Rebaudiozid-A

Stevia este un nou îndulcitor natural extras din frunzele de stevie.Are proprietăți unice de dulceață ridicată și conținut scăzut de calorii.Dulceața acestuia este de 200-400 de ori a zahărului din trestie, dar doar 1/300 de calorii din acesta.Este o pulbere albă sau galben deschis, cu proprietăți naturale, de bun gust și miros. Este o nouă sursă de îndulcitor cu potențiale bune.Este o nouă sursă de îndulcitor cu potențial bun. Este al treilea înlocuitor natural al zahărului cu potențial de dezvoltare și sănătate după zahărul din trestie și zahărul din sfeclă.Este cunoscut drept „a treia sursă de zahăr din lume”.

Nume produs: Extract de Stevia/Rebaudiozid-A

Nume latin: Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl

Nr CAS:57817-89-7;58543-16-1

Partea plantei utilizată: frunze

Test: Steviozidă;RebaudiozidA

Glicozide totale de steviol 98: Reb-A9≧97%, ≧98%, ≧99% prin HPLC

Glicozide totale de steviol 95: Reb-A9≧50%, ≧60%, ≧80% prin HPLC

Glicozide totale de steviol 90: Reb-A9≧40% prin HPLC

Glicozide de steviol: 90-95%; Steviozide 90-98%

Solubilitate: Solubil în apă și etanol

Culoare: pulbere albă cu miros și gust caracteristic

Stare OMG: Fără OMG

Ambalare: în butoaie de fibre de 25 kg

Depozitare: Păstrați recipientul nedeschis într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină puternică

Perioada de valabilitate: 24 luni de la data producerii

Funcţie:

-Cu caracteristicile de dulceață mare și căldură scăzută, iar dulceața sa este de 200-300 de ori mai mare decât cea a zaharozei, valoarea termică este de doar 1/300.

-Cu funcția de scădere a zahărului din sânge și de reducere a presiunii, poate fi utilizat pentru pacienții care au hipertensiune sau diabet.

- De asemenea, poate promova digestia, imbunatateste pancreasul si splina.

Aplicație

-Aplicat în domeniul alimentar, este folosit în principal ca îndulcitor alimentar necaloric.

-Aplicat în domeniul farmaceutic, steviozidul este aprobat pentru utilizare în medicină în 1992 și dezvoltă multe produse noi în câțiva ani.

-Aplicat în alte produse, cum ar fi băuturi, lichior, carne, produse zilnice și așa mai departe.Ca un fel de condiment, poate juca și un rol de conservant pentru a prelungi durata de valabilitate.

FISA TEHNICA