நியோஹெஸ்பெரிடின் டைஹைட்ரோகல்கோன் (NHDC)

NHDC தூய வடிவில் இருப்பது போல் இல்லாமல் வெள்ளைப் பொருளாகக் காணப்படுகிறதுதூள் சர்க்கரை.

வாசல் செறிவுகளில் சர்க்கரையை விட தோராயமாக 1500-1800 மடங்கு இனிமையான கலவை;எடைக்கு எடை சர்க்கரையை விட சுமார் 340 மடங்கு இனிமையானது.அதன் ஆற்றல் இயற்கையாகவே அது பயன்படுத்தப்படும் பயன்பாடு போன்ற காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறதுpHதயாரிப்பு.

மற்ற மிகவும் இனிப்பு போன்றகிளைகோசைடுகள், போன்றவைகிளைசிரைசின்மற்றும் கண்டுபிடிக்கப்பட்டவைஸ்டீவியா, NHDC இன் இனிப்புச் சுவையானது சர்க்கரையை விட மெதுவாகத் தொடங்கி சிறிது நேரம் வாயில் இருக்கும்.

போலல்லாமல்அஸ்பார்டேம், NHDC உயர்ந்த வெப்பநிலை மற்றும் அமிலத்தன்மை அல்லது அடிப்படை நிலைமைகளுக்கு நிலையானது, எனவே நீண்ட ஆயுட்காலம் தேவைப்படும் பயன்பாடுகளில் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.NHDC ஆனது உகந்த நிலையில் சேமிக்கப்படும் போது ஐந்து வருடங்கள் வரை உணவுப் பாதுகாப்பாக இருக்க முடியும்.

தயாரிப்பு மற்றவற்றுடன் இணைந்து பயன்படுத்தும்போது வலுவான ஒருங்கிணைந்த விளைவைக் கொண்டிருப்பதற்கு நன்கு அறியப்பட்டதாகும்செயற்கை இனிப்புகள்போன்றவைஅஸ்பார்டேம், சாக்கரின், அசெசல்பேம் பொட்டாசியம், மற்றும்சைக்லேமேட், அத்துடன் சர்க்கரை ஆல்கஹால் போன்றவைசைலிட்டால்.NHDC பயன்பாடு இந்த இனிப்புகளின் விளைவுகளை தேவைப்படுவதை விட குறைந்த செறிவுகளில் அதிகரிக்கிறது;சிறிய அளவு மற்ற இனிப்புகள் தேவை.இது செலவு பலனை வழங்குகிறது.

Neohesperidin dihydrochalcone என்றால் என்ன?

Neohesperidin dihydrochalcone தூள், Neohesperidin DC, Neo-DHC மற்றும் NHDC என சுருக்கமாக அறியப்படுகிறது, இது neohesperidin ஆல் தயாரிக்கப்படும் மேம்படுத்தப்பட்ட இனிப்பு ஆகும்.NHDC ஒரு இனிமையான சுவை கொண்ட அதிக வலிமை கொண்ட, ஊட்டச்சத்து இல்லாத இனிப்பானாக கருதப்படுகிறது;இது பல்வேறு உணவு வகைகளின் இனிப்பு மற்றும் தரத்தை மேம்படுத்தும்.

நியோஹெஸ்பெரிடின் டைஹைட்ரோகல்கோன் என்பது சர்க்கரையை விட சுமார் 1500-1800 மடங்கு இனிமையான கலவையாகும், மேலும் இது சர்க்கரையை விட 340 மடங்கு அதிக எடை கொண்டது.

Neohesperidin dihydrochalcone பொதுவாக உணவு சேர்க்கைகள் தொழில்கள் மற்றும் உணவு நிரப்பிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

Neohesperidin dihydrochalcone இன் கண்டுபிடிப்பு மற்றும் ஆதாரம்

சிட்ரஸ் பழச்சாறுகளில் உள்ள கசப்பைக் குறைப்பதற்கான வழிகளைக் கண்டறிவதற்காக 1960 களில் அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறையின் ஒரு பகுதியாக நியோஹெஸ்பெரிடின் டைஹைட்ரோசல்கோன் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.நியோஹெஸ்பெரிடின் என்பது கசப்பான ஆரஞ்சு மற்றும் பிற சிட்ரஸ் பழங்களின் தோல் மற்றும் கூழ் போன்ற கசப்பான கூறு ஆகும்;இது சிட்ரஸ் ஆரன்டியம் பழத்தின் செயலில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டு மூலப்பொருளாகவும் உள்ளது.பொட்டாசியம் ஹைட்ராக்சைடு அல்லது வேறு சில வலுவான அடித்தளத்துடன் சிகிச்சையளித்து, பின்னர் ஹைட்ரஜனேற்றம் செய்யும்போது, ​​அது நியோஹெஸ்பெரிடின் டைஹைட்ரோகல்கோன் (NHDC) ஆகிறது.

