Эпидемия оказала широкомасштабное влияние на мировой рынок пищевых добавок, и потребители больше беспокоятся о своем здоровье.С 2019 года увеличился спрос на продукты, поддерживающие иммунное здоровье, а также связанные с этим потребности в поддержании здорового сна, психического здоровья и общего благополучия.Потребители уделяют больше внимания материалам для иммунного здоровья, что также делает более широко признаваемым эффект укрепления здоровья от продуктов для иммунного здоровья.
Недавно Керри опубликовал официальный документ «Глобальный рынок пищевых добавок для иммунитета 2021 года», в котором рассмотрен недавний рост рынка пищевых добавок с глобальной точки зрения, условия, способствующие росту, и различные преимущества, связанные с иммунным здоровьем, которые потребители узнали об иммунитете.Новые лекарственные формы добавок.
Иннова отметила, что иммунное здоровье является горячей точкой в разработке глобальных добавок.В 2020 году 30% новых пищевых добавок связаны с иммунитетом.С 2016 по 2020 год совокупный годовой темп роста разработки новых продуктов составит +10% (по сравнению с 8% совокупным годовым темпом роста для всех добавок).
Опрос Керри показывает, что во всем мире более одной пятой (21%) потребителей заявили, что они заинтересованы в покупке добавок, содержащих ингредиенты для поддержки иммунитета.В категориях продуктов питания и напитков, которые обычно связаны со здоровым образом жизни, таких как соки, молочные напитки и йогурт, это число еще выше.
Фактически, иммунная поддержка является причиной номер один для покупки продуктов питания и здоровья.Целых 39% потребителей использовали продукты для иммунного здоровья за последние шесть месяцев, а еще 30% рассмотрят возможность сделать это в будущем, что означает, что общий потенциал рынка иммунного здравоохранения составляет 69%.Этот интерес останется высоким в ближайшие несколько лет, поскольку эта эпидемия привлекает внимание людей.
Людей очень интересует польза иммунитета для здоровья.В то же время исследования Керри показывают, что помимо здоровья иммунитета потребители во всем мире также обращают внимание на здоровье костей и суставов и считают их беспокойство основной причиной покупки продуктов для здорового образа жизни.
Хотя потребители в каждом опрошенном регионе считают, что иммунное здоровье является для них основной причиной покупки товаров для здоровья, в других штатах, где есть спрос, интерес к укреплению иммунного здоровья также растет.Например, в 2020 году продажи товаров для сна выросли почти на 2/3;Продукты эмоций/стресса увеличились на 40% в 2020 году.
В то же время заявления об иммунитете к здоровью часто используются в сочетании с другими утверждениями.В категориях когнитивного здоровья и здоровья детей этот продукт «двойной роли» растет особенно быстро.Аналогичным образом, связь между психическим здоровьем и иммунным здоровьем широко признается потребителями, поэтому такие преимущества для здоровья, как снятие стресса и сон, также согласуются с утверждениями об иммунитете.
Производители также сосредотачивают внимание на потребительском спросе и разрабатывают продукты, основанные на иммунном здоровье и имеющие другие факторы здоровья, чтобы создавать продукты для иммунного здоровья, отличающиеся от рыночных.
Экстракты каких растений быстро растут?
Innova прогнозирует, что иммунные добавки останутся самыми популярными продуктами, особенно витаминными и минеральными продуктами.Таким образом, возможность для инноваций может заключаться в смешивании знакомых ингредиентов, таких как витамины и минералы, с новыми и многообещающими ингредиентами.К ним могут относиться растительные экстракты с антиоксидантным действием, которые стали проблемой для здоровья иммунитета.
В последние годы выросли экстракты зеленого кофе и гуараны.Другие быстрорастущие ингредиенты включают экстракт ашваганды (+59%), экстракт листьев оливы (+47%), экстракт акантопанакса колючего (+34%) и ягод бузины (+58%).
Рынок растительных добавок переживает бум, особенно в Азиатско-Тихоокеанском регионе, на Ближнем Востоке и в Африке.В этих регионах растительные ингредиенты уже давно стали важной частью здоровья.Innova сообщает, что совокупный годовой темп роста новых добавок, которые утверждают, что содержат растительные ингредиенты, с 2019 по 2020 год составляет 118%.
Рынок пищевых добавок разрабатывает множество вариантов для удовлетворения различных состояний спроса, из которых наиболее важным является иммунитет.Растущее количество продуктов иммунных добавок вынуждает производителей принимать новые стратегии дифференциации, используя не только уникальные ингредиенты, но и лекарственные формы, которые потребители находят привлекательными и удобными.Хотя традиционные продукты по-прежнему популярны, рынок меняется, чтобы удовлетворить потребности потребителей, предпочитающих другие формы.Таким образом, определение добавок меняется и включает более широкий спектр рецептур продуктов, что еще больше стирает границы между добавками и функциональными продуктами питания и напитками.
Время публикации: 02 сентября 2021 г.