gluten, zikuwoneka kuti tirigu akhoza kukhala ndi rap yoipa.
Tirigu ali ndi mbiri yomwe ikukula ngati mphamvu yopatsa thanzi komanso ngwazi yolimbikitsa thanzi.Ngakhale kuti kafukufuku akupitirirabe, umboni woyambirira umasonyeza kuti ili ndi zinthu zomwe zimathandizira chitetezo cha mthupi, zimathandizira thanzi la mtima, komanso ngakhale kusintha maganizo.
Ngakhale kuti mawu akuti “majeremusi” nthawi zambiri amatanthauza chinthu chimene tikufuna kupewa, kachilomboka ndi chinthu chabwino.
Nyongolosi ya tirigu ndi imodzi mwa magawo atatu omwe amadyedwa a njere ya tirigu, ena awiri ndi endosperm ndi chinangwa.Tizilombo toyambitsa matenda timakhala ngati kajeremusi kakang’ono ka tirigu kamene kali pakati pa njere.Imathandiza pa kubala ndi kupanga tirigu watsopano.
Ngakhale nyongolosiyo ili ndi michere yambiri, mwatsoka, mitundu yambiri ya tirigu yomwe imakonzedwa idachotsedwa.M'zinthu za tirigu woyengedwa, monga zomwe zili ndi ufa woyera, malt ndi ziboliboli zachotsedwa, kotero mankhwalawa amakhala nthawi yaitali.Mwamwayi, kachilomboka kamapezeka mu tirigu wathunthu.
Tirigu amabwera m'njira zosiyanasiyana, monga batala woponderezedwa, chimera chaiwisi komanso chowotcha, ndipo pali zambiri zomwe mungachite nazo.
Chifukwa majeremusi a tirigu ali ndi zakudya zambiri ndipo ndi gwero lachilengedwe la amino acid ndi mafuta acids ofunikira, mavitamini, mchere, phytosterols ndi tocopherols, kuwonjezera tizilombo tating'ono ta tirigu ku tirigu, mbewu ndi zinthu zophikidwa zidzawonjezera zakudya zawo.
Malinga ndi kafukufuku waposachedwapa, nyongolosi ya tirigu siikhala yolemera mu zakudya zokha, komanso ingaperekenso ubwino wambiri wathanzi.Nazi zomwe tikudziwa mpaka pano.
Kafukufuku wa 2019 adapeza kuti nyongolosi ya tirigu ili ndi ma antioxidant amphamvu.Ofufuzawo adayesa nyongolosi ya tirigu pama cell a A549, omwe amagwiritsidwa ntchito ngati chitsanzo cha khansa ya m'mapapo.Iwo adapeza kuti nyongolosi ya tirigu idachepetsa mphamvu ya maselo modalira ndende.
M'mawu ena, kuchuluka kwa majeremusi a tirigu kumakhala kothandiza kwambiri kuwononga maselo a khansa.
Kumbukirani kuti uku ndi kafukufuku wama cell, osati kafukufuku wamunthu, koma ndi njira yolimbikitsira yofufuza mopitilira.
Kusiya kusamba nthawi zambiri kumachitika mwa amayi azaka zapakati pa 45 ndi 55 pamene msambo wawo umasintha ndikutha.Izi zimatsagana ndi zizindikiro monga kutentha thupi, kutaya chikhodzodzo, vuto la kugona ndi kusintha kwa maganizo.
Kafukufuku wocheperako wa 2021 wa amayi 96 adapeza kuti nyongolosi ya tirigu ikhoza kukhala yopindulitsa kwa anthu omwe ali ndi zizindikiro zosiya kusamba.
Ochita kafukufuku adafufuza zotsatira za crackers okhala ndi nyongolosi ya tirigu pazizindikiro za kusintha kwa msambo.Rusk akuwoneka kuti akuwongolera zinthu zingapo zosiya kusamba, kuphatikiza kuzungulira m'chiuno, kuchuluka kwa mahomoni, komanso kuchuluka kwazizindikiro pamafunso odzipangira okha.
Komabe, ma crackers ali ndi zinthu zambiri zosakaniza, choncho sitinganene ngati zotsatira zake zachitika chifukwa cha nyongolosi ya tirigu yokha.
Tizilombo toyambitsa matenda titha kusintha maganizo anu.Kafukufuku wa 2021 adayang'ana anthu 75 omwe ali ndi matenda a shuga amtundu wa 2 ndikuwona zotsatira za nyongolosi ya tirigu paumoyo wamaganizidwe.Ophunzira adatenga magalamu 20 a nyongolosi ya tirigu kapena placebo kwa milungu 12.
Ofufuzawa adapempha aliyense kuti alembe mafunso opsinjika maganizo ndi nkhawa kumayambiriro ndi kumapeto kwa phunzirolo.Iwo adapeza kuti kudya nyongolosi ya tirigu kumachepetsa kwambiri kukhumudwa komanso kupsinjika poyerekeza ndi placebo.