NHDC இயற்கையில் ஏற்படாது.

நியோ-டிஹெச்சி இயற்கையான நியோஹெஸ்பெரிடினிலிருந்து ஹைட்ரஜனேற்றம் செய்யப்படுகிறது - இது ஒரு இயற்கை மூலமானது, ஆனால் அது இரசாயன மாற்றங்களுக்கு உட்பட்டது, எனவே இது இயற்கையான தயாரிப்பு அல்ல.

Neohesperidin dihydrochalcone VS மற்ற இனிப்புகள்

வித்தியாசமான இனிப்பு மற்றும் சுவை

சுக்ரோஸுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​நியோஹெஸ்பெரிடின் டிசி சர்க்கரையை விட தோராயமாக 1500-1800 மடங்கு இனிப்பானது மற்றும் சுக்ரோஸை விட 1,000 மடங்கு இனிமையானது, அதே சமயம் சுக்ரோஸ் 400-800 மடங்கு மற்றும் ஏஸ்-கே சர்க்கரையை விட 200 மடங்கு இனிமையானது.

நியோஹெஸ்பெரிடின் டிசி சுத்தமாக சுவைக்கிறது மற்றும் நீண்ட பின் சுவை கொண்டது.ஸ்டீவியாவில் காணப்படும் கிளைசிரைசின் மற்றும் லைகோரைஸ் வேர் போன்ற மற்ற உயர் சர்க்கரை கிளைகோசைடுகளைப் போலவே, NHDC இன் இனிப்பும் சர்க்கரையை விட மெதுவாகத் தொடங்கி நீண்ட நேரம் வாயில் இருக்கும்.

நல்ல நிலைப்புத்தன்மை மற்றும் உயர் பாதுகாப்பு

NHDC உயர் வெப்பநிலை, அமிலம் அல்லது கார நிலைகளின் கீழ் நிலையானது, எனவே நீண்ட ஆயுட்காலம் தேவைப்படும் பயன்பாடுகளில் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.NHDC ஆனது உகந்த நிலைமைகளின் கீழ் ஐந்து வருடங்கள் வரை உணவைப் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க முடியும்

வெவ்வேறு ஏற்பிகள்

இனிப்பு மற்றும் சுவை பற்றிய மனித உணர்வு T1R களால் மத்தியஸ்தம் செய்யப்படுகிறது, GPCR களின் முதல் குடும்பம், TIR கள் மென்மையான அண்ணம் மற்றும் நாக்கின் சுவையில் வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன, இதில் TIR1, T1R2 மற்றும் TIR3 ஆகியவை அடங்கும், அவை பெரும்பாலும் டைமர்களின் வடிவத்தில் காணப்படுகின்றன.டைமர் T1R1-TIR3 என்பது ஒரு அமினோ அமில ஏற்பி ஆகும், இது சுவை அங்கீகாரத்தை வெளிப்படுத்துகிறது மற்றும் பங்கேற்கிறது.டைமர் T1R2-T1R3 ஒரு இனிப்பு ஏற்பி, இது இனிப்பு சுவை அங்கீகாரத்தில் பங்கேற்கிறது.

சுக்ரோஸ், அஸ்பார்டேம், சாக்கரின் மற்றும் சைக்லேமேட் போன்ற இனிப்புகள் T1R2 இன் எக்ஸ்ட்ராசெல்லுலர் அமைப்பு பகுதியில் வேலை செய்கின்றன.NHDC மற்றும் சைக்லேமேட் ஆகியவை T1R3 இன் டிரான்ஸ்மெம்பிரேன் பகுதியில் இனிப்பை உருவாக்குகின்றன.நியோஹெஸ்பெரிடின் DC ஆனது T1R3 இன் டிரான்ஸ்மேம்பிரேன் பகுதியில் உள்ள குறிப்பிட்ட அமினோ அமில எச்சங்களுடன் அதன் சொந்த இனிப்பைத் தூண்டுகிறது மற்றும் அதே நேரத்தில், டைமர் T1R2-T1R3 இன் ஒருங்கிணைந்த இனிப்பு விளைவைத் தூண்டும்.ஒரு இனிப்பானாக, NHDC ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான பொருட்களுடன் மற்ற இனிப்புகளுடன் சேர்க்கப்படும் போது குறிப்பிடத்தக்க இனிப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

தவிர, Neohesperidin DC பாரம்பரிய இனிப்புகளிலிருந்து இனிப்பு, வாசனையை மேம்படுத்துதல், கசப்பை மறைத்தல் மற்றும் சுவையை மாற்றியமைத்தல் போன்ற செயல்பாடுகளில் வேறுபடுகிறது.

