A po dështon ushqimi i shëndetshëm për të ndryshuar gjendjen tuaj festive?Ndryshimet e vogla të nutricionistes Juliette Kellow do të sjellin shpejt një ndryshim të madh për belin tuaj
Thjesht ngrënia e një diete të shëndetshme ishte një zgjidhje e vitit të ri për më shumë se një të tretën prej nesh, sipas një sondazhi të fundit.
Dhe, natyrisht, shumë presin që kjo të çojë automatikisht në humbje peshe, gjë që mund të ndodhë – veçanërisht nëse dieta juaj ishte shumë e keqe në fillim.
Por, çka nëse i keni hequr patatet e skuqura dhe ushqimet për ushqim, prerë porcionet tuaja dhe tani jeni duke u mbushur me fruta dhe perime të mbushura me lëndë ushqyese, mish pa dhjamë dhe peshk – megjithatë ENDESH luftoni për t'i zhvendosur ato kilogramë?
Duke i hedhur një vështrim më të afërt llojeve të ushqimeve të shëndetshme që po vendosni në karrocën tuaj të blerjeve – dhe duke i ndërruar ato me një ushqim shumë të ngjashëm – është e mundur që ju të kurseni shumë kalori në mënyrë që të humbni peshë në fund të fundit.
Dhe akoma më mirë, nuk do ta gjeni veten duke humbur lëndët ushqyese thelbësore – në fakt, shumica e ndryshimeve tona në dietën tuaj nënkuptojnë që të përfundoni me më shumë vitamina dhe minerale.
Ju duhet të kurseni vetëm 200-250 kalori në ditë për të humbur disa kilogramë në muaj – ose rreth dy gurë në vit.
OK, mund të duket si një mënyrë e ngadaltë për të humbur gomën tuaj rezervë.Por imagjinoni ta arrini këtë pa mbajtur dietë?
Misri i foshnjës është thjesht misër që është korrur herët ndërsa kërcelli është ende i vogël dhe i papjekur.Kjo korrje e hershme do të thotë se misri i foshnjës është shumë më i ulët në karbohidrate, veçanërisht sheqerna natyrale, duke shpjeguar përmbajtjen e tij më të ulët kalori.Por gjithsesi përmban sasi të ngjashme të fibrave për t'ju mbushur, dhe në përgjithësi, ka pak më shumë nga shumica e vitaminave dhe mineraleve, duke përfshirë tre herë më shumë vitaminë A dhe pothuajse dy herë më shumë vitaminë C, të cilat të dyja janë të nevojshme për lëkurë të shëndetshme.
Një fetë pjepër peshon pak më pak se një fetë mjaltë, por përmban lëndë ushqyese të ngjashme dhe ka dy herë më shumë fibra dhe vitaminë C. Gjithashtu ka një masë masive 189 herë më shumë betakaroten, një antioksidant që trupi e përdor për të prodhuar vitaminën A. Vetëm një Një fetë pjepër siguron më shumë se gjysmën e nevojës sonë ditore për vitaminë A.
Të gjitha varietetet e orizit që gatuhet lehtë – qofshin ngjyrë kafe, kokërr të gjatë apo basmati – përmbajnë më shumë kalori sesa varietetet e zakonshme.Kjo falë një hapi shtesë të përpunimit që përfshin zierjen në avull të orizit përpara se të lëvrohet.Kjo e forcon kokrrën dhe e bën atë më të fortë, kështu që ka më pak gjasa që të bëhet e lagur dhe e butë kur e gatuani.Dhe gatimi i lehtë nuk do të thotë që orizi gatuhet në më pak kohë – pjesa 'e lehtë' i referohet faktit që kokrrat janë më të vështira për t'u tejkaluar!Por ky proces çliron edhe një pjesë të niseshtës në oriz, duke rritur pak kaloritë.Sa i përket lëndëve të tjera ushqyese, orizi i zakonshëm kaf përmban më pak kalium, fosfor, bakër dhe zink, por më shumë kalcium, hekur dhe disa vitamina B.
Ndërsa nivelet e kaliumit janë pak më të ulëta në specat jeshilë (një lëndë ushqyese që nevojitet për të ndihmuar në kontrollin e presionit të gjakut), të jesh i gjelbër do të thotë që të marrësh dy herë më shumë vitaminë A dhe vitaminë B6, të cilat të dyja ndihmojnë në rritjen e imunitetit tonë.Ekziston gjithashtu një reduktim i vogël me 13 kalori në numërimin e kalorive kur vendosni të hani speca jeshilë në vend të kushërinjve të tij të verdhë.
Shumë njerëz thonë se nuk e pëlqejnë qumështin e skremuar, por sipas një studimi amerikan vitin e kaluar, shumica e blerësve nuk mund të identifikonin ndryshimin midis me yndyrë të plotë, gjysmë të skremuar dhe plotësisht të skremuar në një test shije – apo edhe të dallonin llojin që ata zakonisht blerë.Shanset janë që nuk do të vini re një kalim në qumësht me 1% yndyrë (ai me pjesën e sipërme portokalli), por prapë do të merrni të njëjtat lëndë ushqyese, duke përfshirë kalciumin dhe fosforin miqësor për kockat, zinkun që forcon imunitetin dhe vitaminat B që prodhojnë energji, ndërsa duke konsumuar më pak yndyrë dhe më pak kalori.
