غوټۍ تخمونو ته د سرو زرو نسواري رنګ ورکوي.خړ شوي تخمونه سپین رنګ لري مګر کله چې وخوړل شي نسواري شي.
د تل تخمونه ډیری احتمالي روغتیایی ګټې لري او د زرګونو کلونو راهیسې په لوک درملو کې کارول کیږي.دوی ممکن د زړه ناروغۍ، شکرې، او مفصلونو څخه ساتنه وکړي (1).
په هرصورت، تاسو ممکن د پام وړ مقدار وخورئ - په ورځ کې یو کوچنی ګولۍ - د روغتیا ګټو ترلاسه کولو لپاره.
درې چمچونه (30 ګرامه) بې هوښه شوي تخمونه 3.5 ګرامه فایبر چمتو کوي چې د حوالې ورځني مصرف (RDI) (2, 3) 12٪ ده.
څرنګه چې په متحده ایالاتو کې د فایبر منځنۍ اندازه یوازې د RDI نیمایي ده، په منظمه توګه د تیو تخم خوړل کولی شي ستاسو د فایبر مصرف زیاتولو کې مرسته وکړي (4).
فایبر د هاضمي روغتیا ملاتړ لپاره ښه پیژندل شوی.برسېره پردې، مخ پر ودې شواهد وړاندیز کوي چې فایبر ممکن ستاسو د زړه ناروغۍ، ځینې سرطانونو، چاقۍ، او ټایپ 2 ډایبایټس (4) خطر کمولو کې رول ولوبوي.
ځینې مطالعې وړاندیز کوي چې په منظمه توګه د تیو تخم خوړل ممکن د لوړ کولیسټرول او ټرای ګلیسریډونو په کمولو کې مرسته وکړي - کوم چې د زړه ناروغۍ لپاره د خطر عوامل دي (5, 6).
څیړنې ښیي چې د سنتر شوي غوړ په پرتله د ډیر پولی انساچوټریټ او مونوسیټوریټ غوړ خوړل ممکن ستاسو د کولیسټرول کمولو او د زړه ناروغۍ خطر کمولو کې مرسته وکړي (7, 8, 9).
نور څه دي، د تل تخمونه دوه ډوله نبات مرکبات لري - lignans او phytosterols - چې کیدای شي د کولیسټرول کمولو اغیزې هم ولري (10, 11, 12).
کله چې د لوړ وینې لیپید لرونکي 38 خلکو د 2 میاشتو لپاره هره ورځ 5 چمچ (40 ګرامه) د غوړ شوي تیو تخمونه وخوړل، دوی د پلیسبو ګروپ په پرتله د "خراب" LDL کولیسټرول 10٪ کمښت او د ټرای ګلیسریډونو کې 8٪ کمښت تجربه کړ (13) .
د پروټین شتون اعظمي کولو لپاره، د غوړ شوي، غوړ شوي تیو تخمونه غوره کړئ.د خړوبولو او غوړولو پروسې آکسالیټ او فایټیټ کموي - هغه مرکبات چې ستاسو هضم او د پروټین جذب مخه نیسي (14, 15, 16).
د یادونې وړ ده چې د تیو تخمونه په لیسین کې کم دي، یو اړین امینو اسید چې د څارویو په محصولاتو کې خورا زیات دی.په هرصورت، سبزیان او سبزیان کولی شي د لوړ لیسین نباتاتو پروټینونو په مصرفولو سره تاوان ورکړي - په ځانګړې توګه دانه، لکه د لوبیا او چرګانو (14، 17، 18).
له بلې خوا، د تیو تخمونه په میتیونین او سیستین کې لوړ دي، دوه امینو اسیدونه چې دانه په لوی مقدار کې نه ورکوي (14, 18).
برسېره پردې، د تل په تخمونو کې لیګنان، ویټامین ای او نور انټي اکسیډنټ ممکن ستاسو په شریانونو کې د پلاک جوړیدو مخنیوي کې مرسته وکړي، په بالقوه توګه د وینې فشار سالم ساتي (21, 22).
په یوه څیړنه کې، هغه خلک چې د وینی لوړ فشار لري هره ورځ 2.5 ګرامه پوډر، د تور تیو تخمونه - یو لږ عام ډول - د کپسول په شکل کې مصرفوي.
د یوې میاشتې په پای کې، دوی د سیسټولیک وینې فشار کې 6٪ کمښت تجربه کړ - د وینې لوړ فشار لوستلو شمیره - د پلیسبو ګروپ (23) په پرتله.
د تیو تخمونه - دواړه بې هوښه شوي او پټ شوي - په ډیری مغذي موادو کې بډایه دي چې د هډوکي روغتیا ته وده ورکوي، که څه هم کلسیم په عمده توګه په خولۍ کې شتون لري (3).
په هرصورت، د تیو تخمونه طبیعي مرکبات لري چې oxalates او phytates نومیږي، ضد غذايي مواد چې د دې منرالونو جذب کموي (27).