நியோஹெஸ்பெரிடின் டைஹைட்ரோகல்கோனின் (NHDC) நன்மைகள் மற்றும் சாத்தியமான பயன்பாடுகள்

ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், பல ஆய்வுகள் நியோஹெஸ்பெரிடின் டைஹைட்ரோகல்கோன் நிலையான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் மற்றும் எதிர்வினை ஆக்ஸிஜன் இனங்கள் (ROS) மீது குறிப்பிடத்தக்க செறிவு சார்ந்த துப்புரவு செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது.குறிப்பாக, H2O2 மற்றும் HOCl இல் NHDC மிகவும் கணிசமான தடுப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.(HOCl மற்றும் H2O2 இன் துப்புரவு விகிதம் முறையே 93.5% மற்றும் 73.5%)

மேலும் என்னவென்றால், பிளாஸ்மிட் டிஎன்ஏ இழையின் புரதச் சிதைவு மற்றும் பிளவுகளை NHDC தடுக்கும், மேலும் HIT-T15, HUVEC செல் இறப்பை HOCl தாக்குதலில் இருந்து பாதுகாக்கும்.

NHDC ஆனது பல்வேறு ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிராக வெவ்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது.NHDC இன் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடானது, பாலிஃபீனால் ஆக்சிடேஸால் ஏற்படும் நிறமி படிவுகளின் பிரவுனிங் விளைவை ஓரளவு தடுக்க முடியும், இது அகச்சிவப்பு கதிர்வீச்சினால் தூண்டப்பட்ட மேட்ரிக்ஸ் மெட்டாலோபுரோட்டீனேஸின் (MMP-1) உயர்-ஒழுங்குமுறையையும் கணிசமாக தடுக்கிறது, இதனால் மனித தோலை பாதுகாக்கிறது. அகச்சிவப்பு கதிர்வீச்சின் வெளிப்பாடு காரணமாக முன்கூட்டிய வயதானது.

பயன்பாடு: NHDC ஆனது பிரவுனிங் எதிர்ப்பு சேர்க்கை மற்றும் வெண்மையாக்கும் முகவராக இருக்கலாம்

இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறையும்

NHDC ஒரு திறமையான, நச்சுத்தன்மையற்ற, குறைந்த கலோரி இனிப்பானது, இது மக்களின் இனிப்பின் தேவையைப் பூர்த்தி செய்கிறது, இதனால் சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் குறைக்கிறது.

சமீபத்திய ஆய்வுகள், NHDC ஆனது பாலூட்டிகளில் α-அமிலேஸை பல்வேறு அளவுகளில் தடுக்கும் என்றும், பின்னர் உடலின் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதைக் குறைக்கும் என்றும், அதன் மூலம் உடலில் இரத்தச் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கலாம், இது மருத்துவத்தில், குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

பயன்பாடு: NHDC ஐ சர்க்கரை இல்லாத, கலோரி இல்லாத இனிப்பானாகப் பயன்படுத்தலாம்.சரியாகப் பயன்படுத்தினால், அது சுக்ரோஸை மாற்றலாம் மற்றும் மனித சுக்ரோஸ் உட்கொள்ளலைக் குறைக்கலாம்.பருமனான மற்றும் உடல் பருமன் இல்லாதவர்களுக்கு ஏற்றது.

கல்லீரலைப் பாதுகாக்கவும்

ஜாங் ஷுவோ மற்றும் பலர்.CCI ஆல் தூண்டப்பட்ட கல்லீரல் இழைநார் வளர்ச்சியுடன் எலிகளின் கல்லீரல் திசுக்களில் சீரம் மற்றும் ஹைட்ராக்ஸிப்ரோலின் அளவுகளில் ALT, AST ஆகியவற்றை NHDC குறைக்கலாம், மேலும் உயிரணுக்களின் சிதைவு மற்றும் நசிவு மற்றும் கல்லீரல் ஃபைப்ரோஸிஸ் ஆகியவற்றை பல்வேறு அளவுகளில் குறைக்கலாம்.மேலும், சீரம் உள்ள ALT மற்றும் AST குறைவது கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, கொழுப்பு கல்லீரல் மற்றும் முக்கிய தமனிகளில் எண்டோடெலியல் பிளேக் உருவாவதை தடுக்கிறது.

தவிர, CC1 ஆல் தூண்டப்பட்ட ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை NHDC திறம்பட தணிக்க முடியும், வீக்கத்தை குறைக்கிறது மற்றும் செல் அப்போப்டொசிஸ்.

விண்ணப்பம்: NHDC ஒரு ஹெபடோப்ரோடெக்டிவ் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படும் என்று நம்புகிறது.

இரைப்பை புண் வராமல் தடுக்கும்

NHDC இரைப்பை அமிலம் சுரப்பதைத் தடுக்கலாம், எனவே இது அலுமினியம் ஹைட்ராக்சைடு ஜெல் அல்லது பிற பொதுவான அமிலத்தை உருவாக்கும் முகவர்களுடன் கலக்க ஒரு ஆன்டாக்சிட் ஆகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.

