Gruri është një ushqim bazë që është rritur në mbarë botën për mijëra vjet.Miell gruri mund ta gjeni në produkte të ndryshme, nga buka, makaronat, drithërat e deri tek kiflet.Megjithatë, kohët e fundit, me rritjen e sëmundjeve të lidhura me glutenin dhe ndjeshmërinë ndaj glutenit jo-celiak, duket se gruri mund të jetë duke marrë një rap të keq.
Embrionet e grurit kanë një reputacion në rritje si një superhero ushqyes dhe revolucionar që përmirëson shëndetin.Ndërsa kërkimi është ende në vazhdim, provat e hershme sugjerojnë se përmban veti që mbështesin funksionin imunitar, ndihmojnë shëndetin e zemrës dhe madje përmirësojnë shëndetin mendor.
Megjithëse fjala "mikrobe" zakonisht i referohet diçkaje që duam të shmangim, ky mikrob është një gjë e mirë.
Embrioni i grurit është një nga tre pjesët e ngrënshme të bërthamës së grurit, dy të tjerat janë endosperma dhe krundet.Embrioni është si embrioni i vogël i grurit në qendër të kokrrës.Ai luan një rol në riprodhimin dhe prodhimin e grurit të ri.
Megjithëse embrioni është i pasur me lëndë ushqyese, për fat të keq, shumica e varieteteve të grurit të përpunuar e kanë hequr atë.Në produktet e grurit të rafinuar, si ato që përmbajnë miell të bardhë, malti dhe lëvozhga janë hequr, kështu që produkti zgjat më shumë.Për fat të mirë, ju mund ta gjeni këtë mikrob në grurin e plotë.
Embrionet e grurit vijnë në shumë forma, si gjalpi i shtypur, malti i papërpunuar dhe i pjekur, dhe mund të bëni shumë me të.
Për shkak se embrioni i grurit është i lartë në lëndë ushqyese dhe është një burim natyror i aminoacideve thelbësore dhe acideve yndyrore, vitaminave, mineraleve, fitosteroleve dhe tokoferoleve, shtimi i sasive të vogla të embrionit të grurit tek drithërat, drithërat dhe produktet e pjekura do të rrisë vlerën e tyre ushqyese.
Sipas hulumtimeve të fundit, embrioni i grurit nuk është vetëm i pasur me lëndë ushqyese, por gjithashtu mund të sigurojë një sërë përfitimesh shëndetësore.Ja çfarë dimë deri tani.
Një studim i vitit 2019 zbuloi se embrioni i grurit ka veti të fuqishme antioksiduese.Studiuesit testuan embrion gruri në qelizat A549, të cilat zakonisht përdoren si model i kancerit të mushkërive.Ata zbuluan se embrioni i grurit zvogëlon qëndrueshmërinë e qelizave në një mënyrë të varur nga përqendrimi.
Me fjalë të tjera, sa më i lartë të jetë përqendrimi i embrionit të grurit, aq më efektiv është ai në shkatërrimin e qelizave kancerogjene.
Mbani në mend se ky është një studim qelizor, jo një studim njerëzor, por është një drejtim inkurajues për kërkime të mëtejshme.
Menopauza zakonisht ndodh tek gratë midis moshës 45 dhe 55 vjeç, pasi ciklet e tyre menstruale ndryshojnë dhe përfundimisht përfundojnë.Kjo shoqërohet me simptoma të tilla si ndezje të nxehta, humbje të fshikëzës, probleme me gjumin dhe ndryshime të humorit.
Një studim i vogël i vitit 2021 me 96 gra zbuloi se embrioni i grurit mund të jetë i dobishëm për njerëzit që përjetojnë simptoma të menopauzës.
Studiuesit studiuan efektet e krikerave që përmbajnë embrion gruri në simptomat e menopauzës.Rusk duket se përmirëson disa faktorë të menopauzës, duke përfshirë perimetrin e belit, nivelet e hormoneve dhe rezultatet e simptomave në pyetësorët e vetë-raportimit.
Megjithatë, krikerat përmbajnë shumë përbërës, kështu që nuk mund të themi nëse këto rezultate i detyrohen vetëm embrionit të grurit.
Embrionet e grurit mund të përmirësojnë shëndetin tuaj mendor.Një studim i vitit 2021 shqyrtoi 75 njerëz me diabet të tipit 2 dhe shikoi efektet e embrionit të grurit në shëndetin mendor.Pjesëmarrësit morën 20 gram embrion gruri ose një placebo për 12 javë.
Studiuesit u kërkuan të gjithëve të plotësonin një pyetësor për depresionin dhe ankthin në fillim dhe në fund të studimit.Ata zbuluan se ngrënia e embrionit të grurit reduktoi ndjeshëm depresionin dhe stresin në krahasim me placebo.
