Прашак екстракта црног белог лука се производи ферментисаним црним белим луком као сировином, користећи пречишћену воду и медицински етанол као растварач за екстракцију, храњење и екстракцију према специфичном односу екстракције.Црни бели лук може да доживи Маиллардову реакцију током ферментације, хемијски процес између аминокиселина и редукујућих шећера.
Ова реакција је додатно побољшала нутритивну вредност црног белог лука и додатно унапредила практичне компоненте екстракта црног белог лука.На пример, тржиште и потрошачи препознају антиоксидансе, антиинфламаторне, заштитне, антиканцерогене, антиалергијске, имунолошке и друге функције.
Полифеноли: полифеноли црног белог лука у екстракту црног белог лука се претварају из алицина током ферментације.Дакле, поред мале количине алицина, у екстракту црног белог лука постоји и део полифенола црног белог лука.Полифеноли су врста микронутријената који се могу наћи у неким биљним намирницама.Богате су антиоксидансима и имају много благотворних ефеката на људски организам.
С-Алил-цистеин (САЦ): Доказано је да је ово једињење есенцијални активни састојак црног белог лука.Према научним истраживањима, потврђено је да узимање више од 1 мг САЦ смањује холестерол код експерименталних животиња, укључујући заштиту срца и јетре.
Екстракт црног белог лукаПредности
У поређењу са свежим екстрактом белог лука (хттпс://цимасци.цом/продуцтс/гарлиц-ектрацт/), активни састојак алицин у екстракту црног белог лука је мањи.Ипак, има већу концентрацију многих хранљивих материја, антиоксиданата и других корисних састојака од екстракта белог лука.Ове веће концентрације састојака доносе многе здравствене предности људском телу
Спецификације
- Екстракт црног белог лука 10:1
- Екстракт црног белог лука 20:1
- Полифеноли 1%~3%(УВ)
- С-Алил-Л-цистеин (САЦ)1% (ХПЛЦ)
Апликација
Уз континуирано истраживање ефикасности црног белог лука, неки брендови су почели да покушавају да примењују екстракт црног белог лука на свакодневне хемијске производе.На пример, бренд Агива је користио екстракт црног белог лука у свом регенератору и шампону за екстракт црног белог лука.Међутим, већина примена екстракта црног белог лука на тржишту је усмерена на додатке исхрани као што су капсуле и таблете, као што је Тониц Голд, бренд одлежаних таблета екстракта црног белог лука.
