Trend rozwojowy pierwszy:
Szerokie wykorzystanie fitoskładników
Fitoskładniki to naturalne związki występujące w roślinach, korzystne dla organizmu człowieka.
Obejmuje witaminy i minerały pochodzenia roślinnego, białko, błonnik pokarmowy i inne podstawowe składniki odżywcze, a także specjalne metabolity wtórne wytwarzane przez rośliny w celu ochrony przed czynnikami stresowymi środowiskowymi, takimi jak owady, zanieczyszczenia i choroby.
Oraz specjalne chemikalia produkowane ze względu na cechy genetyczne, takie jak utrzymywanie różnych kształtów, kolorów, smaków i zapachów roślin.
Drugi trend rozwojowy:
Jadalne produkty z grzybów będą się rozwijać z dużą szybkością i staną się ważną siłą napędową rozwoju przyszłych gałęzi przemysłu zdrowotnego.
Grzyby jadalne są powszechnie uważane za warzywa.Właściwie jest to grzyb.Od roślin różni się tym, że nie zawiera chlorofilu i nie czerpie składników odżywczych ze światła słonecznego i gleby.Przypominają bardziej zwierzęta, zwykle pasożytują na roślinach.Trawienie i wchłanianie składników odżywczych przez martwe lub martwe rośliny.
Trend rozwojowy trzeci:
Produkty roślinne stały się najgorętszym tematem.
Żywność przyszłości na bazie roślin
Powody wyboru produktów pochodzenia roślinnego czynnik środowiskowy
Redukcja gazów cieplarnianych, oszczędzanie zasobów wodnych, ograniczanie wylesiania, ochrona dzikich gatunków i redukcja emisji odpadów.
zdrowa dieta
Unikaj potencjalnych zagrożeń związanych z produktami pochodzenia zwierzęcego: nietolerancji laktozy, nadużywania antybiotyków itp.
Czas publikacji: 04 grudnia 2019 r