எலுமிச்சை பழச்சாறு தூள்

எலுமிச்சை (சிட்ரூ லிமோன்) ஒரு சிறிய பசுமையான மரம் மற்றும் மரத்தின் மஞ்சள் பழம். எலுமிச்சை பழம் உலகம் முழுவதும் சமையல் மற்றும் அல்லாத நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது - முதன்மையாக அதன் சாற்றுக்கு, கூழ் மற்றும் கயிறு (அனுபவம்) பயன்படுத்தப்பட்டாலும், முக்கியமாக சமையல் மற்றும் பேக்கிங் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எலுமிச்சை சாறு சுமார் 5% சிட்ரிக் அமிலமாகும், இது எலுமிச்சை புளிப்பு சுவை அளிக்கிறது. இது எலுமிச்சை சாற்றை கல்வி அறிவியல் சோதனைகளில் பயன்படுத்த மலிவான அமிலமாக ஆக்குகிறது.

லிமோனின் ஒரு லிமோனாய்டு, மற்றும் சிட்ரஸ் மற்றும் பிற தாவரங்களில் காணப்படும் கசப்பான, வெள்ளை, படிகப் பொருள். இது அஸ்லிமோனோயேட் டி-ரிங்-லாக்டோன் மற்றும் லிமோனோயிக் அமிலம் டி-டெல்டா-லாக்டோன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. வேதியியல் ரீதியாக, இது ஃபுரானோலாக்டோன்கள் எனப்படும் சேர்மங்களின் வகுப்பில் உறுப்பினராக உள்ளது.

லிமோனின் சிட்ரஸ் பழங்களில் செறிவூட்டப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் விதைகளில் அதிக செறிவுகளில் காணப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை விதைகள். டிக்டாம்னஸ் இனத்தைப் போன்ற தாவரங்களிலும் லிமோனின் உள்ளது.

லிமோனின் மற்றும் பிற லிமோனாய்டு கலவைகள் சில சிட்ரஸ் உணவுப் பொருட்களின் கசப்பான சுவைக்கு பங்களிக்கின்றன. பாலிமெரிக் படங்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் பிற தயாரிப்புகளிலிருந்து (“டெபிட்டரிங்” என அழைக்கப்படுகிறது) லிமோனாய்டுகளை அகற்ற ஆராய்ச்சியாளர்கள் முன்மொழிந்தனர்.

தயாரிப்பு பெயர்: எலுமிச்சை பழச்சாறு தூள்

லத்தீன் பெயர்: சிட்ரஸ் லிமோன் (எல்.)

சிஏஎஸ் எண்: 1180-71-8

பயன்படுத்தப்பட்ட பகுதி: பழம்

தோற்றம்: வெளிர் மஞ்சள் முதல் வெள்ளை தூள்
துகள் அளவு: 100% தேர்ச்சி 80 கண்ணி
செயலில் உள்ள பொருட்கள்: லிமோனின் 5: 1 10: 1 20: 1

GMO நிலை: GMO இலவசம்

பொதி: 25 கிலோ ஃபைபர் டிரம்ஸ்

சேமிப்பு: கொள்கலனை குளிர்ந்த, வறண்ட இடத்தில் திறக்காமல் வைத்திருங்கள், வலுவான ஒளியிலிருந்து விலகி இருங்கள்

அடுக்கு வாழ்க்கை: உற்பத்தி தேதியிலிருந்து 24 மாதங்கள்

செயல்பாடு:

-என்டிக்சிடென்ட் மற்றும் ஆன்டிடூமர் செயல்பாடு;

பலவிதமான வைரஸ்களுக்கு எதிராக ஆன்டிமைக்ரோபியல், ஆன்டிவைரல் செயல்பாடு;

-சவர் மயக்க மருந்துகள், கவலை குறைப்பு மற்றும் ஹிப்னாடிக்ஸ்;

மனநிலை மற்றும் அறிவாற்றல் மேம்பாடு, லேசான மயக்க மருந்து மற்றும் தூக்க உதவி ஆகியவற்றிற்கான மாற்றியமைத்தல்;

-மெமோரி-மேம்படுத்தும் பண்புகள்;

பயன்பாடு:

உணவுத் துறையில் பயன்படுத்தப்பட்ட இது பொதுவாக உணவு சேர்க்கையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது;

சுகாதார தயாரிப்புத் துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது

ஒப்பனை புலத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டு, இதை ஒரு வகையான மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.