මූලාශ්‍ර ලබා ගැනීම සඳහා දැඩි කතුවැකි මාර්ගෝපදේශවලට යටත්ව, අපි සම්බන්ධ කරන්නේ ශාස්ත්‍රීය පර්යේෂණ ආයතන, පිළිගත් මාධ්‍ය ආයතන සහ, පවතින විට, සම-සමාලෝචනය කරන ලද වෛද්‍ය අධ්‍යයන වෙත පමණි. වරහන් තුළ ඇති අංක (1, 2, ආදිය) මෙම අධ්‍යයනයට ක්ලික් කළ හැකි සබැඳි බව කරුණාවෙන් සලකන්න.
අපගේ ලිපිවල තොරතුරු සුදුසුකම් ලත් සෞඛ්ය සේවා වෘත්තිකයෙකු සමඟ පුද්ගලික සන්නිවේදනය ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට අදහස් නොකරන අතර වෛද්‍ය උපදෙස් ලෙස භාවිතා කිරීමට අදහස් නොකෙරේ.
මෙම ලිපිය විශේෂඥයින් විසින් ලියන ලද සහ අපගේ පුහුණු කර්තෘ කණ්ඩායම විසින් සමාලෝචනය කරන ලද විද්‍යාත්මක සාක්ෂි මත පදනම් වේ. වරහන් තුළ ඇති අංක (1, 2, ආදිය) සම-සමාලෝචනය කරන ලද වෛද්‍ය අධ්‍යයන සඳහා ක්ලික් කළ හැකි සබැඳි නියෝජනය කරන බව කරුණාවෙන් සලකන්න.
අපගේ කණ්ඩායමට ලියාපදිංචි පෝෂණවේදීන් සහ පෝෂණවේදීන්, සහතික කළ සෞඛ්ය අධ්‍යාපනඥයින් මෙන්ම සහතික කළ ශක්තිය සහ සමීකරණ විශේෂඥයින්, පුද්ගලික පුහුණුකරුවන් සහ නිවැරදි කිරීමේ ව්‍යායාම විශේෂඥයින් ඇතුළත් වේ. අපගේ කණ්ඩායමේ ඉලක්කය පරිපූර්ණ පර්යේෂණ පමණක් නොව, වාස්තවිකත්වය සහ අපක්ෂපාතීත්වය ද වේ.
අපගේ ලිපිවල තොරතුරු සුදුසුකම් ලත් සෞඛ්ය සේවා වෘත්තිකයෙකු සමඟ පුද්ගලික සන්නිවේදනය ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට අදහස් නොකරන අතර වෛද්‍ය උපදෙස් ලෙස භාවිතා කිරීමට අදහස් නොකෙරේ.
සුදුළූණු ප්‍රබල සුවඳක් සහ ප්‍රණීත රසයක් ඇති අතර එය ලොව පුරා සෑම කෑමකම පාහේ භාවිතා වේ. අමු විට, එය සුදුළූණු වල සැබෑ බලගතු ගුණාංගවලට ගැලපෙන ශක්තිමත් කුළුබඩු රසයක් ඇත.
එහි සුවඳ සහ රසය සඳහා වගකිව යුතු යැයි විශ්වාස කරන ඇතැම් සල්ෆර් සංයෝගවල එය විශේෂයෙන් ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර මිනිස් සෞඛ්‍යයට ඉතා ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
මෙම සුපිරි ආහාරයේ ප්රතිලාභ සඳහා සහාය දක්වන අධ්‍යයන සංඛ්‍යාවෙන් සුදුළූණු දෙවැනි වන්නේ කහ වලට පමණි. මෙම ලිපිය ප්‍රකාශයට පත් කරන විට, සම-සමාලෝචනය කරන ලද ලිපි 7,600 කට වැඩි ප්‍රමාණයක් විවිධ රෝග වැළැක්වීමට සහ සමනය කිරීමට එළවළු වල ඇති හැකියාව තක්සේරු කර ඇත.
