Emri i produktit:Pluhur me lëng ananasi
Pamja:E verdhëPluhur i imët
OMGJStatusi: Pa OMGJ
Paketimi: në kazanët me fibra 25 kg
Ruajtja: Mbajeni enën të pahapur në vend të freskët dhe të thatë, Mbajeni larg dritës së fortë
Jetëgjatësia: 24 muaj nga data e prodhimit
Pluhuri i lëngut të ananasit është bërë nga ananas të freskët të cilësisë së lartë si lëndë e parë, me përpunimin e avancuar të teknologjisë së tharjes me ngrirje/spërkatje. Pluhuri i lëngut të ananasit përmban një sërë vitaminash
Koncentrati ynë i lëngut të ananasit është bërë nga ananas të freskët. Lëndët e para do të qërohen me dorë. Nuk shtohet ngjyrosje artificiale dhe falvoring. 100% natyral. Ananasi është i mbushur me një sërë vitaminash dhe mineralesh. Ato janë veçanërisht të pasura me vitaminë C dhe mangan. Ndërkohë, mangani është një mineral natyral që ndihmon rritjen, ruan një metabolizëm të shëndetshëm dhe ka veti antioksiduese.Pluhur me lëng ananasiështë bërë nga lëngu i koncentruar i ananasit me teknologji të veçantë procesi dhe tharjeje me spërkatje. Pluhuri është i imët, me rrjedhje të lirë dhe me ngjyrë të verdhë, tretshmëri shumë të mirë në ujë.
Funksioni:
Përmirësoni një aromë të mirë- p.sh.: shtimi i aromës së çokollatës në kekun me çokollatë.
Zëvendësoni shijen e humbur gjatë përpunimit të ushqimit.
Jepini shije të veçantë ushqimit.
Maskojeni disa shije të padëshirueshme për të rritur pranueshmërinë e ushqimit.
Aplikimi:
Aplikimi në pije dhe pije të ftohta:
Komponentët e shijes në pije humbasin lehtësisht në procesin e përpunimit, dhe shtimi i aromave dhe erëzave jo vetëm që mund të plotësojë aromën e humbur si rezultat i përpunimit, të ruajë dhe stabilizojë shijen natyrale të produkteve të pijeve dhe të përmirësojë shkallën e produkteve, në mënyrë që të rrisë vlerën e produkteve Shije ushqimore.
Aplikimi në karamele:
Prodhimi i karamele duhet të kalojë në përpunim të nxehtë dhe humbja e shijes është e madhe, ndaj është e nevojshme të shtohet thelbi për të kompensuar mungesën e shijes. Essenca përdoret gjerësisht në prodhimin e karamele, të tilla si karamele të forta, karamele me lëng, karamele xhel, çamçakëz, e kështu me radhë, aroma e aromës luan një rol vendimtar, ajo mund ta bëjë aromën e ëmbëlsirave të këndshme dhe gjithnjë në ndryshim.
Aplikimi në produktet e pjekura:
Në procesin e pjekjes, për shkak të avullimit të ujit dhe pjekjes në temperaturë të lartë, një pjesë e shijes do të hiqet, Shija e ëmbël e lëngshme me shumicë, në mënyrë që aroma ose shija e ushqimit të pjekur të jetë e pamjaftueshme gjatë afatit të ruajtjes, dhe pas thelbi i shtohet ushqimit të pjekur, mund të mbulojë erën e keqe të disa lëndëve të para, të shpërndajë aromën e tij dhe të rrisë oreksin e njerëzve.
Aplikimi në produktet e qumështit:
Shija përdoret kryesisht në pijet e kosit dhe baktereve të acidit laktik në qumështore.
