لوسن ڪڍڻ

سورسنگ لاءِ سخت ايڊيٽوريل ھدايتن جي تابع، اسان صرف ڳنڍيون ٿا اڪيڊمي ريسرچ ادارن، معتبر ميڊيا آئوٽليٽس، ۽، جتي موجود ھجي، پير صاحب جي نظرثاني ٿيل طبي اڀياس سان. مهرباني ڪري نوٽ ڪريو ته قوس ۾ نمبر (1، 2، وغيره) انهن مطالعي لاء ڪلڪ ڪري سگهجن ٿيون.
اسان جي مضمونن ۾ معلومات جو مقصد نه آهي ته ذاتي رابطي کي هڪ قابل صحت جي سار سنڀار جي پيشه ورانه سان تبديل ڪيو وڃي ۽ اهو ارادو ناهي ته طبي مشوري طور استعمال ڪيو وڃي.
هي مضمون سائنسي ثبوتن تي مبني آهي، ماهرن پاران لکيل آهي ۽ اسان جي تربيت يافته ايڊيٽوريل ٽيم پاران جائزو ورتو ويو آهي. مهرباني ڪري نوٽ ڪريو ته قوس ۾ نمبر (1، 2، وغيره) پيش ڪن ٿا ڪلڪ ڪندڙ لنڪس جي پيرن جي نظرثاني ٿيل طبي اڀياس لاءِ.
اسان جي ٽيم ۾ رجسٽرڊ غذائي ماهر ۽ غذائيت پسند، تصديق ٿيل صحت جا استاد، گڏوگڏ تصديق ٿيل طاقت ۽ ڪنڊيشن جا ماهر، ذاتي تربيت ڏيندڙ ۽ اصلاحي ورزش جا ماهر شامل آهن. اسان جي ٽيم جو مقصد نه رڳو مڪمل تحقيق آهي، پر اعتراض ۽ غير جانبداري پڻ.
اسان جي مضمونن ۾ معلومات جو مقصد نه آهي ته ذاتي رابطي کي هڪ قابل صحت جي سار سنڀار جي پيشه ورانه سان تبديل ڪيو وڃي ۽ اهو ارادو ناهي ته طبي مشوري طور استعمال ڪيو وڃي.
لہسن هڪ مضبوط خوشبو ۽ مزيدار ذائقو آهي ۽ دنيا جي تقريبن سڀني وينجن ۾ استعمال ٿيندو آهي. جڏهن خام، اهو هڪ مضبوط مساليدار ذائقو آهي جيڪو لوسن جي حقيقي طاقتور ملڪيت سان ملندو آهي.
اهو خاص طور تي ڪجهه سلفر مرکبات ۾ وڌيڪ آهي، جيڪي ان جي بو ۽ ذائقي لاء ذميوار آهن ۽ انساني صحت تي تمام مثبت اثر آهن.
هن سپر فوڊ جي فائدن جي حمايت ڪرڻ واري مطالعي جي تعداد ۾ ٿلهي کان پوء صرف لہسن ٻئي نمبر تي آهي. هن آرٽيڪل جي اشاعت جي وقت، 7,600 کان وڌيڪ پيرن جي نظرثاني ٿيل آرٽيڪل مختلف بيمارين کي روڪڻ ۽ گھٽائڻ جي سبزي جي صلاحيت جو جائزو ورتو آهي.
ڇا توهان کي خبر آهي ته اهي سڀئي اڀياس ڏيکاريا آهن؟ لوسن جو باقاعده استعمال نه رڳو اسان لاءِ سٺو آهي پر اهو دنيا ۾ موت جي چئن مکيه سببن کي گهٽائڻ يا روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جن ۾ دل جي بيماري، فالج، ڪينسر ۽ انفيڪشن شامل آهن.
نيشنل ڪينسر انسٽيٽيوٽ ڪينسر جي روڪٿام لاءِ ڪنهن به غذائي سپليمنٽ جي سفارش نٿو ڪري، پر لوسن کي ڪيترن ئي ڀاڄين مان هڪ جي طور تي سڃاڻي ٿو جيڪو امڪاني ڪينسر جي خلاف ملڪيت آهي.
