SESAMIN

Xuddunta waxay siinaysaa iniinaha midab dahab-bunni ah.Abuurka la shiiday waxay leeyihiin midab ka baxsan caddaan laakiin waxay noqdaan bunni marka la dubayo.

Abuurka sisinta ayaa leh faa'iidooyin caafimaad oo badan oo suurtagal ah waxaana loo isticmaali jiray daawada dadwaynaha kumanaan sano.Waxa laga yaabaa inay ka difaacaan cudurrada wadnaha, sonkorowga, iyo arthritis (1).

Si kastaba ha ahaatee, waxaa laga yaabaa inaad u baahato inaad cunto xaddi badan - sacab muggiis oo yar maalintii - si aad u hesho faa'iidooyin caafimaad.

Saddex qaado (30 garaam) oo sisinta aan la diirin ayaa bixiya 3.5 garaam oo fiber ah, taas oo ah 12% ee Tixraaca Maalinlaha ah ee Qaadashada (RDI) (2, 3).

Maadaama celceliska qaadashada fiber-ka ee Maraykanka uu yahay nus ka mid ah RDI-da, cunista abuurka sisinta si joogto ah waxay kaa caawin kartaa kordhinta qaadashada fiber-kaaga (4).

Fiberku wuxuu caan ku yahay taageeridda caafimaadka dheefshiidka.Intaa waxaa dheer, caddaynta sii kordheysa waxay soo jeedinaysaa in fiber-ka laga yaabo inuu door ka ciyaaro dhimista khatarta cudurrada wadnaha, kansarrada qaarkood, buurnaanta, iyo nooca 2 ee sonkorowga (4).

Daraasadaha qaarkood waxay soo jeedinayaan in si joogto ah u cunista miraha sisinta ay kaa caawin karto yaraynta kolestaroolka sare iyo triglycerides - kuwaas oo ah arrimo halis u ah cudurrada wadnaha (5, 6).

Cilmi-baaristu waxay tilmaamaysaa in cunista baruurta badan ee polyunsaturated iyo monounsaturated marka loo eego baruurta dheregsan ay kaa caawin karto hoos u dhigista kolestaroolkaaga waxayna yaraynaysaa khatarta cudurada wadnaha (7, 8, 9).

Waxa intaa ka sii badan, iniinaha sisinta waxa ku jira laba nooc oo ka mid ah xeryahooda dhirta - lignans iyo phytosterols - kuwaas oo sidoo kale laga yaabo inay leeyihiin saameyn hoos u dhigista kolestaroolka (10, 11, 12).

Markii 38 qof oo leh dufan dhiig oo sarreeya ay cuneen 5 qaado (40 garaam) oo sisinta la jarjaray maalin kasta muddo 2 bilood ah, waxay la kulmeen hoos u dhac 10% ah "xun" kolestaroolka LDL iyo 8% hoos u dhaca triglycerides marka loo eego kooxda placebo (13) .

Si aad sare ugu qaaddo helitaanka borotiinka, dooro abuurka sisinta la dubay.Hababka dubitaanka iyo dubista waxay yareeyaan oxalates iyo phytates - xeryahooda carqaladeeya dheefshiidkaaga iyo nuugista borotiinka (14, 15, 16).

Waxaa xusid mudan in iniinaha sisinta ay ku yar tahay maadada lysine-ka, oo ah amino acid lagama maarmaan ah oo aad ugu badan alaabta xoolaha.Si kastaba ha ahaatee, vegans iyo khudaartu waxay magdhabi karaan iyagoo cunaya borotiinnada dhirta-lysine-ka sare - gaar ahaan digirta, sida digirta kelyaha iyo chickpeas (14, 17, 18).

Dhanka kale, iniinaha sisinta waxa ku badan methionine iyo cysteine, oo ah laba amino acids oo aan digiraha bixinin xaddi badan (14, 18).

