د نبات د پروټین په تلپاتې پراختیا بازار کې، څوک به "راتلونکی احتمالي ذخیره" وي؟

د خواړو او مشروباتو په بازار کې د نبات پروټین غوښتنه ورځ په ورځ وده کوي ، او د ودې دا رجحان د څو کلونو لپاره دوام لري.د نبات پروټین مختلف سرچینې ، پشمول د نخود پروټین ، د وريجو پروټین ، سویا پروټین ، او هیمپ پروټین ، په ټوله نړۍ کې د ډیرو مصرف کونکو تغذیه او روغتیا اړتیاوې پوره کوي.
مصرف کونکي د نبات پر اساس محصولاتو په اړه ډیر اندیښمن کیږي.د نبات پراساس پروټین محصولات به په راتلونکي کې د شخصي روغتیا او نړیوال ایکوسیستم اندیښنو پراساس د ډیرو مصرف کونکو لپاره د ژوند طرزالعمل شي.د بازار څیړنې شرکت فیوچر مارکیټ انسایټس وړاندوینه کوي چې تر 2028 پورې به د نړۍ د نبات پراساس د ناشتو خوراکي توکو بازار په 2018 کې د 31.83 ملیارد ډالرو څخه په 2028 کې 73.102 ملیارد ډالرو ته وده وکړي ، د 8.7٪ جامع کلنۍ ودې سره.د عضوي نباتاتو پر بنسټ د سنیکس وده ممکن ګړندۍ وي، د 9.5٪ جامع کلنۍ ودې سره.
د نبات پروټین لپاره د غوښتنې په ډیریدو سره، کوم نبات پروټین خام مواد په بازار کې احتمال لري او د لوړ کیفیت بدیل پروټین راتلونکی نسل شي؟

اوس مهال، د نبات پروټین په ډیری برخو کې کارول کیږي، لکه د شیدو، هګیو او پنیر ځای په ځای کول.د نبات پروټین نیمګړتیاو ته په پام سره، یو پروټین نشي کولی په بشپړه توګه د ټولو غوښتنلیکونو لپاره مناسب وي.او د هند کرهنیز میراث او جیو تنوع د پروټین ډیری متنوع سرچینې تولید کړي چې د دې نړیوالې غوښتنې پوره کولو لپاره مخلوط کیدی شي.
پروون، د هند د پیل کولو شرکت، نږدې 40 مختلف پروټین سرچینې مطالعه کړې او د دوی ډیری فکتورونه یې تحلیل کړي، په شمول د تغذیې وضعیت، فعالیت، حس، د اکمالاتو سلسله شتون، ایکولوژیکي اغیزې او پایښت، او په پای کې پریکړه وکړه چې د امارانت او مونګ لوبیا پراخه کړي. د نوي نباتاتو پروټینونو پیمانه لکه هندي چرګ.شرکت په بریالیتوب سره د تخمونو تمویل لپاره USD 2.4 ملیون ډالر راټول کړي او په هالنډ کې به د څیړنې لابراتوار رامینځته کړي، د پیټینټ لپاره غوښتنه وکړي، او د تولید کچه پراخه کړي.

1. Amaranth پروټین

پروون وویل چې امارانت په بازار کې د بوټو یو کم استعمال شوی اجزا دی.د خورا لوړ پروټین مینځپانګې سره د عالي خواړو په توګه ، امارانت له 8,000 کلونو څخه ډیر تاریخ لري.دا 100٪ ګلوټین پاک دی او په منرالونو او ویټامینونو کې بډای دی.دا یو له خورا اقلیم مقاومت لرونکي او ایکولوژیک پلوه ګټور فصل هم دی.دا کولی شي د لږترلږه کرهنیزو پانګوونې سره د نبات پراساس پروټین لپاره مخ په ډیریدونکي غوښتنې احساس کړي.

2. د چرګ پروټین

د خپل محصول پورټ فولیو پراخولو کې، پروون د هندي چرګو ډوله هم غوره کړه، کوم چې د پروټین غوره جوړښت او دندې لري، دا د چرګ پروټین لپاره ښه بدیل جوړوي چې دا مهال په بازار کې شتون لري.په ورته وخت کې، ځکه چې دا یو ډیر دوامدار فصل دی، دا د کم کاربن فوټ چاپ او د اوبو کمه غوښتنه لري.

3. د منګ لوبیا پروټین

مونګ لوبیا، د شرکت دریم نبات پروټین په توګه، خورا پایښت لري پداسې حال کې چې بې طرفه خوند او ذائق چمتو کوي.دا په زیاتیدونکي توګه د هګۍ بدیل هم دی، لکه د سبزیجاتو هګۍ چې د JUST لخوا پیل شوې.اصلي خام مواد د مونګ لوبیا دي، د اوبو، مالګې، تیلو او نورو پروټینونو سره مخلوط شوي ترڅو یو ژیړ ژیړ مایع جوړ کړي.دا یوازې اوسنی اصلي محصول دی.

