ڪڻڪ جي جراثيم ڪڍڻ جا فائدا: سائنس انهن جي صلاحيت بابت ڇا چوي ٿو

ڪڻڪ هڪ اهم غذا آهي جيڪا سڄي دنيا ۾ هزارين سالن کان پوکي ويندي آهي.توهان ڪڻڪ جو اٽو ڳولي سگهو ٿا مختلف شين ۾، ماني، پاستا، اناج، مفين تائين.بهرحال، تازو، گلوٽين سان لاڳاپيل بيمارين جي اڀار ۽ غير celiac گلوٽين حساسيت سان، اهو لڳي ٿو ته ڪڻڪ خراب ريپ حاصل ڪري سگهي ٿي.
ڪڻڪ جي جراثيمن جي وڌندڙ شهرت هڪ غذائي طاقت ۽ انقلابي صحت کي وڌائڻ واري سپر هيرو جي طور تي آهي.جڏهن ته تحقيق اڃا جاري آهي، ابتدائي ثبوت پيش ڪن ٿا ته ان ۾ خاصيتون شامل آهن جيڪي مدافعتي ڪم جي حمايت ڪن ٿيون، دل جي صحت جي مدد ڪن ٿا، ۽ ذهني صحت کي به بهتر بڻائي ٿو.
جيتوڻيڪ لفظ "جراثيم" عام طور تي ڪجهه شيء ڏانهن اشارو ڪري ٿو جيڪو اسان کان بچڻ چاهيون ٿا، هي جراثيم هڪ سٺي شيء آهي.
ڪڻڪ جو جراثيم ڪڻڪ جي داڻي جي ٽن کائڻ لائق حصن مان هڪ آهي، باقي ٻه آهن انڊوسپرم ۽ بران.جراثيم اناج جي وچ ۾ ڪڻڪ جي ننڍڙي جراثيم وانگر آهي.اهو نئين ڪڻڪ جي پيداوار ۽ پيداوار ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو.
جيتوڻيڪ جراثيم غذائيت سان مالا مال آهي، بدقسمتي سان، اڪثر پروسيس ٿيل ڪڻڪ جي قسمن کي هٽائي ڇڏيو آهي.سڌريل ڪڻڪ جي شين ۾، جهڙوڪ اڇو اٽو، مالٽ ۽ هول ڪڍيا ويا آهن، تنهنڪري پيداوار گهڻي وقت تائين رهي ٿي.خوشقسمتيءَ سان، توھان ھي جراثيم ڳولهي سگھوٿا سڄي اناج جي ڪڻڪ ۾.
ڪڻڪ جو جراثيم ڪيترن ئي شڪلن ۾ اچي ٿو، جهڙوڪ دٻايو مکڻ، خام ۽ ڀريل مالٽ، ۽ اتي تمام گهڻو آهي جيڪو توهان ان سان ڪري سگهو ٿا.
ڇاڪاڻ ته ڪڻڪ جو جراثيم غذائي جزن ۾ تمام گهڻو هوندو آهي ۽ ضروري امينو اسيد ۽ فيٽي ايسڊس، وٽامن، منرل، فائٽوسٽرول ۽ ٽوڪوفيرولز جو قدرتي ذريعو آهي، ان ڪري اناج، اناج ۽ پڪل شين ۾ ڪڻڪ جي جراثيم جي ٿوري مقدار کي شامل ڪرڻ سان انهن جي غذائي قدر ۾ اضافو ٿيندو.
تازي تحقيق موجب ڪڻڪ جو جراثيم نه رڳو غذائي جزن سان مالا مال آهي پر صحت لاءِ به ڪيترائي فائدا ڏئي سگهي ٿو.هتي اهو آهي جيڪو اسان ڄاڻون ٿا ايترو پري.