Intaa waxaa dheer, lignans, fitamiin E, iyo antioxidants kale ee ku jira abuurka sisinta ayaa laga yaabaa inay kaa caawiyaan ka hortagga xuubka xuubka halbowlayaashaaga, oo suurtogal ah ilaalinta cadaadiska dhiigga ee caafimaadka leh (21, 22).

Mid ka mid ah daraasadda, dadka qaba cadaadis dhiig oo sarreeya ayaa cunay 2.5 garaam oo budo ah, sisinta madow - noocyo yar oo caan ah - qaab kaabsal ah maalin kasta.

Dhammaadkii hal bil, waxay la kulmeen hoos u dhac 6% ah ee cadaadiska dhiigga ee systolic - tirada ugu sareysa ee akhrinta cadaadiska dhiigga - marka loo eego kooxda placebo (23).

Abuurka sisinta-labadaba aan dillaacin iyo kuwa ladilay-ba-ba waxay qani ku yihiin nafaqooyin dhowr ah oo kor u qaada caafimaadka lafaha,inkasta oo kaalshiyamku ay inta badan ku jirto qolofta (3).

Si kastaba ha ahaatee, iniinaha sisinta waxaa ku jira xeryahooda dabiiciga ah ee loo yaqaan oxalates iyo phytates, nafaqeeyayaalka lidka ku ah ee yareeya nuugista macdantan (27).

Mid ka mid ah daraasaddan ayaa lagu ogaaday in biqilku uu hoos u dhigay xoogga faytatka iyo oxalate ilaa 50% labadaba sisinta dufan iyo kuwa aan la jeexin (15).

Muddada dheer, bararka heerka hoose ayaa laga yaabaa inuu door ka ciyaaro xaalado badan oo dabadheeraad ah, oo ay ku jiraan cayilka iyo kansarka, iyo sidoo kale cudurrada wadnaha iyo kelyaha (29).

Marka dadka kelyaha qaba ay cuneen isku dar ah 18 garaam oo iniin flax ah iyo 6 garaam mid kasta oo sisinta iyo bocorka ah maalin kasta muddo 3 bilood ah, calaamadahooda caabuqa ayaa hoos u dhacay 51-79% (30).

Si kastaba ha ahaatee, sababtoo ah daraasaddan ayaa tijaabisay isku dhafka miraha, saameynta anti-bararka ee abuurka sisinta oo keliya lama hubo.

Abuurka sisinta waa il wanaagsan oo laga helo fiitamiinnada B qaarkood, kuwaas oo lagu qaybiyo qolofta iyo iniinaha (15).

Fiitamiinada B waxay lagama maarmaan u yihiin habab badan oo jidhka ah, oo ay ku jiraan shaqada saxda ah ee unugyada iyo dheef-shiid kiimikaadka (36, 37, 38).

Abuurka sisinta waxaa ku yar karbohaydraytyada halka ay ku badan yihiin borotiinka iyo dufanka caafimaadka qaba - kuwaas oo dhamaantood laga yaabo inay taageeraan xakamaynta sonkorta dhiigga (3, 40).

Intaa waxaa dheer, iniinahan waxaa ku jira pinoresinol, oo ah xarun laga yaabo inay gacan ka geysato nidaaminta sonkorta dhiigga iyadoo la joojinayo ficilka maltase enzyme dheefshiidka (41, 42).

Maltase waxay jebisaa maltose-ka sokorta, taasoo loo isticmaalo macaaneeye cuntada qaarkeed.Waxa kale oo laga soo saaraa mindhicirkaaga dheefshiidka cuntooyinka istaarijka ah sida rootiga iyo baastada.

Haddii pinoresinol uu xannibo dheef-shiidkaaga maltose, tani waxay keeni kartaa in heerarka sonkorta dhiigga hoos loo dhigo.Si kastaba ha ahaatee, waxbarashada aadanaha ayaa loo baahan yahay.

