Mnamo 1913, mwanasayansi wa Uswidi Profesa Kylin aligundua sehemu ya kuteleza nata ya kelp, fucoidan, katika Chuo Kikuu cha Uppsala.Pia inajulikana kama "fucoidan", "fucoidan sulfate", "fucoidan", "fucoidan sulfate", n.k., jina la Kiingereza ni "Fucoidan".Ni dutu ya polysaccharide mumunyifu katika maji inayoundwa na fucose iliyo na vikundi vya salfati.Inapatikana zaidi kwenye ute wa mwani wa kahawia (kama vile mwani, spora za wakame na kelp).Yaliyomo ni karibu 0.1%, na yaliyomo kwenye kelp kavu ni karibu 1%.Ni dutu ya kazi ya mwani yenye thamani sana.
Kwanza, ufanisi wa fucoidan
Kwa sasa Japan ndio nchi yenye maisha marefu zaidi duniani.Wakati huo huo, Japan ina moja ya viwango vya chini vya magonjwa ya muda mrefu.Kulingana na wataalamu wa lishe, moja ya sababu muhimu zaidi za afya ya watu wa Kijapani inaweza kuwa kuhusiana na matumizi ya mara kwa mara ya vyakula vya mwani.Fucoidan iliyo katika mwani wa kahawia kama vile kelp ni dutu hai yenye kazi mbalimbali za kisaikolojia.Ingawa iligunduliwa na Profesa Kylin mnamo 1913, haikuwa hadi 1996 ambapo Fucoidan ilichapishwa katika Mkutano wa 55 wa Jumuiya ya Saratani ya Kijapani.Ripoti ambayo "inaweza kusababisha apoptosis ya saratani" imezua wasiwasi mkubwa katika jamii ya wasomi na kusababisha kuongezeka kwa utafiti.
Kwa sasa, jumuiya ya matibabu inafanya utafiti juu ya kazi mbalimbali za kibiolojia za fucoidan, na imechapisha maelfu ya karatasi katika majarida ya kimataifa ya matibabu, kuthibitisha kwamba fucoidan ina kazi mbalimbali za kibaolojia, kama vile kupambana na tumor, kuboresha njia ya utumbo, na antioxidant, Kuongeza kinga. , antithrombotic, shinikizo la chini la damu, athari za antiviral.
(I) Fucoidan inaboresha ufanisi wa utumbo
Helicobacter pylori ni bacilli ya helical, microaerobic, gram-negative ambayo inahitaji sana hali ya ukuaji.Ni spishi pekee ya vijidudu inayojulikana kwa sasa kuishi kwenye tumbo la mwanadamu.Maambukizi ya Helicobacter pylori husababisha gastritis na njia ya utumbo.Vidonda, lymphoproliferative lymphomas ya tumbo, nk, wana ubashiri mbaya wa saratani ya tumbo.
Mifumo ya pathogenic ya H. pylori ni pamoja na: (1) kushikamana: H. pylori inaweza kupita kama safu ya kamasi na kuambatana na seli za epithelial za tumbo;(2) punguza asidi ya tumbo kwa manufaa ya maisha: H. pylori hutoa urease, na Urea tumboni humenyuka kutoa gesi ya amonia, ambayo hupunguza asidi ya tumbo;(3) huharibu mucosa ya tumbo: Helicobacter pylori hutoa sumu ya VacA na kumomonyoa seli za uso wa utando wa tumbo;(4) huzalisha kloramini yenye sumu: gesi ya amonia inamomonyoa moja kwa moja mucosa ya tumbo, na oksijeni tendaji. Mmenyuko huo hutoa kloramini yenye sumu zaidi;(5) Husababisha mwitikio wa uchochezi: Ili kujilinda dhidi ya Helicobacter pylori, idadi kubwa ya seli nyeupe za damu hukusanyika kwenye mucosa ya tumbo ili kutoa majibu ya uchochezi.
Madhara ya fucoidan dhidi ya Helicobacter pylori ni pamoja na:
1. Kuzuia kuenea kwa Helicobacter pylori;
Mnamo mwaka wa 2014, timu ya utafiti ya Yun-Bae Kim katika Chuo Kikuu cha Kitaifa cha Chungbuk nchini Korea Kusini ilichapisha utafiti unaoonyesha kuwa fucoidan ina athari nzuri sana ya kuzuia bakteria, na fucoidan iliyo katika mkusanyiko wa 100µg/mL inaweza kuzuia kabisa kuenea kwa H. pylori.(Majibu ya Lab Anim2014: 30 (1), 28-34.)
2. Kuzuia kujitoa na uvamizi wa Helicobacter pylori;
Fucoidan ina vikundi vya salfati na inaweza kushikamana na Helicobacter pylori ili kuizuia kuambatana na seli za epithelial za tumbo.Wakati huo huo, Fucoidan inaweza kuzuia uzalishaji wa urease na kulinda mazingira ya tindikali ya tumbo.
