புளித்த கருப்பு பூண்டு சாறு

தயாரிப்பு பெயர்:புளித்த கருப்பு பூண்டு சாறு

லத்தீன் பெயர்: அல்லியம் சாடிவம் எல்.

சிஏஎஸ் எண்: 21593-77-1

பயன்படுத்தப்படும் தாவர பகுதி: விளக்கை

மூலப்பொருள்: பாலிபினால்கள்,S-allyl-l-cysteine(எஸ்.ஏ.சி)

மதிப்பீடு: பாலிபினால்கள் 3%;S-allyl-l-cysteine(SAC) 1% HPLC/UV

நிறம்: மஞ்சள் பழுப்பு முதல் பழுப்பு நிற தூள் வரை சிறப்பியல்பு வாசனை மற்றும் சுவை

GMO நிலை: GMO இலவசம்

பொதி: 25 கிலோ ஃபைபர் டிரம்ஸ்

சேமிப்பு: கொள்கலனை குளிர்ந்த, வறண்ட இடத்தில் திறக்காமல் வைத்திருங்கள், வலுவான ஒளியிலிருந்து விலகி இருங்கள்

அடுக்கு வாழ்க்கை: உற்பத்தி தேதியிலிருந்து 24 மாதங்கள்

புளித்த கருப்பு பூண்டு சாற்றின் பண்புகள்:
1. புளித்த கருப்பு பூண்டு சாற்றின் ஆன்டி-ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன் மூல பூண்டு சாற்றை விட 10 மடங்கு அதிகமாகும், அதே நேரத்தில் பூண்டு சாற்றின் அத்தியாவசிய செயல்திறன் குறைக்கப்படாது. சில வெளிநாட்டு தகவல்கள் ஹெய்ன்ஸ் உடல் எண்ணிக்கையைக் குறைப்பதன் மூலம் அரிவாள் சிவப்பு இரத்த அணுக்களில் வயதான பூண்டு சாற்றின் குறிப்பிடத்தக்க ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு இருப்பதாகக் குறிப்பிடுகின்றன.
2. மூல பூண்டு சாற்றில் இல்லாத எஸ்-அலில் சிஸ்டைன் (எஸ்ஏசி) புளித்த கருப்பு பூண்டு சாற்றை செயலாக்கும்போது உருவாக்கப்படுகிறது, இது புற்றுநோய்களைத் தடுப்பதற்கும், கொழுப்பைத் தடுப்பதற்கும், தமனி ஸ்க்லரோசிஸை மேம்படுத்துவதற்கும், இதய நோய்களைத் தடுப்பதற்கும், அல்சைமர் நோயையும் தடுப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
3. புளித்த கருப்பு பூண்டு சாற்றில் உள்ள பாலிபினோலின் உள்ளடக்கம் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது, இது கொழுப்பின் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுப்பதற்கும், செயலில் உள்ள ஆக்ஸிஜனை உருவாக்குவதையும், தமனி ஸ்க்லரோசிஸைத் தடுப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
4. புளித்த கருப்பு பூண்டு சாற்றில் பூண்டு சாறு துர்நாற்றம் இல்லை. அது நல்ல சுவையுடன் இனிப்பை சுவைக்கிறது. புளித்த கருப்பு பூண்டு சாற்றை சாப்பிட்ட பிறகு, புதிய பூண்டு சாற்றின் உள்ளார்ந்த விரும்பத்தகாத வாசனை இல்லை.
5. புளித்த கருப்பு பூண்டு சாறு தன்னம்பிக்கை மூலம் மட்டுமே பதப்படுத்தப்படும் எந்த சேர்க்கையும் இல்லாமல் உணவாக பெறப்படுகிறது. இது சிறந்த ஆரோக்கியத்திற்கான எளிய மற்றும் இயற்கை மருந்து.

