سيسامين

هيل ٻج کي سنهري ناسي رنگ ڏئي ٿو.ٿلهي ٻج جو رنگ آف اڇو هوندو آهي پر ڀاڄيءَ تي ڀورو ٿي پوندو آهي.

سيسم جا ٻج ڪيترائي امڪاني صحت فائدا آهن ۽ هزارين سالن تائين لوڪ طب ۾ استعمال ڪيا ويا آهن.اهي دل جي بيماري، ذیابيطس، ۽ گٿريت جي خلاف حفاظت ڪري سگھن ٿيون (1).

تنهن هوندي، توهان کي شايد وڏي مقدار ۾ کائڻ جي ضرورت پوندي - هڪ ننڍڙو مٺو في ڏينهن - صحت فائدا حاصل ڪرڻ لاء.

ٽي چمچون (30 گرام) اڻڄاتل تلن جا ٻج 3.5 گرام فائبر فراهم ڪن ٿا، جيڪو روزاني انٽيڪ (RDI) جو 12 سيڪڙو آهي (2, 3).

جيئن ته آمريڪا ۾ اوسط فائبر جو استعمال صرف RDI جو اڌ آهي، تل جي ٻج کائڻ سان توهان جي فائبر جي مقدار کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي (4).

فائبر هاضمي جي صحت جي حمايت لاء مشهور آهي.اضافي طور تي، وڌندڙ ثبوت پيش ڪن ٿا ته فائبر توهان جي دل جي بيماري، ڪجهه ڪينسر، موهپا، ۽ ٽائپ 2 ذیابيطس (4) جي خطري کي گهٽائڻ ۾ ڪردار ادا ڪري سگهي ٿي.

ڪجهه مطالعي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته باقاعده تل جي ٻج کائڻ سان هاء ڪوليسٽرول ۽ ٽرگليسرائڊس کي گهٽائڻ ۾ مدد ملندي آهي - جيڪي دل جي بيماري لاء خطري جا عنصر آهن (5, 6).

تحقيق مان ظاهر ٿئي ٿو ته وڌيڪ polyunsaturated ۽ monounsaturated چرٻي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ کائڻ سان توهان جي ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ ۽ دل جي بيماري جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي (7, 8, 9).

وڌيڪ ڇا آهي، سيسم جي ٻج ٻن قسمن جي ٻوٽن جي مرڪب تي مشتمل آهي - lignans ۽ phytosterols - جيڪي پڻ کوليسٽرول کي گهٽائڻ وارا اثر هوندا (10, 11, 12).

جڏهن 38 ماڻهن ۾ رت جي لپيدن جي تيزابي سان 2 مهينن تائين روزانو 5 چمچون (40 گرام) هلڪي تل جا ٻج کائيندا هئا، انهن کي "خراب" ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول ۾ 10 سيڪڙو گهٽتائي محسوس ڪئي وئي ۽ پلاسيبو گروپ (13) جي مقابلي ۾ ٽرائگليسرائيڊس ۾ 8 سيڪڙو گهٽتائي. .

پروٽين جي دستيابي کي وڌائڻ لاءِ، ٿلهي، ڳاڙهي تل جي ٻج جو انتخاب ڪريو.هيلنگ ۽ روسٽنگ عمل آڪساليٽس ۽ فائيٽس کي گھٽائي ٿو - مرکبات جيڪي توهان جي هضمي ۽ پروٽين جي جذب کي روڪيندا آهن (14, 15, 16).

خاص طور تي، تل جي ٻج ۾ ليسين ۾ گهٽ آهي، هڪ ضروري امينو اسيد جانورن جي شين ۾ گهڻو گهڻو آهي.تنهن هوندي، ويگن ۽ سبزي وارا اعلي ليسين پلانٽ پروٽينن جي استعمال سان معاوضي ڪري سگهن ٿا - خاص طور تي ڀاڄيون، جهڙوڪ ٻڪريون ۽ ڪڪڙ (14، 17، 18).

ٻئي طرف، سيسم جا ٻج ميٿيونائن ۽ سيسٽين ۾ وڌيڪ آهن، ٻه امينو اسيد جيڪي ڀاڄيون وڏي مقدار ۾ مهيا نه ڪندا آهن (14، 18).