هي سبزي سيارو جي هر رهواسي کي کائڻ گهرجي، سڀ کان وڌيڪ انتهائي، نادر ڪيسن جي استثنا سان. اهو قيمتي اثرائتو آهي، وڌڻ ۾ تمام آسان ۽ ذائقو شاندار آهي.
لوسن جي فائدن بابت وڌيڪ ڄاڻو، ان جي استعمال، تحقيق، ڪيئن وڌو لوسن، ۽ ڪجهه لذيذ ترڪيبون.
پياز amaryllidaceae خاندان (Amaryllidaceae) جو هڪ دائمي ٻوٽو آهي، بلبس ٻوٽن جو هڪ گروپ جنهن ۾ لہسن، ليڪس، پياز، شالٽ ۽ سائي پياز شامل آهن. جيتوڻيڪ اڪثر ڪري هڪ جڙي يا جڙي ٻوٽي طور استعمال ڪيو ويندو آهي، لوسن کي نباتاتي طور تي سبزي سمجهيو ويندو آهي. ٻين ڀاڄين جي برعڪس، ان کي ٻين اجزاء سان گڏ ڊش ۾ شامل ڪيو ويندو آهي بلڪه پاڻ تي پکايا ويندا آهن.
لوسن مٽي جي هيٺان بلب وانگر وڌندو آهي. هن بلب ۾ ڊگها سائي رنگ جا ڦڙا آهن جيڪي مٿي کان نڪرندا آهن ۽ پاڙون هيٺ لهي وينديون آهن.
لہسن وچ ايشيا جو آهي پر اٽلي ۽ ڏکڻ فرانس ۾ جهنگلي وڌندو آهي. ٻوٽن جا بلب اهي آهن جن کي اسين سڀ ڀاڄيون چوندا آهيون.
لوسن جون لونگون ڇا آهن؟ لہسن جا بلب اڻ وڻندڙ ​​ڪاغذي چمڙي جي ڪيترن ئي تہن سان ڍڪيل هوندا آهن، جن کي ڇلڻ سان، 20 ننڍا خوردبيني بلب ظاهر ٿيندا آهن، جن کي لونگ سڏيو ويندو آهي.
لہسن جي ڪيترن ئي قسمن جي ڳالهائيندي، ڇا توهان کي خبر آهي ته هن ٻوٽي جي 600 کان وڌيڪ قسمون آهن؟ عام طور تي، اتي ٻه مکيه ذيلي قسمون آهن: sativum (نرم گردن وارو) ۽ ophioscorodon (سخت گردن).
ھنن ٻوٽن جون پاڙون مختلف آھن: نرم ڳچيءَ ۾ پنن تي مشتمل ھوندو آھي، جيڪي نرم رھندا آھن، جڏھن ته سخت ڳچيءَ جا تنا سخت ھوندا آھن. لوسن جا گل پيٽيولس مان ايندا آهن ۽ ترڪيبون ۾ شامل ڪري سگهجن ٿا هڪ نرم، مٺو يا اڃا به مساليدار ذائقو شامل ڪرڻ لاء.
لہسن جي غذائيت جي حقيقتن ۾ بيشمار اهم غذائي اجزاء شامل آهن- flavonoids، oligosaccharides، amino acids، allicin، ۽ سلفر جي اعلي سطح (ڪجهه نالي لاء). هن سبزي جو باقاعده استعمال ناقابل اعتماد صحت فائدا مهيا ڪرڻ لاء ثابت ڪيو ويو آهي.
خام لوسن ۾ پڻ 0.1٪ ضروري تيل شامل آهن، جن جا مکيه جزا اليلپروپيل ڊسلفائيڊ، ڊيلل ڊسلفائڊ ۽ ڊيلل ٽريسلفائڊ آهن.
خام لوسن عام طور تي لونگ ۾ ماپيو ويندو آهي ۽ کاڌ خوراڪ ۽ دوائن جي مقصدن لاء استعمال ٿيندو آهي. هر لونگ صحتمند اجزاء سان ڀريل آهي.
