Порошок экстракта черного чеснока производится из ферментированного черного чеснока в качестве сырья с использованием очищенной воды и медицинского этанола в качестве растворителя для экстракции, подачи и экстракции в соответствии с определенным коэффициентом экстракции.Черный чеснок может подвергаться реакции Майяра во время ферментации, химического процесса между аминокислотами и редуцирующими сахарами.
Эта реакция еще больше повысила пищевую ценность черного чеснока и улучшила полезные свойства экстракта черного чеснока.Например, рынок и потребители признают антиоксидантные, противовоспалительные, защитные функции печени, противораковые, противоаллергические, иммунорегулирующие и другие функции.
Полифенолы: полифенолы черного чеснока в экстракте черного чеснока преобразуются из аллицина во время ферментации.Поэтому, помимо небольшого количества аллицина, в экстракте черного чеснока есть еще и часть полифенолов черного чеснока.Полифенолы — это своего рода микроэлементы, которые можно найти в некоторых растительных продуктах.Они богаты антиоксидантами и оказывают множество полезных эффектов на организм человека.
S-аллилцистеин (SAC): доказано, что это соединение является важным активным ингредиентом черного чеснока.Согласно научным исследованиям, было доказано, что прием более 1 мг SAC снижает уровень холестерина у экспериментальных животных, включая защиту сердца и печени.
Экстракт черного чеснокаПреимущества
По сравнению с экстрактом свежего чеснока (https://cimasci.com/products/garlic-extract/), активного ингредиента аллицина в экстракте черного чеснока меньше.Тем не менее, он имеет более высокую концентрацию многих питательных веществ, антиоксидантов и других полезных ингредиентов, чем экстракт чеснока.Эти более высокие концентрации ингредиентов приносят много пользы для здоровья человеческого организма.
Технические характеристики
- Экстракт черного чеснока 10:1
- Экстракт черного чеснока 20:1
- Полифенолы 1%~3% (УФ)
- S-аллил-L-цистеин (SAC)1% (ВЭЖХ)
Приложение
Благодаря постоянным исследованиям эффективности черного чеснока некоторые бренды начали пытаться применять экстракт черного чеснока в ежедневных химических продуктах.Например, бренд Agiva использовал экстракт черного чеснока в своем кондиционере и шампуне с экстрактом черного чеснока.Однако большинство применений экстракта черного чеснока на рынке сосредоточено на пищевых добавках, таких как капсулы и таблетки, таких как Tonic Gold, марка таблеток экстракта выдержанного черного чеснока.