اضافي طور تي، لينن، ويتامين اي، ۽ ٻين اينٽي آڪسائيڊنٽ تل جي ٻج ۾ توهان جي شريان ۾ تختي جي تعمير کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا، ممڪن طور تي صحتمند بلڊ پريشر کي برقرار رکڻ (21، 22).

هڪ مطالعي ۾، هاءِ بلڊ پريشر وارن ماڻهن 2.5 گرام پائوڊر، ڪارا تل جا ٻج استعمال ڪيا - هڪ گهٽ عام قسم - ڪيپسول جي صورت ۾ هر روز.

هڪ مهيني جي آخر ۾، هنن سسٽولڪ بلڊ پريشر ۾ 6 سيڪڙو گهٽتائي محسوس ڪئي - بلڊ پريشر پڙهڻ جو مٿيون نمبر - پلاسيبو گروپ (23) جي مقابلي ۾.

تِل جا ٻج - ٻئي اڻڄاتل ۽ ڇڪيل - ڪيترن ئي غذائي اجزاء سان مالا مال آهن جيڪي هڏن جي صحت کي وڌائين ٿا، جيتوڻيڪ ڪلسيم خاص طور تي ٿلهي ۾ آهي (3).

بهرحال، تل جي ٻج ۾ قدرتي مرکبات شامل آهن جن کي آڪسليٽس ۽ فائيٽس سڏيو ويندو آهي، antinutrients جيڪي انهن معدنيات جي جذب کي گھٽائي ٿو (27).

هڪ مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته ڦاٽڻ سان 50 سيڪڙو فيٽيٽ ۽ آڪساليٽ ڪنسنٽريشن گهٽجي ويا آهن ٻنهي ٿلهي ۽ اڻڄاتل تلن ۾ (15).

ڊگھي مدت، گھٽ سطح جي سوزش ڪيترن ئي دائمي حالتن ۾ ڪردار ادا ڪري سگھي ٿي، جن ۾ موهپا ۽ ڪينسر، گڏوگڏ دل ۽ گردڪ جي بيماري (29).

جڏهن گردئن جي بيماري ۾ مبتلا ماڻهو 3 مهينن تائين روزانو 18 گرام فلڪس جا ٻج ۽ هر هڪ 6 گرام تل ۽ ڪدو جي ٻج جو مرکب کائيندا هئا، انهن جي سوزش جا نشان 51-79٪ (30) گهٽجي ويندا هئا.

جڏهن ته، ڇاڪاڻ ته هن مطالعي ۾ ٻج جو هڪ مرکب آزمائيو ويو آهي، صرف تل جي ٻج جو ضد سوزش وارو اثر غير يقيني آهي.

سيسم جا ٻج ڪجهه بي وٽامن جو سٺو ذريعو آهن، جيڪي هول ۽ ٻج ۾ ورهايل آهن (15).

بي وٽيامين ڪيترن ئي جسماني عملن لاء ضروري آهن، جن ۾ مناسب سيل جي ڪم ۽ ميٽابولزم شامل آهن (36, 37, 38).

سيسم جا ٻج ڪاربوهائيڊريٽ ۾ گهٽ هوندا آهن جڏهن ته پروٽين ۽ صحتمند ڀاڄين ۾ تمام گهڻو هوندو آهي - اهي سڀئي شايد بلڊ شوگر جي ڪنٽرول ۾ مدد ڪن ٿيون (3, 40).

اضافي طور تي، انهن ٻج تي مشتمل آهي پنورسينول، هڪ مرڪب جيڪو بلڊ شوگر کي ضابطي ۾ مدد ڪري سگهي ٿو هاضمي اينزيم مالٽيس (41، 42) جي عمل کي روڪيندي.

مالٽيز شوگر مالٽوز کي ٽوڙي ٿو، جيڪو ڪجهه کاڌي جي شين لاء مٺي طور استعمال ڪيو ويندو آهي.اهو پڻ توهان جي پيٽ ۾ نشاستي کاڌي جي هضم مان پيدا ٿئي ٿو جهڙوڪ ماني ۽ پاستا.

جيڪڏهن پنورسينول توهان جي هضمي کي روڪي ٿو مالٽوز، اهو نتيجو ٿي سگهي ٿو رت جي شگر جي سطح گهٽجي.بهرحال، انساني مطالعي جي ضرورت آهي.

جانورن ۽ انساني مطالعي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته تل جي ٻج جو استعمال توهان جي رت ۾ اينٽي آڪسائيڊٽ سرگرمي جي مجموعي مقدار کي وڌائي سگھي ٿو (23، 42).