මෙම සියලු අධ්‍යයනයන් පෙන්නුම් කළේ කුමක්දැයි ඔබ දන්නවාද? සුදුළූණු නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම අපට හොඳ පමණක් නොව, හෘද රෝග, ආඝාතය, පිළිකා සහ ආසාදන ඇතුළු ලොව පුරා සිදුවන මරණ සඳහා ප්‍රධාන හේතු හතර අඩු කිරීමට හෝ වළක්වා ගැනීමට පවා උපකාරී වේ.
ජාතික පිළිකා ආයතනය පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා කිසිදු ආහාරමය අතිරේකයක් නිර්දේශ නොකරයි, නමුත් විභව පිළිකා නාශක ගුණ ඇති එළවළු කිහිපයකින් එකක් ලෙස සුදුළූණු හඳුනා ගනී.
මෙම එළවළු වඩාත් ආන්තික, දුර්ලභ අවස්ථාවන් හැර, පෘථිවියේ සෑම වැසියෙකු විසින්ම පරිභෝජනය කළ යුතුය. එය ලාභදායී, වැඩීමට ඉතා පහසු සහ විශ්මයජනක රසයකි.
සුදුළූණු වල ප්‍රයෝජන, එහි භාවිතය, පර්යේෂණ, සුදුළූණු වගා කරන ආකාරය සහ රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් ගැන තව දැනගන්න.
ළූණු යනු සුදුළූණු, ලීක්ස්, ළූණු, ලූණු සහ කොළ ළූණු ඇතුළත් බල්බ ශාක සමූහයක් වන amaryllidaceae පවුලේ (Amaryllidaceae) බහු වාර්ෂික ශාකයකි. බොහෝ විට ඔසු හෝ ඔසු ලෙස භාවිතා වුවද, සුදුළූණු උද්භිද විද්යාත්මකව එළවළු ලෙස සැලකේ. අනෙකුත් එළවළු මෙන් නොව, එය තනිවම පිසිනවාට වඩා වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ කෑමක් එකතු කරයි.
සුදුළූණු පස යට බල්බ ලෙස වර්ධනය වේ. මෙම බල්බයේ ඉහළ සිට කොළ පැහැති දිගු රිකිලි සහ මුල් බැස යයි.
සුදුළූණු මධ්යම ආසියාවේ නිජබිම වන නමුත් ඉතාලියේ සහ දකුණු ප්රංශයේ වල් ලෙස වර්ධනය වේ. ශාකයේ බල්බ අපි කවුරුත් දන්නා එළවළු ය.
සුදුළූණු කරාබුනැටි යනු කුමක්ද? සුදුළූණු බල්බ ආහාරයට ගත නොහැකි කඩදාසි සම ස්ථර කිහිපයකින් ආවරණය කර ඇති අතර, එය ලෙලි කළ විට කරාබු නැටි ලෙස හැඳින්වෙන කුඩා ආහාරයට ගත හැකි බල්බ 20 ක් දක්වා අනාවරණය වේ.
සුදුළූණු වර්ග බොහොමයක් ගැන කතා කරන විට, මෙම ශාකයේ වර්ග 600 කට වඩා ඇති බව ඔබ දන්නවාද? සාමාන්යයෙන් කථා කරන විට, ප්‍රධාන උප විශේෂ දෙකක් ඇත: sativum (මෘදු බෙල්ල) සහ ophioscorodon (දෘඩ බෙල්ල).
මෙම ශාක විශේෂවල කඳන් වෙනස් වේ: මෘදු බෙල්ලේ කඳන් මෘදු ලෙස පවතින කොළ වලින් සමන්විත වන අතර දෘඩ-බෙල්ල කඳන් දැඩි වේ. සුදුළූණු මල් පොල් බීඩංග වලින් පැමිණෙන අතර මෘදු, පැණිරස හෝ කුළුබඩු රසයක් එක් කිරීමට වට්ටෝරු වලට එකතු කළ හැකිය.