هڪ 2019 جي مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته ڪڻڪ جي جراثيم ۾ طاقتور اينٽي آڪسائيڊٽ خاصيتون آهن.محققن ڪڻڪ جي جراثيم کي A549 سيلز تي آزمايو، جيڪي عام طور تي ڦڦڙن جي ڪينسر جي نموني طور استعمال ڪيا ويندا آهن.هنن ڏٺا ته ڪڻڪ جي جراثيم سيل جي قابليت کي ڪنسنٽريشن-انحصار انداز ۾ گھٽائي ٿي.
ٻين لفظن ۾، ڪڻڪ جي جراثيم جو وڌيڪ ڪنسنٽريشن، اهو وڌيڪ اثرائتو آهي سرطان جي سيلن کي تباهه ڪرڻ ۾.
ذهن ۾ رکو ته هي هڪ سيل مطالعو آهي، هڪ انساني مطالعو نه آهي، پر اهو وڌيڪ تحقيق لاء هڪ حوصلا افزائي هدايت آهي.
عام طور تي 45 ۽ 55 سالن جي وچ ۾ عورتن ۾ حيض جي چڪر ۾ تبديلي ايندي آهي ۽ آخرڪار ختم ٿي ويندي آهي.اهو علامتن سان گڏ هوندو آهي جهڙوڪ گرم چمڪ، مثاني جو نقصان، ننڊ ۾ تڪليف ۽ مزاج جي تبديلي.
2021 ۾ 96 عورتن جي هڪ ننڍڙي مطالعي مان معلوم ٿيو ته ڪڻڪ جو جراثيم انهن ماڻهن لاءِ فائديمند ٿي سگهي ٿو جيڪي رجعت جي علامتن جو شڪار آهن.
محقق رجعت جي علامن تي ڪڻڪ جي جراثيم تي مشتمل ڪڪڙن جي اثرات جو مطالعو ڪيو.رسڪ ظاهر ٿئي ٿو ڪيترن ئي رجعت جي عنصر کي بهتر ڪرڻ، بشمول کمر جي فريم، هارمون جي سطح، ۽ خود رپورٽ سوالن تي علامتي اسڪور.
بهرحال، ڪڪڙين ۾ ڪيترائي اجزاء شامل آهن، تنهنڪري اسان اهو نٿا چئي سگهون ته اهي نتيجا صرف ڪڻڪ جي جراثيم جي ڪري آهن.
ڪڻڪ جو جراثيم توهان جي ذهني صحت کي بهتر بڻائي سگهي ٿو.2021 جي هڪ مطالعي ۾ 75 ماڻهن کي ٽائپ 2 ذیابيطس سان ڏٺو ويو ۽ دماغي صحت تي ڪڻڪ جي جراثيم جي اثرات کي ڏٺو ويو.شرڪت ڪندڙن 12 ھفتن تائين 20 گرام ڪڻڪ جي جراثيم يا ھڪڙو جڳبو ورتو.
محقق سڀني کان پڇيو ته مطالعي جي شروعات ۽ آخر ۾ ڊپريشن ۽ پريشاني سوالن کي ڀرڻ لاء.هنن ڏٺا ته ڪڻڪ جي جراثيم کائڻ سان پليسبو جي مقابلي ۾ ڊپريشن ۽ دٻاءُ ۾ خاصي گهٽتائي آئي.
مستقبل جي تحقيق واضح ڪرڻ ۾ مدد ڪندي ته ڪڻڪ جي جراثيم جا ڪهڙا پهلو انهن اثرن جا ذميوار آهن ۽ اهي عام آبادي ۾ ڪيئن ڪم ڪن ٿا، نه رڳو ماڻهن ۾ ٽائپ 2 ذیابيطس.
سفيد رت جي سيلز مدافعتي نظام ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا، نقصانڪار جراثيم ۽ بيمارين سان وڙهندا آهن.ڪجھ سپر اسٽار اڇا رت جي سيلز B lymphocytes (B cells)، T lymphocytes (T cells)، ۽ monocytes آھن.