Kafukufuku wam'tsogolo adzathandiza kufotokoza kuti ndi mbali ziti za nyongolosi ya tirigu zomwe zimayambitsa zotsatirazi komanso momwe zimagwirira ntchito mwa anthu ambiri, osati anthu omwe ali ndi matenda a shuga a 2 okha.
Maselo oyera a magazi amagwira ntchito yofunika kwambiri pa chitetezo cha mthupi, kumenyana ndi majeremusi ndi matenda oopsa.Ena mwa maselo oyera amwazi ndi B lymphocytes (B cell), T lymphocytes (T cell), ndi monocytes.
Kafukufuku wa 2021 pa mbewa adapeza kuti nyongolosi ya tirigu inali ndi zotsatira zabwino pama cell oyera amagazi.Ochita kafukufuku awona kuti nyongolosi ya tirigu imachulukitsa kuchuluka kwa maselo a T ndi ma monocyte, zomwe zimathandiza kuti chitetezo chamthupi chizigwira ntchito bwino.
Majeremusi a tirigu amalimbikitsanso njira zina zotsutsana ndi kutupa, ntchito ina ya chitetezo cha mthupi.
Ngati zimenezo siziri zochititsa chidwi mokwanira, nyongolosi ya tirigu ikuwoneka kuti imathandiza chitetezo chamthupi kupanga ma cell a B ochuluka ndikuwakonzekeretsa kulimbana ndi tizilombo toyambitsa matenda.
Ngati muli ndi matenda a shuga, cholesterol yanu ya LDL (aka "cholesterol" yoyipa) ikhoza kukwezedwa.Izi sizimangochepetsa kuchuluka kwa cholesterol yanu ya HDL ("yabwino"), komanso kungayambitse mitsempha yopapatiza komanso yotsekeka, chomwe chimayambitsa matenda amtima.
Mu 2019, kafukufuku wokhudza omwe adatenga nawo gawo 80 adawunika momwe nyongolosi ya tirigu imakhudzira metabolic komanso kupsinjika kwa oxidative mwa anthu omwe ali ndi matenda a shuga a 2.
Ofufuzawo adapeza kuti anthu omwe amadya nyongolosi ya tirigu anali ndi cholesterol yotsika kwambiri.Kuphatikiza apo, anthu omwe adatenga majeremusi a tirigu adapeza kuchuluka kwa antioxidant mphamvu.
Matenda a shuga amathandizanso kukana insulini, komwe kumachitika ndi kunenepa.Ingoganizani?Kafukufuku wa 2017 pa mbewa adapeza kuti kuwonjezera ndi nyongolosi ya tirigu kumachepetsa kukana kwa insulin.
Makoswewo adawonetsanso kusintha kwa kagayidwe kachakudya ka mitochondrial, zomwe zikulonjeza kwa anthu omwe ali ndi matenda amtima.Mitochondria ndi yofunika kwambiri pa kagayidwe ka mafuta, ndipo pamene zigawo za ma cell sizigwira ntchito bwino, kuyika kwamafuta ndi kupsinjika kwa okosijeni kumawonjezeka.Zinthu zonsezi zingayambitse matenda a mtima.
Kotero ife tikuyang'ana pa ena mwa ubwino wodalirika wa nyongolosi ya tirigu wosaphika.Nanga bwanji nyongolosi ya tirigu yomwe yapangidwa kale?Nazi zina zoyambirira za ubwino wa nyongolosi ya tirigu yophika kapena yotengedwa.
Chotero, zakudya zofufumitsa zimaoneka kukhala zabwino kwa inu—kombucha, aliyense?Izi zitha kugwiranso ntchito ku nyongolosi ya tirigu.
Kafukufuku wa 2017 adaunika zotsatira za nayonso mphamvu pa nyongolosi ya tirigu ndipo adapeza kuti kuwira kumawonjezera kuchuluka kwa mankhwala aulere a bioactive otchedwa phenols ndikuchepetsa kuchuluka kwa ma phenolic omangidwa.
Ma phenols aulere amatha kuchotsedwa ndi zosungunulira zina monga madzi, pomwe ma phenols omangika sangathe kuchotsedwa.Chifukwa chake, kuwonjezera ma phenols aulere kumatanthauza kuti mutha kuyamwa zambiri, ndikuwonjezera phindu lawo.
Phindu lalikulu la nyongolosi ya tirigu wokazinga ndikuti imakhala ndi kukoma kokoma ndi mtedza womwe supezeka mu nyongolosi ya tirigu yaiwisi.Koma kuwotcha nyongolosi ya tirigu kumasintha kadyedwe kake.
15 magalamu a nyongolosi ya tirigu yaiwisi imakhala ndi 1 gramu yamafuta onse, pomwe nyongolosi yowotcha ya tirigu imakhala ndi magalamu 1.5 amafuta onse.Kuonjezera apo, potaziyamu mu nyongolosi ya tirigu yaiwisi ndi 141 mg, yomwe imatsika mpaka 130 mg akawotcha.