اهي صرف ڪجهه اهم غذائي اجزاء آهن جيڪي هن سبزي ۾ مليا آهن. اهو پڻ شامل آهي ايلين ۽ ايليسن، صحت کي فروغ ڏيڻ واري سلفر مرکبات. ايليسن جا فائدا خاص طور تي تحقيق ۾ قائم ڪيا ويا آهن.
سائنسدانن ڀاڄين مان نڪرندڙ سلفر جي انهن مرکبن جي امڪانن ۾ دلچسپي رکي ٿي جيڪي دائمي ۽ موتمار بيمارين جهڙوڪ ڪينسر ۽ دل جي بيماري کي روڪڻ ۽ علاج ڪرڻ لاءِ ۽ ان سان گڏ لوسن جا ٻيا فائدا آهن.
جئين توهان جلد ئي ڏسندا، خام لوسن جا فائدا ڪيترائي آهن. اهو مختلف طريقن سان نباتاتي دوا جي هڪ مؤثر فارم طور استعمال ڪري سگهجي ٿو، جنهن ۾ هيٺيان شامل آهن.
بيمارين جي ڪنٽرول ۽ روڪٿام لاء مرڪز موجب، دل جي بيماري آمريڪا ۾ نمبر هڪ قاتل آهي، سرطان جي پٺيان. هي سبزي وڏي پيماني تي ڪيترن ئي دل ۽ ميٽابولڪ بيمارين لاء بچاء ۽ علاج واري ايجنٽ جي طور تي مشهور آهي، جنهن ۾ atherosclerosis، hyperlipidemia، thrombosis، hypertension ۽ ذیابيطس شامل آهن.
لوسن جي فائدن تي تجرباتي ۽ ڪلينڪل مطالعي جي هڪ سائنسي جائزي مان معلوم ٿيو ته مجموعي طور تي، هن سبزي جي استعمال سان جانورن ۽ انسانن ٻنهي ۾ اهم دل جي حفاظتي اثرات آهن.
شايد سڀ کان وڌيڪ حيرت انگيز خصوصيت اها آهي ته اها دل جي بيماري کي ان جي شروعاتي مرحلن ۾ ريورس ڪرڻ ۾ مدد ڪندي ڏيکاريو ويو آهي شريانن ۾ تختي جي تعمير کي ختم ڪندي.
هڪ 2016 جي بي ترتيب ٿيل، ڊبل بلائنڊ مطالعو جرنل آف غذائيت ۾ شايع ٿيل 40 کان 75 سالن جي عمر ۾ 55 مريض شامل هئا جن کي ميٽابولڪ سنڊروم جي تشخيص ڪئي وئي هئي. مطالعي جي نتيجن مان ظاهر ٿئي ٿو ته لوسن جي عمر جو عرق ميٽابولڪ سنڊروم وارن ماڻهن ۾ ڪورونري شريانن (اهڙا شريان جيڪي دل کي رت فراهم ڪن ٿيون) ۾ تختي کي گهٽائڻ ۾ اثرائتو آهي.
هي مطالعو وڌيڪ ڏيکاري ٿو ته هن اضافي جي فائدن کي نرم تختي جي جمع کي گهٽائڻ ۽ شريانن ۾ نئين تختي جي ٺهڻ کي روڪڻ ۾، جيڪو دل جي بيماري جو سبب بڻجي سگهي ٿو. اسان چار بي ترتيب ڪيل اڀياس مڪمل ڪيا آهن، جيڪي اسان کي ان نتيجي تي پهچن ٿا ته لوسن جي عمر جو نچوڙ ايٿيروسکلروسس جي ترقي کي سست ڪرڻ ۽ دل جي بيماري جي شروعاتي مرحلن کي رد ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو.
جرنل ڪينسر روڪٿام ريسرچ ۾ شايع ٿيل هڪ جائزي موجب، ايليم ڀاڄيون، خاص طور تي لہسن ۽ پياز، ۽ انهن ۾ موجود بايو ايڪٽو سلفر مرکبات ڪينسر جي ترقي جي هر مرحلي تي اثر انداز ڪن ٿا ۽ ڪيترن ئي حياتياتي عملن کي متاثر ڪن ٿا جيڪي ڪينسر جي خطري کي تبديل ڪن ٿا.