چوٿين ۾ 2021 جي هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو ته ڪڻڪ جي جراثيم انهن اڇي رت جي سيلن تي مثبت اثر ڪيو.محققن ڏٺو آهي ته ڪڻڪ جو جراثيم چالو ٿيل ٽي سيلز ۽ مونوڪائٽس جي سطح کي وڌائي ٿو، مدافعتي نظام کي وڌيڪ اثرائتو ڪم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
ڪڻڪ جو جراثيم پڻ ڪجهه سوزش واري عمل کي فروغ ڏئي ٿو، مدافعتي نظام جو ٻيو ڪم.
جيڪڏهن اهو ڪافي اثرائتو نه آهي، ته ڪڻڪ جو جراثيم مدافعتي نظام کي وڌيڪ بي بي سيلز پيدا ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ انهن کي حملو ڪندڙ پيٿوجنز کي منهن ڏيڻ لاءِ تيار ڪري ٿو.
جيڪڏھن توھان کي ذیابيطس آھي، توھان جو LDL ڪوليسٽرول (اڪا "خراب" ڪوليسٽرول) وڌي سگھي ٿو.نه رڳو اهو توهان جي ايڇ ڊي ايل ("سٺو") ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائيندو آهي، پر اهو پڻ دل جي بيماري جو هڪ عام سبب، تنگ ۽ بند ٿيل شريانون پڻ ڪري سگهي ٿو.
2019 ۾، هڪ مطالعو جنهن ۾ 80 شرڪت ڪندڙن تي ڪڻڪ جي جراثيم جي اثرن جي جانچ ڪئي وئي ميٽابولڪ ڪنٽرول ۽ آڪسائيڊائٽي دٻاء تي ماڻهن ۾ ٽائپ 2 ذیابيطس سان.
محقق ڏٺا ته جيڪي ماڻهو ڪڻڪ جي جراثيم جو استعمال ڪن ٿا انهن ۾ ڪل ڪوليسٽرول جي مقدار تمام گهٽ هئي.اضافي طور تي، جيڪي ماڻهو ڪڻڪ جي جراثيم کي کڻندا هئا انهن ۾ ڪل اينٽي آڪسائيڊٽ جي صلاحيت ۾ اضافو ٿيو.
ذیابيطس پڻ انسولين جي مزاحمت جو سبب بڻائيندو آهي، جيڪو وزن وڌائڻ سان ٿئي ٿو.سوڇيو ڇا؟چوٿين ۾ 2017 جي هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو ته ڪڻڪ جي جراثيم سان اضافي انسولين جي مزاحمت گھٽائي ٿي.
چوٿون پڻ mitochondrial metabolic function ۾ سڌارا ڏيکاريا، جيڪي دل جي بيماريءَ وارن ماڻهن لاءِ واعدو ڪندڙ آهن.Mitochondria ٿلهي ميٽابولزم لاءِ نازڪ آهي، ۽ جڏهن اهي سيلولر جزا صحيح طريقي سان ڪم نٿا ڪن، ته چربی جمع ۽ آڪسائيڊائٽي دٻاءُ وڌي ٿو.ٻئي عنصر دل جي مسئلن کي جنم ڏئي سگھن ٿا.
تنهن ڪري اسان خام ڪڻڪ جي جراثيم جي ڪجهه واعدو فائدن کي ڏسو.تيار ٿيل ڪڻڪ جي جراثيم بابت ڇا؟هتي پکايا يا ڪڍيل ڪڻڪ جي جراثيم جي فائدن بابت ڪجهه ابتدائي ڄاڻ آهي.
تنهن ڪري، خمير ٿيل کاڌو توهان لاء سٺو لڳي ٿو - ڪمبوچا، ڪنهن کي؟اهو شايد ڪڻڪ جي جراثيم تي لاڳو ٿئي ٿو.
2017 جي هڪ مطالعي ۾ ڪڻڪ جي جراثيم تي خمير جي اثرن جي جانچ ڪئي وئي ۽ معلوم ٿيو ته خمير جي عمل ۾ فينول نالي آزاد بايو ايڪٽي مرکبات جي مقدار کي وڌائي ٿو ۽ پابند فينولڪس جي مقدار کي گھٽائي ٿو.