Hulumtimet e ardhshme do të ndihmojnë në sqarimin se cilat aspekte të embrionit të grurit janë përgjegjës për këto efekte dhe si funksionojnë ato në popullatën e përgjithshme, jo vetëm tek njerëzit me diabet të tipit 2.
Qelizat e bardha të gjakut luajnë një rol të rëndësishëm në sistemin imunitar, duke luftuar mikrobet e dëmshme dhe sëmundjet.Disa nga qelizat e bardha të gjakut janë limfocitet B (qelizat B), limfocitet T (qelizat T) dhe monocitet.
Një studim i vitit 2021 në minj zbuloi se embrioni i grurit kishte një efekt pozitiv në këto qeliza të bardha të gjakut.Studiuesit kanë vërejtur se embrioni i grurit rrit nivelet e qelizave T të aktivizuara dhe monociteve, duke ndihmuar sistemin imunitar të funksionojë në mënyrë më efektive.
Embrionet e grurit gjithashtu nxitin disa procese anti-inflamatore, një funksion tjetër i sistemit imunitar.
Nëse kjo nuk është mjaft mbresëlënëse, embrioni i grurit duket se ndihmon sistemin imunitar të prodhojë më shumë qeliza B të foshnjave dhe i përgatit ato për të luftuar patogjenët pushtues.
Nëse keni diabet, kolesteroli juaj LDL (i njohur ndryshe si kolesteroli "i keq") mund të jetë i ngritur.Kjo jo vetëm që ul nivelin e kolesterolit HDL (“të mirë”), por gjithashtu mund të çojë në ngushtim dhe bllokim të arterieve, një shkak i zakonshëm i sëmundjeve të zemrës.
Në vitin 2019, një studim që përfshinte 80 pjesëmarrës ekzaminoi efektet e embrionit të grurit në kontrollin metabolik dhe stresin oksidativ te njerëzit me diabet të tipit 2.
Studiuesit zbuluan se njerëzit që konsumonin embrion gruri kishin përqendrime dukshëm më të ulëta të kolesterolit total.Përveç kësaj, njerëzit që morën embrion gruri përjetuan një rritje të kapacitetit total antioksidues.
Diabeti gjithashtu shkakton rezistencë ndaj insulinës, e cila ndodh me shtimin në peshë.Gjeje çfarë?Një studim i vitit 2017 në minj zbuloi se plotësimi me embrion gruri reduktonte rezistencën ndaj insulinës.
Minjtë gjithashtu treguan përmirësime në funksionin metabolik mitokondrial, i cili është premtues për njerëzit me sëmundje të zemrës.Mitokondritë janë kritike për metabolizmin e yndyrës dhe kur këta përbërës qelizor nuk funksionojnë siç duhet, depozitimi i yndyrës dhe stresi oksidativ rriten.Të dy faktorët mund të çojnë në probleme të zemrës.
Pra, ne shikojmë disa nga përfitimet premtuese të embrionit të grurit të papërpunuar.Po embrioni i grurit të gatshëm?Këtu janë disa informacione paraprake në lidhje me përfitimet e embrionit të grurit të gatuar ose të nxjerrë.
Pra, ushqimet e fermentuara duket se janë të mira për ju - Kombucha, dikush?Kjo mund të zbatohet edhe për embrion gruri.
Një studim i vitit 2017 ekzaminoi efektet e fermentimit në embrion gruri dhe zbuloi se procesi i fermentimit rrit sasinë e komponimeve të lira bioaktive të quajtura fenole dhe ul sasinë e fenoleve të lidhura.
Fenolet e lira mund të nxirren me disa tretës si uji, ndërsa fenolet e lidhura nuk mund të hiqen.Pra, rritja e fenoleve të lira do të thotë që ju mund të thithni më shumë prej tyre, duke rritur përfitimet e tyre.
Përfitimi kryesor i embrionit të grurit të pjekur është se ai ka një aromë të ëmbël dhe arrat që nuk gjendet në embrion gruri të papërpunuar.Por pjekja e embrionit të grurit ndryshon pak vlerën e tij ushqyese.
15 gram embrion gruri të papërpunuar përmban 1 gram yndyrë totale, ndërsa e njëjta sasi embrion gruri i pjekur përmban 1,5 gram yndyrë totale.Përveç kësaj, përmbajtja e kaliumit të embrionit të grurit të papërpunuar është 141 mg, e cila ulet në 130 mg pas pjekjes.
Më në fund, dhe çuditërisht, pas pjekjes së embrionit të grurit, përmbajtja e sheqerit ra nga 6.67 gram në 0 gram.
