Siç shkon historia, pilotët britanikë në Luftën e Dytë Botërore hëngrën reçel boronicë për të përmirësuar shikimin e tyre të natës.Epo, është një histori e mirë…
Kur bëhet fjalë për vlerësimin e suplementeve dietike, sfida është të gjesh njëfarë qartësie kur shikon mjegullën e studimeve kontradiktore, kërkimeve të ngadalta, reklamave të zellshme dhe rregulloreve të lira qeveritare.Ekstraktet e boronicës dhe kushëririt të saj evropian, boronicës, janë një rast i tillë.
Fillon me një legjendë bindëse.Siç shkon historia, pilotët britanikë përdorën boronicat për të rrëzuar luftëtarët gjermanë gjatë Luftës së Dytë Botërore.Ata nuk i gjuajtën nga armët e tyre.Ata i hëngrën.Në formë reçeli.Kjo thuhet se ka përmirësuar shikimin e tyre të natës dhe i ka bërë ata më të suksesshëm në luftimet e qenve.Megjithatë, nuk ka asnjë provë që ata kishin përmirësuar shikimin, as që kishin ngrënë reçel boronicë.Një llogari alternative është se thashethemet u përhapën nga ushtria për të shpërqendruar gjermanët nga fakti se britanikët po testonin pajisjet e radarëve në avionët e tyre.Një mundësi interesante, por edhe kësaj i mungojnë provat.Në disa versione të tregimit, suksesi i pilotëve i atribuohej ngrënies së karotave.
Ndërsa zakonet dietike të pilotëve të Luftës së Dytë Botërore janë të diskutueshme, përfitimet e supozuara të boronicave për sytë zgjuan interesin e studiuesve.Kjo për shkak se këto manaferra kanë një histori folklorike për trajtimin e sëmundjeve që variojnë nga problemet e qarkullimit të gjakut deri te diarreja dhe ulçera.Dhe ka disa arsye për përfitimet e mundshme, pasi boronicat dhe boronicat janë të pasura me anthocyanine, pigmentet përgjegjëse për ngjyrën e tyre.Antocianinet kanë veti antioksiduese dhe janë të afta të neutralizojnë radikalet e lira famëkeqe që krijohen si nënprodukt i metabolizmit normal dhe dyshohet se luajnë një rol në ndezjen e sëmundjeve të ndryshme.
Boronicat dhe boronicat kanë përmbajtje të ngjashme antocianine, me përqendrimin më të lartë të gjetur në lëkurë.Megjithatë, nuk ka asgjë të veçantë për boronica.Disa kultivarë të boronicës në fakt kanë një efekt antioksidant më të madh se boronicat, por kjo nuk ka asnjë rëndësi praktike.
Dy grupe kërkimore, njëri në Laboratorin e Kërkimeve të Hapësirës Ajrore Detare në Florida dhe tjetri në Universitetin e Tel Avivit vendosën të shihnin nëse kishte ndonjë shkencë të vërtetë pas mitit të pilotëve britanikë që rrisin mprehtësinë e tyre vizuale me reçelin e boronicës.Në të dyja rastet, të rinjve iu dha një placebo, ose ekstrakte që përmbanin deri në 40 mg anthocyanine, një sasi që mund të konsumohej në mënyrë të arsyeshme nga manaferrat në dietë.U administruan teste të ndryshme për të matur mprehtësinë vizuale gjatë natës dhe në të dyja rastet, përfundimi ishte se nuk u pa asnjë përmirësim në shikimin e natës.
