ਬਲੈਕ ਲਸਣ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਲੈਕ ਲਸਣ ਦੇ ਖਮੀਰ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੈਡੀਕਲ-ਗਰੇਡ ਈਥਾਨੋਲ ਨੂੰ ਐਕਸਟਰੈਕਸ਼ਨ ਘੋਲਨ ਵਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤ ਕੇ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਐਕਸਟਰੈਕਸ਼ਨ ਅਨੁਪਾਤ ਅਨੁਸਾਰ ਖੁਆਉਣਾ ਅਤੇ ਕੱਢਣਾ।ਕਾਲੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਮੈਲਾਰਡ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ।
ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੇ ਕਾਲੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਲਸਣ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਵਿਹਾਰਕ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅਪਗ੍ਰੇਡ ਕੀਤਾ।ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮਾਰਕੀਟ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ, ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲਾਮੇਟਰੀ, ਜਿਗਰ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਐਂਟੀ-ਕੈਂਸਰ, ਐਂਟੀ-ਐਲਰਜੀ, ਇਮਿਊਨ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਫੰਕਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਦੇ ਹਨ।
ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ: ਕਾਲੇ ਲਸਣ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪੋਲੀਫੇਨੋਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਐਲੀਸਿਨ ਤੋਂ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਲਈ, ਐਲੀਸਿਨ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਾਲੇ ਲਸਣ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪੋਲੀਫੇਨੌਲ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਉਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
S-Allyl-Cysteine (SAC): ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਾਲੇ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੱਤ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ ਹੈ।ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦਿਲ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਸਮੇਤ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ SAC ਲੈਣ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਕਾਲੇ ਲਸਣ ਐਬਸਟਰੈਕਟਲਾਭ
ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਐਬਸਟਰੈਕਟ (https://cimasci.com/products/garlic-extract/) ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਬਲੈਕ ਲਸਣ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੱਤ ਐਲੀਸਿਨ ਘੱਟ ਹੈ।ਫਿਰ ਵੀ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਤਵੱਜੋ ਹੈ।ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇਹ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ
ਨਿਰਧਾਰਨ
- ਕਾਲਾ ਲਸਣ ਐਬਸਟਰੈਕਟ 10:1
- ਕਾਲਾ ਲਸਣ ਐਬਸਟਰੈਕਟ 20:1
- ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ 1% ~ 3% (UV)
- ਐਸ-ਐਲਿਲ-ਐਲ-ਸਿਸਟੀਨ (SAC)1% (HPLC)
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ
ਕਾਲੇ ਲਸਣ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਖੋਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੁਝ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰਸਾਇਣਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ ਲਸਣ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ।ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, Agiva ਬ੍ਰਾਂਡ ਨੇ ਆਪਣੇ ਕਾਲੇ ਲਸਣ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਕੰਡੀਸ਼ਨਰ ਅਤੇ ਸ਼ੈਂਪੂ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ ਲਸਣ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ ਲਸਣ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਕੈਪਸੂਲ ਅਤੇ ਟੈਬਲੇਟ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨ ਪੂਰਕਾਂ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੌਨਿਕ ਗੋਲਡ, ਪੁਰਾਣੀ ਕਾਲਾ ਲਸਣ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਟੈਬਲੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਬ੍ਰਾਂਡ।
