Talu ai nei, o le lipoti lata mai o faʻamaumauga na tuʻuina mai e le Plant Food Association (PBFA) ma le Good Food Institute (GFI) na faʻailoa mai i le 2020, o le faʻatau atu o faʻatauga o meaʻai faʻavae i totonu o le Iunaite Setete o le a faʻaauau pea ona tupu i se numera lua. fua faatatau, faateleina e 27%, ausia se tele maketi o 7 piliona US tala..O nei fa'amaumauga na fa'atonuina e le PBFA ma le GFI e fa'atino su'esu'ega a le SPINS.E naʻo le faʻaalia o le faʻatau atu o oloa faʻavae e sui ai manu, e aofia ai aano o laʻau, iʻa o le sami, fuamoa o laʻau, meaʻai susu, faʻamaʻi laau, ma isi. 2020.
O lenei fa'atupulaia o fa'atauga fa'atatau i tala o lo'o tumau i le Iunaite Setete atoa, ma e sili atu i le 25% le fa'atupulaia i tusi uma o tusiga igoa.O le tuputupu aʻe o le maketi o meaʻai e faʻatatau i laʻau e toetoe lava faaluaina le faʻatupulaia o le maketi a le US retail food market, lea na siʻitia i le 15% i le 2020 ona o le tapunia o faleaiga ona o le faʻamaʻi fou o le pale ma tagata faʻatau o loʻo teuina le tele o meaʻai i le taimi. o le tapunia.
O faʻamatalaga faʻatauga o le 7 piliona oloa faʻavae o loʻo faʻaalia ai o loʻo feagai nei tagata faʻatau ma se suiga "faʻavae".O le tele ma le tele o tagata fa'atau o lo'o tu'ufa'atasia mea'ai e fa'atatau i la'au i a latou mea'ai, aemaise lava i latou e lelei le tofo ma le soifua maloloina.oloa.I le taimi lava e tasi, o le 27% o le tuputupu aʻe o se vaega o loʻo atagia mai ai le suiga o taumafa taumafa i aiga i le taimi o le faʻamaʻi.A'o fa'aputuina e fa'atau oloa pisinisi leiloa i totonu o le maketi o 'au'aunaga, o le fa'atupulaia o fa'atauga o oloa fa'ato'aga e matua'i sili atu nai lo le fa'atupulaia o le maketi atoa o mea'ai ma meainu (+15%).
O le 2020 o se tausaga o faʻalavelave mo meaʻai faʻavae.I se tulaga lautele, o le ofoofogia o le tuputupu aʻe o meaʻai faʻavae, aemaise lava aano o laʻau, ua sili atu nai lo le faʻamoemoega o maketi, o se faʻailoga manino lea o le "siitia meaʻai" a tagata faʻatau.E le gata i lea, o lo'o fa'atupula'ia fo'i le fa'atuputeleina o le fa'atosinaina o oloa fa'ato'aga.I le 2020, 57% o aiga o loʻo faʻatau mo oloa faʻavae, mai le 53%.
I le tausaga e fa'ai'u ia Ianuari 24, 2021, na fa'atuputeleina ai le fa'atauga o susu susu a Amerika i le 21.9% i le fua fa'atatau e o'o atu i le US$2.542 piliona, fa'atatau i le 15% o le fa'atauga o susu susu.I le taimi lava e tasi, o le fua o le tuputupu aʻe o le susu faʻavae e faʻaluaina i le susu masani, faʻamauina mo le 35% o le maketi atoa o meaʻai faʻavae.I le taimi nei, 39% o aiga Amerika e faʻatau susu susu.
E tatau ona ou taʻua le gafatia maketi o le "susu oat".Ole susu ole oat ose oloa fou ile fanua ole susu ole laau ile Iunaite Setete.Toeitiiti lava leai se fa'amaumauga i fa'amaumauga i nai tausaga talu ai, ae ua ausia le manuia tele i tausaga talu ai nei.I le 2020, o le faʻatauga o le susu oat na siʻitia i le 219.3% e oʻo atu i le US $ 264.1 miliona, e sili atu i le susu soya e avea ma vaega pito i luga ole susu faʻavae 2.
O aano o aano o la'au o le lona lua lea o le tele o oloa e fa'atatau i la'au, ma e $1.4 piliona lona tau aofa'i i le 2020, ma ua si'itia le fa'atauga i le 45% mai le US$962 miliona i le 2019. E fa'aluaina le fa'atupulaia o aano o aano o la'au nai lo aano o manufasi masani. 2.7% o aano o manufasi afifi fa'atau atu.I le taimi nei, 18% o aiga Amerika e faʻatau aano o manufalaʻau, mai le 14% i le 2019.
I le vaega o mea'ai aano o la'au, e mana'omia ona silasila toto'a i mea'ai sami.E ui ina la'ititi le vaega o oloa, ae o le fa'atauga o mea'ai mai le sami e fa'atatau i la'au e fa'amoemoe e fa'atupula'ia tele i nai tausaga o lumana'i, ma e 23% i le 2020, e o'o atu i le US$12 miliona.
I le 2020, o loʻo faʻatupuina fualaʻau yogurt oloa i le maketi a Amerika o le a tuputupu aʻe i le 20.2%, lea e toetoe lava 7 taimi nai lo le yogurt masani, ma faʻatau atu e oʻo atu i le 343 miliona tala Amerika.I le avea ai o se vaega laititi o yogurt, o loʻo faʻatupulaʻia le yogurt e faʻavae i laʻau, ma e sili ona lauiloa i maketi i Europa ma Amerika.Yogurt fa'afefeteina mai mea fa'ato'aga e fa'atatau i la'au e iai le lelei fa'atinoga o le ga'o maualalo ma le polotini maualuga.I le avea ai o se vaega fou i le yogurt, e tele le avanoa mo le atinaʻeina o maketi i le lumanaʻi.