சுஹ்ரேஸ் மற்றும் பலர்.குளிர் கட்டுப்பாடு அழுத்தத்தால் (CRS) தூண்டப்பட்ட அல்சர் குறியீட்டை NHDC கணிசமாகக் குறைக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது.அதன் செயல்பாடு ரானிடிடினுடன் ஒப்பிடத்தக்கது, இது ஹிஸ்டமைனின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது மற்றும் இரைப்பை அமிலம் மற்றும் பெப்சின் சுரப்பை கணிசமாகக் குறைக்கிறது.

விண்ணப்பம்: இரைப்பை மருந்துக்கான புதிய மூலப்பொருளாக NHDC ஆகலாம்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை சீராக்கும்

NHDC அதன் இனிமையான சுவை மற்றும் விலங்குகளின் பசியைத் தூண்டுவதால் மட்டுமல்லாமல், டேலி மற்றும் பலர் கண்டறிந்த அதன் புரோபயாடிக் விளைவு காரணமாகவும் இனிப்புப் பொருளாக உணவளிக்க சேர்க்கப்படுகிறது.பன்றிக்குட்டி தீவனத்தில் NHDC சேர்க்கப்பட்டபோது, ​​குடல் குழியில் லாக்டிக் அமிலத்தின் செறிவு அதிகரிப்பதன் மூலம் பன்றிக்குட்டிகளின் சீகம் நுழைவாயிலில் உள்ள லாக்டோபாகிலஸ் கணிசமாக அதிகரித்தது.இது சிம்பியோடிக் குடல் தாவரங்களை பாதிக்கும், உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை சீராக்கி, குடல் நோய்களைக் குறைக்கும்.

பயன்பாடு: Neohesperidin DC ஒரு தீவன சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், NHDC உணவுப் பொருட்களின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது, விலங்குகளின் பசியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் குடல் பாக்டீரியாவை மேம்படுத்துகிறது, பின்னர் அவற்றின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது.

Neohesperidin DC பாதுகாப்பு

NHDC என்பது கேரியஸ் அல்லாத, நொதிக்காத இனிப்பானது.நச்சுத்தன்மை பற்றிய அனுபவ ஆராய்ச்சி செய்யப்பட்டுள்ளது.மனித உடலில் NHDC இன் வளர்சிதைமாற்றம் மற்ற இயற்கையான ஃபிளாவனாய்டு கிளைகோசைடுகளைப் போலவே உள்ளது.NHDC ஆனது வேகமான வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது, மனித உடலுக்குத் தூண்டுதல் இல்லை, நச்சுப் பக்க விளைவுகள் இல்லை.

நியோ-டிஹெச்சி இரண்டு தசாப்தங்களுக்கு முன்னர் ஐரோப்பிய மருந்தகத்தில் காப்பகப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தால் இனிப்புப் பொருளாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது, ஆனால் FDA ஆல் அல்ல.யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், நவ-டிஹெச்சி ஒரு சுவை மேம்படுத்தியாக மட்டுமே பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.தவிர, FDA இல் GRAS நிலைக்கான NHDC பதிவு நடந்து வருகிறது.

Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு மற்றும் பக்க விளைவுகள்.

இனிப்புகள் மற்றும் பால் பொருட்களுக்கு, மருந்தளவு: 10-35 பிபிஎம் (இனிப்பு), 1-5 பிபிஎம் (சுவையை அதிகரிக்கும்)

மருந்து கசப்பு மாஸ்கிங்கிற்கு, மருந்தளவு: 10-30 பிபிஎம் (இனிப்பு), 1-5 பிபிஎம் (சுவையை அதிகரிக்கும்)

தீவன சுவைகளுக்கு, அதிகபட்சமாக பரிந்துரைக்கப்பட்ட டோஸ்: 30-35 mg NHDC/kg முழுமையான தீவனம், 5 mg NHDC/L தண்ணீர்;3-8 மி.கி NHDC/L தண்ணீர் உறிஞ்சுவதற்கும் பாலூட்டுவதற்கும்

வெவ்வேறு நோக்கங்கள் அளவை தீர்மானிக்கின்றன.

இருப்பினும், அதிகமாக எடுத்துக் கொண்டால், எந்தவொரு மூலப்பொருளும் மனித உடலுக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தலாம்.நியோஹெஸ்பெரிடின் டைஹைட்ரோகல்கோன் (NHDC) செறிவு சுமார் 20 பிபிஎம் அல்லது அதற்கும் அதிகமாக இருக்கும்போது குமட்டல் மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலியை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.தூய NHDC உடன் கையாளும் போது அறுவை சிகிச்சை முகமூடிகளை அணிய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

பகுப்பாய்வு சான்றிதழ்