ڪاربوهائيڊريٽ ۽ مٺي کي گڏ ڪرڻ انسولين جي حساسيت کي متاثر ڪري سگهي ٿو

هڪ نئون مطالعو ڏيکاري ٿو ته مخلوط مصنوعيمٺايونڪاربوهائيڊريٽ سان گڏ هڪ شخص جي مٺي ذائقي جي حساسيت کي تبديل ڪري ٿو، جيڪو انسولين جي حساسيت کي متاثر ڪري سگهي ٿو.ذائقو صرف هڪ احساس ناهي جيڪو اسان کي لذيذ لذيذ مان لطف اندوز ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو - اهو صحت کي برقرار رکڻ ۾ هڪ تمام عملي ڪردار ادا ڪري ٿو.اڻ وڻندڙ ​​ذائقو چکڻ جي اسان جي صلاحيت انسانن کي زهريلي ٻوٽن ۽ کاڌي کان پاڪ ڪرڻ ۾ مدد ڏني آهي جيڪا خراب ٿي چڪي آهي.پر ذائقو پڻ اسان جي جسمن کي ٻين طريقن سان صحتمند رهڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.

هڪ صحتمند شخص جي مٺي ذائقي جي حساسيت ان جي جسم کي انسولين کي رت ۾ ڇڏڻ جي اجازت ڏئي ٿي جڏهن اهو ماڻهو ڪجهه مٺو کائي يا پيئي.انسولين هڪ اهم هارمون آهي جنهن جو بنيادي ڪردار رت جي شگر کي منظم ڪرڻ آهي.

