சரியான வேதியியல்: பில்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் இரவு பார்வை

கதையின்படி, இரண்டாம் உலகப் போரில் பிரிட்டிஷ் விமானிகள் இரவு பார்வையை மேம்படுத்த பில்பெர்ரி ஜாம் சாப்பிட்டனர்.சரி, நல்ல கதை...

உணவு சப்ளிமெண்ட்களை மதிப்பிடும் போது, ​​முரண்பட்ட ஆய்வுகள், மோசமான ஆராய்ச்சி, அதிக ஆர்வமுள்ள விளம்பரம் மற்றும் தளர்வான அரசாங்க விதிமுறைகள் ஆகியவற்றின் மூடுபனி மூலம் சில தெளிவைக் கண்டறிவது சவாலாகும்.புளுபெர்ரி மற்றும் அதன் ஐரோப்பிய உறவினரான பில்பெர்ரியின் சாறுகள் ஒரு உதாரணம்.

இது ஒரு அழுத்தமான புராணக்கதையுடன் தொடங்குகிறது.கதையின்படி, இரண்டாம் உலகப் போரின்போது ஜெர்மன் போர் விமானங்களை சுட்டு வீழ்த்த பிரிட்டிஷ் விமானிகள் பில்பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தினர்.அவர்கள் துப்பாக்கியால் சுடவில்லை.அவர்கள் அவற்றை சாப்பிட்டார்கள்.ஜாம் வடிவத்தில்.இது அவர்களின் இரவுப் பார்வையை மேம்படுத்தி, நாய்ச் சண்டையில் அவர்களை வெற்றிபெறச் செய்ததாகக் கூறப்படுகிறது.இருப்பினும், அவர்கள் பார்வையை மேம்படுத்தியதற்கும், அவர்கள் பில்பெர்ரி ஜாம் சாப்பிட்டதற்கும் எந்த ஆதாரமும் இல்லை.ஒரு மாற்றுக் கணக்கு என்னவென்றால், ஆங்கிலேயர்கள் தங்கள் விமானங்களில் ரேடார் கருவிகளை சோதித்துக்கொண்டிருந்தார்கள் என்ற உண்மையிலிருந்து ஜெர்மானியர்களை திசைதிருப்ப இராணுவத்தால் வதந்தி பரப்பப்பட்டது.ஒரு சுவாரஸ்யமான வாய்ப்பு, ஆனால் இதற்கும் ஆதாரம் இல்லை.கதையின் சில பதிப்புகளில், விமானிகளின் வெற்றிக்குக் காரணம் கேரட் சாப்பிடுவதுதான்.

இரண்டாம் உலகப் போர் விமானிகளின் உணவுப் பழக்கம் விவாதத்திற்குரியதாக இருந்தாலும், கண்களுக்கு பில்பெர்ரியின் நன்மைகள் ஆராய்ச்சியாளர்களின் ஆர்வத்தைத் தூண்டின.ஏனென்றால், இந்த பெர்ரிகளுக்கு சுற்றோட்ட பிரச்சினைகள் முதல் வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் புண்கள் வரையிலான நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான ஒரு நாட்டுப்புற வரலாறு உள்ளது.பில்பெர்ரி மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் அவற்றின் நிறத்திற்கு காரணமான நிறமிகளான அந்தோசயினின்கள் நிறைந்திருப்பதால், சாத்தியமான நன்மைகளுக்கு சில காரணங்கள் உள்ளன.அந்தோசயினின்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை சாதாரண வளர்சிதை மாற்றத்தின் துணை உற்பத்தியாக உருவாக்கப்படும் மற்றும் பல்வேறு நோய்களைத் தூண்டுவதில் ஒரு பங்கைக் கொண்டிருப்பதாக சந்தேகிக்கப்படும் மோசமான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்கும் திறன் கொண்டவை.

பில்பெர்ரி மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் ஒரே மாதிரியான அந்தோசயனின் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன, தோலில் அதிக செறிவு காணப்படுகிறது.இருப்பினும், பில்பெர்ரிகளில் சிறப்பு எதுவும் இல்லை.அவுரிநெல்லிகளின் சில சாகுபடிகள் உண்மையில் பில்பெர்ரிகளை விட அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் இதற்கு நடைமுறை முக்கியத்துவம் இல்லை.

