Екстракт белог лука

У складу са строгим уредничким упутствима за набавку, ми се повезујемо само са академским истраживачким институцијама, угледним медијима и, тамо где су доступни, медицинским студијама које су рецензирали стручњаци. Имајте на уму да су бројеви у заградама (1, 2, итд.) везе ка овим студијама на које се може кликнути.
Информације у нашим чланцима нису намењене да замене личну комуникацију са квалификованим здравственим радником и нису намењене да се користе као медицински савет.
Овај чланак је заснован на научним доказима, које су написали стручњаци и прегледао наш обучени уреднички тим. Имајте на уму да бројеви у заградама (1, 2, итд.) представљају везе до рецензираних медицинских студија на које се може кликнути.
Наш тим укључује регистроване дијететичаре и нутриционисте, сертификоване здравствене едукаторе, као и сертификоване стручњаке за снагу и кондицију, личне тренере и специјалисте за корективне вежбе. Циљ нашег тима није само темељно истраживање, већ и објективност и непристрасност.
Информације у нашим чланцима нису намењене да замене личну комуникацију са квалификованим здравственим радником и нису намењене да се користе као медицински савет.
Бели лук има јаку арому и укусан укус и користи се у готово свим јелима широм света. Када је сиров, има јак зачински укус који одговара заиста моћним својствима белог лука.
Посебно је богат одређеним једињењима сумпора, за која се верује да су одговорни за њен мирис и укус и да имају веома позитивне ефекте на здравље људи.
Бели лук је други после куркуме по броју студија које подржавају предности ове суперхране. У време објављивања овог чланка, више од 7.600 рецензираних чланака је проценило способност поврћа да спречи и ублажи различите болести.
Да ли знате шта су све ове студије показале? Редовна конзумација белог лука није само добра за нас, она може смањити или чак помоћи у спречавању четири водећа узрока смрти широм света, укључујући болести срца, мождани удар, рак и инфекције.
Национални институт за рак не препоручује никакве дијететске суплементе за превенцију рака, али препознаје бели лук као једно од неколико поврћа са потенцијалним својствима против рака.
Ово поврће треба да конзумира сваки становник планете, са изузетком најекстремнијих, ретких случајева. Исплатива је, веома је лака за узгој и има невероватан укус.
Сазнајте више о предностима белог лука, његовој употреби, истраживању, узгоју белог лука и неким укусним рецептима.
Лук је вишегодишња биљка из породице амариллидацеае (Амариллидацеае), групе луковичастих биљака која укључује бели лук, празилук, лук, љутику и зелени лук. Иако се често користи као биљка или биљка, бели лук се ботанички сматра поврћем. За разлику од другог поврћа, додаје се у јело заједно са другим састојцима, а не кува самостално.
Бели лук расте као луковице испод земље. Ова луковица има дуге зелене изданке који излазе са врха, а корење иде надоле.
Бели лук је пореклом из централне Азије, али дивље расте у Италији и јужној Француској. Луковице биљке су оно што сви знамо као поврће.
Шта су каранфили од белог лука? Луковице белог лука су прекривене неколико слојева нејестиве папирнате кожице, на којој се, када се ољушти, открива до 20 малих јестивих луковица званих каранфилић.
Говорећи о бројним врстама белог лука, да ли сте знали да постоји преко 600 врста ове биљке? Уопштено говорећи, постоје две главне подврсте: сативум (меки врат) и офиоскородон (тврдог врата).
Стабљике ових биљних врста су различите: стабљике меког врата састоје се од листова који остају меки, док су стабљика тврдог врата жилава. Цветови белог лука потичу из петељки и могу се додати у рецепте да додају благи, слатки или чак зачињени укус.
Хранљиве чињенице белог лука Садржи безброј важних хранљивих материја—флавоноиде, олигосахариде, аминокиселине, алицин и високе нивое сумпора (да споменемо само неке). Доказано је да редовно конзумирање овог поврћа пружа невероватне здравствене предности.
Сирови бели лук такође садржи око 0,1% етарског уља чије су главне компоненте алилпропил дисулфид, диалил дисулфид и диалил трисулфид.
Сирови бели лук се обично мери у каранфилићима и користи се у кулинарске и медицинске сврхе. Сваки каранфилић је препун здравих састојака.
Ово су само неки од кључних хранљивих састојака који се налазе у овом поврћу. Такође садржи алиин и алицин, једињења сумпора која унапређују здравље. Предности алицина су посебно добро утврђене у истраживањима.
Научници су заинтересовани за потенцијал ових једињења сумпора екстрахованих из поврћа за превенцију и лечење хроничних и фаталних болести као што су рак и кардиоваскуларне болести, као и друге предности белог лука.
Као што ћете ускоро видети, предности сировог белог лука су бројне. Може се користити као ефикасан облик ботаничке медицине на различите начине, укључујући следеће.
Према Центрима за контролу и превенцију болести, срчане болести су убица број један у Сједињеним Државама, а затим рак. Ово поврће је надалеко познато као превентивно и терапеутско средство за многе кардиоваскуларне и метаболичке болести, укључујући атеросклерозу, хиперлипидемију, тромбозу, хипертензију и дијабетес.
Научни преглед експерименталних и клиничких студија о предностима белог лука открио је да свеукупно конзумирање овог поврћа има значајне кардиопротективне ефекте и код животиња и код људи.
Можда је највише изненађујућа карактеристика то што се показало да помаже у преокретању срчаних болести у раним фазама уклањањем накупљеног плака у артеријама.
