மூலிகை சாறு தூள்

மூலிகையின் மூலிகை சாறு தூள் வடிவமானது திரவ மூலிகை சாற்றின் செறிவூட்டப்பட்ட பதிப்பாகும், இது உணவுப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படலாம். மூலிகை சாறு தூள் சாற்றை தேநீர், மிருதுவாக்கிகள் அல்லது பிற பானங்களில் சேர்க்கலாம். ஒரு உலர்ந்த மூலிகையின் மீது சாற்றைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மை என்னவென்றால், அது நீண்ட கால ஆயுளைக் கொண்டிருப்பது மற்றும் மூலிகைகள் திரவ வடிவில் இருப்பதால், அவற்றை டோஸ் செய்வது எளிது. முழு மூலிகைகளுக்கும் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கும் அல்லது உலர்ந்த மூலிகையின் சுவை பிடிக்காதவர்களுக்கும் இது ஒரு நல்ல வழி.

உலர்ந்த மூலிகையை வாங்குவதை விட ஒரு சாற்றைப் பயன்படுத்துவது மலிவான விருப்பமாக இருக்கும். மூலிகைச் சாறுப் பொடியை ஒரு பொதுவான மூலிகைச் சாறு முழு உலர்ந்த மூலிகையைக் காட்டிலும் 30 மடங்கு அதிக நன்மை பயக்கும் இரசாயன கலவைகளைக் கொண்டிருக்கும். 5:1 மற்றும் 7:1 மகசூல் விகிதத்திற்கு இடையே உள்ள வேறுபாடு, சாறு வலிமையானது என்று அர்த்தமல்ல; உற்பத்தியாளர் அதே அளவு முடிக்கப்பட்ட சாற்றை தயாரிக்க அதிக மூலப்பொருளைப் பயன்படுத்தியுள்ளார்.

மூலிகை சாறுகள் சிக்கலான கலவைகள் மற்றும் சரியான நிலைத்தன்மையுடன் உற்பத்தி செய்யப்படும் என்று எதிர்பார்க்க முடியாது. பைட்டோ ஈக்விவலென்ஸ் (ஆஸ்திரேலிய அரசு சுகாதாரத் துறை, 2011) எனப்படும் வெவ்வேறு சாறுகளின் நெருங்கிய ஒப்பீடு, ஆரம்ப தாவரப் பொருட்கள் மற்றும் உற்பத்தி செயல்முறைகளின் விரிவான ஒப்பீடு இல்லாமல் பெரும்பாலும் சாத்தியமில்லை, சில சமயங்களில் சாற்றின் இரசாயன கலவைகளின் விரிவான இரசாயன ஒப்பீடுகள் மூலம் கூடுதலாக வழங்கப்படுகின்றன.

ஒரு சாறு என்பது ஒரு திரவ கலவையாகும், இது ஒரு கரைப்பானில் தாவரவியல் மூலப்பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. மூலிகை சாற்றில், இந்த கரைப்பான் நீர் அல்லது எத்தனால் ஆகும். பின்னர் கலவையானது திரவத்திலிருந்து திடமான பகுதிகளை பிரிக்க வடிகட்டப்படுகிறது. திடப்பொருள்கள் பெரும்பாலும் ஒரு தூளாக அரைக்கப்படுகின்றன அல்லது ஒரு துகள்களாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் மேலும் பயன்படுத்துவதற்காக சாறு ஒரு கண்ணாடி பாட்டிலில் சேமிக்கப்படுகிறது. ஒரு பொதுவான சாற்றில் அதிக செறிவு செயலில் உள்ள இரசாயனங்கள் உள்ளன, ஆனால் அது முழு மூலிகையைப் போல சக்தி வாய்ந்தது அல்ல.

ஒரு சாறு மிகவும் சக்திவாய்ந்ததாக இருப்பதற்கான காரணம், இரசாயன கலவைகளின் செறிவு மற்றும் அது ஒரு குறிப்பிட்ட அளவுக்கு சுத்திகரிக்கப்பட்டது. ஒரு மூலிகையை சாற்றாக மாற்றும் செயல்முறை தரநிலைப்படுத்தல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. தரப்படுத்தப்பட்ட மூலிகைச் சாறுகள், வளரும், அறுவடை மற்றும் உற்பத்தி செயல்முறைகளில் கடுமையான தரக் கட்டுப்பாடுகளுக்கு உட்படுத்தப்பட்டுள்ளன, அவை விரும்பிய செயலில் உள்ள இரசாயனங்களின் நிலையான அளவை உத்தரவாதம் செய்ய முடியும்.

தரப்படுத்தப்பட்ட சாற்றில், தனிப்பட்ட சேர்மங்களின் இரசாயன அடையாளம் சரிபார்க்கப்பட்டது மற்றும் இது தயாரிப்புக்கான பகுப்பாய்வு சான்றிதழில் (CoA) பதிவு செய்யப்படுகிறது. CoA என்பது உத்தியோகபூர்வ ஆவணமாகும், இது உணவுச் சப்ளிமெண்ட் தற்போதைய நல்ல உற்பத்தி நடைமுறைகளுக்கு இணங்குவதை நிரூபிக்கிறது மற்றும் தயாரிப்பின் அடையாளம், வலிமை, தூய்மை மற்றும் உருவாக்கம் பற்றிய தகவல்களைக் கொண்டுள்ளது.

CoA இல் தேவையான தகவல்கள் இல்லாத ஒரு தரமற்ற சாற்றை உருவாக்குவதும் சாத்தியமாகும். CoA இன் பற்றாக்குறை தயாரிப்பின் பாதுகாப்பு அல்லது செயல்திறனைப் பாதிக்காது மற்றும் அதே இனத்தின் பிற சாறுகளுடன் இணைந்து தயாரிப்புகளில் இதைப் பயன்படுத்தலாம். தரமற்ற மூலிகைச் சாறுகள் மூல அல்லது உலர்ந்த மூலிகைப் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம், மேலும் அவை சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் சூப்கள் மற்றும் சாஸ்கள் போன்ற உணவுப் பொருட்களில் காணப்படுகின்றன.

குறிச்சொற்கள்:கூனைப்பூ சாறு|அஸ்வகந்தா சாறு|அஸ்ட்ராகலஸ் சாறு|bacopa monnieri சாறு