Cilmi-baadhisyada xayawaanka iyo bani-aadmiga waxay soo jeedinayaan in isticmaalka miraha sisinta ay kordhin karto tirada guud ee waxqabadka antioxidant ee dhiiggaaga (23, 42).

lignans ee iniinaha sisinta waxay u shaqeeyaan sidii antioxidants, kuwaas oo gacan ka geysta la dagaallanka diiqada oksaydhka - falcelinta kiimikaad oo laga yaabo inay dhaawici karto unugyadaada oo kordhisa khatarta cudurro badan oo dabadheeraad ah (43, 44).

Intaa waxaa dheer, iniinaha sisinta waxaa ku jira qaab fiitamiin E ah oo loo yaqaan gamma-tocopherol, oo ah antioxidant si gaar ah uga ilaalin kara cudurrada wadnaha.(45, 46).

Abuurka sisinta waa il wanaagsan oo dhowr nafaqo oo muhiim u ah nidaamka difaacaaga, oo ay ku jiraan zinc, selenium, copper, iron, vitamin B6, iyo vitamin E (3, 47).

Tusaale ahaan, jidhkaagu waxa uu u baahan yahay zinc si uu u horumariyo oo uu u dhaqaajiyo unugyada dhiiga cad qaarkood kuwaas oo aqoonsada oo weerara microbes-ka soo duulaya.

Dhowr arrimood ayaa laga yaabaa inay door ka ciyaaraan arthritis-ka, oo ay ku jiraan bararka iyo dhaawaca oksaydhka ee ku dhaca carjawda oo barkinta kala-goysyada (49).

Sesamin, oo ka kooban abuurka sisinta, waxay leedahay saameyn anti-bararka iyo antioksidanter taasoo laga yaabo inay ilaaliso carjawdaada (50, 51).

Daraasad 2 bilood ah, dadka qaba arthritis-ka jilibka ayaa cunay 5 qaado (40 garaam) oo budada sisinta ah maalin kasta oo ay weheliso daaweynta daroogada.Waxay la kulmeen hoos u dhac 63% ah ee xanuunka jilibka marka loo eego kaliya 22% hoos u dhaca kooxda ee daaweynta daroogada oo keliya.

Intaa waxaa dheer, kooxda abuurka sisinta waxay muujiyeen horumar weyn oo ku saabsan tijaabada dhaqdhaqaaqa fudud iyo hoos u dhigista weyn ee calaamadaha caabuqa qaarkood marka la barbar dhigo kooxda kantaroolka (49, 52).

Abuurka sisinta waa il wanaagsan oo selenium ah, taasoo bixisa 18% RDI ee abuur aan la jeexin iyo mid la jarjaray (3).

Qanjirka tayroodhkaagu waxa uu ka kooban yahay inta ugu badan ee selenium ee xubin kasta oo jidhkaaga ah.Macdantani waxay door muhiim ah ka ciyaartaa samaynta hormoonnada tayroodhka (53, 54).

Intaa waxaa dheer, iniinaha sisinta ayaa ah isha wanaagsan ee birta, copper, zinc, iyo vitamin B6, kuwaas oo sidoo kale taageera soo saarista hoormoonka tayroodh iyo caawinta caafimaadka tayroodh (55, 56, 57).

Abuurka sisinta waxaa ku jira phytoestrogens, xeryahooda dhirta oo la mid ah hormoonka Estrogen (58, 59).

Sidaa darteed, iniinaha sisinta ayaa laga yaabaa inay faa'iido u leedahay haweenka marka heerarka estrogen hoos u dhaco xilliga menopause.Tusaale ahaan, phytoestrogens waxay kaa caawin karaan inay iska caabiyaan iftiinka kulul iyo calaamadaha kale ee estrogen hooseeya (60).

Intaa waxaa dheer, xeryahooda ayaa laga yaabaa inay hoos u dhigaan halista cudurrada qaarkood - sida kansarka naasaha - xilliga menopause.Si kastaba ha ahaatee, cilmi baaris dheeraad ah ayaa loo baahan yahay (46, 61).