شرکت وویل چې د نبات د پروټین سرچینې معلومولو وروسته، شرکت د سخت کیمیاوي موادو یا محلولونو کارولو پرته د لوړ غلظت پروټین تولید لپاره د پیټینټ پروسې رامینځته کړې.د څیړنیزو لابراتوارونو د جوړولو په برخه کې، شرکت په هند، کاناډا، استرالیا، نیوزیلینډ، انګلستان او هالنډ کې ډیر غور او مفصل ارزونه ترسره کړه او په پای کې پریکړه وکړه چې په هالنډ کې د تولید فابریکه جوړه کړي.ځکه چې نیدرلینډ کولی شي د کرنې خواړو سکتور کې عالي علمي څیړنه ، کارپوریټ او د پیل کولو اکوسیستم چمتو کړي ، په سیمه کې د واګینینګ پوهنتون پدې برخه کې د نړۍ ترټولو عالي پوهنتون دی ، د غوره څیړنې وړتیا او زیربنا سره چې د تصدیو لپاره وده کولی شي نوی. ټیکنالوژي خورا لوی ملاتړ چمتو کوي.
په وروستي کلونو کې، واګینینګین د خوړو د صنعت لویان جذب کړي دي پشمول یونیلیور، سمریز او AAK.فوډ ویلی، د ښار د کرنیزو خوړو مرکز دی، د پروټین کلستر په څیر پروژو له لارې د پیل کولو لپاره ډیر ملاتړ چمتو کوي.
اوس مهال ، پروون په اروپا ، شمالي امریکا او سویل ختیځ آسیا کې د برانډونو سره کار کوي ترڅو د نبات پراساس ډیر دوامدار او صحي بدیلونه رامینځته کړي ، لکه د قوي نبات پراساس د هګیو بدیل محصولات ، پاک لیبل برګر ، پیټیز او د لبنیاتو بدیل محصولات.
له بلې خوا، د هند د خوړو د څیړنې انسټیټیوټ څیړنې ښیي چې په پراخه سمارټ پروټین سکټور کې نړیواله پانګه اچونه به په 2020 کې 3.1 ملیارد امریکایي ډالر وي، چې د تیر کال په پرتله درې چنده زیاتوالی دی، ځکه چې د COVID-19 وبا په جریان کې، خلک د دوامداره او خوندي پروټین رسولو سلسلې لپاره لیوالتیا ژوره شوې.په راتلونکي کې، موږ به خامخا د تخمر او لابراتوار کښت څخه د غوښې نوي محصولات وګورو، مګر دوی به لاهم د نباتاتو اجزاوو باندې ډیر تکیه وکړي.د مثال په توګه، په لابراتوار کې کرل شوي غوښه ممکن د نبات پروټین ته اړتیا ولري ترڅو د غوښې غوره جوړښت چمتو کړي.په ورته وخت کې، ډیری د تخمر څخه ترلاسه شوي پروټینونه لاهم اړتیا لري چې د نبات پروټینونو سره یوځای شي ترڅو اړین دندې او حسي ملکیتونه ترلاسه کړي.

پروون وویل چې د شرکت هدف دا دی چې د څارویو خواړو ځای په ځای کولو سره د 170 ملیارد لیټرو څخه ډیر اوبه خوندي کړي او د کاربن ډای اکسایډ اخراج شاوخوا 150 میټریک ټنه کم کړي.د 2020 په فبروري کې، شرکت د FoodTech Studio-Bites لخوا وټاکل شو!د خوړو ټیک سټوډیو-بایټس!یوه نړیواله ګړندۍ پروژه ده چې د سکرم وینچرز لخوا پیل شوې ترڅو د "خوړلو لپاره چمتو محصولاتو دوامداره خوراکي حلونو" ملاتړ وکړي.
د پروون وروستی تمویل د متشبث شیوال ډیسای لخوا رهبري شوی و ، د فلو سټیټ وینچرز ، د پییک پایښت وینچر فنډ I ، واو پارټنرز او نورو فرشتي پانګوالو په ګډون سره.د تمویل په دې پړاو کې د OmniActive روغتیا ټیکنالوژۍ هم برخه اخیستې وه.
مصرف کونکي د لوړ تغذیه ، کاربن بې طرفۍ ، الرجین څخه پاک او پاک لیبل سره محصولاتو په لټه کې دي.د نباتاتو پر بنسټ محصولات دا رجحان پوره کوي، نو د حيواناتو پر بنسټ محصولات د نباتاتو پر بنسټ محصولاتو سره ځای په ځای شوي.د احصایو له مخې، تمه کیږي چې د سبزیجاتو پروټینونو ساحه تر 2027 پورې نږدې 200 ملیارد ډالرو ته ورسیږي. په راتلونکي کې به د نباتاتو څخه ترلاسه شوي نور پروټینونه د بدیل پروټینونو په قطار کې اضافه شي.