ڪيترن ئي آبادي جي بنياد تي اڀياس ڏيکاريا آهن ته لوسن جي استعمال ۾ اضافو ۽ ڪينسر جي ڪجهه قسمن جي گھٽتائي جي وچ ۾ هڪ تعلق آهي، جنهن ۾ معدي، کولن، esophageal، پينڪريٽڪ ۽ سينو سرطان شامل آهن.
جڏهن اها ڳالهه اچي ٿي ته هي سبزي ڪيئن کائڻ سان ڪينسر کي روڪي سگهجي ٿو، نيشنل ڪينسر انسٽيٽيوٽ وضاحت ڪري ٿو:
... لہسن جا حفاظتي اثر ان جي antimicrobial خاصيتن جي ڪري ٿي سگھي ٿو يا ان جي ڪارڪينوجن جي ٺهڻ کي روڪڻ جي صلاحيت، ڪارڪينوجن جي چالو ٿيڻ کي روڪڻ، ڊي اين اي جي مرمت کي وڌائڻ، سيل جي واڌ کي گھٽائڻ، يا سيل جي موت کي متاثر ڪري سگھي ٿو.
345 چھاتی جي ڪينسر جي مريضن جي هڪ فرانسيسي مطالعي مان معلوم ٿيو ته لوسن، پياز ۽ فائبر جي وڌندڙ مقدار ۾ سينو سرطان جي خطري ۾ شمارياتي طور تي اهم گهٽتائي سان لاڳاپيل آهي.
ٻيو ڪينسر جيڪو ڀاڄيون کائڻ سان فائدو حاصل ڪري ٿو اهو پينڪريٽڪ ڪينسر آهي، جيڪو ڪينسر جي خطرناڪ قسمن مان هڪ آهي. سٺي خبر اها آهي ته سائنسي تحقيق مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته توهان جي لوسن جو استعمال وڌائڻ توهان جي پينڪريٽڪ ڪينسر جي ترقي جو خطرو گهٽائي سگھي ٿو.
سان فرانسسڪو بي ايريا ۾ آبادي تي ٻڌل هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته جيڪي ماڻهو لوسن ۽ پياز جو وڌيڪ استعمال ڪن ٿا انهن ۾ پينڪريٽڪ ڪينسر ٿيڻ جو خطرو 54 سيڪڙو گهٽ هو ان جي مقابلي ۾ جيڪي گهٽ لوسن استعمال ڪن ٿا. تحقيق اهو پڻ ٻڌائي ٿو ته ميون ۽ ڀاڄين جي توهان جي مجموعي مقدار کي وڌائڻ پينڪريٽڪ ڪينسر کان بچائي سگهي ٿو.
هي مشهور سبزي پڻ ڪينسر جي علاج ۾ واعدو رکي ٿو. ان جا عضوا سلفر مرکبات، بشمول DATS، DADS، ajoene، ۽ S-allylmercaptocysteine، سيل چڪر جي گرفتاري کي متاثر ڪرڻ لاء مليا آهن جڏهن ويٽرو تجربن ۾ سرطان جي سيلز ۾ شامل ڪيو ويو آهي.
اضافي طور تي، اهي سلفر مرڪب مليا آهن apoptosis (پروگرام ٿيل سيل موت) کي وڌائڻ لاءِ جڏهن ثقافت ۾ وڌيل مختلف ڪينسر سيل لائنن ۾ شامل ڪيو ويو آهي. لہسن ۽ S-allylcysteine ​​(SAC) جي مائع ڪڍڻ جي زباني انتظاميه کي ٻڌايو ويو آهي ته زباني ڪينسر جي جانورن جي ماڊل ۾ سرطان جي سيل جي موت کي وڌايو وڃي.
مجموعي طور تي، هي سبزي واضح طور تي ظاهر ڪري ٿو حقيقي صلاحيت هڪ سرطان سان وڙهندڙ کاڌي جي طور تي ۽ نظرانداز نه ڪيو وڃي يا گهٽ نه ڪيو وڃي.
