Produkte inovative me bazë bimore që promovojnë shëndetin po futen vazhdimisht në industrinë e pijeve.Çuditërisht, çaji dhe produktet bimore funksionale janë shumë të njohura në fushën e shëndetit dhe shpesh pretendohen si eliksiri i natyrës.Gazeta e The Tea Spot shkruan se pesë tendencat kryesore të çajit në vitin 2020 sillen rreth temës së fitoterapisë dhe mbështesin prirjen e përgjithshme drejt një tregu më të kujdesshëm për shëndetin dhe mirëqenien.
Adaptogjenët si elementë karakteristikë të çajit dhe pijeve
Shafrani i Indisë, një erëz kuzhine, tani është rikthyer nga kabineti i erëzave.Në tre vitet e fundit, shafrani i Indisë është bërë përbërësi i pestë bimor më i popullarizuar në çajin e Amerikës së Veriut, pas hibiskut, nenexhikut, kamomilit dhe xhenxhefilit.Latte me shafran i Indisë është kryesisht për shkak të përbërësit të tij aktiv kurkumin dhe përdorimit të tij tradicional si një agjent natyral anti-inflamator.Latte me shafran i Indisë tani është në dispozicion pothuajse në çdo dyqan ushqimor natyral dhe kafene të modës.Pra, përveç shafranit të Indisë, a keni ndjekur borzilok, patëllxhan të dehur afrikano-jugor, Rhodiola dhe Maca?
E përbashkëta e këtyre përbërësve me shafranin e Indisë është se ato janë përshtatur edhe me bimën origjinale dhe tradicionalisht mendohet se ndihmojnë në menaxhimin e përgjigjeve ndaj stresit fizik dhe mendor.Përgjigjet e balancuara të stresit "Adaptogjen" janë jo specifike dhe ndihmojnë në kthimin e trupit në qendër, pavarësisht nga drejtimi nga vjen stresori.Ndërsa njerëzit mësojnë më shumë rreth efekteve dëmtuese të hormoneve të stresit të ngritur në mënyrë kronike dhe inflamacionit, kjo përgjigje fleksibël ndaj stresit ndihmon në sjelljen e tyre në ballë.Këto bimë adaptive mund të ndihmojnë çajin funksional të arrijë një nivel të ri, i cili është i duhuri për stilin tonë të jetesës bashkëkohore.
Nga popullsia urbane e ngarkuar, tek të moshuarit dhe madje edhe atletët sportivë, shumë njerëz kanë nevojë urgjente për zgjidhje për të lehtësuar stresin.Koncepti i adaptogjenëve është relativisht i ri dhe termi u krijua për herë të parë nga studiuesit sovjetikë që studiuan bimët për të ndihmuar në menaxhimin e stresit të betejës në vitet 1940.Natyrisht, shumë prej këtyre bimëve janë gjithashtu të rrënjosura në Ayurveda dhe mjekësinë tradicionale kineze për qindra vjet, dhe shpesh konsiderohen si ilaçe natyrale për pagjumësinë, duke përfshirë ankthin, tretjen, depresionin, problemet hormonale dhe impulset seksuale.
Prandaj, ajo që prodhuesit e çajit duhet të marrin në konsideratë në vitin 2020 është të gjejnë adaptogjenë në çaj dhe t'i përdorin ato në produktet e tyre të pijeve.
Çaji CBD bëhet i zakonshëm
Kanabinoli (CBD) po bëhet me shpejtësi kryesore si një përbërës.Por në këtë fushë, CBD është ende pak si "Western Wilderness" në Shtetet e Bashkuara, kështu që është më mirë të dini se si të bëni dallimin midis opsioneve të ndryshme.Si një përbërës jo psikoaktiv në kanabis, CBD u zbulua vetëm dekada më parë.
CBD mund të marrë pjesë në rregullimin e dhimbjes dhe inflamacionit të sistemit nervor qendror dhe mund të ushtrojë efekte analgjezike.Hulumtimet shkencore kanë treguar se CBD është premtuese për trajtimin e dhimbjeve kronike dhe ankthit.Dhe çaji CBD mund të jetë një mënyrë qetësuese për të ndihmuar në relaksimin e trupit, për të qetësuar mendjen dhe për t'u përgatitur për të fjetur pa efektet anësore të pirjes, hangoverit ose marrjes së tepërt.
Çajrat CBD në treg sot janë bërë nga një nga tre ekstraktet CBD: kërpi i dekarboksiluar, distilat me spektër të gjerë ose izolim.Dekarboksilimi është një dekompozim i katalizuar termikisht, i cili u jep molekulave të gjeneruara CBD një shans më të mirë për të hyrë në sistemin nervor qendror pa u zbërthyer në metabolizëm.Megjithatë, ajo kërkon që të përthithet pak vaj ose bartës tjetër.
Disa prodhues i referohen nanoteknologjisë kur përshkruajnë procese që i bëjnë molekulat CBD më të vogla dhe më të disponueshme.Kanabisi i dekarboksiluar është më i afërti me lulen e plotë të kanabisit dhe ruan disa shije dhe aroma të kanabisit;distilimi CBD me spektër të gjerë është një ekstrakt lulesh kanabisi me bazë vaji që përmban sasi të vogla të kanabinoideve të tjera të vogla, terpene, flavonoide, etj.;Izolimi CBD është forma më e pastër e kanabidiolit, pa erë dhe pa shije, dhe nuk kërkon që transportuesit e tjerë të jenë të disponueshëm.
