SESAMINA

O le tino e maua ai fatu se lanu enaena auro.E pa'epa'e le lanu pa'epa'e o fatu 'au'au ae e lanu enaena pe a tao.

O fatu Sesame e tele fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina ma sa fa'aaogaina i vaila'au fa'aleaganu'u mo le faitau afe o tausaga.Atonu latou te puipuia mai faamaʻi fatu, maʻi suka, ma gugu (1).

Ae ui i lea, atonu e te manaʻomia le 'ai tele - sina lima lima i le aso - e maua ai faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina.

E tolu sipuni tele (30 kalama) o fatu sesame e le'i fa'afefeteina e maua ai le 3.5 kalama o le fiber, o le 12% o le Reference Daily Intake (RDI) (2, 3).

Talu ai o le averesi o le fiber intake i le Iunaite Setete e naʻo le afa o le RDI, o le 'ai e le aunoa o fatu sesame e mafai ona fesoasoani e faʻateleina lou taumafa fiber (4).

O le fiber ua lauiloa mo le lagolagoina o le soifua maloloina o mea'ai.E le gata i lea, o le tuputupu aʻe o faʻamaoniga e taʻu mai ai e mafai e le fiber ona faia se sao i le faʻaitiitia o lou lamatiaga i maʻi fatu, nisi o kanesa, oona, ma le maʻisuka ituaiga 2 (4).

O nisi o suʻesuʻega e fautua mai ai o le 'ai masani o fatu sesame e mafai ona fesoasoani e faʻaititia le maualuga o le cholesterol ma triglycerides - o aʻafiaga ia mo maʻi fatu (5, 6).

O su'esu'ega o lo'o fa'ailoa mai ai o le taumafaina o le tele o ga'o polyunsaturated ma monounsaturated e fa'atatau i le ga'o tumu e mafai ona fesoasoani e fa'aititia ai lou cholesterol ma fa'aitiitia ai le fa'ama'i fatu (7, 8, 9).

E le gata i lea, o fatu sesame o loʻo i ai ituaiga e lua o mea faʻapipiʻi laau - lignans ma phytosterols - atonu e iai foi aʻafiaga e faʻaititia ai le cholesterol (10, 11, 12).

Ina ua 38 tagata e maua i le toto maualuga na latou 'aina le 5 sipuni tele (40 kalama) o fatu sesame hulled i aso uma mo le 2 masina, na latou maua le 10% faʻaititia o le "leaga" LDL cholesterol ma le 8% faʻaititia o triglycerides pe a faʻatusatusa i le placebo group (13) .

Ina ia fa'ateleina le maua o le polotini, filifili mo fatu sesame ua tunu.O fa'agasologa o le viliina ma le taoina e fa'aitiitia ai oxalates ma phytates - o mea fa'apipi'i e fa'alavelaveina ai lou ga'ina ma le fa'amalieina o porotini (14, 15, 16).

Ae maise lava, o fatu sesame e maualalo i le lysine, o se amino acid e sili atu ona tele i meaola manu.Ae ui i lea, e mafai e vegans ma vegetarians ona totogi e ala i le taumafaina o polotini laau maualuga-lysine - ae maise legumes, e pei o fatu fatugaʻo ma chickpeas (14, 17, 18).

I le isi itu, o fatu sesame e maualuga i le methionine ma le cysteine, lua amino acids e le maua e lekimu i se aofaiga tele (14, 18).

E le gata i lea, o lignans, vitamini E, ma isi antioxidants i fatu sesame e mafai ona fesoasoani e puipuia ai le faʻatupuina o le maʻa i totonu o au alatoto, e ono faatumauina ai le soifua maloloina o le toto (21, 22).

I se suʻesuʻega se tasi, o tagata e maua i le toto maualuga na faʻaaogaina le 2.5 kalama o le pauta, fatu sesame uliuli - o se ituaiga e le masani ai - i le capsule form i aso uma.

I le faaiuga o le masina e tasi, na latou oʻo i le 6% faʻaititia i le toto maualuga - o le numera pito i luga o le faitau toto maualuga - faʻatusatusa i le vaega placebo (23).

O fatu Sesame - e le'i fa'a'a'a ma fa'a'a'a - e mauoa i le tele o mea'ai e fa'aleleia ai le soifua maloloina o ponaivi, e ui o le calcium e tele lava ile tino (3).

Ae ui i lea, o fatu sesame o loʻo i ai mea faʻapitoa e taʻua o oxalates ma phytates, antinutrients e faʻaitiitia ai le faʻaogaina o nei minerale (27).