Edam grihet dhe shkrihet po aq mirë sa çedari, por natyrisht është më i ulët në yndyrë dhe rrjedhimisht kalori.Kjo do të thotë se është më e ulët në vitaminë A, por sasia e vitaminave dhe mineraleve të tjera ndryshon pak midis dy llojeve.Në fakt, Edam në fakt përmban 7% më shumë kalcium se Cheddar.
Kosi grek ka një imazh të shëndetshëm dhe sigurisht është i mbushur me lëndë ushqyese, por gjithashtu përmban 10% yndyrë dhe ka më shumë kalori se kosi natyral, i cili ka vetëm 3% yndyrë.Por, përveç shkurtimit të kalorive, do të merrni një rritje shtesë të shumicës së vitaminave dhe mineraleve me kos natyral.Për shembull, ai përmban shumë më shumë kalium, kalcium dhe fosfor sesa varieteti grek, megjithëse kosi natyral përmban më pak vitaminë A për shkak të përmbajtjes së tij më të ulët të yndyrës.
Mund të mos tingëllojë shumë, por nëse hani katër feta në ditë, bërja e këtij ndërrimi do të ndikojë shpejt në belin tuaj.Pavarësisht kalorive më të ulëta në bukë integrale, ajo në fakt përmban pak më shumë fibra se buka me fara.Kur bëhet fjalë për lëndë ushqyese të tjera, mielli integral ka pak më pak kalcium, magnez dhe bakër, por më shumë kalium, fosfor, zink dhe hekur sesa buka me fara.
Bifteku i filetove përmban më shumë yndyrë se fileto, prandaj është më i pasur në kalori.Por të dyja përmbajnë sasi të ngjashme proteinash – dhe filetoja në fakt ka rreth 25% më shumë hekur, një lëndë ushqyese që është jetike për gjakun e shëndetshëm dhe transportimin e oksigjenit nëpër trup.
Qengji pa dhjamë përmban 8% yndyrë, ndërsa viçi pa dhjamë ka më pak se 5% yndyrë dhe ka rreth gjysmën e yndyrës së ngopur të qengjit.Mishi i viçit gjithashtu ka më shumë zink, selen dhe jod dhe pothuajse dy herë më shumë hekur, gjë që është një lajm i mirë pasi 46% e vajzave adoleshente dhe 23% e grave nën moshën 65 vjeç kanë konsum jashtëzakonisht të ulët të këtij lëndë ushqyese.
Ka tendencë të jetë më i shtrenjtë, por salmoni i egër zakonisht është më i ulët në yndyrë dhe rrjedhimisht kalori.Kjo është për shkak se salmoni i kultivuar priret të ketë një dietë me kalori më të lartë dhe zakone të ndryshme noti - ata rriten në mjedisin më dembel të një stilolapsi, ndërsa salmoni i egër noton fuqishëm ndërsa luftojnë në rrjedhën e sipërme.Salmoni i egër gjithashtu përmban sasi më të larta të shumicës së lëndëve ushqyese – në veçanti, ai ka 82% më shumë vitaminë D se peshku i kultivuar, një lëndë ushqyese e nevojshme për kocka të forta.
Të dyja përmbajnë antioksidantë të quajtur anthocyanin, të cilat u japin atyre ngjyrën e tyre të errët, por manaferrat janë më të mira për belin tonë, pasi ato janë më të ulëta në sheqerna natyrale dhe përmbajnë tre herë më shumë fibra.Ato përmbajnë gjithashtu shumë më shumë nga shumica e vitaminave dhe mineraleve, duke përfshirë pesë herë më shumë folate që lufton lodhjen, shtatë herë më shumë vitaminë C miqësore për lëkurën dhe një sasi të madhe 33 herë më shumë vitaminë antioksiduese E.
Në këmbim të më pak kalorive, ju merrni dukshëm më shumë fibra dhe më shumë se dyfishin e proteinave nëse kaloni nga pekanët në bajame – një lajm i mirë për t'ju ndihmuar të ndiheni më të ngopur për më gjatë.Gjithashtu, bajamet përmbajnë dy herë më shumë magnez – që ndihmon muskujt të kontraktohen normalisht – katër herë më shumë kalcium dhe pothuajse gjashtë herë më shumë vitaminë E.
Të dyja janë perfekte për të skuqura, por kikirikët përmbajnë shumë më shumë proteina dhe fibra, së bashku me më pak yndyrë.Ata janë pak më të ulët në shumë lëndë të tjera ushqyese, por kikirikët fitojnë duart për shkak se përmbajnë më shumë kalcium dhe disa vitamina B.
Lëngu i domates nuk kursen vetëm kalori, por ka avantazhin e përmbajtjes së likopenit, një antioksidant që ka qenë i lidhur me mbrojtjen nga disa lloje kanceri dhe sëmundje të zemrës.Ka më pak vitaminë C dhe folate, por përmban më shumë kalium dhe betakaroten të cilat trupi i përdor për të prodhuar vitaminën A.
Quinoa përmban pak më shumë proteina dhe pothuajse dyfishin e fibrave të kuskusit.Ai gjithashtu ka rreth dy herë më shumë kalium, kalcium, bakër (një antioksidant) dhe zink, trefish më shumë kalcium dhe pothuajse katër herë më shumë magnez dhe hekur.Është gjithashtu pa gluten.
Të dyja janë një zgjedhje e shkëlqyer ushqyese – ato kanë një sasi të ngjashme proteinash – por fasulet kanë një të tretën më shumë fibra.Ato përmbajnë gjithashtu nivele më të larta të kaliumit, kalciumit, fosforit dhe hekurit.
Koha e postimit: Prill-07-2020