සුදුළුණු පෝෂණ කරුණු අසංඛ්‍යාත වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ - ෆ්ලේවනොයිඩ්, ඔලිගෝසැකරයිඩ, ඇමයිනෝ අම්ල, ඇලිසින් සහ ඉහළ සල්ෆර් (කිහිපයක් නම් කිරීමට) අඩංගු වේ. මෙම එළවළු නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම ඇදහිය නොහැකි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා දෙන බව ඔප්පු වී ඇත.
අමු සුදුළූණු වල සගන්ධ ෙතල් 0.1% ක් පමණ අඩංගු වන අතර එහි ප්‍රධාන සංරචක වන්නේ ඇලිල්ප්‍රොපයිල් ඩයිසල්ෆයිඩ්, ඩයලිල් ඩයිසල්ෆයිඩ් සහ ඩයලිල් ට්‍රයිසල්ෆයිඩ් ය.
අමු සුදුළූණු සාමාන්යයෙන් කරාබුනැටි වලින් මනිනු ලබන අතර එය සූපශාස්ත්ර හා ඖෂධීය අරමුණු සඳහා භාවිතා වේ. සෑම කරාබුනැටියක්ම සෞඛ්ය සම්පන්න අමුද්රව්ය වලින් පිරී ඇත.
මේවා මෙම එළවළු වල ඇති ප්‍රධාන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ කිහිපයක් පමණි. එහි ඇලියින් සහ ඇලිසින්, සෞඛ්ය ප්‍රවර්ධනය කරන සල්ෆර් සංයෝග ද අඩංගු වේ. ඇලිසින් වල ප්රතිලාභ විශේෂයෙන් පර්යේෂණ වලදී හොඳින් තහවුරු වී ඇත.
පිළිකා සහ හෘද වාහිනී රෝග වැනි නිදන්ගත හා මාරාන්තික රෝග වැළැක්වීමට සහ ප්‍රතිකාර කිරීමට මෙන්ම සුදුළූණු වල අනෙකුත් ප්රතිලාභ සඳහා එළවළු වලින් ලබාගත් මෙම සල්ෆර් සංයෝගවල විභවය පිළිබඳව විද්‍යාඥයින් උනන්දු වෙති.
ඔබ ඉක්මනින් දකින පරිදි, අමු සුදුළූණු වල ප්රතිලාභ බොහෝය. පහත සඳහන් දෑ ඇතුළුව විවිධ ආකාරවලින් උද්භිද ඖෂධවල ඵලදායී ආකාරයක් ලෙස එය භාවිතා කළ හැකිය.
රෝග පාලනය සහ වැළැක්වීමේ මධ්‍යස්ථානවලට අනුව, හෘද රෝග එක්සත් ජනපදයේ අංක එකේ ඝාතකයා වන අතර පසුව පිළිකා වේ. මෙම එළවළු ධමනි සිහින් වීම, හයිපර්ලිපිඩිමියා, ත්‍රොම්බොසිස්, අධි රුධිර පීඩනය සහ දියවැඩියාව ඇතුළු බොහෝ හෘද වාහිනී සහ පරිවෘත්තීය රෝග සඳහා වැළැක්වීමේ සහ චිකිත්සක කාරකයක් ලෙස පුළුල් ලෙස හැඳින්වේ.
සුදුළූණු වල ප්රතිලාභ පිළිබඳ පර්යේෂණාත්මක හා සායනික අධ්‍යයනවල විද්‍යාත්මක සමාලෝචනයකින් හෙළි වූයේ සමස්තයක් ලෙස මෙම එළවළු පරිභෝජනය සතුන්ට සහ මිනිසුන්ට සැලකිය යුතු හෘද ආරක්ෂණ බලපෑමක් ඇති කරන බවයි.
