O le manaʻoga mo le polotini o laʻau i le maketi o meaʻai ma meainu o loʻo faʻateleina i lea aso ma lea aso, ma o lenei faʻatupulaia o loʻo faʻaauau pea mo le tele o tausaga.Ole tele ole polotini ole la'au, e aofia ai le porotini pea, porotini araisa, polotini soya, ma le polotini hemp, e fetaui ma mana'oga o mea'ai ma le soifua maloloina o le tele ma le tele o tagata fa'atau i le lalolagi atoa.
O lo'o fa'apopoleina tagata fa'atau i oloa fa'ato'aga.O oloa fa'apolotini e fa'avae i la'au o le a avea ma se olaga masani mo le tele o tagata fa'atau i le lumana'i e fa'atatau i le soifua maloloina o le tagata lava ia ma atugaluga fa'anatura o le lalolagi.Ua valoia e le kamupani suʻesuʻe maketi Future Market Insights e oʻo atu i le 2028, o le a tupu aʻe le maketi o meaʻai meaai i le lalolagi atoa mai le US $ 31.83 piliona i le 2018 i le US $ 73.102 piliona i le 2028, faatasi ai ma le fua faatatau o le tuputupu aʻe faaletausaga e 8.7%.O le tuputupu aʻe o meaʻai e faʻavae i luga o laʻau faʻalaʻau atonu e sili atu le vave, faʻatasi ai ma le aofaʻi o le tuputupu aʻe faʻaletausaga e 9.5%.
Faatasi ai ma le faʻateleina o le manaʻoga mo le polotini o laʻau, o le a le mea faʻapitoa e maua i le maketi ma avea ma isi augatupulaga o isi porotini sili ona lelei?
I le taimi nei, o loʻo faʻaaogaina le polotini o laʻau i le tele o matata, e pei o le sui o susu, fuamoa ma sisi.I le vaʻaia o faʻaletonu o le polotini o laʻau, e le mafai e le tasi le polotini ona fetaui atoatoa mo faʻaoga uma.Ma o measina fa'ato'aga a Initia ma meaola eseese ua maua mai ai le tele o punaoa eseese o polotini, lea e mafai ona faʻafefiloi e faʻafetaui ai lenei manaʻoga o le lalolagi.
Proeon, o se kamupani amata Initia, na suʻesuʻeina le lata i le 40 punaoa eseese o porotini ma suʻesuʻeina a latou mea e tele, e aofia ai le tulaga o meaʻai, galuega, faʻalogo, maua o laina sapalai, aafiaga o le siʻosiʻomaga ma le faʻaauau, ma mulimuli ane filifili e faʻalautele le amaranth ma le mung pi Ma le fua o polotini fou o la'au e pei ole pipi Initia.Na manuia le kamupani na siitia le $ 2.4 miliona i le faʻatupeina o fatu ma o le a faʻatuina se fale suʻesuʻe suʻesuʻe i Netherlands, talosaga mo pateni, ma faʻalautele le fua o gaosiga.
1. Amaranth polotini
Fai mai Proeon o le amaranth o se mea e le faʻaaogaina i luga o le maketi.I le avea ai o se meaʻai sili ma le maualuga o le protein, o le amaranth o loʻo i ai se talaʻaga e silia ma le 8,000 tausaga.E 100% e leai se gluten ma mauoa i minerale ma vaitamini.O se tasi foi o fua o faatoaga e sili ona tetee i le tau ma e mafai ona ola i le siosiomaga.E mafai ona iloa ai le fa'atupula'ia o le mana'oga mo le polotini e fa'atatau i la'au ma le la'ititi o tupe fa'afaigaluega.
2.Polotini Chickpea
I le faʻalauteleina o ana oloa, na filifilia ai foi e Proeon le ituaiga chickpea Initia, lea e sili ona lelei le fausaga o le porotini ma galuega, ma avea ai ma sui lelei mo le polotini chickpea o loʻo maua nei i luga o le maketi.I le taimi lava e tasi, talu ai o se faʻatoʻaga sili ona gafatia, e maualalo le carbon footprint ma maualalo le manaʻomia o le vai.
3.Mung pi polotini
O le pi mung, e pei o le polotini lona tolu o la'au a le kamupani, e maualuga lona gafatia a'o maua ai le tofo ma le tofo le tutusa.O se fuamoa ua fa'atuputeleina le lauiloa, e pei o le fuamoa fuamoa na fa'alauiloa e le JUST.O le mea mataʻina autu o pi mung, faʻafefiloi ma vai, masima, suauu, ma isi polotini e maua ai se vai samasama samasama.Ole oloa autu ile taimi nei ole JUST.