یوې څیړنې موندلې چې د نفتو او اکسلایټ غلظت په دواړو ټوټو او بې هوښه شوي تخمونو کې شاوخوا 50٪ کموي (15).
اوږدمهاله، د ټیټې کچې التهاب ممکن په ډیری اوږدمهاله شرایطو کې رول ولوبوي، په شمول د چاقۍ او سرطان، او همدارنګه د زړه او پښتورګو ناروغۍ (29).
کله چې د پښتورګو په ناروغۍ اخته کسان د 3 میاشتو لپاره هره ورځ 18 ګرامه د زعفرانو تخمونه او 6 ګرامه د تل او کدو د تخمونو مخلوط وخوري، د دوی د التهاب نښه 51-79٪ (30) کمه شوې.
په هرصورت، ځکه چې دې څیړنې د تخمونو مخلوط ازموینه کړې، یوازې د تل د تخمونو د التهاب ضد اغیز ناڅرګند دی.
د تڼیو تخمونه د ځانګړو B ویټامینونو ښه سرچینه ده، کوم چې په پوستکي او تخم دواړو کې ویشل کیږي (15).
B ویټامینونه د ډیرو بدني پروسو لپاره اړین دي، پشمول د مناسب حجرو فعالیت او میټابولیزم (36, 37, 38).
د تل تخمونه په کاربوهایډریټ کې کم دي پداسې حال کې چې پروټین او صحي غوړ لوړ دي - دا ټول د وینې د شکر کنټرول ملاتړ کوي (3,40).
برسیره پردې، دا تخمونه پنوریسینول لري، یو مرکب چې کولی شي د هاضمي انزایم مالټاز د عمل په مخنیوي سره د وینې شکر تنظیمولو کې مرسته وکړي (41, 42).
مالټاز د بورې مالټوز ماتوي ، کوم چې د ځینې خواړو محصولاتو لپاره د خوږونکي په توګه کارول کیږي.دا ستاسو په کولمو کې د نشایسته خواړو لکه ډوډۍ او پاستا له هضم څخه هم تولید کیږي.
که چیرې پنوریسینول ستاسو د مالټوز هضم مخه ونیسي، نو دا کیدای شي د وینې د شکر کچه ټیټه کړي.په هرصورت، د انسان مطالعې ته اړتیا ده.
د څارویو او انساني مطالعاتو وړاندیز کوي چې د تیو تخمونه مصرف کولی شي ستاسو په وینه کې د انټي اکسیډنټ فعالیت مجموعي مقدار زیات کړي (23, 42).
د تل په تخمونو کې لیګنان د انټي اکسیډنټ په توګه کار کوي، کوم چې د اکسیډیټ فشار سره مبارزه کې مرسته کوي - یو کیمیاوي تعامل چې ستاسو حجرو ته زیان رسوي او ستاسو د ډیری اوږدمهاله ناروغیو خطر زیاتوي (43, 44).
برسېره پردې، د تیو تخمونه د ویټامین ای بڼه لري چې د ګاما-ټوکوفیرول په نوم یادیږي، یو انټي اکسیډینټ چې کیدای شي په ځانګړې توګه د زړه ناروغۍ په وړاندې محافظت وي.(۴۵، ۴۶).
د تل تخمونه ستاسو د معافیت سیسټم لپاره د ډیری غذايي موادو ښه سرچینه ده، په شمول د زنک، سیلینیم، مسو، اوسپنې، ویټامین B6، او ویټامین ای (3، 47).
د مثال په توګه، ستاسو بدن زنک ته اړتیا لري ترڅو د وینې ځینې سپینې حجرې رامینځته او فعال کړي چې برید کونکي میکروبونه پیژني او برید وکړي.
ډیری فکتورونه کیدای شي په مفصلونو کې رول ولوبوي، پشمول د التهاب او اکسیډیټیو زیان د کارټیلج ته چې د مفصلونو تکیه کوي (49).
Sesamin، د تل په تخمونو کې یو مرکب دی چې د التهاب ضد او انټي اکسیډنټ اغیزې لري چې کولی شي ستاسو د کارټلیج ساتنه وکړي (50، 51).
په یوه 2 میاشتنۍ څیړنه کې، هغه خلک چې د زنګون درد لري هره ورځ 5 چمچونه (40 ګرامه) د تل د تخم پوډر د درملو درملنې سره یوځای وخوري.دوی د زنګون په درد کې د 63٪ کمښت تجربه کړې یوازې د مخدره توکو درملنه کې د ډلې لپاره یوازې 22٪ کمښت په پرتله.
برسیره پردې، د تیو تخم ګروپ د کنټرول ګروپ (49, 52) په پرتله په یو ساده حرکت ازموینه کې او د ځانګړو التهاب مارکرونو کې لوی کمښت ښودلی.
د تل تخمونه د سیلینیم یوه ښه سرچینه ده، چې د RDI 18٪ په دواړو ناخوښه شوي تخمونو کې چمتو کوي (3).