تل جي ٻج ۾ موجود lignans اينٽي آڪسيڊنٽس جي طور تي ڪم ڪن ٿا، جيڪي آڪسائيڊائٽي دٻاءُ سان وڙهڻ ۾ مدد ڪن ٿا - هڪ ڪيميائي رد عمل جيڪو توهان جي سيلن کي نقصان پهچائي ٿو ۽ توهان جي ڪيترن ئي دائمي بيمارين جو خطرو وڌائي ٿو (43, 44).

اضافي طور تي، تل جي ٻج ۾ ويتامين اي جو هڪ روپ هوندو آهي جنهن کي گاما-ٽوڪوفيرول سڏيو ويندو آهي، هڪ اينٽي آڪسائيڊنٽ جيڪو دل جي بيماري کان خاص طور تي حفاظتي ٿي سگهي ٿو.(45، 46).

سيسم جا ٻج توهان جي مدافعتي نظام لاءِ اهم غذائيت جو هڪ سٺو ذريعو آهن، جن ۾ زنڪ، سلينيم، ڪاپر، آئرن، وٽامن B6، ۽ وٽامن اي (3، 47) شامل آهن.

مثال طور، توهان جي جسم کي زنڪ جي ضرورت آهي ته ڪجهه اڇا رت جي سيلز کي ترقي ۽ چالو ڪرڻ لاء جيڪي حملو ڪندڙ مائڪروبس کي سڃاڻڻ ۽ حملو ڪن ٿا.

گٿريت ۾ ڪيترائي عنصر ڪردار ادا ڪري سگھن ٿا، جن ۾ سوزش ۽ آڪسائيڊائٽي نقصان ڪارٽيليج کي شامل ڪري ٿو جيڪو جوڑوں کي کشن ڪري ٿو (49).

سيسامين، تل جي ٻج ۾ هڪ مرڪب آهي، ضد سوزش ۽ اينٽي آڪسائيڊٽ اثرات جيڪي توهان جي ڪارليج کي بچائي سگهن ٿا (50، 51).

2 مهينن جي مطالعي ۾، گوڏن جي درد ۾ مبتلا ماڻهو روزانو 5 چمچون (40 گرام) تل جي ٻج جو پائوڊر دوا جي علاج سان گڏ کائيندا هئا.انهن ۾ 63 سيڪڙو گهٽتائي جو تجربو ڪيو ويو گھٹنے درد ۾ صرف هڪ 22 سيڪڙو گهٽتائي جي مقابلي ۾ صرف دوا جي علاج تي گروپ لاء.

اضافي طور تي، سيسم ٻج گروپ هڪ سادي متحرڪ ٽيسٽ ۾ وڌيڪ سڌارو ڏيکاريو ۽ ڪنٽرول گروپ جي مقابلي ۾ ڪجهه سوزش واري نشانن ۾ وڏي گهٽتائي (49, 52).

سيسم جا ٻج سلينيم جو هڪ سٺو ذريعو آهن، 18٪ آر ڊي آئي جي فراهمي ٻنهي اڻڄاتل ٻج ۾ (3).

توهان جي thyroid غدود تي مشتمل آهي توهان جي جسم ۾ ڪنهن به عضوي جي سلينيم جي سڀ کان وڌيڪ ڪنسنٽريشن.هي معدني تايرايڊ هارمونز ٺاهڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو (53، 54).

ان کان علاوه، تل جا ٻج لوھ، مسو، زنڪ، ۽ وٽامن بي 6 جو ھڪڙو سٺو ذريعو آھن، جيڪي پڻ تايرايئر ھارمونز جي پيداوار جي مدد ڪن ٿا ۽ thyroid صحت جي مدد ڪن ٿا (55, 56, 57).

سيسم جي ٻج ۾ phytoestrogens، ٻوٽن جو مرکبات شامل آهن جيڪي هارمون ايسٽروجن (58، 59) سان ملندڙ جلندڙ آهن.

تنهن ڪري، تل جي ٻج عورتن لاء فائديمند ٿي سگهي ٿي جڏهن ايسٽروجن جي سطح منوپاز دوران گهٽجي ٿي.مثال طور، phytoestrogens شايد گرم چمڪ ۽ گهٽ ايسٽروجن جي ٻين علامن کي منهن ڏيڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون (60).