Aktualisht, dozat e çajit CBD variojnë nga 5 mg "gjurmë" në 50 ose 60 mg për racion.Ajo që duhet t'i kushtojmë vëmendje është të përqendrohemi në mënyrën se si çaji CBD do të arrijë rritje shpërthyese në vitin 2020, ose të studiojmë se si ta sjellim çajin CBD në treg.
Vajra esenciale, aromaterapi dhe çaj
Kombinimi i aromaterapisë mund të rrisë përfitimet e çajit dhe bimëve funksionale.Bimët dhe lulet aromatike janë përdorur në çajrat e përzier që nga kohërat e lashta
Earl Grey është një çaj tradicional i zi që përmban vaj bergamoti.Ka qenë çaji i zi më i shitur në hemisferën perëndimore për më shumë se 100 vjet.Çaji maroken i mentes është një përzierje e çajit jeshil kinez dhe mentes.Është çaji më i konsumuar në Afrikën e Veriut dhe Lindjen e Mesme.Feta aromatike e limonit përdoret shpesh si "shoqëruese" e një filxhani çaji.Si një shtesë e përbërjeve aromatike natyrale të paqëndrueshme në çaj, vajrat esencialë mund të ushtrojnë një efekt të zgjeruar.
Terpenet dhe terpenoidet janë përbërësit aktivë në vajrat esencialë dhe mund të përthithen në sistem me anë të gëlltitjes, thithjes ose thithjes lokale.Shumë terpene mund të kalojnë barrierën gjak-tru, duke prodhuar efekte sistemike.Shtimi i vajrave esencialë në çaj nuk është asgjë e re, por si një mënyrë tjetër inovative për të rritur mbështetjen fiziologjike dhe për të relaksuar trupin dhe mendjen, ato gradualisht po marrin vëmendje.
Disa çajra tradicionalë jeshilë shpesh shoqërohen me vajra esencialë agrume, portokalli, limoni ose limoni;Vajrat më të fortë dhe/ose më pikantë mund të kombinohen në mënyrë shumë efektive me çajrat e zinj dhe të rinj dhe të përzihen me çajra bimorë me karakteristika të forta.Përdorimi i vajrave esenciale është jashtëzakonisht i ulët, duke kërkuar vetëm një pikë për racion.Prandaj është e nevojshme të eksploroni se si vajrat esencialë dhe aromaterapia mund të përfitojnë nga produktet tuaja të çajit ose pijeve në vitin 2020 dhe më tej.
Çaji dhe shijet e sofistikuara të konsumatorit
Sigurisht, shija është e rëndësishme.Shijet e konsumatorëve po trajnohen gjithashtu për të dalluar çajin me gjethe të plota me cilësi të lartë nga pluhuri i ulët ose çaji i copëtuar, gjë që mund të verifikohet nga rritja e shëndetshme e industrisë së çajit të nivelit të lartë dhe tkurrja e çajit të tregut masiv të nivelit të ulët.
Në të kaluarën, konsumatorët mund të kenë qenë të gatshëm të tolerojnë disa çajra më pak të shijshëm për të shlyer përfitimet e perceptuara funksionale.Por tani, ata presin që çaji i tyre jo vetëm të ketë shije të mirë, por edhe shije dhe cilësi më të mirë për përzierjet funksionale.Nga ana tjetër, kjo u ka sjellë përbërësve funksionalë bimorë një mundësi të krahasueshme me çajrat tradicionalë të specialiteteve me origjinë të vetme, duke hapur kështu shumë mundësi të reja në tregun e çajit.Bimët barishtore të nivelit të lartë, duke përfshirë adaptogjenët, CBD-të dhe vajrat esencialë, po nxisin inovacionin dhe do të ndryshojnë fytyrën e çajrave të specializuar në dekadën e ardhshme.
Çaji po fiton popullaritet në shërbimet e hotelierisë
Fytyrat e ndryshme të çajit të përmendura më sipër po shfaqen gradualisht në menutë e restoranteve luksoze dhe bareve të modës së koktejve.Ideja e bartendingut dhe pijeve speciale të kafesë, si dhe kombinimi i çajit premium dhe shijeve të kuzhinës, do t'u sjellë shumë klientëve të rinj përvojën e parë të jashtëzakonshme të çajit.
Shëndeti me bazë bimore është gjithashtu i popullarizuar këtu pasi kuzhinierët dhe darkuesit po kërkojnë mënyra inovative për t'i bërë ushqimet dhe pijet shije më të mirë dhe për të ofruar disa përfitime shëndetësore.Kur konsumatorët zgjedhin një pjatë gustator nga menyja, ose një koktej të bërë me dorë, mund të ketë të njëjtin motivim që i shtyn klientët të zgjedhin çajin e përditshëm në shtëpi dhe në zyrë.Prandaj, çaji është një plotësues natyral i përvojës së ngrënies së gustatorëve modernë dhe pritet që më shumë restorante të përmirësojnë planet e tyre të çajit deri në vitin 2020.
Koha e postimit: Shkurt-20-2020