I totonu o maketi i totonu o le atunuʻu, o loʻo tele kamupani o loʻo faʻapipiʻiina oloa yogurt faʻavae, e aofia ai Yili, Mengniu, Sanyuan, ma Nongfu Spring.Ae ui i lea, e tusa ai ma le siʻosiʻomaga o loʻo iai nei, o loʻo i ai pea faʻafitauli o le yogurt faʻavae i totonu o Saina, e pei o le faʻalauiloaina o tagata faʻatau o loʻo i ai pea i se tulaga faʻapitoa, tau o oloa e fai si maualuga, ma faʻafitauli o le tofo.
O sisi fa'atatau i la'au ma fuamoa fa'ato'a fa'ato'a fa'atupula'ia vaega fa'aola o vaega fa'atau maketi.O sisi fuala'au na fa'atupula'ia i le 42%, toetoe lava fa'aluaina le fa'atupulaia o sisi fa'aleaganu'u, fa'atasi ai ma le tele o maketi e US$270 miliona.O fuamoa o laau toto na siitia i le 168%, toetoe lava 10 taimi nai lo fuamoa masani, ma o le maketi na ausia le 27 miliona tala Amerika.Amata i le 2018, o fuamoa faʻavae laʻau ua faʻatupulaia e sili atu i le 700%, lea e 100 taimi o le tuputupu aʻe o fuamoa masani.
E le gata i lea, o le maketi o pata fai fualaʻau ua vave foi ona tupu, e tusa ma le 7% o le pata.La'au kulimi si'itia i le 32.5%, fa'atauina fa'amaumauga na o'o i le 394 miliona tala Amerika) e tusa ma le 6% o le vaega kulimi.
Faatasi ai ma le tuputupu aʻe o le maketi o loʻo faʻavae i luga o laʻau, o loʻo faʻalogo le toʻatele o tagata taʻutaʻua i le alamanuia o meaʻai i le isi maketi o porotini ma o loʻo atinaʻe foʻi oloa faʻapitoa.Talu ai nei, na faʻasalalau ai e Beyond Meat le galulue faʻatasi ma ni tagata e lua o meaʻai vave i le lalolagi atoa McDonald's ma le Yum Group (KFC/Taco Bell/Pizza Hut), ma i le taimi lava e tasi na ausia ai se maliliega ma Pepsi e fausia ni meaʻai ma meainu e faʻaalia ai le polotini laau.
Mai Nestle i Unilever ma Danone, o taʻutaʻua taʻutaʻua o le CPG o loʻo ulufale mai i le taʻaloga;mai Tyson Foods i kamupani aano o manu tetele a le JBS;mai McDonald's, Burger King, KFC i Pizza Hut, Starbucks ma Domino's;i le 12 masina talu ai, Kroger (Kroger) ma Tesco (Tesco) ma isi faleoloa taʻutaʻua ua faia "peti tetele" i luga o isi porotini.
Ae o le a le tele o le maketi e ono i ai, e faigata ona vaʻai, aua o le faʻatauina o avetaavale o vaega taʻitasi e eseese.O nisi oloa e sili atu ona faigata nai lo isi.O lo'o avea pea le tau ma fa'alavelave.O lo'o tauivi pea le au fa'atau i le tofo, fua ma le polotini a manu e maualuga le iloiloga i le tulaga o mea'ai.
Talu ai nei, o se lipoti na tuʻuina mai e le Boston Consulting Group ma le Blue Horizon Corporation o loʻo valoia e oʻo atu i le 2035, o isi polotini e faʻavae i luga o laʻau, microorganisms ma le aganuʻu feaveaʻi o le a maua ai le 11% o le maketi o le porotini o le lalolagi ($290 piliona).I le lumanaʻi, o le a faʻaauau pea ona tatou vaʻaia le faʻatupulaia o le gaosiga o le protein manu mo se vaitaimi, e tusa lava pe faʻateleina foi le faʻasoa o isi polotini, aua o loʻo faʻatupulaia pea le maketi o le protein atoa.
Ona o atugaluga o tagata faatau e uiga i le soifua maloloina o le tagata lava ia, gafataulimaina, saogalemu o meaʻai, ma le soifua manuia o manu, ua faʻateleina le fiafia o tagata i pisinisi faʻatau meaʻai, ma o le aʻafia o le faʻamaʻi fou ua aumaia ai le faʻaopoopoga o le faʻatau atu o meaʻai faʻavae.O mea ia o le a faʻaauau pea ona faʻaosoina le taumafaina o meaʻai faʻavae mo se taimi umi.
E tusa ai ma faʻamatalaga a Mintel, mai le 2018 i le 2020, o faʻatauga faʻavae i meaʻai ma meainu fou na faʻalauiloaina i le Iunaite Setete ua siitia i le 116%.I le taimi lava e tasi, 35% o tagata faʻatau Amerika ioe o le faʻamaʻi COVID-19/coronavirus faʻamaonia e manaʻomia e tagata ona faʻaitiitia le taumafaina o manu.E le gata i lea, i le va o le faʻafouina o oloa faʻavae ma le toe faʻasolosolo malie i faiga faʻatauga faʻatauvaʻa, 2021 o le a maua ai e le au faʻatau oloa le tele o avanoa e tosina mai ai le tele o tagata faʻatau ma faʻalauteleina a latou oloa faʻavae.
Taimi meli: Apr-19-2021