په دې وروستیو کلونو کې، ګلابي د دې د ښه انټي اکسیډنټ ملکیتونو لپاره د پیرودونکو لخوا خوښ شوی.د طبیعي انټي اکسیډنټ په توګه ، د ګلابي استخراج په نړیوال بازار کې په چټکۍ سره وده کوي.د راتلونکي بازار بصیرت بازار ډاټا ښیې چې په 2017 کې ، د ګلابي استخراج نړیوال بازار له 660 ملیون ډالرو څخه ډیر شو.تمه کیږي چې بازار به د 2027 تر پایه 1,063.2 ملیون ډالرو ته ورسیږي او د 2017 او 2027 ترمینځ به د 4.8٪ جامع کلنۍ ودې کچه کې پراختیا ومومي.
د خواړو اضافه کونکي په توګه ، د ګلابي استخراج د "خوراکي اضافه کولو لپاره د خواړو خوندیتوب معیارونو" (GB 2760-2014) کې شامل شوی؛د اګست په 31، 2016، "د خوړو د اضافه کولو Rosemary استخراج" (GB 1886.172-2016) )، او په رسمي توګه د جنوري په 1، 2017 کې پلي شو. نن ورځ، د خوړو د خوندیتوب د خطر ارزونې ملي مرکز (CFSA) د بیالبیلو تبصرو لپاره یوه مسوده خپره کړه. د خواړو اضافه کونکي ، پشمول د ګلابي استخراج.
CFSA نور وویل چې دا ماده د سبزیجاتو پروټین مشروبات (د خواړو کټګورۍ 14.03.02) کې د انټي اکسیډنټ په توګه کارول کیږي ترڅو د محصول اکسیډیشن ځنډ کړي.د دې کیفیت مشخصات په "خوراکي اضافه کولو Rosemary استخراج" (GB 1886.172) کې پلي شوي.
1
د Rosemary استخراج، د نړیوالو مقرراتو چټکه کتنه
اوس مهال، په مصنوعي توګه ترکیب شوي انټي اکسیډینټ چې د انسان بدن ته زیان رسوي په پرمختللو هیوادونو لکه جاپان او متحده ایالاتو کې محدود یا منع شوي دي.په جاپان کې ، TBHQ د خواړو اضافه کونکو کې شامل ندي.په اروپا او متحده ایالاتو کې د BHA ، BHT او TBHQ محدودیتونه ورځ تر بلې سخت کیږي ، په ځانګړي توګه د ماشومانو او ماشومانو خواړو کې.
متحده ایالات ، جاپان او په اروپا کې ځینې هیوادونه د ګلابي انټي اکسیډنټ مطالعې لپاره لومړني هیوادونه دي.دوی د ګلابي انټي اکسیډنټونو لړۍ رامینځته کړې ، کوم چې د زهرجن تجربو لخوا خوندي ثابت شوي او په غوړیو ، غوړ بډایه خواړو او غوښې کې په پراخه کچه کارول کیږي.د محصول ساتنه.د اروپا کمیسیون، د استرالیا او نیوزیلینډ د خوړو د معیارونو اداره، د جاپان د روغتیا، کار او هوساینې وزارت، او د متحده ایالاتو د خوړو او درملو اداره دوی ته اجازه ورکوي چې د خوړو لپاره د انټي اکسیډینټ یا د خواړو ذائقو په توګه وکارول شي.
د خوراکي توکو په اړه د FAO/WHO د ګډې متخصصې کمیټې د ارزونې له مخې، د دې موادو لنډمهاله ورځنی مصرف 0.3 mg/kg bw (د کارنوسیک اسید او سیج پر بنسټ) دی.
د ګلابي استخراج انټي اکسیډنټ ګټه
د انټي اکسیډینټ نوي نسل په توګه، د ګلابي استخراج د مصنوعي انټي اکسیډینټ زهرجن اړخیزو اغیزو او د پیرولیسس ضعف مخه نیسي.دا د لوړ اکسیډریشن مقاومت، خوندیتوب، غیر زهرجن، د تودوخې ثبات، لوړ موثریت او پراخه طیف لري.دا په نړیواله کچه پیژندل شوی.د شنه خواړو اضافه کولو دریم نسل.سربیره پردې ، د ګلابي استخراج قوي محلولیت لري ، او د غوړ محلول محصول یا د اوبو محلول محصول کې رامینځته کیدی شي ، نو دا د خواړو غوښتنلیک کې لوړ تطبیق لري او د خواړو پروسس کې د تیلو او لازمي غوړ ثبات فعالیت لري..سربیره پردې ، د ګلابي استخراج لوړ جوش نقطه او د بوی ټیټ حد هم لري ، نو د کارولو پرمهال د مقدار کمولو سره لګښت کم کیدی شي.
خواړه او مشروبات، د ګلابي استخراج غوښتنلیکونو کې اصلي جریان رجحانات
د ګلابي استخراج ترټولو پراخه کارول کیږي په خواړو کې ، په عمده توګه د طبیعي انټي اکسیډنټ او محافظت کونکي په توګه.د غوړ محلول ګلابي استخراج (کارنوسیک اسید او کارنوسول) په عمده ډول د خواړو غوړو او غوړو ، د غوښې محصولاتو ، لبنیاتو محصولاتو ، لوړ غوړ محصولاتو ، پخې شوي توکو او داسې نورو کې کارول کیږي. اصلي دنده یې د تیلو د اکسیډیټ خرابیدو او د اکسیډیټ رنګ کیدو مخه نیول دي. خواړهدا د لوړې تودوخې مقاومت (190-240) لري، نو دا د لوړې تودوخې پروسس شوي خواړو لکه پخولو او پخولو کې قوي تطبیق لري.
د اوبو محلول انټي اکسیډنټ (روسمارینیک اسید) په عمده ډول په مشروباتو ، آبي محصولاتو ، طبیعي اوبو کې محلول کېدونکي رنګونو کې کارول کیږي ، د غوره انټي اکسیډنټ ظرفیت لري ، او د تودوخې لوړ مقاومت هم لري.په ورته وخت کې، د rosemary استخراج rosmarinic اسید د مایکرو ارګانیزمونو د فعالیت د مخنیوي اغیزه هم لري، او په عام رنځجنیک باکتریا لکه Escherichia coli او Staphylococcus aureus باندې ښکاره مخنیوی اغیزې لري، او په نورو کې د طبیعي محافظت په توګه کارول کیدی شي.په محصول کې.سربیره پردې ، د ګلابي استخراج کولی شي د محصول خوند هم ښه کړي ، خواړه ته ځانګړی بوی ورکوي.
د څښاک لپاره، ګلابي د کاکټیل او جوس څښاک په چمتو کولو کې یو مهم مساله ده.دا د انارو د ونو نښه لري چې جوس او کاکټیل ځانګړی بوی ورکوي.اوس مهال، په مشروباتو کې د ګلابي استخراج کارول په عمده توګه د ذائق په توګه کارول کیږي.مصرف کونکي په دوامداره توګه د محصول د خوند په اړه غوره دي ، او دودیز ذائق نور نشي کولی د ډیری مصرف کونکو اړتیاوې پوره کړي.دا ستونزمنه نه ده چې پوه شي چې ولې په بازار کې ډیری خوندور محصولات شتون لري لکه زنجبیل، مرچ او turmeric.البته ، د بوټو او مصالحو خوندونه چې د ګلابي لخوا نمایش کیږي هم ښه راغلاست دي.
د پوسټ وخت: اګست-09-2019