O se su'esu'ega e tasi na maua ai o le tupu a'e na fa'aitiitia ai le fa'aogaina o le phytate ma le oxalate e tusa ma le 50% i fatu fatu sesame e lua e fa'a'u'u ma e le'i fa'afefeteina (15).

O le umi, maualalo maualalo le mumu e mafai ona i ai se sao i le tele o tulaga masani, e aofia ai le puta ma le kanesa, faʻapea foʻi ma le fatu ma fatugaʻo (29).

Ina ua 'ai e tagata e maua i le fatuga'o le paluga o le 18 kalama o fatu lino ma le 6 kalama o fatu fatu sesame ma le maukeni taitasi i aso taitasi mo le 3 masina, o latou faailoga mumu na pa'ū i le 51‒79% (30).

Ae ui i lea, talu ai o lenei suʻesuʻega na faʻataʻitaʻiina ai se faʻafefiloi o fatu, o le aʻafiaga o le faʻamaʻi o le fatu sesame naʻo ia e le o mautinoa.

O fatu Sesame o se puna lelei lea o nisi vitamini B, lea e tufatufa uma i le tino ma fatu (15).

O vaitamini B e mana'omia mo le tele o gaioiga fa'aletino, e aofia ai le gaioiina lelei o sela ma metabolism (36, 37, 38).

O fatu Sesame e maualalo le ga'o ae maualuga i porotini ma ga'o maloloina - o ia mea uma e mafai ona lagolagoina le puleaina o le suka toto (3, 40).

E le gata i lea, o nei fatu e aofia ai le pinoresinol, o se tuufaatasiga e mafai ona fesoasoani e faʻatonutonu le suka toto e ala i le faʻalavelaveina o le gaioiga o le digestive enzyme maltase (41, 42).

Melitase e talepe i lalo le suka maltose, lea e faʻaaogaina e fai ma suamalie mo nisi meaʻai.E gaosia fo'i i lou ga'o mai le fa'aliloina o mea'ai masoa e pei o falaoa ma pasta.

Afai e taofia e le pinoresinol lau eliina o le maltose, e ono i'u ai i le maualalo o le suka toto.Ae ui i lea, e manaʻomia suʻesuʻega a tagata.

O suʻesuʻega a manu ma tagata e faʻaalia ai o le taumafaina o fatu sesame e mafai ona faʻateleina le aofaʻi o gaioiga faʻamaʻi i lou toto (23, 42).

O lignans i fatu sesame e galue o ni antioxidants, lea e fesoasoani e tetee atu i le faʻamaʻi faʻamaʻi - o se gaioiga faʻamaʻi e ono faʻaleagaina ai au sela ma faʻateleina ai lou lamatiaga i le tele o faʻamaʻi tumau (43, 44).

E lē gata i lea, o fatu sesame e iai se ituaiga o vaitamini E e taʻua o le gamma-tocopherol, o se antioxidant e ono puipuia faapitoa mai maʻi fatu.(45, 46).

O fatu Sesame o se puna lelei o le tele o meaʻai e taua mo lou puipuiga, e aofia ai le zinc, seleni, copper, iron, vitamini B6, ma le vitamini E (3, 47).

Mo se faʻataʻitaʻiga, e manaʻomia e lou tino le zinc e atiaʻe ma faʻagaoioia nisi sela paʻepaʻe e iloa ma osofaʻia microbes osofaʻi.

E tele mea e mafai ona i ai se sao i le gasegase, e aofia ai le mumū ma le faʻaleagaina o le faʻamaʻi i le cartilage e faʻafefe ai sooga (49).

O le Sesamin, o se tuufaatasiga i fatu sesame, e i ai ni aafiaga e tetee ai i le inflammatory ma le antioxidant e mafai ona puipuia ai lou cartilage (50, 51).

I se suʻesuʻega e 2-masina, o tagata e maua i le gugu o tulivae na 'ai le 5 sipuni tele (40 kalama) o le pauta fatu sesame i aso uma faʻatasi ma togafitiga faʻasaina.Na latou oʻo i le 63% faʻaititia o le tiga o tulivae pe a faʻatusatusa i le naʻo le 22% faʻaititia mo le vaega i togafitiga faʻasaina naʻo latou.

E le gata i lea, o le kulupu fatu sesame na faʻaalia atili le faʻaleleia atili i se suʻega faʻataʻitaʻi faigofie ma faʻaititia tele i nisi faʻailoga inflammatory faʻatusatusa i le vaega e pulea (49, 52).