ستاسو د تایرایډ غدې ستاسو په بدن کې د هر عضوي سیلینیم ترټولو لوړ غلظت لري.دا منرال د تايرايډ هورمونونو په جوړولو کې مهم رول لوبوي (۵۳، ۵۴).
برسېره پردې، د تیو تخمونه د اوسپنې، مسو، زنک او ویټامین B6 ښه سرچینه ده، کوم چې د تایرایډ هورمونونو په تولید کې هم مرسته کوي او د تایرایډ روغتیا سره مرسته کوي (55, 56, 57).
د تیو تخمونه فایټوسټروجن لري، د نبات مرکبات چې د اسټروجن هورمون سره ورته دي (58، 59).
له همدې امله، د تیو تخم ممکن د میرمنو لپاره ګټور وي کله چې د مینوپاز پرمهال د ایسټروجن کچه راټیټه شي.د مثال په توګه، فایټوسټروجن ممکن د ګرمو چمکونو او د ټیټ ایسټروجن نورو نښو په مقابل کې مرسته وکړي (60).
نور څه دي، دا مرکبات ممکن ستاسو د ځینې ناروغیو خطر کم کړي - لکه د سینې سرطان - د مینوپاز پرمهال.په هرصورت، نورې څیړنې ته اړتیا ده (46، 61).
د تل د تخمونو د خوند او غذايي موادو شتون ته وده ورکولو لپاره، د څو دقیقو لپاره یې په 350℉ (180℃) کې وخورئ، په دوره توګه وخورئ، تر هغه چې روښانه، طلایی نسواري ته ورسیږي.
برسیره پردې، تاسو کولی شئ د تیو د تخم مکھن وکاروئ - چې د تاهینی په نوم هم پیژندل کیږي - د مونګ مکھن یا hummus پرځای.
د ځمکی د تیو تخمونه - چې د سیسم اوړه یا د تیو تخم خواړه بلل کیږي - په پخلی کولو، نرمو شیانو، د کبانو کڅوړه او نور ډیر څه کې کارول کیدی شي.
په هرصورت، د تیو الرجی ډیر عام شوي، نو تاسو اړتیا لرئ چې د ګروپونو لپاره د پخلی کولو په وخت کې احتیاط وکړئ (62, 63).
د تل تخمونه د صحي غوړو، پروټینونو، بی ویټامینونو، منرالونو، فایبر، انټي اکسیډنټ او نورو ګټورو نباتاتو مرکباتو ښه سرچینه ده.
په منظمه توګه د دې تخمونو د پام وړ برخې خوړل - نه یوازې کله ناکله د برګر بن باندې تویول - ممکن د وینې شکر کنټرول کې مرسته وکړي ، د مفصلونو درد سره مبارزه وکړي او د کولیسټرول ټیټ کړي.
د صحي رژیم سربیره ، تخمونه کولی شي د وینې شکر ، کولیسټرول او د وینې فشار کمولو کې مرسته وکړي.دلته د ښه روغتیا لپاره د خوړلو لپاره 6 عالي تخمونه دي.
له 300,000 څخه ډیر امریکایان ممکن د تیو تخم د خواړو حساسیت ولري.دلته هرڅه دي چې تاسو ورته اړتیا لرئ پوه شئ.
د سبزیجاتو او تخمونو غوړ ډیر پروسس شوي غوړ دي چې د پخلی کولو پرمهال په اسانۍ سره زیانمن کیږي.ځینې مطالعې وړاندیز کوي چې دوی کولی شي زیان ورسوي او مرسته وکړي ...
د سیسم الرجی مخ په ډیریدو دی.تل معمولا په خواړو او کاسمیټکس کې موندل کیږي.که تاسو د تل سره حساسیت لرئ، نو دا مهمه ده چې له دې څخه مخنیوی وشي ...
د لمر ګل تخمونه یو خوندور خواړه دي، چې د صحي غوړو او غذايي موادو څخه ډک دي.دلته هرڅه دي چې تاسو ورته اړتیا لرئ د لمر ګل د تخمونو په اړه پوه شئ، په شمول د دوی…
سمه خواړه کولی شي د پروسټات د پراخیدو مخنیوي کې مرسته وکړي.د هغه خواړو په اړه نور معلومات زده کړئ چې تاسو یې باید د مخنیوي یا نښو مدیریت لپاره وخورئ.
دا د چیا تخمونو او د دوی روغتیایی ګټو په اړه مفصل مقاله ده.دلته 11 لارې دي چې د چیا تخمونه کولی شي ستاسو روغتیا ته وده ورکړي، د ساینس پر بنسټ.
هغه نارینه چې د ټیټ ټسټورسټون تجربه کوي، یا "ټيټ T"، ډیری وختونه د اسټروجن هورمون لوړه کچه لري.د اضافي اسټروجن د درملنې یوه لاره هڅه کول دي ...
زنک ستاسو په بدن کې په ډیری مهمو پروسو کې دخیل دی او د ښه روغتیا لپاره بالکل اړین دی.دلته 10 غوره خواړه دي چې په زنک کې لوړ دي.
د پوسټ وخت: جون-26-2019