Ekstraktet e boronicës dhe boronicës promovohen gjithashtu si suplemente dietike për të ndihmuar në uljen e rrezikut të degjenerimit makular, gjendjes së pakthyeshme që ndodh kur makula, pjesa qendrore e retinës, përkeqësohet.Retina është indi në pjesën e pasme të syrit që zbulon dritën.Në teori, bazuar në eksperimentet laboratorike, antioksidantët mund të përballojnë mbrojtjen.Kur qelizat e retinës ekspozohen ndaj peroksidit të hidrogjenit, një oksidant i fortë, ato pësojnë më pak dëmtime kur lahen në një ekstrakt antocianin të boronicës.Megjithatë, kjo është vite dritë nga përfundimi se suplementet dietike të antocianit mund të ndihmojnë me degjenerimin makular.Asnjë provë klinike nuk ka ekzaminuar efektet e suplementeve të anthocyaninës në degjenerimin makular, kështu që për momentin nuk ka asnjë bazë për rekomandimin e ekstrakteve të manaferrave për ndonjë problem të syve.
Përfitimet e supozuara të ekstrakteve të boronicës dhe boronicës nuk janë të kufizuara në shikim.Anthocyanins gjenden në fruta dhe perime të shumta, duke rritur mundësinë që ato mund të jenë një nga arsyet pse konsumimi i bollëkut të produkteve bimore kontribuon në shëndet të mirë.Në të vërtetë, disa studime epidemiologjike kanë treguar se marrja e ushqimeve të pasura me antocianinë si boronicat shoqërohen me një rrezik të reduktuar të sëmundjeve të zemrës.Megjithatë, një shoqatë e tillë nuk mund të provojë se manaferrat ofrojnë mbrojtje pasi njerëzit që hanë shumë manaferra mund të kenë stile jetese shumë të ndryshme nga njerëzit që nuk hanë.
Për të vendosur një marrëdhënie shkak-pasojë, nevojitet një studim ndërhyrës, ku subjektet konsumojnë boronica dhe të monitorohen markarë të ndryshëm për shëndetin.Një studim i studiuesve në King's College në Londër e bëri pikërisht këtë duke hetuar efektet e konsumit të boronicës në shëndetin e arterieve.Një grupi të vogël vullnetarësh të shëndetshëm iu kërkua të konsumonin një pije të përditshme të bërë me 11 gramë pluhur boronicë të egër, afërsisht e barabartë me 100 gramë boronica të egra të freskëta.Presioni i gjakut monitorohej rregullisht, siç ishte “zgjerimi i ndërmjetësuar nga rrjedha (FMD)” i arterieve në krahun e subjekteve.Ky është një masë që tregon se sa lehtë zgjerohen arteriet ndërsa rrjedhja e gjakut rritet dhe është një parashikues i rrezikut të sëmundjeve të zemrës.Pas një muaji pati një përmirësim të dukshëm në FMD si dhe një ulje të presionit sistolik të gjakut.Interesante, por jo dëshmi e reduktimit aktual të sëmundjeve të zemrës.Të ngjashme, megjithëse efekte disi të reduktuara u gjetën kur konsumohej një përzierje e antocianineve të pastra, ekuivalente me sasinë në pije (160 mg).Duket se boronica ka edhe disa komponentë të tjerë të dobishëm përveç antocianit.
Përfshirja e boronicave në dietë është një gjë e mirë për t'u bërë, por kushdo që pretendon se ekstraktet mund të përmirësojnë shikimin, shikon me syze ngjyrë rozë.
Joe Schwarcz është drejtor i Zyrës për Shkencë dhe Shoqëri të Universitetit McGill (mcgill.ca/oss).Ai pret shfaqjen e Dr. Joe në CJAD Radio 800 AM çdo të diel nga ora 3 deri në 4 pasdite.
Postmedia ka kënaqësinë t'ju sjellë një përvojë të re komentimi.Ne jemi të përkushtuar të mbajmë një forum të gjallë por civil për diskutim dhe inkurajojmë të gjithë lexuesit të ndajnë pikëpamjet e tyre mbi artikujt tanë.Komentet mund të zgjasin deri në një orë për moderim përpara se të shfaqen në sajt.Ju kërkojmë t'i mbani komentet tuaja relevante dhe të respektueshme.Vizitoni Udhëzimet tona në komunitet për më shumë informacion.
Koha e postimit: Korrik-02-2019