Avemar është një ekstrakt i embrionit të grurit të fermentuar që është i ngjashëm me embrionin e grurit të papërpunuar dhe mund të ofrojë përfitime të rëndësishme për pacientët me kancer.
Një studim i qelizave të vitit 2018 ekzaminoi efektet antiangiogjene të Avemar në qelizat e kancerit.Ilaçet ose përbërësit antiangiogjenë parandalojnë tumoret të krijojnë qeliza të gjakut, duke i shkaktuar ato të vdesin nga uria.
Të dhënat e hulumtimit sugjerojnë se Avemar mund të ketë efekte antiangiogjene në disa qeliza kanceroze, duke përfshirë kancerin e stomakut, mushkërive, prostatës dhe qafës së mitrës.
Meqenëse angiogjeneza e pakontrolluar mund të çojë edhe në sëmundje të tjera si retinopatia diabetike, sëmundjet inflamatore dhe artriti reumatoid, Avemar mund të ndihmojë në trajtimin e këtyre gjendjeve.Por nevojiten më shumë kërkime për të eksploruar këtë.
Një tjetër studim shikoi se si Avemax mund të ndihmonte në rritjen e efektivitetit të qelizave vrasëse natyrore (NK) kundër osteosarkomës, një kancer që fillon në kocka.Qelizat NK mund të vrasin të gjitha llojet e qelizave të kancerit, por ata bastardë të poshtër ndonjëherë mund të shpëtojnë.
Një studim i qelizave të vitit 2019 zbuloi se qelizat e osteosarkomës të trajtuara me Avemar ishin më të ndjeshme ndaj efekteve të qelizave NK.
Avemar gjithashtu parandalon migrimin e qelizave kancerogjene dhe ndikon në aftësinë e tyre për të depërtuar.Përveç kësaj, Avemar duket se shkakton vdekje masive të qelizave tumorale limfoide pa dëmtuar qelizat e shëndetshme përreth, një cilësi e rëndësishme për trajtimin e suksesshëm të kancerit.
Trupat tanë reagojnë ndryshe ndaj ushqimit ose substancave të tjera.Shumica e njerëzve mund të përdorin embrion gruri pa hezitim, por ka disa përjashtime që mund të shkaktojnë disa reagime negative.
Për shkak se embrioni i grurit përmban gluten, është më mirë të shmangni ngrënien e embrionit të grurit nëse keni një gjendje të lidhur me glutenin ose ndjeshmëri ndaj glutenit jo-celiake.
Edhe nëse kjo nuk vlen për ju, disa njerëz mund të përjetojnë efekte anësore të lehta si nauze, diarre dhe të vjella pasi kanë ngrënë embrion gruri.
Duhet të dini gjithashtu se embrioni i grurit ka një jetëgjatësi relativisht të shkurtër.Pse?Epo, ai përmban një përqendrim të lartë të vajrave të pangopur, si dhe enzimave aktive.Kjo do të thotë se vlera e tij ushqyese përkeqësohet shpejt, duke kufizuar jetëgjatësinë e tij.
Embrionet e grurit mund të ofrojnë përfitime të mëdha shëndetësore, duke përfshirë vetitë antioksiduese dhe antiangiogjene që mund të luftojnë qelizat e kancerit.Mund të përmirësojë gjithashtu shëndetin tuaj mendor, të zvogëlojë rezistencën ndaj insulinës, të mbështesë sistemin tuaj imunitar dhe të lehtësojë simptomat e menopauzës.
Ende nuk dihet nëse embrioni i grurit është i sigurt për shumicën e grave shtatzëna dhe ato që ushqehen me gji.Marrësit e transplantit të organeve dhe indeve duhet të konsultohen me mjekun e tyre përpara se të marrin në konsideratë shtimin e embrionit të grurit në dietën e tyre.Për më tepër, duke qenë se embrioni i grurit përmban gluten, ai duhet të shmanget nga kushdo që vuan nga problemet e tretjes të lidhura me glutenin.
Ne do të mbulojmë ndryshimet midis drithërave dhe drithërave të plota dhe se si secili mund të përfitojë nga trupi juaj.
Duket sikur gjithçka pa gluten ka filluar të dalë në raftet këto ditë.Por çfarë është kaq e frikshme te gluteni?Kjo është ajo që ju nevojitet…
Ndërsa drithërat janë të tmerrshme (fibrat e tyre ju ndihmojnë të bëni jashtëqitje), ngrënia e të njëjtës gjë në çdo vakt mund të bëhet e mërzitshme.Ne kemi mbledhur më të mirat…
Koha e postimit: Shtator-17-2023