جڏهن انسولين جي حساسيت متاثر ٿئي ٿي، ڪيترائي ميٽابولڪ مسئلا پيدا ڪري سگهن ٿا، بشمول ذیابيطس.نيو هيون، سي ٽي، ۽ ٻين تعليمي ادارن ۾ يلي يونيورسٽي جي تحقيق ڪندڙن جي اڳواڻي ۾ نئين تحقيق هاڻي هڪ حيرت انگيز دريافت ڪيو آهي.سيل ميٽابولزم ۾ شايع ٿيل هڪ مطالعي جي مقالي ۾، محقق ظاهر ڪن ٿا ته مصنوعي جو هڪ ميلاپمٺايون۽ ڪاربوهائيڊريٽ صحت مند بالغن ۾ غريب انسولين جي حساسيت کي ڏسجي ٿو.سينئر ليکڪ پروفيسر ڊانا سمال بيان ڪري ٿو ته ”جڏهن اسان هن مطالعي لاءِ نڪتاسين ته اهو سوال جيڪو اسان کي ڀوڳي رهيو هو ته ڇا مصنوعي مٺي جو بار بار استعمال مٺي ذائقي جي اڳڪٿي ڪرڻ واري صلاحيت کي خراب ڪري ڇڏيندو."اهو اهم هوندو ڇاڪاڻ ته مٺي ذائقي جو تصور شايد ميٽابولڪ ردعمل کي منظم ڪرڻ جي صلاحيت وڃائي سگهي ٿو جيڪي جسم کي عام طور تي گلوڪوز يا ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولائز ڪرڻ لاءِ تيار ڪن ٿا ،" هوءَ وڌيڪ ٻڌائي ٿي.انهن جي مطالعي لاء، محقق 20-45 سالن جي عمر ۾ 45 صحتمند بالغن کي ڀرتي ڪيو، جن چيو ته اهي عام طور تي گهٽ-ڪيوري مٺي استعمال نه ڪندا آهن.محققن شرڪت ڪندڙن کي ليبارٽري ۾ ست ميوا ذائقي وارا مشروبات پيئڻ کان سواءِ پنهنجي معمول جي غذا ۾ ڪا به تبديلي ڪرڻ جي ضرورت نه هئي.مشروبات يا ته مصنوعي مٺي تي مشتمل آهيsucraloseيا باقاعده ٽيبل کنڊ.ڪجهه شرڪت ڪندڙ - جن کي ڪنٽرول گروپ ٺاهڻو هو - سوڪرلوز مٺو مشروبات هئا جن ۾ مالٽوڊيڪسٽرين پڻ شامل آهي، جيڪو ڪاربوهائيڊريٽ آهي.محقق maltodextrin استعمال ڪيو ته جيئن اهي کنڊ ۾ ڪيلورين جي تعداد کي ڪنٽرول ڪري سگهن بغير ڪنهن به مشروبات کي مٺو بڻائڻ جي.اهو آزمائش 2 هفتن تائين هليو، ۽ تحقيق ڪندڙن اضافي ٽيسٽون ڪيون - جن ۾ فنڪشنل ايم آر آئي اسڪين شامل آهن - شرڪت ڪندڙن تي آزمائش کان اڳ، دوران ۽ بعد ۾.تجربن سائنسدانن کي اجازت ڏني ته شرڪت ڪندڙن جي دماغي سرگرمي ۾ ڪنهن به تبديليءَ جو جائزو وٺن مختلف ذوق جي جواب ۾ - مٺي، ڳاڙهي ۽ لوڻ سميت - انهي سان گڏ انهن جي ذائقي جي تصور ۽ انسولين جي حساسيت کي ماپڻ لاءِ.اڃان تائين، جڏهن انهن ڊيٽا جو تجزيو ڪيو ته اهي گڏ ڪيا ويا هئا، تحقيق ڪندڙن کي حيران ڪندڙ نتيجا مليا.اهو ارادو ڪنٽرول گروپ هو - شرڪت ڪندڙ جن sucralose ۽ maltodextrin گڏ ڪيا هئا - جيڪي مٺي ذوق لاء دماغ جي رد عمل کي تبديل ڪيو، ان سان گڏ انسولين جي حساسيت ۽ گلوڪوز (کنڊ) ميٽابولزم کي تبديل ڪيو.انهن نتيجن جي صحيحيت جي تصديق ڪرڻ لاءِ، محققن شرڪت ڪندڙن جي هڪ ٻئي گروهه کي وڌيڪ 7 ڏينهن جي عرصي دوران اڪيلو سوڪرالوز يا مالٽوڊيڪسٽرين اڪيلو مشروبات پيئڻ لاءِ چيو.ٽيم ڏٺائين ته نه ته مٺي پاڻ تي، ۽ نه ئي ڪاربوهائيڊريٽ پنهنجو پاڻ تي مٺي ذائقي حساسيت يا انسولين جي حساسيت ۾ مداخلت ڪرڻ لڳي.پوءِ ڇا ٿيو؟مٺي-ڪارب ڪمبو ڇو متاثر ڪيو شرڪت ڪندڙن جي مٺي ذوق کي سمجهڻ جي صلاحيت، انهي سان گڏ انهن جي انسولين جي حساسيت؟"شايد اهو اثر گٽ جي نتيجي ۾ غلط پيغام پيدا ڪرڻ جي نتيجي ۾ دماغ ۾ موجود ڪيلورين جي تعداد بابت موڪلي ٿو،" پروفيسر سمال جو مشورو ڏئي ٿو.”گٽ سوڪرالوز ۽ مالٽوڊيڪسٽرين لاءِ حساس هوندو ۽ اهو اشارو ڏئي ٿو ته ٻه ڀيرا ڪيتريون ئي ڪلوريون موجود آهن اصل ۾ موجود آهن.وقت گذرڻ سان گڏ، اهي غلط پيغام دماغ ۽ جسم جي مٺي ذائقي جي جواب جي طريقي کي تبديل ڪندي منفي اثر پيدا ڪري سگھن ٿا،“ هوءَ وڌيڪ ٻڌائي ٿي.پنهنجي مطالعي واري مقالي ۾، محقق پڻ ڪهڙن جي پوئين اڀياس جو حوالو ڏنو، جنهن ۾ محقق جانورن کي سادو دہی کارايو جنهن ۾ انهن مصنوعي طور تي شامل ڪيو هو.مٺايون.تحقيق ڪندڙن جو چوڻ آهي ته، هي مداخلت ساڳئي اثرن جو سبب بڻي جيئن انهن موجوده مطالعي ۾ ڏٺو آهي، جنهن جي ڪري انهن کي اهو سوچڻ گهرجي ته دہی مان مٺي ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جو ميلاپ ذميوار ٿي سگهي ٿو."چوٿين ۾ اڳوڻي اڀياس ڏيکاريا آهن ته رويي جي رهنمائي ڪرڻ لاء مٺي ذائقي کي استعمال ڪرڻ جي صلاحيت ۾ تبديليون ميٽابولڪ ڊسڪشن ۽ وقت سان وزن وڌائي سگھي ٿو.

اسان سمجهون ٿا ته اهو مصنوعي استعمال جي ڪري آهيمٺايونتوانائي سان، "پروفيسر سمال چوي ٿو."اسان جي نتيجن مان معلوم ٿئي ٿو ته اهو صحيح آهي ته هڪ ڊائٽ ڪوڪ هڪ وقت ۾ هڪ ڀيرو، پر توهان کي ان کي ڪنهن شيء سان نه پيئڻ گهرجي جنهن ۾ تمام گهڻو ڪاربوهائيڊريٽ آهي.جيڪڏهن توهان فرينچ فرائز کائي رهيا آهيو، توهان بهتر آهيو ته باقاعده ڪوڪ پيئڻ کان بهتر آهي يا - اڃا بهتر - پاڻي.اهو طريقو بدلجي ويو آهي جيڪو مان کائيندو آهيان ۽ جيڪو مان پنهنجي پٽ کي کارائيندو آهيان.