وڌيڪ ڇا آهي، اهي مرڪب توهان جي ڪجهه بيمارين جو خطرو گهٽائي سگهن ٿا - جهڙوڪ سينو سرطان - رجونورتي دوران.بهرحال، وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي (46، 61).

تل جي ٻج جي ذائقي ۽ غذائيت جي دستيابي کي وڌائڻ لاءِ، انھن کي 350℉ (180 ℃) تي ڪجھ منٽن لاءِ روسٽ ڪريو، وقتي طور تي ھلايو، جيستائين اھي ھلڪي، سونهري ناسي رنگ تائين پھچن.

اضافي طور تي، توهان استعمال ڪري سگهو ٿا سيسم جي ٻج مکڻ - جنهن کي طهني به سڏيو ويندو آهي - مونگ جي مکڻ يا هومس جي جاءِ تي.

گرائونڊ سيسم سيڊز - جنهن کي سيسم فلور يا سيسم سيڊ مينل سڏيو ويندو آهي - بيڪنگ، smoothies، مڇي بيٽر، ۽ وڌيڪ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

تنهن هوندي به، تل جي الرجي وڌيڪ عام ٿي چڪي آهي، تنهنڪري توهان کي احتياط وٺڻ جي ضرورت پوندي جڏهن گروپن لاء پکايا ويندا (62، 63).

تل جا ٻج صحتمند ڀاڄين، پروٽين، بي وٽامن، معدنيات، فائبر، اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ ٻين فائديمند ٻوٽن جي مرڪب جو سٺو ذريعو آهن.

انهن ٻج جا ڪافي حصا باقاعده کائڻ - نه صرف برگر بن تي ڪڏهن ڪڏهن اسپري ڪرڻ - بلڊ شوگر جي ڪنٽرول ۾ مدد ڪري سگهي ٿي، گٿ جي درد کي منهن ڏيڻ، ۽ گهٽ ڪوليسٽرول.

هڪ صحتمند غذا سان گڏ، ٻج بلڊ شگر، ڪوليسٽرول ۽ بلڊ پريشر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.بهتر صحت لاءِ کائڻ لاءِ هتي 6 سپر ٻج آهن.

300,000 کان وڌيڪ آمريڪن کي تل جي ٻج جي خوراڪ جي الرجي ٿي سگھي ٿي.هتي سڀ ڪجھ توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي.

سبزي ۽ ٻج جا تيل انتهائي پروسيس ٿيل تيل آهن جيڪي آساني سان پکڙڻ دوران خراب ٿي ويندا آهن.ڪجهه اڀياس پيش ڪن ٿا ته اهي نقصان ۽ مدد ڪري سگهن ٿا ...

سيسم جي الرجي وڌي رهي آهي.سيسم عام طور تي کاڌي ۽ کاسمیٹکس ۾ مليا آهن.جيڪڏهن توهان کي تل جي الرجي آهي، ان کان بچڻ ضروري آهي ...

سورج مکي جا ٻج هڪ لذيذ ناشتو آهي، جيڪو صحتمند ڀاڄين ۽ غذائي اجزاء سان ڀريل آهي.هتي سڀ ڪجهه آهي جيڪو توهان کي سورج مکي جي ٻج بابت ڄاڻڻ جي ضرورت آهي، بشمول انهن جي…

صحيح کاڌو کائڻ هڪ وڏي پروسٽٽ کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي.وڌيڪ سکو ته کاڌي جي باري ۾ توهان کي کائڻ گهرجي روڪ يا علامتي انتظام لاءِ.

هي چيا جي ٻج ۽ انهن جي صحت جي فائدن بابت تفصيلي مضمون آهي.هتي 11 طريقا آهن جيڪي چيا ٻج توهان جي صحت کي بهتر بڻائي سگهن ٿا، سائنس جي بنياد تي.

مرد جيڪي گهٽ ٽيسٽسٽرون، يا "گهٽ ٽي" جو تجربو ڪري رهيا آهن، اڪثر ڪري هارمون ايسٽروجن جي بلند سطح آهن.اضافي ايسٽروجن کي علاج ڪرڻ جو هڪ طريقو ڪوشش ڪرڻ آهي ...

زنڪ توهان جي جسم ۾ ڪيترن ئي اهم عملن ۾ ملوث آهي ۽ سٺي صحت لاءِ بلڪل ضروري آهي.هتي 10 بهترين کاڌو آهن جيڪي زنڪ ۾ اعلي آهن.