O fatu Sesame o se puna lelei o le seleni, e maua ai le 18% o le RDI i fatu e le'i fa'a'a'a ma fa'a'a'a (3).

O lau thyroid gland o lo'o i ai le maualuga maualuga o le seleni o so'o se totoga i lou tino.O lenei minerale e taua tele i le faia o hormones thyroid (53, 54).

E le gata i lea, o fatu sesame o se puna lelei o le uʻamea, kopa, zinc, ma le vaitamini B6, lea e lagolagoina ai foi le gaosiga o hormones thyroid ma fesoasoani i lou soifua maloloina (55, 56, 57).

O fatu Sesame o loʻo i ai phytoestrogens, mea faʻapipiʻi laau e tutusa ma le hormone estrogen (58, 59).

O le mea lea, e mafai ona aoga fatu sesame mo fafine pe a pa'ū le maualuga o le estrogen i le taimi o le menopause.Mo se fa'ata'ita'iga, phytoestrogens e mafai ona fesoasoani e fa'afetauia le vevela ma isi fa'ailoga o le maualalo o le estrogen (60).

O le a le mea e sili atu, o nei mea faʻapipiʻi e mafai ona faʻaitiitia ai lou lamatiaga i nisi faʻamaʻi - pei o le kanesa o le susu - i le taimi o le menopause.Ae ui i lea, e manaʻomia nisi suʻesuʻega (46, 61).

Ina ia faʻaleleia atili le tofo ma meaʻai o loʻo maua i fatu sesame, tunu i le 350℉ (180℃) mo ni nai minute, faʻafefe i lea taimi ma lea taimi, seʻia oʻo i se malamalama, enaena auro.

E le gata i lea, e mafai ona e faʻaogaina le pata fatu sesame - e taʻua foi o le tahini - e sui ai le pata pinati poʻo le hummus.

O fatu sesame eleele - e taʻua o le falaoamata sesame poʻo le falaoamata fatu sesame - e mafai ona faʻaaogaina i le taoina, mea malie, paʻu iʻa, ma isi mea.

Ae ui i lea, ua sili atu le taatele o allergies sesame, atonu e manaʻomia lou faʻaeteete pe a kuka mo vaega (62, 63).

O fatu Sesame o se puna lelei o ga'o maloloina, polotini, vitamini B, minerale, fiber, antioxidants, ma isi mea aoga o laau.

O le taumafaina e le aunoa i vaega tetele o nei fatu - e le na'o le sausauina i se taimi i luga o se falaoa burger - e mafai ona fesoasoani i le puleaina o le suka toto, faʻafefe tiga o le gugu, ma faʻaititia le cholesterol.

Faatasi ai ma se taumafataga maloloina, fatu e mafai ona fesoasoani e faʻaitiitia le suka toto, cholesterol ma le toto maualuga.O fatu sili nei e 6 e 'ai mo le soifua maloloina lelei.

E sili atu i le 300,000 tagata Amerika atonu e maua i le fatu sesame food allergy.O mea uma nei e tatau ona e iloa.

Fualaau faisua ma suau'u fatu o suau'u sili ona gaosia e faigofie ona fa'aleagaina a'o kuka.O nisi suʻesuʻega o loʻo fautua mai e mafai ona latou faʻaleagaina ma saofagā ...

O lo'o fa'atupula'ia allergies sesame.E masani ona maua le Sesame i mea'ai ma mea teuteu.Afai e iai sau allergy i sesame, e taua le aloese mai lenei ...

O fatu o le sunflower o se mea'ai suamalie, e tumu i ga'o maloloina ma mea'ai.O mea uma nei e tatau ona e iloa e uiga i fatu o le sunflower, e aofia ai a latou…

O le 'ai sa'o e mafai ona fesoasoani e puipuia le fa'ateleina o le prostate.A'oa'o atili e uiga i mea'ai e tatau ona e 'ai mo le puipuia po'o le puleaina o fa'ailoga.

Ole fa'amatalaga au'ili'ili lea e uiga ile fatu chia ma o latou aoga fa'alesoifua maloloina.O auala nei e 11 e mafai ai e fatu chia ona faʻaleleia lou soifua maloloina, faʻavae i luga o le saienisi.

O tamaloloa o loʻo feagai ma le maualalo o le testosterone, poʻo le "maualalo T," e masani ona maualuga le maualuga o le hormone estrogen.O se auala e foia ai le tele o le estrogen o le taumafai lea…

Zinc e aofia ai i le tele o gaioiga taua i lou tino ma e matua taua mo le soifua maloloina lelei.O mea'ai sili nei e 10 e maualuga i le zinc.