مفت فينول ڪجهه سولوينٽس جهڙوڪ پاڻي سان ڪڍيا ويندا آهن، جڏهن ته پابند فينول کي ختم نه ٿو ڪري سگهجي.تنهن ڪري، مفت فينول وڌائڻ جو مطلب آهي ته توهان انهن مان وڌيڪ جذب ڪري سگهو ٿا، انهن جي فائدي کي وڌائي.
روسٽ ٿيل ڪڻڪ جي جراثيم جو بنيادي فائدو اهو آهي ته ان ۾ هڪ مٺو ۽ مٺو ذائقو آهي جيڪو خام ڪڻڪ جي جراثيم ۾ نه ٿو ملي.پر ڪڻڪ جي جراثيم کي روسٽ ڪرڻ سان ان جي غذائي قدر ۾ ٿوري تبديلي اچي ٿي.
15 گرام خام ڪڻڪ جي جراثيمن ۾ ڪل ٿلهي جو 1 گرام هوندو آهي، جڏهن ته ساڳئي مقدار ۾ ڀريل ڪڻڪ جي جراثيم ۾ ڪل ٿلهي جو 1.5 گرام هوندو آهي.ان کان علاوه، خام ڪڻڪ جي جراثيم ۾ پوٽاشيم جو مواد 141 ملي گرام آهي، جيڪو روسٽ ڪرڻ کان پوء 130 ملي گرام تائين گھٽجي ٿو.
آخرڪار، ۽ حيرت انگيز طور تي، ڪڻڪ جي جراثيم کي روسٽ ڪرڻ کان پوء، کنڊ جو مواد 6.67 گرام کان گهٽجي ويو 0 گرام.
Avemar هڪ خمير ٿيل ڪڻڪ جي جراثيم جو عرق آهي جيڪو خام ڪڻڪ جي جراثيم سان ملندڙ جلندڙ آهي ۽ ڪينسر جي مريضن لاءِ اهم فائدا مهيا ڪري سگهي ٿو.
هڪ 2018 سيل جي مطالعي کي جانچيو ويو Avemar جي antiangiogenic اثرات ڪينسر جي سيلن تي.Antiangiogenic دوائون يا مرکبات ٽامي کي رت جي سيلن ٺاهڻ کان روڪيندا آهن، انهن کي بکيو جو سبب بڻائيندو آهي.
تحقيقي انگن اکرن مان معلوم ٿئي ٿو ته Avemar شايد ڪجهه ڪينسر جي سيلن تي antiangiogenic اثرات رکي ٿو، جن ۾ گيسٽرڪ، ڦڦڙن، پروسٽٽ ۽ سروائيڪل ڪينسر شامل آهن.
جيئن ته غير ڪنٽرول ٿيل اينجيوجنسي ٻين بيمارين کي پڻ ڏسجي سگھي ٿو جهڙوڪ ذیابيطس ريٽينوپيپي، سوزش جي بيماري ۽ رموميٽائڊ گٿريس، Avemar انهن حالتن جي علاج ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.پر انهي کي ڳولڻ لاء وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي.
هڪ ٻيو مطالعو ڏٺو ويو ته Avemax ڪيئن مدد ڪري سگهي ٿي قدرتي قاتل (NK) سيلز جي اثر کي وڌائڻ ۾ osteosarcoma، هڪ سرطان جيڪو هڏن ۾ شروع ٿئي ٿو.NK سيلز سڀني قسمن جي ڪينسر جي سيلز کي ماري سگهن ٿا، پر اهي چوري وارا بيزار ڪڏهن ڪڏهن فرار ٿي سگهن ٿا.
هڪ 2019 سيل مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته osteosarcoma سيلز Avemar سان علاج ڪيا ويا آهن NK سيلز جي اثرات لاء وڌيڪ حساس.
Avemar پڻ سرطان جي سيلز جي لڏپلاڻ کي روڪي ٿو ۽ انهن جي داخل ٿيڻ جي صلاحيت کي متاثر ڪري ٿو.ان کان علاوه، Avemar ظاهر ٿئي ٿو ته لففائڊ ٽيومر سيلز جي وڏي موت جو سبب بڻجڻ کان سواء صحت مند سيلز کي نقصان پهچائڻ کان سواء، ڪامياب سرطان جي علاج لاء هڪ اهم معيار.