Fai mai le kamupani, ina ua uma ona fuafuaina le puna o le polotini laau, na fausia ai e le kamupani se faiga pateni e gaosia ai le porotini maualuga maualuga e aunoa ma le faʻaaogaina o vailaʻau malolosi poʻo solvents.I tulaga o le fausiaina o fale suʻesuʻe suʻesuʻe, na faia e le kamupani le tele o iloiloga ma iloiloga auiliili i Initia, Kanata, Ausetalia, Niu Sila, Peretania ma Netherlands, ma iu ai ina filifili e faʻatuina se fale gaosi oloa i Netherlands.Talu ai e mafai e Netherlands ona tuʻuina atu suʻesuʻega faʻale-aʻoaʻoga sili, faʻalapotopotoga ma le amataina o meaola faanatura i le vaega o faʻatoʻaga-meaʻai, o le Iunivesite o Wageningen i le itulagi o le iunivesite pito i luga o le lalolagi i lenei matata, faʻatasi ai ma taleni suʻesuʻe lelei ma atinaʻe e mafai ona atiaʻe mo pisinisi Fou tekinolosi e maua ai le lagolago tele.
I tausaga talu ai nei, ua tosina mai ai e Wageningen le aufaipisinisi o mea taumafa e aofia ai Unilever, Symrise ma AAK.FoodValley, le nofoaga autu o agri-food centre a le taulaga, e maua ai le tele o le lagolago i le amataina e ala i poloketi e pei o le Protein Cluster.
I le taimi nei, o lo'o galulue fa'atasi Proeon ma fa'ailoga i Europa, Amerika i Matu ma Asia i Sautesasae e fa'atupu isi mea e sili atu ona gafataulimaina ma sili atu le soifua maloloina e fa'atatau i la'au, e pei o mea malolosi e sui ai fuamoa e fa'atatau i la'au, fa'amama fa'ailoga mama, patties ma isi oloa susu.
I le isi itu, o suʻesuʻega a le Indian Food Research Institute o loʻo faʻaalia ai o tupe faʻaalu a le lalolagi i le lautele o le poto porotini vaega o le a US $ 3.1 piliona i le 2020, o se faʻaopoopoga faʻatolu mai le tausaga talu ai, aua i le taimi o le faʻamaʻi COVID-19, o tagata o loʻo i ai. Ua faalolotoina le naunautaiga mo le faaauauina ma le saogalemu o le sapalai o polotini.I le lumanaʻi, o le a mautinoa lava tatou te vaʻai i mea fou o aano o manufasi mai le faʻafefeteina ma le fale suʻesuʻe faʻatoʻaga, ae o le a latou faʻalagolago pea i mea tau laau.Mo se fa'ata'ita'iga, o aano o manufa'ato'aga su'esu'e e ono mana'omia le polotini o la'au ina ia maua ai se fausaga sili atu o aano o manufasi.I le taimi lava e tasi, o le tele o polotini e maua mai i le fermentation e manaʻomia pea ona tuʻufaʻatasia ma palatini laʻau e ausia ai galuega manaʻomia ma mea faʻapitoa.
Fai mai Proeon o le sini a le kamupani o le faasaoina o le sili atu i le 170 piliona lita o le vai e ala i le suia o meaʻai a manu ma faʻaititia le carbon dioxide e tusa ma le 150 metric tone.Ia Fepuari 2020, na filifilia ai le kamupani e FoodTech Studio-Bites!Food Tech Studio-Bites!ose galuega fa'avavevave i le lalolagi atoa na amataina e le Scrum Ventures e lagolago ai le fa'atupuina o "mea'ai saunia-e-ai fofo taumafa gafatia".
O le faʻatupeina talu ai nei a Proeon na taʻitaʻia e le fai pisinisi o Shaival Desai, faʻatasi ai ma le auai mai Flowstate Ventures, Peak Sustainability Venture Fund I, Waoo Partners ma isi agelu teu tupe.OmniActive Health Technologies sa auai foi i lenei taamilosaga o le faatupeina.
O lo'o su'e e tagata fa'atau oloa o lo'o i ai mea'ai maualuga, fa'a'au'au kaponi, leai se allergen ma fa'ailoga mama.O oloa e fa'atatau i la'au fa'ato'aga e fetaui ma lea tulaga, o lea ua fa'aopoopoina ai le tele o oloa fa'amanu e suitulaga i la'au.E tusa ai ma fuainumera, o le fanua o fualaʻau polotini e faʻamoemoe e oʻo atu i le lata i le US $ 200 piliona i le 2027. I le lumanaʻi, o le a faʻaopoopoina le tele o polotini e maua mai i laʻau i le tulaga o isi polotini.
Taimi meli: Sep-29-2021