සමහර විට වඩාත්ම පුදුම සහගත ලක්ෂණය වන්නේ එය ධමනි තුළ තැන්පත් වීම ඉවත් කිරීම මගින් හෘද රෝග එහි මුල් අවධියේදී ආපසු හැරවීමට උපකාර වන බව පෙන්වා දී ඇත.
2016 සසම්භාවී, ද්විත්ව අන්ධ අධ්‍යයනයක් පෝෂණ සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අතර වයස අවුරුදු 40 සිට 75 දක්වා රෝගීන් 55 දෙනෙකු පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය හඳුනාගෙන ඇත. පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය ඇති පුද්ගලයින්ගේ කිරීටක ධමනිවල (හෘදයට රුධිරය සපයන ධමනි) සමරු ඵලකය අඩු කිරීමට වයස්ගත සුදුළුණු සාරය ඵලදායී බව අධ්‍යයන ප්‍රතිඵල පෙන්වා දෙයි.
මෙම අධ්‍යයනයෙන් මෙම අතිරේකයේ ප්රතිලාභ තවදුරටත් පෙන්නුම් කරන්නේ මෘදු සමරු ඵලකය සමුච්චය වීම අවම කිරීම සහ හෘද රෝග ඇතිවීමට හේතු විය හැකි ධමනි තුළ නව සමරු ඵලකය ඇතිවීම වැළැක්වීමයි. අපි සසම්භාවී අධ්‍යයනයන් හතරක් සම්පූර්ණ කර ඇති අතර, වයස්ගත සුදුළූනු සාරය ධමනි සිහින් වීමේ ප්‍රගතිය මන්දගාමී කිරීමට සහ හෘද වාහිනී රෝගවල මුල් අවධිය ආපසු හැරවීමට උපකාරී වන බව නිගමනය කිරීමට අපව යොමු කර ඇත.
පිළිකා වැළැක්වීමේ පර්යේෂණ සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද සමාලෝචනයකට අනුව, ඇලියම් එළවළු, විශේෂයෙන් සුදුළූණු සහ ළූණු සහ ඒවායේ අඩංගු ජෛව ක්‍රියාකාරී සල්ෆර් සංයෝග පිළිකා වර්ධනයේ සෑම අදියරකටම බලපාන අතර පිළිකා අවදානම වෙනස් කරන බොහෝ ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට බලපෑම් කරන බව විශ්වාස කෙරේ.
ජනගහනය මත පදනම් වූ අධ්‍යයන කිහිපයකින් සුදුළූණු පරිභෝජනය වැඩි වීම සහ ආමාශය, මහා බඩවැල, esophageal, අග්න්‍යාශය සහ පියයුරු පිළිකා ඇතුළු ඇතැම් පිළිකා වර්ග වල අවදානම අඩු වීම අතර සම්බන්ධයක් පෙන්නුම් කර ඇත.
මෙම එළවළු ආහාරයට ගැනීමෙන් පිළිකා වළක්වා ගත හැකි ආකාරය ගැන ජාතික පිළිකා ආයතනය පැහැදිලි කරයි:
… සුදුළූණු වල ආරක්ෂිත බලපෑම් එහි ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී ගුණාංග හෝ පිළිකා කාරක සෑදීම වැළැක්වීමට, පිළිකා කාරක සක්‍රීය වීම වැළැක්වීමට, DNA අලුත්වැඩියාව වැඩි දියුණු කිරීමට, සෛල ප්‍රගුණනය අඩු කිරීමට හෝ සෛල මිය යාමට ඇති හැකියාව නිසා විය හැක.
පියයුරු පිළිකා රෝගීන් 345 දෙනෙකුගේ ප්‍රංශ අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ සුදුළූණු, ළූණු සහ තන්තු ආහාරයට ගැනීම වැඩි කිරීම පියයුරු පිළිකා අවදානම සංඛ්‍යානමය වශයෙන් සැලකිය යුතු අඩුවීමක් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බවයි.