Si kor loogu qaado dhadhanka iyo helitaanka nafaqo ee sisinta, ku dub 350 ℉ (180 ℃) dhowr daqiiqo, kareyso marmar, ilaa ay ka gaaraan iftiin, brown dahab ah.

Intaa waxaa dheer, waxaad isticmaali kartaa subagga sisinta - sidoo kale loo yaqaan tahini - meeshii subagga lawska ama humus.

Abuurka sisinta dhulka - loo yaqaan daqiiqda sisinta ama cuntada sisinta - ayaa loo isticmaali karaa dubista, maraqa, dubista kalluunka, iyo wax ka badan.

Si kastaba ha ahaatee, xasaasiyadda sisinta ayaa aad u baahday, markaa waxaa laga yaabaa inaad u baahato inaad ka taxadarto markaad wax u karinayso kooxaha (62, 63).

Abuurka sisinta waa il wanaagsan oo laga helo dufanka caafimaadka qaba, borotiinka, fiitamiinnada B, macdanta, fiber, antioxidants, iyo xeryahooda dhirta kale ee faa'iidada leh.

Si joogta ah u cunista qaybo la taaban karo oo ka mid ah abuurkan - ma aha oo kaliya in marmar lagu rusheeyo bunka burger - waxa laga yaabaa inay caawiso xakamaynta sonkorta dhiigga, la dagaallanka xanuunka arthritis-ka, iyo hoos u dhigista kolestaroolka.

Marka lagu daro cunto caafimaad leh, iniinuhu waxay kaa caawin karaan dhimista sonkorta dhiigga, kolestaroolka iyo cadaadiska dhiigga.Halkan waxaa ah 6 iniinno super ah oo la cuno si ay caafimaad ahaan u wanaagsanaato.

In ka badan 300,000 oo Maraykan ah ayaa laga yaabaa inay qabaan xasaasiyadda cuntada sisinta.Waa kuwan wax walba oo aad u baahan tahay inaad ogaato.

Saliida khudradda iyo shinnidu waa saliid aad loo warshadeeyey oo si fudud u dhaawacma xilliga karinta.Daraasadaha qaarkood waxay muujinayaan in ay sababi karaan waxyeello oo ay wax ku biirin karaan ...

Xasaasiyadda sisinta ayaa soo badanaysa.Sisinta ayaa inta badan laga helaa cuntooyinka iyo waxyaalaha la isku qurxiyo.Haddii aad xasaasiyad ku leedahay sisinta, waa muhiim inaad iska ilaaliso tan…

Abuurka gabbaldayaha waa cunto fudud oo dhadhan fiican leh, oo ay ka buuxaan dufan iyo nafaqo caafimaad leh.Waa kuwan wax walba oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato abuurka gabbaldayaha, oo ay ku jiraan…

Cunista saxda ah waxay kaa caawin kartaa inaad ka hortagto qanjirka 'prostate'.Baro wax badan oo ku saabsan cuntada ay tahay inaad cuntid si looga hortago ama loo maareeyo calaamadaha.

Kani waa maqaal faahfaahsan oo ku saabsan miraha chia iyo faa'iidooyinkooda caafimaad.Halkan waxaa ah 11 siyaabood oo iniinaha chia ay u hagaajin karaan caafimaadkaaga, oo ku saleysan sayniska.

Ragga qaba testosterone hooseeya, ama "hooseeya T," badanaa waxay leeyihiin heerar sare oo hormoonka estrogen.Habka lagu daweyn karo estrogen-ka xad-dhaafka ah waa in la isku dayo…

Zinc waxay ku lug leedahay habab badan oo muhiim ah oo jirkaaga ah waxayna gabi ahaanba lama huraan u tahay caafimaadka wanaagsan.Halkan waxaa ah 10ka cunto ee ugu wanaagsan ee ay ku badan tahay zinc.