இரண்டு ஆராய்ச்சிக் குழுக்கள், ஒன்று புளோரிடாவில் உள்ள கடற்படை விண்வெளி ஆராய்ச்சி ஆய்வகத்திலும் மற்றொன்று டெல் அவிவ் பல்கலைக்கழகத்திலும், பிரிட்டிஷ் விமானிகள் தங்கள் பார்வைக் கூர்மையை பில்பெர்ரி ஜாம் மூலம் அதிகரிக்கிறார்கள் என்ற கட்டுக்கதைக்கு பின்னால் ஏதேனும் உண்மையான அறிவியல் இருக்கிறதா என்று பார்க்க முடிவு செய்தனர்.இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், இளைஞர்களுக்கு மருந்துப்போலி அல்லது 40 மில்லிகிராம் அந்தோசயினின்கள் கொண்ட சாறுகள் வழங்கப்பட்டன, இது உணவில் பெர்ரிகளில் இருந்து நியாயமான முறையில் உட்கொள்ளப்படலாம்.இரவு பார்வைக் கூர்மையை அளவிட பல்வேறு சோதனைகள் நடத்தப்பட்டன, மேலும் இரண்டு நிகழ்வுகளிலும், இரவு பார்வையில் எந்த முன்னேற்றமும் காணப்படவில்லை என்பது முடிவு.

புளூபெர்ரி மற்றும் பில்பெர்ரி சாறுகள் மாகுலர் சிதைவின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் உணவுப் பொருட்களாகவும் ஊக்குவிக்கப்படுகின்றன, இது விழித்திரையின் மையப் பகுதியான மாக்குலா மோசமடையும் போது ஏற்படும் மாற்ற முடியாத நிலை.விழித்திரை என்பது கண்ணின் பின்புறத்தில் ஒளியைக் கண்டறியும் திசு ஆகும்.கோட்பாட்டில், ஆய்வக சோதனைகளின் அடிப்படையில், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் பாதுகாப்பை வாங்க முடியும்.விழித்திரை செல்கள் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடுக்கு வெளிப்படும் போது, ​​​​ஒரு வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றம், புளூபெர்ரி அந்தோசயனின் சாற்றில் குளிக்கும்போது அவை குறைவான சேதத்தை சந்திக்கின்றன.இருப்பினும், அந்தோசயனின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மாகுலர் டிஜெனரேஷனுக்கு உதவும் என்று முடிவு செய்வதற்கு ஒளி ஆண்டுகள் ஆகும்.எந்த மருத்துவ பரிசோதனைகளும் மாகுலர் டிஜெனரேஷனில் அந்தோசயனின் சப்ளிமெண்ட்ஸின் விளைவுகளை ஆய்வு செய்யவில்லை, எனவே இப்போது எந்த கண் பிரச்சனைக்கும் பெர்ரி சாற்றை பரிந்துரைக்க எந்த அடிப்படையும் இல்லை.

பில்பெர்ரி மற்றும் புளுபெர்ரி சாறுகளின் கூறப்படும் நன்மைகள் பார்வைக்கு மட்டும் அல்ல.அந்தோசயினின்கள் ஏராளமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் காணப்படுகின்றன, அவை தாவரப் பொருட்களை மிகுதியாக உட்கொள்வது நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிப்பதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாக இருக்கலாம்.உண்மையில், சில தொற்றுநோயியல் ஆய்வுகள், அவுரிநெல்லிகள் போன்ற அந்தோசயனின் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது இதய நோய் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்பதைக் காட்டுகிறது.இருப்பினும், அத்தகைய சங்கம் பெர்ரி பாதுகாப்பை வழங்குகிறது என்பதை நிரூபிக்க முடியாது, ஏனெனில் நிறைய பெர்ரிகளை சாப்பிடுபவர்கள் சாப்பிடாதவர்களிடமிருந்து வேறுபட்ட வாழ்க்கை முறையைக் கொண்டிருக்கலாம்.