புளித்த கருப்பு பூண்டு சாற்றின் செயல்பாடு:
1) ஆன்டி-ஆக்சிஜனேற்றம், வயதான எதிர்ப்பு
புளித்த கருப்பு பூண்டு சாற்றில் சுய-ஏஜிங் செயல்முறைக்குப் பிறகு புதிய பூண்டு சாற்றின் பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்து பொருட்கள் உள்ளன. ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் இலவச தீவிர சேதம் டி.என்.ஏவின் சேதத்தை ஏற்படுத்தும், பின்னர் உயிரணுக்களின் வீரியம் மிக்க மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும். புளித்த கருப்பு பூண்டு சாற்றில் உள்ள சல்பைட்ரைல் மற்றும் எலக்ட்ரோஃபிலிக் குழு எதிர்வினை ஆக்ஸிஜன் இனங்கள் மற்றும் இலவச தீவிரவாதிகளைத் துடைக்கும்.
2) பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு
புளித்த கருப்பு பூண்டு சாறு கிராம் நேர்மறை பாக்டீரியா மற்றும் எதிர்மறை பாக்டீரியா, சால்மோனெல்லா, சஃபிலோகோகஸ் ஆரியஸ் போன்றவற்றுக்கு குறிப்பிடத்தக்க தடுப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. அலிசின் ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரியைக் கொல்ல முடியும், இதனால் இரைப்பை புண் மற்றும் இரைப்பை அழற்சி ஏற்படுவதைத் தடுக்க. இது இரைப்பை புண்ணுக்கு ஒரு சிறந்த விருந்தாகும்.
3) புற்றுநோய் எதிர்ப்பு
புளித்த கருப்பு பூண்டு சாற்றில் உள்ள எத்தில் தியோசல்போனேட் மற்றும் டையால் ட்ரைசல்பைடு வயிற்றில் நைட்ரோசமைன் உருவாக்கம் மற்றும் குவிப்பதைத் தடுக்கலாம், மேலும் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியை எதிர்க்கவும் கொல்லவும் முடியும்.
4) நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துதல்
லிபோசோலபிள் கூறுகள் மற்றும் கொந்தளிப்பான எண்ணெய் ஆகியவை மேக்ரோபேஜின் பாகோசைட்டோசிஸ் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம், பின்னர் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகின்றன. உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி திறனை வலுப்படுத்தவும், லிம்போசைட்டுகளை உருவாக்கவும் அலிசின் உதவும். புளித்த கருப்பு பூண்டு சாறு நியூமடோரெக்ஸிஸ் விஷயத்தில் என்டோரோகோலியாவில் மேக்ரோபேஜின் அப்போப்டொசிஸைத் தடுக்க முடியும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. பொதுவான பூண்டு சாற்றுடன் ஒப்பிடுக, புளித்த கருப்பு பூண்டு சாறு அதிக பயன்பாட்டு முன்புறத்தைக் கொண்டுள்ளது.
5) குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும்
புளித்த கருப்பு பூண்டு சாற்றில் பிரக்டோஸ் உள்ளது, இது மனித உடல் தோலை ஈரப்பதமாக்கும் மற்றும் வெண்மையாக்கும், மேலும் இரைப்பை குடல் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது. மொத்த உணவு ஃபைபர்ஃபங்க்ஷனின் மூலப்பொருள் குடல் பெரிஸ்டால்சிஸை ஊக்குவிக்கும், மேலும் திடக்கழிவுகளை செரிமானம் மற்றும் வெளியேற்றத்தை ஊக்குவிக்கும்.

புளித்த கருப்பு பூண்டு சாறுS-ALLYL-L-Cysteine ​​(SAC): மருத்துவ ரீதியாக ஆதரிக்கப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பவர்ஹவுஸ்

தயாரிப்பு கண்ணோட்டம்
எங்கள் புளித்தகருப்பு பூண்டு சாறுவயதான கருப்பு பூண்டில் தனித்தனியாக ஏராளமான நீரில் கரையக்கூடிய ஆர்கனோசல்பர் கலவை, எஸ்-அலில்-எல்-சிஸ்டைன் (எஸ்ஏசி) அதிக செறிவுகளை வழங்க தரப்படுத்தப்பட்ட பிரீமியம் ஊட்டச்சத்து ஆகும். ஒரு தனியுரிம நொதித்தல் செயல்முறையின் மூலம், மூல அல்லது பொதுவான சமையல் கருப்பு பூண்டு தயாரிப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது சிறந்த உயிர் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் சிகிச்சை செயல்திறனை உறுதிப்படுத்த SAC அளவுகள் உகந்ததாக உள்ளன.

