ਸੇਸਾਮਿਨ

ਹਲ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।ਝੁਕੇ ਹੋਏ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਭੁੰਨਣ 'ਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ ਅਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਲੋਕ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।ਉਹ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਗਠੀਏ (1) ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ - ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮੁੱਠੀ - - ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਤਿੰਨ ਚਮਚ (30 ਗ੍ਰਾਮ) ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ 3.5 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਰੈਫਰੈਂਸ ਡੇਲੀ ਇਨਟੇਕ (ਆਰਡੀਆਈ) (2, 3) ਦਾ 12% ਹੈ।

ਕਿਉਂਕਿ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਔਸਤ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ RDI ਦਾ ਅੱਧਾ ਹੈ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ (4)।

ਫਾਈਬਰ ਪਾਚਨ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਧ ਰਹੇ ਸਬੂਤ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਫਾਈਬਰ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਕੁਝ ਕੈਂਸਰਾਂ, ਮੋਟਾਪੇ, ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ (4) ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਹੈ ਕਿ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਜੋ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕ ਹਨ (5, 6).

ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਧੇਰੇ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਅਤੇ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ (7, 8, 9)।

ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਲਿਗਨਾਨ ਅਤੇ ਫਾਈਟੋਸਟੇਰੋਲ - ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ (10, 11, 12)।

ਜਦੋਂ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਲਿਪਿਡ ਵਾਲੇ 38 ਲੋਕਾਂ ਨੇ 2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 5 ਚਮਚ (40 ਗ੍ਰਾਮ) ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਖਾਧੇ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਲੇਸਬੋ ਗਰੁੱਪ (13) ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ "ਮਾੜੇ" LDL ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ 10% ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਾਂ ਵਿੱਚ 8% ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ। .

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਲਈ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।ਹਲਲਿੰਗ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਆਕਸਲੇਟਸ ਅਤੇ ਫਾਈਟੇਟਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ - ਉਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ (14, 15, 16)।

ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਇਸਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਉੱਚ-ਲਾਇਸਿਨ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਕੇ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਛੋਲੇ (14, 17, 18)।

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ ਅਤੇ ਸਿਸਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਦੋ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਜੋ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ (14, 18)।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿਚ ਲਿਗਨਾਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਧਮਨੀਆਂ ਵਿਚ ਪਲੇਕ ਬਣਾਉਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ (21, 22) ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ 2.5 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਊਡਰ ਕਾਲੇ ਤਿਲ - ਇੱਕ ਘੱਟ ਆਮ ਕਿਸਮ - ਕੈਪਸੂਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ।

ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਪਲੇਸਬੋ ਗਰੁੱਪ (23) ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸਿਸਟੋਲਿਕ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ 6% ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ - ਇੱਕ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਰੀਡਿੰਗ ਦੀ ਸਿਖਰ ਸੰਖਿਆ।

ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - ਬਿਨਾਂ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਹਲ ਕੀਤੇ ਦੋਵੇਂ - ਕਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲ (3) ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਲੇਟਸ ਅਤੇ ਫਾਈਟੇਟਸ ਨਾਮਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਐਂਟੀਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ (27).

ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪੁੰਗਰਨ ਨਾਲ ਫਾਈਟੇਟ ਅਤੇ ਆਕਸਾਲੇਟ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦੋਨਾਂ ਹੀ ਖੋਖਲੇ ਅਤੇ ਅਣਹੁੱਲੇਡ ਤਿਲ (15) ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 50% ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ, ਘੱਟ-ਪੱਧਰੀ ਸੋਜਸ਼ ਕਈ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ, ਨਾਲ ਹੀ ਦਿਲ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ (29) ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 18 ਗ੍ਰਾਮ ਫਲੈਕਸ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ 6 ਗ੍ਰਾਮ ਤਿਲ ਅਤੇ ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੋਜਸ਼ ਮਾਰਕਰ 51-79% (30) ਘਟ ਗਏ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੈ।

ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਕੁਝ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਹਲ ਅਤੇ ਬੀਜ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (15)।

ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਸੈੱਲ ਫੰਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ (36, 37, 38) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਸਾਰੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ (3, 40) ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹਨਾਂ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਨੋਰੇਸਿਨੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋ ਪਾਚਨ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਮਾਲਟੇਜ਼ (41, 42) ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮਾਲਟੇਜ਼ ਖੰਡ ਮਾਲਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਤੋੜਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਬ੍ਰੈੱਡ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਵਰਗੇ ਸਟਾਰਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਾਚਨ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਪਿਨੋਰੇਸਿਨੋਲ ਤੁਹਾਡੇ ਮਾਲਟੋਜ਼ ਦੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਤੁਹਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (23, 42).

ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਗਨਾਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ (43, 44) ਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਗਾਮਾ-ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।(੪੫, ੪੬)।

ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਤੁਹਾਡੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ, ਕਾਪਰ, ਆਇਰਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ (3, 47) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੁਝ ਚਿੱਟੇ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹਮਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਦੇ ਅਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਗਠੀਏ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਾਰਕ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਅਤੇ ਉਪਾਸਥੀ ਨੂੰ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਨੁਕਸਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਕੁਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਨ (49)।

ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਸੇਸਾਮਿਨ, ਵਿੱਚ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਉਪਾਸਥੀ (50, 51) ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

2-ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਗੋਡਿਆਂ ਦੇ ਗਠੀਏ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਡਰੱਗ ਥੈਰੇਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 5 ਚਮਚ (40 ਗ੍ਰਾਮ) ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਖਾਂਦੇ ਸਨ।ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਗੋਡਿਆਂ ਦੇ ਦਰਦ ਵਿੱਚ 63% ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਕੱਲੇ ਡਰੱਗ ਥੈਰੇਪੀ 'ਤੇ ਸਮੂਹ ਲਈ ਸਿਰਫ 22% ਦੀ ਕਮੀ ਸੀ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਸਮੂਹ ਨੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸੁਧਾਰ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਮੂਹ (49, 52) ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕੁਝ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਵਾਲੇ ਮਾਰਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਕਟੌਤੀ ਕੀਤੀ ਹੈ।

ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ 18% ਆਰ.ਡੀ.ਆਈ. ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਣਹੁੱਲੇ ਅਤੇ ਹੁੱਲਡ ਬੀਜਾਂ (3) ਵਿੱਚ।

ਤੁਹਾਡੀ ਥਾਇਰਾਇਡ ਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅੰਗ ਦੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਖਣਿਜ ਥਾਇਰਾਇਡ ਹਾਰਮੋਨ (53, 54) ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਆਇਰਨ, ਕਾਪਰ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜੋ ਥਾਇਰਾਇਡ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਥਾਇਰਾਇਡ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ (55, 56, 57)।

ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਟੋਐਸਟ੍ਰੋਜਨ, ਪੌਦੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹਾਰਮੋਨ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ (58, 59) ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਲਈ, ਮੀਨੋਪੌਜ਼ ਦੌਰਾਨ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਹੋਣ 'ਤੇ ਤਿਲ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫਾਈਟੋਏਸਟ੍ਰੋਜਨ ਗਰਮ ਫਲੈਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ (60) ਦੇ ਹੋਰ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ, ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੀਨੋਪੌਜ਼ ਦੌਰਾਨ ਕੁਝ ਬਿਮਾਰੀਆਂ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ - ਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ (46, 61).

ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 350℉ (180℃) 'ਤੇ ਭੁੰਨੋ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਹਲਕੇ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਤਿਲ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਜਿਸ ਨੂੰ ਤਾਹਿਨੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਹੂਮਸ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ।

ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - ਜਿਸ ਨੂੰ ਤਿਲ ਦਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਭੋਜਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ, ਸਮੂਦੀਜ਼, ਮੱਛੀ ਦੇ ਘੋਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤਿਲ ਦੀਆਂ ਐਲਰਜੀ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੂਹਾਂ (62, 63) ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਫਾਈਬਰ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹਨ।

ਇਹਨਾਂ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ - ਬਰਗਰ ਬਨ 'ਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਛਿੜਕਣਾ ਹੀ ਨਹੀਂ - ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ, ਗਠੀਏ ਦੇ ਦਰਦ ਨਾਲ ਲੜਨ, ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੀਜ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਬਿਹਤਰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਾਣ ਲਈ ਇੱਥੇ 6 ਸੁਪਰ ਬੀਜ ਹਨ।

300,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਇੱਥੇ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਗਏ ਤੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ...

ਤਿਲਾਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਧਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ।ਤਿਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਲਾਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ...

ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਇੱਕ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਸਨੈਕ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ।ਇੱਥੇ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੇ…

ਸਹੀ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਵਧੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਕਥਾਮ ਜਾਂ ਲੱਛਣ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਕੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਲੇਖ ਹੈ।ਇੱਥੇ 11 ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜੋ ਚਿਆ ਬੀਜ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਜਿਹੜੇ ਮਰਦ ਘੱਟ ਟੈਸਟੋਸਟੀਰੋਨ, ਜਾਂ "ਘੱਟ ਟੀ" ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਹਾਰਮੋਨ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਵਾਧੂ ਐਸਟ੍ਰੋਜਨ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ...

ਜ਼ਿੰਕ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।ਇੱਥੇ 10 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਜ਼ਿੰਕ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹਨ.