SESAMIN

'Mele o etsa hore peō e be 'mala o mosootho oa khauta.Peo e hulled e na le 'mala o mosoeu empa e fetoha sootho ha e halikiloe.

Peo ea Sesame e na le melemo e mengata ea bophelo bo botle 'me e' nile ea sebelisoa meriana ea setso ka lilemo tse likete.Li ka ’na tsa sireletsa khahlanong le lefu la pelo, lefu la tsoekere le ramatiki (1).

Leha ho le joalo, ho ka 'na ha hlokahala hore u je chelete e ngata - e nyenyane ka letsoho ka letsatsi - ho fumana melemo ea bophelo bo botle.

Likhaba tse tharo (ligrama tse 30) tsa peo ea sesame e sa sebetsoang li fana ka ligrama tse 3.5 tsa fiber, e leng 12% ea Reference Daily Intake (RDI) (2, 3).

Kaha karolelano ea fiber United States ke halofo feela ea RDI, ho ja lipeo tsa sesame khafetsa ho ka u thusa ho eketsa tlhahiso ea hau ea fiber (4).

Fiber e tsebahala haholo ka ho tšehetsa bophelo bo botle ba tšilo ea lijo.Ho feta moo, bopaki bo ntseng bo eketseha bo fana ka maikutlo a hore fiber e ka bapala karolo ea ho fokotsa kotsi ea lefu la pelo, mafu a mang a mofetše, botenya le mofuta oa 2 lefu la tsoekere (4).

Boithuto bo bong bo fana ka maikutlo a hore ho ja lipeo tsa sesame khafetsa ho ka thusa ho theola k'holeseterole e phahameng le triglycerides - e leng mabaka a kotsi a lefu la pelo (5, 6).

Lipatlisiso li bontša hore ho ja mafura a mangata a polyunsaturated le monounsaturated a amanang le mafura a mangata ho ka thusa ho theola k'holeseterole ea hau le ho fokotsa kotsi ea lefu la pelo (7, 8, 9).

Ho feta moo, peo ea sesame e na le mefuta e 'meli ea metsoako ea limela - lignans le phytosterols - e ka bang le litlamorao tsa ho theola k'holeseterole (10, 11, 12).

Ha batho ba 38 ba nang le mali a phahameng a lipids ba ne ba ja likhaba tse 5 (ligrama tse 40) tsa peo ea sesame ka letsatsi bakeng sa likhoeli tse peli, ba bile le phokotso ea 10% ea cholesterol e "mpe" ea LDL le phokotso ea 8% ea triglycerides ha e bapisoa le sehlopha sa placebo (13). .

Ho eketsa ho fumaneha ha protheine, khetha peo ea sesame e halikiloeng, e halikiloeng.Ts'ebetso ea ho hula le ho halika e fokotsa li-oxalate le li-phytates - metsoako e sitisang tšilo ea hau ea lijo le ho monya ha protheine (14, 15, 16).

Ka ho hlakileng, peo ea sesame e na le lysine e fokolang, e leng amino acid ea bohlokoa e fumanehang ka bongata lihlahisoa tsa liphoofolo.Leha ho le joalo, li-vegans le batho ba jang meroho ba ka lefa ka ho ja liprotheine tsa semela tse phahameng tsa lysine - haholo-holo linaoa, joalo ka linaoa tsa liphio le li-chickpeas (14, 17, 18).

Ka lehlakoreng le leng, peo ea sesame e phahame ho methionine le cysteine, li-amino acid tse peli tseo limela tsa legume li sa faneng ka tsona ka bongata (14, 18).

Ntle le moo, li-lignans, vithamine E le li-antioxidants tse ling ka lipeo tsa sesame li ka thusa ho thibela letlapa ka har'a methapo ea hau, e ka bolokang khatello ea mali e phetseng hantle (21, 22).

Phuputsong e 'ngoe, batho ba nang le khatello e phahameng ea mali ba ne ba ja ligrama tse 2,5 tsa peo ea sesame e phofshoana e ntšo - mefuta e sa tloaelehang haholo - ka mokhoa oa capsule letsatsi le leng le le leng.

Qetellong ea khoeli e le 'ngoe, ba ile ba e-ba le phokotso ea 6% ea khatello ea mali ea systolic - palo e phahameng ea khatello ea mali - ha e bapisoa le sehlopha sa placebo (23).

Peo ea Sesame - ka bobeli e sa hloekisoa ebile e entsoe - e na le limatlafatsi tse ngata tse matlafatsang bophelo ba masapo, leha calcium e le ka har'a letlalo (3).

Leha ho le joalo, peo ea sesame e na le metsoako ea tlhaho e bitsoang oxalates le phytates, antinutrients e fokotsang ho monya ha liminerale tsena (27).