முக்கிய அம்சங்கள் மற்றும் நன்மைகள்

1. மேம்படுத்தப்பட்ட ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்
   SAC என்பது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குகிறது, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, மேலும் புற்றுநோய், நீரிழிவு மற்றும் நரம்பியக்கடத்தல் போன்ற நாட்பட்ட நோய்களுடன் இணைக்கப்பட்ட சேதத்திலிருந்து உயிரணுக்களைப் பாதுகாக்கிறது. அதன் நீரில் கரையக்கூடிய தன்மை திசுக்களில் (கல்லீரல், மூளை போன்றவை) விரைவாக உறிஞ்சப்படுவதை அனுமதிக்கிறது, இது முறையான பாதுகாப்பை வழங்குகிறது.
2. நரம்பியக்கடத்தல் விளைவுகள்
   அமிலாய்ட்-பீட்டா பிளேக் உருவாக்கம் மற்றும் நியூரோ இன்ஃப்ளமேஷனைத் தடுப்பதன் மூலம் அல்சைமர் நோயை எதிர்த்துப் போராடுவதில் மருத்துவ ஆய்வுகள் SAC இன் பங்கை எடுத்துக்காட்டுகின்றன. இது சினாப்டிக் ஆரோக்கியத்தையும் ஆதரிக்கிறது மற்றும் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியை தாமதப்படுத்தக்கூடும்.
3. இருதய ஆதரவு
   லிப்பிட் சுயவிவரங்களை மேம்படுத்த கருப்பு பூண்டில் பாலிபினால்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளுடன் சாக் ஒருங்கிணைக்கிறது:
   • மொத்த கொழுப்பு, எல்.டி.எல்-சி மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களைக் குறைக்கிறது.
   • HDL-C (“நல்ல” கொழுப்பு) அதிகரிக்கிறது.
   • ஆக்ஸிஜனேற்ற-மத்தியஸ்த வாசோடைலேஷன் மூலம் ஆரோக்கியமான இரத்த அழுத்தத்தை ஆதரிக்கிறது.
4. புற்றுநோய் எதிர்ப்பு திறன்
   SAC புற்றுநோய் உயிரணுக்களில் அப்போப்டொசிஸைத் தூண்டுகிறது, மெட்டாஸ்டாசிஸைத் தடுக்கிறது, மேலும் டோசெடாக்செல் போன்ற கீமோதெரபி மருந்துகளின் செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது, குறிப்பாக புரோஸ்டேட் மற்றும் ஹெபடோசெல்லுலர் புற்றுநோய்களில்.
5. கல்லீரல் மற்றும் செரிமான ஆரோக்கியம்
   SAC நச்சுத்தன்மையை ஊக்குவிக்கிறது, கல்லீரல் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, மேலும் மூல பூண்டுடன் ஒப்பிடும்போது இரைப்பை குடல் அச om கரியத்தை குறைக்கிறது.

அறிவியல் ஆதரவு மற்றும் உற்பத்தி சிறப்பானது

• தரப்படுத்தப்பட்ட SAC உள்ளடக்கம்: ஒவ்வொரு தொகுதி HPLC- சோதிக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு நிலையான 1.25 மிகி/கிராம் SAC செறிவை உறுதிப்படுத்த, சிகிச்சை செயல்திறனுக்கான ஒரு அளவுகோல்.
• தனியுரிம நொதித்தல்: எங்கள் கூல்-டெக் வயதான நுட்பம் கடுமையான நாற்றங்களை நீக்குகையில் SAC மற்றும் பயோஆக்டிவ் சேர்மங்களை பாதுகாக்கிறது. இந்த செயல்முறை நிலையற்ற அலிசினை நிலையான சாக்காக மாற்றுகிறது, இது உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது.
• மருத்துவ சரிபார்ப்பு: ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலெமிக் நபர்களில் இரட்டை-குருட்டு சோதனைகள் மற்றும் புற்றுநோய் உயிரணுக்களில் விட்ரோ ஆய்வுகள் ஆகியவற்றால் ஆதரிக்கப்படுகிறது.

எங்கள் சாற்றை ஏன் தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

• புதிய அல்லது சமையல் கருப்பு பூண்டுக்கு மேலானது: பெரும்பாலான வணிக தயாரிப்புகள் சப்டோப்டிமல் செயலாக்கத்தின் காரணமாக அர்த்தமுள்ள SAC அளவைக் கொண்டிருக்கவில்லை. எங்கள் சாறு குறிப்பாக சுகாதார பயன்பாடுகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
• பாதுகாப்பு சுயவிவரம்: எஸ்.ஏ.சி குறைந்தபட்ச நச்சுத்தன்மையை வெளிப்படுத்துகிறது (<அலிசினின் ஆபத்தில் <4%) மற்றும் நீண்ட கால பயன்பாட்டில் நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது.

பயன்பாடு மற்றும் இலக்கு பார்வையாளர்கள்

• இதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: இருதய ஆதரவு, அறிவாற்றல் ஆரோக்கியம் அல்லது துணை புற்றுநோய் சிகிச்சையை நாடும் பெரியவர்கள்.
• அளவு: 500–1000 மி.கி/நாள், எஸ்ஏசி உள்ளடக்கத்திற்கு தரப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. தனிப்பயனாக்கப்பட்ட வழிகாட்டுதலுக்காக ஒரு சுகாதார வழங்குநரை அணுகவும்.

பயன்பாடு:
சுகாதார தயாரிப்புத் துறையில் பயன்படுத்தப்பட்ட, கருப்பு பூண்டு சாறு சாறு தூள் மூலப்பொருட்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் கருப்பு பூண்டு சாறு காப்ஸ்யூல், சாஃப்ட்ஜெல் அல்லது டேப்லெட்டாக தயாரிக்கப்படுகிறது;

உணவுத் தொழிலில் பயன்படுத்தப்பட்ட, கருப்பு பூண்டு சாறு சாறு தூள் மூலப்பொருட்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் உணவின் சுவையை வளப்படுத்தவும்.

புளித்த புளிப்புகருப்பு பூண்டு சாறுசுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை ஊக்குவிக்க சாறுகள், சோயா சாஸ், வினிகர் ஆகியவற்றில் சேர்க்கலாம்.