O extrato de alho preto em pó é produzido a partir do alho preto fermentado como matéria-prima, utilizando água purificada e etanol de grau médico como solvente de extração, alimentando e extraindo de acordo com uma proporção de extração específica.O Alho Preto pode sofrer uma reação de Maillard durante a fermentação, um processo químico entre aminoácidos e açúcares redutores.
Esta reação melhorou ainda mais o valor nutricional do alho preto e melhorou ainda mais os componentes práticos do extrato de alho preto.Por exemplo, o mercado e os consumidores reconhecem antioxidantes, antiinflamatórios, proteção hepática, anticancerígenos, antialérgicos, regulação imunológica e outras funções.
Polifenóis: os polifenóis do alho preto no extrato de alho preto são convertidos da alicina durante a fermentação.Portanto, além de uma pequena quantidade de alicina, o extrato de alho preto também contém uma parte de polifenóis do alho preto.Os polifenóis são um tipo de micronutriente que pode ser encontrado em alguns alimentos vegetais.Eles são ricos em antioxidantes e têm muitos efeitos benéficos no corpo humano.
S-Alil-Cisteína (SAC): Este composto provou ser o ingrediente ativo essencial do alho preto.De acordo com pesquisas científicas, foi comprovado que tomar mais de 1 mg de SAC reduz o colesterol em animais experimentais, inclusive protegendo o coração e o fígado.
Extrato de Alho PretoBenefícios
Comparado com o Extrato de Alho fresco (https://cimasci.com/products/garlic-extract/), o ingrediente ativo Alicina no Extrato de Alho Preto é menor.Ainda assim, possui uma concentração maior de muitos nutrientes, antioxidantes e outros ingredientes benéficos do que o Extrato de Alho.Essas concentrações mais altas de ingredientes trazem muitos benefícios à saúde do corpo humano
Especificações
- Extrato de alho preto 10:1
- Extrato de alho preto 20:1
- Polifenóis 1%~3%(UV)
- S-Alil-L-Cisteína (SAC)1% (HPLC)
Aplicativo
Com a exploração contínua da eficácia do alho preto, algumas marcas começaram a tentar aplicar o extrato de alho preto em produtos químicos diários.Por exemplo, a marca Agiva usou extrato de alho preto em seu condicionador e xampu com extrato de alho preto.Porém, a maior parte das aplicações do extrato de alho preto no mercado está focada em suplementos alimentares como cápsulas e comprimidos, como o Tonic Gold, marca de comprimidos de extrato de alho preto envelhecido.