ஒரு காரண-மற்றும்-விளைவு உறவை நிறுவ, ஒரு தலையீடு ஆய்வு தேவைப்படுகிறது, இதன் மூலம் பாடங்கள் புளுபெர்ரிகளை உட்கொள்கின்றன மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான பல்வேறு குறிப்பான்கள் கண்காணிக்கப்படுகின்றன.லண்டனில் உள்ள கிங்ஸ் கல்லூரியின் ஆராய்ச்சியாளர்கள் நடத்திய ஆய்வு, தமனிகளின் ஆரோக்கியத்தில் புளூபெர்ரி நுகர்வு விளைவுகளை ஆராய்வதன் மூலம் அதைச் செய்தது.ஆரோக்கியமான தன்னார்வலர்களின் ஒரு சிறிய குழு தினசரி பானத்தை 11 கிராம் காட்டு புளுபெர்ரி பொடியுடன் உட்கொள்ளும்படி கேட்டுக் கொள்ளப்பட்டது, இது தோராயமாக 100 கிராம் புதிய காட்டு அவுரிநெல்லிகளுக்கு சமம்.பாடங்களின் கையில் உள்ள தமனிகளின் "ஓட்டம்-மத்தியஸ்த விரிவாக்கம் (FMD)" போலவே இரத்த அழுத்தமும் தொடர்ந்து கண்காணிக்கப்பட்டது.இரத்த ஓட்டம் அதிகரிக்கும் போது தமனிகள் எவ்வளவு விரைவாக விரிவடைகின்றன என்பதற்கான அளவீடு இது மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை முன்னறிவிப்பதாகும்.ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு எஃப்எம்டியில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றம் மற்றும் சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தம் குறைந்தது.சுவாரஸ்யமானது, ஆனால் இதய நோய்களில் உண்மையான குறைப்புக்கான ஆதாரம் இல்லை.இதேபோல், பானத்தில் (160 மி.கி.) உள்ள அளவுக்குச் சமமான தூய அந்தோசயினின்களின் கலவையை உட்கொள்ளும்போது ஓரளவு குறைக்கப்பட்ட விளைவுகள் கண்டறியப்பட்டன.அவுரிநெல்லிகளில் அந்தோசயினின்கள் தவிர வேறு சில பயனுள்ள கூறுகள் இருப்பதாகத் தெரிகிறது.

அவுரிநெல்லிகளை உணவில் சேர்ப்பது நல்லது, ஆனால் சாறுகள் பார்வையை மேம்படுத்தும் என்று கூறும் எவரும் ரோஜா நிற கண்ணாடிகளைப் பார்க்கிறார்கள்.

ஜோ ஸ்வார்க்ஸ் மெக்கில் பல்கலைக்கழகத்தின் அறிவியல் மற்றும் சமூக அலுவலகத்தின் இயக்குநராக உள்ளார் (mcgill.ca/oss).அவர் ஒவ்வொரு ஞாயிற்றுக்கிழமையும் மதியம் 3 முதல் 4 மணி வரை CJAD ரேடியோ 800 AM இல் தி டாக்டர் ஜோ ஷோவை தொகுத்து வழங்குகிறார்.

போஸ்ட்மீடியா உங்களுக்கு ஒரு புதிய கருத்து அனுபவத்தை தருவதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறது.கலந்துரையாடலுக்கான ஒரு உயிரோட்டமான ஆனால் சிவில் மன்றத்தை பராமரிக்க நாங்கள் கடமைப்பட்டுள்ளோம், மேலும் எங்கள் கட்டுரைகள் குறித்த தங்கள் கருத்துக்களைப் பகிர்ந்து கொள்ள அனைத்து வாசகர்களையும் ஊக்குவிக்கிறோம்.தளத்தில் தோன்றுவதற்கு முன், கருத்துகள் மதிப்பாய்வு செய்ய ஒரு மணிநேரம் ஆகலாம்.உங்கள் கருத்துக்களை பொருத்தமானதாகவும் மரியாதையுடனும் வைத்திருக்குமாறு கேட்டுக்கொள்கிறோம்.மேலும் தகவலுக்கு எங்கள் சமூக வழிகாட்டுதல்களைப் பார்வையிடவும்.