3. Antioxidant athari, kupunguza uzalishaji wa sumu;
Fucoidan ni antioxidant nzuri, ambayo inaweza kuondoa haraka itikadi kali ya oksijeni na kupunguza utengenezaji wa kloramini yenye sumu.
4. Athari ya kupinga uchochezi.
Fucoidan inaweza kuzuia shughuli ya lectini iliyochaguliwa, inayosaidia na heparanase, na kupunguza majibu ya uchochezi.(Helicobacter, 2015, 20, 89–97.)
Kwa kuongeza, watafiti waligundua kuwa fucoidan ina athari kubwa katika kuboresha afya ya matumbo na ina athari ya hali ya njia mbili kwenye utumbo: kuboresha kuvimbiwa na enteritis.
Mnamo 2017, timu ya utafiti kutoka kwa Profesa Ryuji Takeda wa Chuo Kikuu cha Kansai cha Sayansi ya Ustawi nchini Japani ilifanya utafiti.Walichagua wagonjwa 30 wenye kuvimbiwa na kuwagawanya katika makundi mawili.Kikundi cha majaribio kilipewa 1 g ya fucoidan na kikundi cha kudhibiti kilipewa placebo.Miezi miwili baada ya mtihani, ilibainika kuwa idadi ya siku za haja kubwa kwa wiki katika kundi la mtihani kuchukua fucoidan iliongezeka kutoka wastani wa siku 2.7 hadi siku 4.6, na kiasi cha haja kubwa na ulaini uliongezeka kwa kiasi kikubwa.(Vyakula vinavyofanya kazi katika Afya na Magonjwa 2017, 7: 735-742.)
Mnamo mwaka wa 2015, timu ya Profesa Nuri Gueven wa Chuo Kikuu cha Tasmania, Australia, iligundua kuwa fucoidan inaweza kuboresha enteritis katika panya, kwa upande mmoja, inaweza kusaidia panya kurejesha uzito na kuongeza ugumu wa kufuta;kwa upande mwingine, inaweza kupunguza uzito wa koloni na wengu.Hupunguza uvimbe katika mwili.(PLoS ONE 2015, 10: e0128453.)
B) Athari ya antitumor ya fucoidan
Utafiti juu ya athari ya antitumor ya fucoidan kwa sasa ndiyo inayohusika zaidi na duru za kitaaluma, na matokeo mengi ya utafiti yamepatikana.
1. Udhibiti wa mzunguko wa seli za tumor
Mnamo mwaka wa 2015, Profesa Lee Sang Hun na wengine katika Chuo Kikuu cha Soonchunhyang huko Korea Kusini na watafiti wengine waligundua kuwa fucoidan inazuia usemi wa cyclin Cyclin na cyclin kinase CDK katika seli za tumor kwa kudhibiti mzunguko wa ukuaji wa seli za saratani ya koloni ya binadamu, na kuathiri mitosis ya kawaida ya seli za tumor.Seli za uvimbe zilizotuama katika awamu ya kabla ya mitoto na kuzuia kuenea kwa seli za tumor.(Ripoti za Tiba ya Masi, 2015, 12, 3446.)
2.Kuingizwa kwa apoptosis ya seli ya tumor
Mnamo mwaka wa 2012, utafiti uliochapishwa na timu ya utafiti ya Quan Li katika Chuo Kikuu cha Qingdao uligundua kuwa fucoidan inaweza kuamsha ishara ya apoptosis ya seli za tumor-Bax apoptosis protini, kusababisha uharibifu wa DNA kwa seli za saratani ya matiti, mkusanyiko wa kromosomu, na kushawishi apoptosis ya hiari ya seli za tumor., Ilizuia ukuaji wa seli za tumor katika panya.(Plos One, 2012, 7, e43483.)
3.Kuzuia metastasis ya seli za uvimbe
Mnamo mwaka wa 2015, Chang-Jer Wu na watafiti wengine kutoka Chuo Kikuu cha Kitaifa cha Bahari ya Taiwan walichapisha utafiti unaoonyesha kuwa fucoidan inaweza kuongeza mwonekano wa kipengele cha kuzuia tishu (TIMP) na kudhibiti msemo wa matrix metalloproteinase (MMP), na hivyo kuzuia metastasis ya seli za tumor.(Machi. Madawa ya kulevya 2015, 13, 1882.)
4.Kuzuia angiogenesis ya uvimbe
Mnamo mwaka wa 2015, timu ya watafiti ya Tz-Chong Chou katika Kituo cha Matibabu cha Taiwan iligundua kuwa fucoidan inaweza kupunguza uzalishaji wa sababu ya ukuaji wa mishipa ya damu (VEGF), kuzuia neovascularization ya tumors, kukata usambazaji wa lishe ya tumors, njaa ya tumors. kiwango kikubwa Kuzuia kuenea na metastasis ya seli za tumor.(Machi. Madawa 2015, 13, 4436.)