اسان جا جسم مختلف طرح سان رد عمل ڪن ٿا کاڌي يا ٻين شين تي.گھڻا ماڻھو ڪڻڪ جي جراثيم کي بغير جھجڪ جي استعمال ڪري سگھن ٿا، پر ڪجھ استثنا آھن جيڪي ڪجھ منفي ردعمل سبب ڪري سگھن ٿا.
ڇاڪاڻ ته ڪڻڪ جي جراثيم ۾ گلوٽين شامل آهي، اهو بهتر آهي ته ڪڻڪ جي جراثيم کي کائڻ کان بچڻ لاء جيڪڏهن توهان کي گلوٽين سان لاڳاپيل حالت يا غير celiac گلوٽين حساسيت آهي.
جيتوڻيڪ اهو توهان تي لاڳو نٿو ٿئي، ڪجهه ماڻهو شايد گهٽ ضمني اثرات جو تجربو ڪري سگھن ٿا جهڙوڪ گندم جي جراثيم کي کائڻ کان پوء الٽي، اسهال، ۽ الٽي.
توهان کي اهو پڻ ڄاڻڻ گهرجي ته ڪڻڪ جي جراثيم هڪ نسبتا مختصر شيلف زندگي آهي.ڇو؟يقينن، ان ۾ غير محفوظ ٿيل تيل جي اعلي تسلسل سان گڏ فعال اينزيمس شامل آهن.ان جو مطلب اهو آهي ته ان جي غذائي قيمت جلدي خراب ٿي وڃي ٿي، ان جي شيلف زندگي کي محدود ڪري ٿي.
ڪڻڪ جي جراثيم شايد وڏي صحت جا فائدا مهيا ڪري سگھن ٿيون، جن ۾ اينٽي آڪسائيڊٽ ۽ اينٽيانگيوجينڪ ملڪيت شامل آهن جيڪي ڪينسر جي سيلز سان وڙهندا آهن.اهو پڻ توهان جي ذهني صحت کي بهتر ڪري سگهي ٿو، انسولين جي مزاحمت کي گهٽائي، توهان جي مدافعتي نظام کي سهارو ڏئي سگهي ٿو، ۽ مردن جي علامات کي آسان بڻائي ٿو.
اهو اڃا تائين اڻڄاتل آهي ته ڇا ڪڻڪ جي جراثيم اڪثر حاملن ۽ کير پيارڻ واري عورتن لاء محفوظ آهي.آرگن ۽ ٽشو ٽرانسپلانٽ وصول ڪندڙن کي پنهنجي غذا ۾ ڪڻڪ جي جراثيم کي شامل ڪرڻ تي غور ڪرڻ کان پهريان پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ گهرجي.اضافي طور تي، ڇاڪاڻ ته ڪڻڪ جي جراثيم ۾ گلوٽين شامل آهي، ان کي هر ڪنهن کان بچڻ گهرجي جيڪو گلوٽين سان لاڳاپيل هضمي مسئلن ۾ مبتلا آهي.
اسان سڄو اناج ۽ سڄو اناج جي وچ ۾ فرق کي ڍڪيندا سين ۽ ڪيئن هر هڪ توهان جي جسم کي فائدو ڏئي سگهي ٿو.
اهو لڳي ٿو ته هر شي گلوٽين آزاد انهن ڏينهن جي پناهه کي مارڻ شروع ڪيو آهي.پر گلوٽين بابت ايترو خوفناڪ ڇا آهي؟اھو آھي جيڪو توھان جي ضرورت آھي ...
جڏهن ته سڄو اناج خوفناڪ آهي (انهن جو فائبر توهان جي مدد ڪري ٿو)، هر کاڌي تي ساڳي شيء کائڻ بورنگ ٿي سگهي ٿو.اسان گڏ ڪيو آهي بهترين ...