ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਤ ਬਾਜ਼ਾਰ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਜਾਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਡਕਵੀਡ ਦੇ ਅਗਲੇ ਸੁਪਰਫੂਡ ਬਣਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ

Lemnaminor L ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਦੇ ਛੱਪੜਾਂ ਅਤੇ ਝੀਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲੇਮਨਾ ਜੀਨਸ ਦਾ ਇੱਕ ਜਲ ਪੌਦਾ ਹੈ।ਵੈਂਟਰਲ ਸਤ੍ਹਾ ਫਿੱਕੇ ਹਰੇ ਤੋਂ ਸਲੇਟੀ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਵੀਡ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ ਗਲਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.ਡਕਵੀਡ ਦੀ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸਧਾਰਨ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਅਤੇ ਗੁਣਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਪੂਰੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਢੱਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕਮਜ਼ੋਰ ਧੁੱਪ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਡਕਵੀਡ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਉਪਲਬਧ ਆਕਸੀਜਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ।
 
ਡਕਵੀਡ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ (ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇ 45% ਤੋਂ ਵੱਧ) ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਨੂੰ "ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ" ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਤੁਲਨ ਵੀ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨੌਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਡਕਵੀਡ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੀਨੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼ (ਕੈਚਿਨ ਸਮੇਤ), ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਖਣਿਜ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਕੰਪਲੈਕਸ, ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਹੋਰ ਜ਼ਮੀਨੀ ਪੌਦਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਇਆਬੀਨ, ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਪਾਲਕ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਡਕਵੀਡ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਤਾਵਰਣ ਟਿਕਾਊ ਹੈ।ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਬਜ਼ਾਰ-ਅਧਾਰਿਤ ਡਕਵੀਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਿਨੋਮਾਨ ਦੀ ਮਾਨਖਾਈ ਅਤੇ ਪੈਰਾਬੈਲ ਦੇ ਲੈਨਟੇਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਲਗਭਗ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਉੱਗਦੇ ਹਨ।ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਚਡ ਚੇਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
 
ਲੈਨਟੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿਲਕਸ਼ੇਕ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਾਰਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।Clean Machine® ਦੇ Clean Green ProteinTM ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਫਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਲੈਨਟੇਨ ਦੇ ਉਲਟ, ਮੈਨਕਾਈ ਇੱਕ ਪੂਰਣ-ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸੋਲੇਟਸ ਜਾਂ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਤੋਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਪਛਾਣਤ GRAS ਪਾਸ ਕੀਤੀ ਹੈ।ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਬੇਕਡ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਖੇਡ ਪੋਸ਼ਣ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਪਾਸਤਾ, ਸਨੈਕਸ, ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਸਪੀਰੂਲੀਨਾ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਨਾਲੋਂ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਮੈਨਕਾਈ ਡਕਵੀਡ ਇੱਕ ਜਲਵਾਸ਼ੀ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਬੰਦ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਪਣਾਇਆ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਮਾਨਕਾਈ ਡਕਵੀਡ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਅਮੀਰ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ।ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਉੱਭਰ ਰਹੇ ਵਿਕਲਪਕ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ, ਮਾਨਕਾਈ ਡਕਵੀਡ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵੀ ਪੋਸਟਪ੍ਰੈਂਡੀਅਲ ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
 
ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਨੇਗੇਵ, ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਵਿੱਚ ਬੇਨ ਗੁਰੀਅਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ (ਬੀਜੀਯੂ) ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਬੇਤਰਤੀਬ, ਨਿਯੰਤਰਿਤ, ਕਰਾਸਓਵਰ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਅਮੀਰ ਜਲ-ਪੌਦਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ ਨੇ ਪੌਦੇ ਦੀ "ਸੁਪਰਫੂਡ" ਬਣਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਜੋਂ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ।
 
ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਮਾਨਕੀ ਡਕਵੀਡ ਸ਼ੇਕ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਕੀਤੀ।ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸੈਂਸਰ ਨਾਲ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡਕਵੀਡ ਸ਼ੇਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੀਕ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨਾ, ਦੇਰ ਨਾਲ ਪੀਕ ਘੰਟੇ, ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਡਿਸਚਾਰਜ ਕਰਨਾ ਸਮੇਤ ਕਈ ਸਿਹਤ ਉਪਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਦਿਖਾਈ।ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਡਕਵੀਡ ਮਿਲਕਸ਼ੇਕ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਦੇ ਸ਼ੇਕ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਮਿੰਟਲ ਦੇ ਮਾਰਕੀਟ ਡੇਟਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 2012 ਅਤੇ 2018 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਵਿੱਚ "ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਤ" ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ 268% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ।ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਪਸ਼ੂ ਮਿੱਤਰਤਾ, ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ, ਆਦਿ ਦੇ ਵਧਣ ਨਾਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸਫੋਟਕ ਰੁਝਾਨ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ।ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬਜ਼ਾਰ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਜਵੀ ਦੀ ਪਸੰਦ ਹੋਣ ਲੱਗੀ ਹੈ।ਬਦਾਮ, ਨਾਰੀਅਲ, ਆਦਿ ਵਧੇਰੇ ਮੁੱਖ ਧਾਰਾ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਹਨ, ਅਤੇ ਓਟਸ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ।

 
ਨੀਲਸਨ ਡੇਟਾ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ 2018 ਵਿੱਚ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੇ $1.6 ਬਿਲੀਅਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਯੂਐਸ ਡੇਅਰੀ ਪ੍ਰਚੂਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਾ 15% ਕਬਜ਼ਾ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 50% ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ।ਯੂ.ਕੇ. ਵਿੱਚ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੇ ਵੀ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ 30% ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2017 ਵਿੱਚ ਸਰਕਾਰ ਦੁਆਰਾ CPI ਅੰਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਦਾਲ (ਲੇਮੀਡੇ) ਦੁੱਧ ਲਈ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਸਥਿਰਤਾ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਬਾਇਓਮਾਸ 24-36 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਦਿਨ ਵਾਢੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਪਰਾਬਲ ਨੇ 2015 ਵਿੱਚ LENTEIN ਪਲੱਸ ਉਤਪਾਦ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ, ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੀ ਦਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 65% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਕੰਪਨੀ 90% ਤੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਖੋਜ ਵੀ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ %, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਡਕਵੀਡ ਦਾ "ਹਰਾ" ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।ਡਕਵੀਡ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਮੇਤ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਝੱਗ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਪੋਸ਼ਣ ਬਾਰਾਂ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
 
2017 ਵਿੱਚ, ਪੈਰਾਬੇਲ ਨੇ ਲੇਨਟੀਨ ਕੰਪਲੀਟ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ, ਦਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ, ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਬਣਤਰ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਐਲਰਜੀ-ਮੁਕਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਜਾਂ ਮਟਰ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ BCAA ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਚਣਯੋਗ ਹੈ (PDCAAS.93) ਅਤੇ ਇਹ ਓਮੇਗਾ 3, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੈ।ਇਸ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਸਪਿਰੁਲੀਨਾ ਅਤੇ ਕਲੋਰੇਲਾ ਵਰਗੇ ਸੁਪਰਫੂਡ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਹੈ।ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਪੈਰਾਬੇਲ ਕੋਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਦਾਲ (ਲੇਮੀਡੇ) ਤੋਂ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਅਤੇ ਅੰਤਿਮ ਵਰਤੋਂ ਲਈ 94 ਪੇਟੈਂਟ ਹਨ, ਅਤੇ 2018 ਵਿੱਚ US FDA ਤੋਂ ਜਨਰਲ GRAS ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ ਹੈ।