එළවලු ආහාරයට ගැනීමෙන් ප්‍රයෝජන ලබන තවත් පිළිකාවක් වන්නේ මාරාන්තික පිළිකා වර්ගයක් වන අග්න්‍යාශයේ පිළිකාවයි. ශුභාරංචිය නම් විද්‍යාත්මක පර්යේෂණ පෙන්නුම් කරන්නේ ඔබේ සුදුළූණු පරිභෝජනය වැඩි කිරීමෙන් අග්න්‍යාශ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කළ හැකි බවයි.
San Francisco Bay Area හි සිදු කරන ලද ජනගහන පාදක අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ සුදුළූණු සහ ළූණු වැඩිපුර පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයින්ට අග්න්‍යාශ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම 54% අඩු සුදුළූණු පරිභෝජනය කරන අයට සාපේක්ෂව 54% අඩු බවයි. ඔබේ සමස්ත පලතුරු සහ එළවළු පරිභෝජනය වැඩි කිරීමෙන් අග්න්‍යාශ පිළිකාවෙන් ආරක්ෂා විය හැකි බව පර්යේෂණ ද යෝජනා කරයි.
මෙම ජනප්‍රිය එළවළුව පිළිකාවට ප්‍රතිකාර කිරීමේ පොරොන්දුවක් ද ඇත. DATS, DADS, ajoene සහ S-allylmercaptocysteine ඇතුළු එහි organosulfur සංයෝග, in vitro පරීක්ෂණ වලදී පිළිකා සෛල වලට එකතු කළ විට සෛල චක්‍රය නැවැත්වීමට හේතු වන බව සොයාගෙන ඇත.
මීට අමතරව, මෙම සල්ෆර් සංයෝග සංස්කෘතියේ වර්ධනය වන විවිධ පිළිකා සෛල රේඛා වලට එකතු කළ විට ඇපොප්ටෝසිස් (වැඩසටහන්ගත සෛල මරණය) ඇති කරන බව සොයාගෙන ඇත. සුදුළූණු සහ S-allylcysteine (SAC) දියර සාරය මුඛ පරිපාලනය මගින් මුඛ පිළිකා වල සත්ව ආකෘතිවල පිළිකා සෛල මිය යාම වැඩි කරන බව වාර්තා වී ඇත.
සමස්තයක් වශයෙන්, මෙම එළවළුව පිළිකා මර්දන ආහාරයක් ලෙස සැබෑ විභවය පැහැදිලිව පෙන්නුම් කරන අතර එය නොසලකා හැරීම හෝ අවතක්සේරු නොකළ යුතුය.
සිත්ගන්නා කරුණක් නම් මෙම පොදු ඔසු අධි රුධිර පීඩනය පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ. එක් අධ්‍යයනයක් මගින් දැනටමත් අධි රුධිර පීඩන ඖෂධ ලබා ගනිමින් සිටින නමුත් අධි රුධිර පීඩනය පාලනය නොකළ පුද්ගලයින් සඳහා අතිරේක ප්‍රතිකාරයක් ලෙස වයස්ගත සුදුළූනු සාරයේ සඵලතාවය පරීක්ෂා කරන ලදී.
Maturitas විද්‍යාත්මක සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද මෙම අධ්‍යයනයට “පාලනය නොකළ” රුධිර පීඩනය ඇති පුද්ගලයින් 50 දෙනෙකු සම්බන්ධ විය. වයසට ගිය සුදුළුණු සාරය (960 mg) කරල් හතරක් මාස තුනක් දිනපතා ගැනීමෙන් රුධිර පීඩනය සාමාන්යයෙන් ලකුණු 10 කින් අඩු කර ගත හැකි බව පර්යේෂණ මගින් පෙන්වා දී ඇත.
2014 දී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද තවත් අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ එළවළු “සාමාන්‍ය රුධිර පීඩන ඖෂධවලට සමාන අධි රුධිර පීඩනය සහිත රෝගීන්ගේ රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමේ හැකියාවක් ඇති” බවයි.
මෙම අධ්‍යයනය තවදුරටත් පැහැදිලි කරන්නේ එළවලු වල ඇති පොලිසල්ෆයිඩ් රුධිර වාහිනී විවෘත කිරීමට හෝ පුළුල් කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් රුධිර පීඩනය අඩු කරන බවයි.
සාමාන්‍ය සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව ඇතුළු වඩාත් සුලභ හා දුර්ලභ ආසාදන ඇති කරන ගණන් කළ නොහැකි ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විනාශ කිරීමට සුදුළූණු (හෝ ඇලිසින් වැනි එළවළු වල ඇති විශේෂිත සංයෝග) ඉතා effective ලදායී විය හැකි බව අත්හදා බැලීම්වලින් පෙන්වා දී ඇත. මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ වෙනත් ආසාදන වැලැක්වීමට උපකාරී වේ.
එක් අධ්‍යයනයක දී, මිනිසුන් සීතල සමයේදී (නොවැම්බර් සිට පෙබරවාරි දක්වා) සති 12 ක් සඳහා සුදුළූණු අතිරේක හෝ ප්ලේසෙබෝ ලබා ගත්හ. මෙම එළවළු ආහාරයට ගත් පුද්ගලයින්ට සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව වැළඳෙන්නේ අඩුවෙන් වන අතර, ඔවුන් අසනීප වුවහොත්, ඔවුන් ප්ලේසෙබෝ ගන්නා කණ්ඩායමට වඩා වේගයෙන් සුවය ලබයි.
සති 12 ක ප්‍රතිකාර කාලය තුළ ප්ලේසෙබෝ කණ්ඩායමට එක් සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවකට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් ඇති විය හැකිය.
සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව වැලැක්වීමට මෙම එළවළු සතු හැකියාව එහි ප්‍රධාන ජෛව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යය වන ඇලිසින් සමඟ පර්යේෂණ සම්බන්ධ කරයි. එහි ඇති ප්‍රතිබැක්ටීරීය, ප්‍රතිවෛරස් සහ ප්‍රති-දිලීර ගුණ නිසා සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ අනෙකුත් ආසාදනවලින් මිදෙන්නට පුළුවන්.
මෙම එළවළු වල ප්‍රතිබැක්ටීරීය හැකියාවන් සඳහා ඇලිසින් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන බව විශ්වාස කෙරේ.
සායනික අත්හදා බැලීමක් තුර්කියේ වැඩි වැඩියෙන් ජනප්‍රිය වෙමින් පවතින බව සමීක්ෂණවලින් පෙන්නුම් කරන පුරුද්දක් පරීක්ෂා කරයි: තට්ටයට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා සුදුළූණු භාවිතා කිරීම. ඉරානයේ මසන්දරන් වෛද්‍ය විද්‍යා විශ්ව විද්‍යාලයේ පර්යේෂකයන් විසින් හිසකෙස් ගැලවී යාම සඳහා කෝටිකොස්ටෙරොයිඩ් ගන්නා පුද්ගලයින්ට මාස තුනක් පුරා දිනකට දෙවරක් සුදුළුණු ජෙල් හිස්කබලේ යෙදීමේ සඵලතාවය පරීක්ෂා කර ඇත.
ඇලෝපසියා යනු පොදු ස්වයං ප්‍රතිශක්තිකරණ සමේ ආබාධයක් වන අතර එය හිස්කබලේ, මුහුණේ සහ සමහර විට ශරීරයේ අනෙකුත් කොටස්වල හිසකෙස් නැතිවීමට හේතු වේ. විවිධ ප්‍රතිකාර ඇතත් සුවයක් නොමැත.
පසු කාලය: මැයි-06-2024