У рандомизованој, двоструко слепој студији из 2016. објављеној у Јоурнал оф Нутритион учествовало је 55 пацијената старости од 40 до 75 година којима је дијагностикован метаболички синдром. Резултати студије показују да је екстракт старог белог лука ефикасан у смањењу плака у коронарним артеријама (артерије које снабдевају крвљу срце) код људи са метаболичким синдромом.
Ова студија даље показује предности овог додатка у смањењу акумулације меког плака и спречавању стварања нових плака у артеријама, што може довести до срчаних обољења. Завршили смо четири рандомизиране студије, које нас доводе до закључка да екстракт старог белог лука може помоћи у успоравању прогресије атеросклерозе и преокренути ране стадијуме кардиоваскуларних болести.
Према прегледу објављеном у часопису Цанцер Превентион Ресеарцх, верује се да поврће из алијума, посебно бели и црни лук, и биоактивна једињења сумпора која садрже утичу на сваку фазу развоја рака и утичу на многе биолошке процесе који мењају ризик од рака.
Неколико студија заснованих на популацији показало је повезаност између повећаног уноса белог лука и смањеног ризика од одређених врста рака, укључујући рак желуца, дебелог црева, једњака, панкреаса и дојке.
Када је реч о томе како конзумирање овог поврћа може спречити рак, Национални институт за рак објашњава:
… Заштитни ефекти белог лука могу бити последица његових антимикробних својстава или његове способности да спречи стварање канцерогена, спречи активацију канцерогена, побољша поправку ДНК, смањи ћелијску пролиферацију или индукује ћелијску смрт.
Француска студија на 345 пацијената са раком дојке открила је да је повећање уноса белог лука, лука и влакана повезано са статистички значајним смањењем ризика од рака дојке.
Још један рак који има користи од конзумирања поврћа је рак панкреаса, један од најсмртоноснијих врста рака. Добра вест је да научна истраживања показују да повећање уноса белог лука може смањити ризик од развоја рака панкреаса.
Студија заснована на популацији у области залива Сан Франциска показала је да су људи који су конзумирали више белог и лука имали 54% мањи ризик од развоја рака панкреаса у поређењу са онима који су конзумирали мање белог лука. Истраживања такође сугеришу да повећање укупног уноса воћа и поврћа може заштитити од рака панкреаса.
Ово популарно поврће такође обећава у лечењу рака. Утврђено је да његова органосумпорна једињења, укључујући ДАТС, ДАДС, ајоен и С-алилмеркаптоцистеин, изазивају заустављање ћелијског циклуса када се додају ћелијама рака у ин витро експериментима.
Поред тога, откривено је да ова једињења сумпора индукују апоптозу (програмирану ћелијску смрт) када се додају различитим ћелијским линијама рака које се узгајају у култури. Пријављено је да орална примена течног екстракта белог лука и С-алилцистеина (САЦ) повећава смрт ћелија рака на животињским моделима оралног рака.
Све у свему, ово поврће јасно показује стварни потенцијал као храна за борбу против рака и не треба га занемарити или потценити.
Занимљива чињеница је да ова уобичајена биљка помаже у контроли високог крвног притиска. Једна студија је испитивала ефикасност екстракта старог белог лука као помоћног третмана код људи који су већ узимали антихипертензивне лекове, али чији високи крвни притисак није био контролисан.
У студији, објављеној у научном часопису Матуритас, учествовало је 50 људи са "неконтролисаним" крвним притиском. Истраживања су показала да узимање четири капсуле одлежаног екстракта белог лука (960 мг) дневно током три месеца може смањити крвни притисак у просеку за 10 поена.
Друга студија објављена 2014. године открила је да ово поврће „има потенцијал да снизи крвни притисак код пацијената са хипертензијом, слично стандардним лековима за крвни притисак“.
Ова студија даље објашњава да полисулфиди у поврћу помажу у отварању или ширењу крвних судова, чиме се снижава крвни притисак.
Експерименти су показали да бели лук (или специфична једињења која се налазе у поврћу, као што је алицин) може бити веома ефикасан у убијању безброј микроорганизама који изазивају неке од најчешћих и ретких инфекција, укључујући обичну прехладу. Ово заправо може помоћи у спречавању прехладе и других инфекција.
У једној студији, људи су узимали додатке белог лука или плацебо током 12 недеља током хладне сезоне (од новембра до фебруара). Људи који су узимали ово поврће ређе су се прехладили, а ако су се и разболели, брже су се опоравили од групе која је узимала плацебо.
Плацебо група је такође имала већу вероватноћу да ће имати више од једне прехладе током периода лечења од 12 недеља.
Истраживања повезују способност овог поврћа да спречи прехладу са његовим главним биоактивним састојком, алицином. Његова антибактеријска, антивирусна и антифунгална својства могу помоћи у ублажавању прехладе и других инфекција.
Верује се да алицин игра важну улогу у антибактеријским способностима овог поврћа.
Клиничко испитивање тестира праксу за коју истраживања показују да постаје све популарнија у Турској: коришћење белог лука за лечење ћелавости. Истраживачи са иранског Универзитета медицинских наука Мазандаран тестирали су ефикасност наношења гела од белог лука на кожу главе два пута дневно током три месеца на људима који су узимали кортикостероиде за лечење губитка косе.
Алопеција је уобичајен аутоимуни поремећај коже који узрокује губитак косе на власишту, лицу, а понекад и на другим деловима тела. Постоје различити третмани, али нема лека.