Phuputso e 'ngoe e fumane hore ho mela ho fokotsitse mahloriso a phytate le oxalate ka hoo e ka bang 50% ho peo ea sesame e entsoeng ka letsoho le e se nang letho (15).

Ho ruruha ha nako e telele, ho tlase ho ka bapala karolo maemong a mangata a sa foleng, ho kenyelletsa botenya le mofets'e, hammoho le lefu la pelo le liphio (29).

Ha batho ba nang le lefu la liphio ba ne ba ja motsoako oa ligrama tse 18 tsa peo ea folaxe le ligrama tse 6 tsa sesame le lipeo tsa mokopu letsatsi le letsatsi ka likhoeli tse 3, matšoao a bona a ho ruruha a theohile ka 51‒79% (30).

Leha ho le joalo, hobane thuto ena e ile ea leka motsoako oa peo, phello e khahlanong le ho ruruha ea peo ea sesame feela ha e na bonnete.

Peo ea Sesame ke mohloli o motle oa livithamini tsa B tse itseng, tse ajoang ka har'a letlalo le peo (15).

Li-vithamine tsa B li bohlokoa bakeng sa mekhoa e mengata ea 'mele, ho kenyelletsa le ts'ebetso e nepahetseng ea lisele le metabolism (36, 37, 38).

Lipeo tsa Sesame li na le lik'habohaedreite tse tlase ha li na le liprotheine tse ngata le mafura a phetseng hantle - tseo kaofela li ka tšehetsang taolo ea tsoekere ea mali (3, 40).

Ntle le moo, lipeo tsena li na le pinoresinol, motsoako o ka thusang ho laola tsoekere ea mali ka ho thibela ts'ebetso ea enzyme ea tšilo ea lijo maltase (41, 42).

Maltase e senya maltose ea tsoekere, e sebelisoang e le ntho e monate bakeng sa lihlahisoa tse ling tsa lijo.E boetse e hlahisoa ka maleng a hau ho tsoa tšilong ea lijo tsa starchy tse kang bohobe le pasta.

Haeba pinoresinol e thibela tšilo ea lijo ea maltose, sena se ka fella ka ho theola tsoekere ea mali.Leha ho le joalo, lithuto tsa batho lia hlokahala.

Boithuto ba liphoofolo le batho bo fana ka maikutlo a hore ho ja peo ea sesame ho ka eketsa palo e akaretsang ea ts'ebetso ea antioxidant maling a hau (23, 42).

Li-lignans ka peo ea sesame li sebetsa joalo ka li-antioxidants, tse thusang ho loants'a khatello ea oxidative - karabelo ea lik'hemik'hale e ka senyang lisele tsa hau mme ea eketsa kotsi ea mafu a mangata a sa foleng (43, 44).

Ho phaella moo, peo ea sesame e na le mofuta oa vithamine E e bitsoang gamma-tocopherol, antioxidant e ka 'nang ea e-ba tšireletso e khethehileng khahlanong le lefu la pelo.(45, 46).

Peo ea Sesame ke mohloli o motle oa limatlafatsi tse 'maloa tse bohlokoa bakeng sa sesole sa hau sa' mele, ho kenyelletsa zinki, selenium, koporo, tšepe, vithamine B6, le vithamine E (3, 47).

Ka mohlala, ’mele oa hao o hloka zinki ho hlahisa le ho kenya tšebetsong lisele tse ling tse tšoeu tsa mali tse hlokomelang le ho hlasela likokoana-hloko tse hlaselang.

Lintlha tse 'maloa li ka bapala karolo ea ramatiki, ho kenyelletsa ho ruruha le tšenyo ea oxidative ho lefufuru le kopanyang manonyeletso (49).

Sesamin, motsoako oa peo ea sesame, e na le litlamorao tse khahlanong le ho ruruha le antioxidant tse ka sireletsang lefufuru la hau (50, 51).

Phuputsong ea likhoeli tse 2, batho ba nang le ramatiki ea lengole ba ile ba ja likhaba tse 5 (ligrama tse 40) tsa phofo ea peo ea sesame letsatsi le letsatsi hammoho le kalafo ea lithethefatsi.Ba bile le ho fokotseha ha 63% ho bohloko ba lengole ha ho bapisoa le ho fokotseha ha 22% feela bakeng sa sehlopha sa phekolo ea lithethefatsi feela.

Ho phaella moo, sehlopha sa peo ea sesame se bontšitse ntlafatso e kholoanyane tekong e bonolo ea ho tsamaea le ho fokotseha ho hoholo ha matšoao a itseng a ho ruruha ha a bapisoa le sehlopha sa taolo (49, 52).