5.Kuamsha kinga ya mwili
Mnamo 2006, Profesa Takahisa Nakano wa Chuo Kikuu cha Kitasatouniversity huko Japan aligundua kuwa fucoidan inaweza kuongeza kinga ya mwili na kutumia mfumo wa kinga ya mgonjwa kuua seli za saratani.Baada ya fucoidan kuingia kwenye njia ya utumbo, inaweza kutambuliwa na seli za kinga, kutoa ishara zinazoamsha mfumo wa kinga, na kuamsha seli za NK, seli za B, na seli za T, na hivyo kuzalisha antibodies zinazofunga seli za kansa na seli za T zinazoua saratani. seli.Mauaji maalum ya seli za saratani, kuzuia ukuaji wa seli za saratani.(Planta Medica, 2006, 72, 1415.)
Uzalishaji wa Fucoidan
Maudhui ya vikundi vya sulfate katika muundo wa molekuli ya fucoidan ni kiashiria muhimu ambacho huamua shughuli zake za kisaikolojia, na pia ni maudhui muhimu ya uhusiano wa muundo-shughuli ya fucoidan.Kwa hiyo, maudhui ya kikundi cha sulfate ni parameter muhimu ya kutathmini ubora wa fucoidan na uhusiano wa shughuli za muundo.
Hivi majuzi, leseni ya uzalishaji wa chakula cha fucoidan polysaccharide hatimaye ilithibitishwa na Utawala wa Chakula na Dawa na kutunukiwa kwa Kikundi cha Mwani cha Qingdao Mingyue, ambayo inamaanisha kuwa Kikundi cha Mwani cha Mingyue kimekuwa kikilima baharini kwa zaidi ya miaka 50.Pata uthibitisho rasmi.Inaripotiwa kuwa Kikundi cha Mwani cha Mingyue kimeunda laini ya uzalishaji ya fucoidan na pato la kila mwaka la tani 10.Katika siku zijazo, itatoa uchezaji kamili kwa athari yake ya "dawa na homolojia ya chakula" na kung'aa katika uwanja wa kazi wa chakula wa tasnia kubwa ya afya.
Kikundi cha Mwani cha Mingyue, kama biashara iliyoidhinishwa kwa uzalishaji wa chakula cha fucoidan, kina uzoefu wa miaka mingi wa uzalishaji.Fucoidan inayozalishwa nayo ni bidhaa ya uboreshaji wa kiufundi ya mkusanyiko wa asili wa kelp / poda.Kutumia mwani wa hudhurungi wa hali ya juu kama malighafi, utakaso zaidi na utenganishaji kulingana na teknolojia ya uchimbaji asilia, sio tu inaboresha ladha na ladha ya bidhaa, lakini pia huongeza maudhui ya fucoidan polysaccharide (usafi), ambayo inaweza kutumika katika nyanja nyingi kama vile vyakula vinavyofanya kazi na vyakula vya afya..Ina faida za usafi wa juu wa bidhaa na maudhui ya juu ya vikundi vya kazi;kuondolewa kwa metali nzito, usalama wa juu;desalination na uvuvi, ladha na kuboresha ladha.
Matumizi ya Fucoidan
Kwa sasa, kuna bidhaa nyingi za fucoidan zilizotengenezwa na kutumika nchini Japani, Korea Kusini, Marekani na nchi nyinginezo, kama vile fucoidan iliyokolea zaidi, vidonge vibichi vya fucoidan, na kulainisha mwani super fucoidan.Vyakula vinavyofanya kazi kama vile Kikundi cha Mwani Qingyou Le, Rockweed Treasure, Kinywaji cha mimea ya Mwani wa Brown
Katika miaka ya hivi karibuni, "Ripoti kuhusu Hali ya Lishe na Magonjwa ya Wakazi wa China" inaonyesha kwamba muundo wa chakula wa wakazi wa China umebadilika, na kuenea kwa magonjwa ya muda mrefu kunaongezeka.Miradi mikubwa ya afya inayojikita katika "kutibu magonjwa" imevutia watu wengi.Kutumia fucoidan kuendeleza na kuzalisha vyakula vyenye kazi zaidi kutachunguza kikamilifu thamani ya manufaa ya fucoidan kutoa uhai na afya, ambayo ni ya umuhimu mkubwa kwa maendeleo ya "dawa ya afya na homolojia ya chakula" sekta kubwa ya afya.
Kiungo cha Bidhaa: https://www.trbextract.com/1926.html
Muda wa posta: Mar-24-2020