Pomalizira pake, ndipo chodabwitsa n’chakuti, atawotcha nyongolosi yatiriguyo, shuga wake anatsika kuchoka pa magalamu 6.67 kufika pa 0 magalamu.
Avemar ndi chotupitsa cha nyongolosi yatirigu yomwe ili yofanana ndi nyongolosi yatirigu yaiwisi ndipo imatha kupereka phindu lalikulu kwa odwala khansa.
Kafukufuku wama cell wa 2018 adawunikira zotsatira za Avemar antiangiogenic pama cell a khansa.Mankhwala a antiangiogenic kapena mankhwala amalepheretsa zotupa kupanga maselo a magazi, zomwe zimawapangitsa kufa ndi njala.
Kafukufuku akuwonetsa kuti Avemar atha kukhala ndi zotsatira za antiangiogenic pama cell ena a khansa, kuphatikiza khansa yapamimba, mapapo, prostate ndi khomo lachiberekero.
Popeza angiogenesis yosalamulirika ingayambitsenso matenda ena monga diabetesic retinopathy, matenda otupa ndi nyamakazi ya nyamakazi, Avemar atha kuthandizira kuthana ndi izi.Koma kafukufuku wochulukirapo akufunika kuti afufuze izi.
Kafukufuku wina adawona momwe Avemax ingathandizire kulimbikitsa mphamvu zama cell akupha (NK) motsutsana ndi osteosarcoma, khansa yomwe imayambira m'mafupa.Maselo a NK amatha kupha mitundu yonse ya ma cell a khansa, koma ma bastards onyengawa amatha kuthawa nthawi zina.
Kafukufuku wama cell wa 2019 adapeza kuti ma cell a osteosarcoma omwe amathandizidwa ndi Avemar amakhudzidwa kwambiri ndi ma cell a NK.
Avemar imalepheretsanso kusamuka kwa maselo a khansa ndipo imakhudza kuthekera kwawo kulowa.Kuphatikiza apo, Avemar akuwoneka kuti amayambitsa kufa kwakukulu kwa maselo otupa a lymphoid popanda kuwononga maselo athanzi ozungulira, mtundu wofunikira pakuchiza khansa.
Matupi athu amachita mosiyana ndi chakudya kapena zinthu zina.Anthu ambiri amatha kugwiritsa ntchito nyongolosi ya tirigu mosazengereza, koma pali zina zomwe zingayambitse zovuta zina.
Chifukwa nyongolosi ya tirigu imakhala ndi gluteni, ndi bwino kupewa kudya nyongolosi ya tirigu ngati muli ndi vuto la gluteni kapena kutengeka kwa gluten.
Ngakhale izi sizikugwira ntchito kwa inu, anthu ena amatha kukumana ndi zovuta zina monga nseru, kutsekula m'mimba, komanso kusanza akadya nyongolosi ya tirigu.
Muyeneranso kudziwa kuti nyongolosi ya tirigu imakhala ndi nthawi yayitali.Chifukwa chiyani?Eya, imakhala ndi mafuta ambiri osatulutsidwa komanso ma enzymes omwe amagwira ntchito.Izi zikutanthauza kuti zakudya zake zimawonongeka msanga, ndikuchepetsa moyo wake wa alumali.
Majeremusi a tirigu atha kukhala ndi thanzi labwino, kuphatikiza ma antioxidant ndi antiangiogenic omwe amatha kulimbana ndi ma cell a khansa.Zitha kukhalanso ndi thanzi labwino m'maganizo, kuchepetsa kukana kwa insulini, kuthandizira chitetezo cha mthupi, komanso kuchepetsa zizindikiro zosiya kusamba.
Sizikudziwikabe ngati kachilombo ka tirigu ndi kotetezeka kwa amayi ambiri oyembekezera komanso oyamwitsa.Olandira ziwalo ndi minofu ayenera kuonana ndi dokotala asanaganizire za kuwonjezera tizilombo ta tirigu pazakudya zawo.Kuphatikiza apo, popeza nyongolosi ya tirigu imakhala ndi gluten, iyenera kupewedwa ndi aliyense amene ali ndi vuto la m'mimba.
Tikambirana za kusiyana pakati pa mbewu zonse ndi mbewu zonse komanso momwe chilichonse chingapindulire thupi lanu.
Zikuwoneka kuti zonse zopanda gluten zikuyamba kugunda mashelufu masiku ano.Koma chowopsa kwambiri ndi gluten ndi chiyani?Ndi zomwe muyenera…
Ngakhale kuti njere zonse ndi zoipa (chizibambo chake chimakuthandizani kuti mukhale ndi chimbudzi), kudya zomwezo pa chakudya chilichonse kumatha kutopa.Tasonkhanitsa zabwino kwambiri…
Nthawi yotumiza: Sep-17-2023