Peo ea Sesame ke mohloli o motle oa selenium, e fana ka 18% ea RDI ka peo e sa sebetsoang le e hulled (3).

Thyroid ea hau e na le selenium e ngata ka ho fetisisa ho feta setho leha e le sefe sa 'mele oa hau.Minerale ena e bapala karolo ea bohlokoa ho etseng lihomone tsa qoqotho (53, 54).

Ntle le moo, peo ea sesame ke mohloli o motle oa tšepe, koporo, zinki le vithamine B6, e ts'ehetsang tlhahiso ea lihomone tsa qoqotho le bophelo bo botle ba qoqotho (55, 56, 57).

Peo ea Sesame e na le phytoestrogens, metsoako ea semela e ts'oanang le hormone estrogen (58, 59).

Ka hona, peo ea sesame e ka ba molemo ho basali ha maemo a estrogen a theoha nakong ea ho ilela khoeli.Ka mohlala, phytoestrogens e ka thusa ho loantša hot flash le matšoao a mang a estrogen e tlaase (60).

Ho feta moo, metsoako ena e ka fokotsa kotsi ea mafu a itseng - a kang kankere ea matsoele - nakong ea ho ilela khoeli.Leha ho le joalo, lipatlisiso tse ling lia hlokahala (46, 61).

Ho matlafatsa tatso le phumaneho ya dimatlafatsi tsa peo ya sesame, di bese ho 350℉ (180℃) metsotso e mmalwa, o hlohlelletsa nako le nako, ho fihlela di fihla bosootho bo kganyang, bo kgauta.

Ho phaella moo, o ka sebelisa botoro ea peo ea sesame - e tsejoang hape e le tahini - sebakeng sa peanut butter kapa hummus.

Peo ea sesame e fatše - e bitsoang phofo ea sesame kapa lijo tsa peo ea sesame - e ka sebelisoa ho baka, smoothies, batter ea tlhapi le tse ling.

Leha ho le joalo, ho kula ha sesame ho atile haholo, kahoo ho ka 'na ha hlokahala hore u be hlokolosi ha u pheha lihlopha (62, 63).

Peo ea Sesame ke mohloli o motle oa mafura a phetseng hantle, liprotheine, livithamini tsa B, liminerale, fiber, li-antioxidants le metsoako e meng e molemo ea limela.

Ho ja khafetsa likarolo tse ngata tsa lipeo tsena - eseng feela ho fafatsa ka linako tse ling holim'a burger bun - ho ka thusa ho laola tsoekere e maling, ho loantša bohloko ba ramatiki le ho theola k'holeseterole.

Hammoho le lijo tse phetseng hantle, lipeo li ka thusa ho fokotsa tsoekere ea mali, k'holeseterole le khatello ea mali.Mona ke lipeo tse 6 tse ntlehali tseo u ka li jang bakeng sa bophelo bo botle.

MaAmerika a fetang 300,000 a kanna a ba le allergy ea lijo tsa peo ea sesame.Mona ke tsohle tseo o hlokang ho li tseba.

Oli ea meroho le peo ke oli e sebelisoang haholo e senyehang habonolo nakong ea ho pheha.Liphuputso tse ling li fana ka maikutlo a hore li ka baka kotsi le ho kenya letsoho…

Mafu a Sesame a ntse a eketseha.Sesame hangata e fumanoa lijong le litlolong.Haeba u na le allergy ho sesame, ho bohlokoa ho qoba sena ...

Peo ea soneblomo ke sejo se monate, se tletseng mafura a phetseng hantle le limatlafatsi.Mona ke tsohle tseo o hlokang ho li tseba ka peo ea soneblomo, ho kenyeletsoa…

Ho ja hantle ho ka thusa ho thibela prostate e atolositsoeng.Ithute haholoanyane ka lijo tseo u lokelang ho li ja bakeng sa thibelo kapa taolo ea matšoao.

Ena ke sengoloa se qaqileng mabapi le peo ea chia le melemo ea eona ea bophelo bo botle.Mona ke litsela tse 11 tseo peo ea chia e ka ntlafatsang bophelo ba hau ka tsona ho latela mahlale.

Banna ba nang le testosterone e tlase, kapa "T e tlase," hangata ba na le maemo a phahameng a estrogen.Mokhoa oa ho lokisa estrogen e feteletseng ke ho leka…

Zinc e ameha lits'ebetsong tse ngata tsa bohlokoa 'meleng oa hau mme e bohlokoa haholo bakeng sa bophelo bo botle.Mona ke lijo tse 10 tse molemo ka ho fetisisa tse nang le zinki e ngata.