هڪ دلچسپ حقيقت اها آهي ته هي عام جڙي رت جي دٻاء کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. هڪ مطالعي ۾ انهن ماڻهن ۾ اضافي علاج جي طور تي عمر جي لوسن ڪڍڻ جي اثرائتي جانچ ڪئي وئي جيڪي اڳ ۾ ئي antihypertensive دوائون وٺي رهيا هئا پر جن جو هاء بلڊ پريشر ڪنٽرول نه ڪيو ويو.
سائنسي جرنل Maturitas ۾ شايع ٿيل مطالعي ۾ 50 ماڻهن کي شامل ڪيو ويو جيڪو "غير ڪنٽرول" بلڊ پريشر سان. تحقيق مان معلوم ٿيو آهي ته ٽن مهينن تائين روزانو لوسن جي عرق جا چار ڪيپسول (960 ملي گرام) روزانو وٺڻ سان بلڊ پريشر کي سراسري طور 10 پوائنٽس تائين گهٽائي سگهجي ٿو.
2014 ۾ شايع ٿيل هڪ ٻيو مطالعو معلوم ٿيو ته سبزي "هائپر ٽينشن جي مريضن ۾ بلڊ پريشر کي گهٽائڻ جي صلاحيت رکي ٿي، معياري بلڊ پريشر دوائن وانگر."
هن مطالعي ۾ وڌيڪ وضاحت ڪئي وئي آهي ته ڀاڄين ۾ پولي سلفيڊس رت جي ويڪرين کي کولڻ يا وسيع ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي، ان سان بلڊ پريشر گهٽجي ٿو.
تجربن مان معلوم ٿيو آهي ته لوسن (يا ڀاڄين ۾ مليا مخصوص مرکبات، جهڙوڪ ايليسن) بيشمار مائڪروجنزمن کي مارڻ ۾ تمام گهڻو اثرائتو ثابت ٿي سگهن ٿا جيڪي ڪجهه عام ۽ نادر انفيڪشن جو سبب بڻجن ٿا، جن ۾ عام ٿڌ به شامل آهي. اهو اصل ۾ سردي ۽ ٻين انفيڪشن کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
هڪ مطالعي ۾، ماڻهن سرد موسم (نومبر کان فيبروري) دوران 12 هفتن لاء لوسن سپليمنٽ يا هڪ جڳبو ورتو. جن ماڻهن هن سبزي کي استعمال ڪيو، انهن کي ٿڌ جي تڪليف گهٽ ٿيندي آهي، ۽ جيڪڏهن اهي بيمار ٿي ويندا آهن، اهي پلاسيبو وٺڻ واري گروپ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ تيز ٿي ويندا آهن.
placebo گروپ کي 12 هفتن جي علاج واري عرصي دوران هڪ کان وڌيڪ ٿڌو ٿيڻ جو امڪان پڻ هو.
تحقيق هن سبزي جي نزلي کي روڪڻ جي صلاحيت کي ان جي مکيه بايو ايڪٽو جزو ايليسن سان ڳنڍي ٿي. ان جي antibacterial، antiviral ۽ antifungal خاصيتون ٿڌ ۽ ٻين انفيڪشن کي رليف ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون.
Allicin هن سبزي جي antibacterial صلاحيتن ۾ هڪ اهم ڪردار ادا ڪرڻ جو يقين آهي.
هڪ ڪلينڪل آزمائشي هڪ مشق جي جانچ ڪري رهيو آهي جيڪو سروي ڏيکاري ٿو ترڪي ۾ تيزي سان مشهور ٿي رهيو آهي: گنجي جي علاج لاءِ لہسن جو استعمال. ايران جي مازندران يونيورسٽي آف ميڊيڪل سائنسز جي محققن ٽن مهينن تائين روزانو ٻه ڀيرا سر جي چمڙي تي لوسن جي جيل کي لاڳو ڪرڻ جي اثرائتي جانچ ڪئي انهن ماڻهن تي جيڪي وار جي نقصان جي علاج لاءِ Corticosteroids استعمال ڪن ٿا.
Alopecia هڪ عام آٽيميون چمڙي جي خرابي آهي جيڪا چمڙي، منهن، ۽ ڪڏهن ڪڏهن جسم جي ٻين حصن تي وار جي نقصان جو سبب بڻائيندو آهي. اتي مختلف علاج آهن، پر ڪو به علاج ناهي.